蘇教版必修1 細(xì)胞中的生物大分子 第1課時(shí)　糖類、脂質(zhì)的種類和功能 作業(yè).doc

學(xué)業(yè)分層測評(píng)(三)糖類、脂質(zhì)的種類和功能(建議用時(shí)：45分鐘)學(xué)業(yè)達(dá)標(biāo)1下列關(guān)于“地球上的生命是在碳元素的基礎(chǔ)上建立起來的”原因的敘述，錯(cuò)誤的是 ()a碳元素在生物體內(nèi)含量最多b有機(jī)物的基本骨架是碳鏈c有機(jī)物由許多基本結(jié)構(gòu)單位連接而成d碳原子間可通過單鍵、雙鍵或三鍵相結(jié)合【解析】生物體內(nèi)含量最多的元素是氧?！敬鸢浮縜2下列有關(guān)糖類的敘述中不正確的是 ()a蔗糖和乳糖水解的產(chǎn)物中都有葡萄糖b葡萄糖是細(xì)胞中重要的能源物質(zhì)c淀粉和糖原是各種生物體的儲(chǔ)備能源物質(zhì)d纖維素是植物細(xì)胞壁主要成分【解析】蔗糖水解產(chǎn)物為葡萄糖和果糖，乳糖水解產(chǎn)物為半乳糖和葡萄糖，a正確。淀粉是植物細(xì)胞內(nèi)重要儲(chǔ)能物質(zhì)，糖原是動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)重要儲(chǔ)能物質(zhì)，所以c錯(cuò)誤?！敬鸢浮縞3大腦的生長發(fā)育與一種脂肪酸密切相關(guān)，從深海魚油中提取的“dha”被稱為“腦黃金”，它最可能是下列哪種物質(zhì)的組成成分()a脂質(zhì)b蛋白質(zhì)c糖類d核酸【解析】由題干給定的背景材料可以判斷出“腦黃金”的主要成分是脂肪酸，屬于脂肪的組成成分?！敬鸢浮縜4青蘋果汁遇碘溶液顯藍(lán)色，熟蘋果能與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)，這說明()a青蘋果汁中含有淀粉不含糖類b熟蘋果汁中含糖類不含有淀粉c蘋果轉(zhuǎn)熟時(shí)淀粉水解為單糖d蘋果轉(zhuǎn)熟時(shí)單糖聚合成淀粉【解析】青蘋果汁遇碘溶液顯藍(lán)色，說明青蘋果汁中含有淀粉；熟蘋果能與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)，說明熟蘋果中含有還原性糖，還原性糖和淀粉都是糖類；進(jìn)一步推測青蘋果變成為熟蘋果時(shí)，發(fā)生了淀粉水解為還原性糖的過程?！敬鸢浮縞5下面是關(guān)于脂質(zhì)的敘述，其中正確的是()a磷脂由 c、h、o 三種元素組成，是構(gòu)成生物膜的主要成分b性激素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，對(duì)維持生物體的生殖過程起著重要的調(diào)節(jié)作用c脂肪只存在于動(dòng)物的脂肪細(xì)胞中，而其他部位和植物細(xì)胞中沒有d企鵝體內(nèi)的脂肪有減少熱量散失、維持體溫恒定的作用【解析】磷脂應(yīng)含有p；性激素的化學(xué)本質(zhì)是固醇；在動(dòng)物的一般組織中都有脂肪的分布，此外，脂肪也可以分布在植物中；脂肪是生物體的儲(chǔ)能物質(zhì)，同時(shí)還可以起到保溫的作用?！敬鸢浮縟6下列關(guān)于脂質(zhì)的敘述中，最恰當(dāng)?shù)氖?)a蘇丹染色液不可用于鑒定脂肪的存在b脂質(zhì)均由c、h、o三種元素組成c類脂中的磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜及某些細(xì)胞器膜的重要物質(zhì)d不同的脂質(zhì)其化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)相似，有的溶于水，有的不溶于水【解析】脂肪可被蘇丹染色液染成橘黃色；脂質(zhì)中的脂肪只由c、h、o三種元素組成，而磷脂等還含有n和p；不同的脂質(zhì)其化學(xué)組成和化學(xué)結(jié)構(gòu)差別較大，但都是不溶于水的；磷脂是構(gòu)成生物膜的重要物質(zhì)。