公共事業(yè)管理專業(yè)培養(yǎng)方案.doc

文科公共事業(yè)管理專業(yè)（旅游與接待商務(wù)）（本科）培養(yǎng)方案（2009級）（與加拿大愛德華王子島大學(xué)合作舉辦）一、培養(yǎng)目標(biāo)和基本要求本專業(yè)培養(yǎng)我國經(jīng)濟(jì)建設(shè)和發(fā)展所需要的、本科層次的復(fù)合型人才。此專業(yè)由常州工學(xué)院與加拿大愛德華王子島大學(xué)合作，學(xué)生通過四年的學(xué)習(xí)，應(yīng)該具備高檔酒店、旅行社等相關(guān)旅游企業(yè)工作所需的職業(yè)素質(zhì)和能力，成為適應(yīng)現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展的高級管理人才。二、畢業(yè)生應(yīng)獲得的知識和能力旅游管理是一門學(xué)科交叉性、應(yīng)用性較強(qiáng)的專業(yè)，學(xué)生畢業(yè)時(shí)應(yīng)具備以下幾方面的知識和能力：1. 掌握旅游管理學(xué)科的基礎(chǔ)理論、基本知識以及我國旅游業(yè)發(fā)展方針、政策和法規(guī)；2. 具備旅游業(yè)工作必需的職業(yè)道德規(guī)范和禮貌禮儀知識，善于溝通；3. 流利使用英語，了解中西文化差異，具備跨文化管理能力；4. 全面掌握現(xiàn)代酒店管理的理論、方法和手段，掌握酒店主要部門的工作程序和相應(yīng)的管理技能；5. 掌握旅行社管理和運(yùn)營相關(guān)知識，具備一定的旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)和旅游營銷能力；6掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學(xué)研究能力。三、主干學(xué)科管理學(xué)四、主要課程旅游學(xué)概論、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游地理學(xué)、旅游心理學(xué)、宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游業(yè)法規(guī)、財(cái)務(wù)管理、市場營銷學(xué)、人力資源管理、組織行為學(xué)、餐飲服務(wù)和管理、會(huì)展管理和策劃、酒店英語、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、服務(wù)設(shè)施管理、旅行社經(jīng)營和管理、旅游規(guī)劃與資源開發(fā)等。五、主要實(shí)踐性環(huán)節(jié)頂崗實(shí)習(xí) 專業(yè)實(shí)習(xí) 畢業(yè)論文六、主要專業(yè)實(shí)驗(yàn)無七、標(biāo)準(zhǔn)學(xué)制四年八、授予學(xué)位1管理學(xué)學(xué)士（常州工學(xué)院授予） 2應(yīng)用工商管理旅游與接待學(xué)士（加拿大愛德華王子島大學(xué)授予，但需在該校完成最后兩年課程）九、周次分配 學(xué)年周數(shù)項(xiàng)目第一學(xué)年第二學(xué)年第三學(xué)年第四學(xué)年小計(jì)一二三四五六七八理論教學(xué)161919191919109入學(xué)教育、軍訓(xùn)22實(shí)習(xí)20830課程設(shè)計(jì)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 1010畢業(yè)教育與就業(yè)指導(dǎo)(2)(2)考試1111116合 計(jì)1920202020202018157十、教學(xué)進(jìn)程安排周次學(xué)期1234567891011121314151617181920一二三四五六七八符號說明： 理論教學(xué) 入學(xué)教育 軍訓(xùn) 實(shí)習(xí) / 課程設(shè)計(jì) 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 考試十一、課程教學(xué)進(jìn)程表性質(zhì)類別序號代碼課程名稱學(xué)分學(xué)時(shí)講授實(shí)驗(yàn)實(shí)踐各學(xué)期周學(xué)時(shí)分配課內(nèi)課外一二三四1234567816周19周19周19周周19周19周周必修課公共基礎(chǔ)110010410思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)34824243210010430中國近現(xiàn)代史綱要23216162310010420馬克思主義基本原理34824243410010480毛澤東思想和中國特色社會(huì)主義理論體系概論(上)332322510010490毛澤東思想和中國特色社會(huì)主義理論體系概論(下)364644619010070體育1363062719010080體育1363062819020010體育1363062919020020體育13630621007100010綜合英語I4646441107100020綜合英語II4646441207100030綜合英語III4646441307100040綜合英語IV4646441407100050英語泛讀4646441507100060英語聽力6969661607100070英語口語6969661707100080英語寫作2323221807100090交流與表達(dá)2323221903050010大學(xué)計(jì)算機(jī)信息基礎(chǔ)3.556282842000000050軍事理論2242422109011010高等數(shù)學(xué)4.5727242203050120計(jì)算機(jī)語言( VB)4643232423小 計(jì)68116094832180292011104課程教學(xué)進(jìn)程表（續(xù)）性質(zhì)類別序號代碼課程名稱學(xué)分學(xué)時(shí)講授實(shí)驗(yàn)實(shí)踐各學(xué)期周學(xué)時(shí)分配課內(nèi)課外一二三四1234567816周19周19周19周周19周19周周必修課專業(yè)基礎(chǔ)或?qū)I(yè)106020010微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)348483209010300概率統(tǒng)計(jì)348483306010200管理學(xué)原理232322406010590禮儀常識232322506011450組織行為學(xué)348483606031040會(huì)計(jì)學(xué)348483706041060市場營銷學(xué)348483806011070人力資源管理348483906030030財(cái)務(wù)管理3484831006015280旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)3484831106032040電子化結(jié)算2323221206042300圖表和網(wǎng)頁制作3484831306015190旅游心理學(xué)2323221406015290旅游地理學(xué)3484831506015310旅游規(guī)劃與資源開發(fā)348483小 計(jì)41656656109958課程教學(xué)進(jìn)程表（續(xù)）性質(zhì)類別序號代碼課程名稱學(xué)分學(xué)時(shí)講授實(shí)驗(yàn)實(shí)踐各學(xué)期周學(xué)時(shí)分配課內(nèi)課外一二三四1234567816周19周19周19周周19周19周周限選課旅游與商務(wù)接待106010930酒店英語232322206015010旅游學(xué)概論348483306015320旅游業(yè)法規(guī)348483406015330餐飲服務(wù)和管理348483506015340酒水服務(wù)和酒吧管理348483606015350客房服務(wù)與管理348483706015360食品營養(yǎng)與衛(wèi)生348483806015370前廳服務(wù)與管理348483906015060會(huì)展管理和策劃3484831006015380酒店成本控制3484831106015390服務(wù)設(shè)施管理3484831206010370中西文化比較232322小計(jì)34544544299122任選課專業(yè)拓展類106020020宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)348483206015070旅游社經(jīng)營和管理348483311010010文獻(xiàn)檢索23222102406010490導(dǎo)游實(shí)務(wù)232322506015400培訓(xùn)理念和設(shè)計(jì)348483606015410行業(yè)證書348483706015420菜單設(shè)計(jì)348483806010090企業(yè)戰(zhàn)略管理348483小 計(jì)223523421033610任選課最低學(xué)分1專業(yè)拓展類選修課112公共選修課9小 計(jì)20十二、集中實(shí)踐性環(huán)節(jié)教學(xué)進(jìn)程表性質(zhì)類別