【答案】c7下列哪些糖類物質(zhì)能分別對(duì)應(yīng)：屬于二糖且可用斐林試劑鑒定的糖類；存在于dna中而不存在于rna中的糖類；存在于植物細(xì)胞中而不存在于動(dòng)物細(xì)胞中的糖類()a乳糖、核糖、纖維素b麥芽糖、脫氧核糖、淀粉c麥芽糖、核糖、淀粉d葡萄糖、脫氧核糖、糖原【解析】二糖有麥芽糖、乳糖、蔗糖等，可溶性還原性糖有葡萄糖、果糖、麥芽糖等。dna 中含有脫氧核糖，而 rna 中含有核糖。僅存在于植物細(xì)胞內(nèi)的糖：單糖有果糖，二糖有蔗糖、麥芽糖，多糖有淀粉、纖維素等?！敬鸢浮縝8如圖是淀粉、纖維素和糖原的示意圖，它們的共同點(diǎn)是()a都是細(xì)胞內(nèi)儲(chǔ)存能量的主要物質(zhì)b都含有c、h、o、n四種元素c基本組成單位都是五碳糖d基本組成單位都是六碳糖【解析】纖維素是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的主要物質(zhì)，不是儲(chǔ)能物質(zhì)；糖類的元素組成只有c、h、o三種；三種多糖的基本組成單位都是葡萄糖?！敬鸢浮縟9菠菜葉中雖然含有大量的還原性糖，卻不宜作鑒定還原性糖的實(shí)驗(yàn)材料，主要原因是 ()a葉片不易磨碎，還原性糖不宜釋放b在研磨時(shí)，糖類易被破壞c葉片中的葉綠素顏色較深，掩蓋了發(fā)生的顏色反應(yīng)d葉片中光合作用的產(chǎn)物以淀粉的形式存在【解析】鑒定還原性糖的材料應(yīng)盡量為白色或無色，以避免影響顯色反應(yīng)的觀察。菠菜葉為綠色，易遮擋實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，不宜作為實(shí)驗(yàn)材料?！敬鸢浮縞10如圖表示細(xì)胞中c、h、o三種元素組成某種化合物的基本過程，據(jù)圖回答：(1)a是指_，其中被稱為“生命的燃料”的是_，因?yàn)樗羌?xì)胞中_物質(zhì)。(2)若b是由2分子單體a形成的化合物，則b稱為_，植物細(xì)胞中最重要的這類物質(zhì)是_和_。(3)若b是由大量單體a脫水縮合而形成化合物，則b稱為_，在人和動(dòng)物的肝臟中是指_，在馬鈴薯塊莖中，主要指_。【解析】(1)糖類由c、h、o三種元素組成，葡萄糖是細(xì)胞生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)，所以被稱為“生命的燃料”。(2)若b是由2分子單體a脫水縮合而形成的二糖，植物細(xì)胞中最重要的二糖是蔗糖和麥芽糖。(3)若b是由大量單體a脫水縮合而形成的化合物，則b為多糖，在動(dòng)物體內(nèi)的多糖是糖原，植物體內(nèi)的多糖是淀粉?！敬鸢浮?1)單糖葡萄糖主要能源(2)二糖蔗糖麥芽糖(3)多糖糖原淀粉能力提升11油料種子和其他種子相比，在播種時(shí)，不可過深埋于土壤中，原因是()a幼苗不能頂出土面b土壤深處水分不足c油料種子萌發(fā)時(shí)需要更多的氧氣來氧化分解儲(chǔ)藏的物質(zhì)d油料種子不耐寒【解析】油料種子中含有大量的脂肪，脂肪與糖類的區(qū)別在于c、h含量較多，氧化分解時(shí)需要的氧氣多，所以不可過深埋于土壤中。【答案】c12糖類和脂質(zhì)是細(xì)胞中兩種重要的有機(jī)物，相關(guān)的敘述錯(cuò)誤的是()a組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是c、h、o，有些脂質(zhì)還含有n和pb糖類中的淀粉、纖維素和糖原的基本單位都是葡萄糖c淀粉和脂肪水解的終產(chǎn)物是二氧化碳和水d質(zhì)量相同的糖類和脂肪被徹底分解時(shí)，糖類耗氧少【答案】c13下列圖中動(dòng)植物糖類、脂質(zhì)的種類與之比較正確的是()【解析】葡萄糖和果糖是單糖，蔗糖是非還原性糖；固醇和脂肪都屬于脂質(zhì)，而不是包含和被包含的關(guān)系；固醇相對(duì)分子質(zhì)量較小，不是生物大分子；乳糖和糖原都是動(dòng)物細(xì)胞中的糖類，淀粉、麥芽糖和纖維素都是植物細(xì)胞中的糖類，核糖、脫氧核糖和葡萄糖是動(dòng)植物細(xì)胞共有的糖類?！敬鸢浮縜14下圖為生物組織中某些有機(jī)物相互關(guān)系及分布的概念圖，分析細(xì)胞內(nèi)各有機(jī)物的組成及功能，回答下列問題：(1)a是指_，由兩分子_組成；d在植物細(xì)胞內(nèi)包括_、_。(2)b是指_，它是由c_組成的。包括f_、g_和h_。饑餓狀態(tài)下，動(dòng)物組織中的_可以分解補(bǔ)充血糖。(3)脂質(zhì)除了k_外，還包括i_、j_。(4)c和k相比，在化學(xué)組成上的相同點(diǎn)是_；不同點(diǎn)是_。等質(zhì)量的花生和玉米種子萌發(fā)時(shí)，物質(zhì)氧化分解消耗的氧氣量花生_(填“大于”“等于”或“小于”)玉米。【解析】(1)(2)單糖中的主要能源物質(zhì)是葡萄糖；二糖包括蔗糖、麥芽糖和乳糖等；多糖包括淀粉、纖維素和糖原，血糖偏低時(shí)肝糖原可以分解補(bǔ)充血糖。(3)脂質(zhì)包括脂肪、類脂、固醇。(4)脂肪和糖類都由c、h、o三種元素組成，但是三種元素在兩類物質(zhì)中的相對(duì)含量不同，脂肪中c、h比例高，故氧化分解時(shí)，脂肪消耗的氧氣多，釋放的能量也多?！敬鸢浮?1)二糖單糖蔗糖麥芽糖(2)多糖葡萄糖淀粉纖維素糖原肝糖原(3)脂肪類脂固醇(4)都由c、h、o三種元素組成脂肪中c、h比例高，含氧量低；糖類中c、h比例低，含氧量較高大于15“瘦素”是最近由英國研究人員發(fā)現(xiàn)的人體中一種重要的激素，它能控制人的食欲。注射“瘦素”后，人的食欲會(huì)下降，從而對(duì)人體是否發(fā)胖起到至關(guān)重要的作用。請(qǐng)回答下列問題：(1)肥胖是由體內(nèi)脂肪過多引起的，檢驗(yàn)脂肪的試劑是_，顏色反應(yīng)是_。(2)在“512汶川大地震”后期的救援中，從廢墟下救出的生還者女性較男性多。其原因在于女性皮下脂肪厚，在沒有食物和飲水的條件下，女性的生存期限會(huì)比男性長。請(qǐng)從脂肪的元素組成及主要作用角度分析出現(xiàn)上述現(xiàn)象的原因：_。(3)某校生物興趣小組想利用以下材料，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究“瘦素”能否控制動(dòng)物的食欲以及能否起到減肥作用，請(qǐng)幫他們完成下列實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。材料用具：大鼠若干只、普通飼料、一定劑量的“瘦素”溶液、生理鹽水，其他所需條件均滿足。實(shí)驗(yàn)步驟：第一步：_。第二步：_。第三步：_。第四步：一段時(shí)間后，觀察大鼠的食欲狀況，稱量并統(tǒng)計(jì)各組大鼠的體重?！窘馕觥?1)檢驗(yàn)脂肪應(yīng)選用蘇丹染色，顏色反應(yīng)為橘黃色。(2)脂肪是生物體的重要儲(chǔ)能物質(zhì)，其含氫量高，氧化分解時(shí)釋放的能量多，并且產(chǎn)生的水多。(3)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)遵循對(duì)照原則和單一變量原則，此實(shí)驗(yàn)的自變量為是否注射“瘦素”，因變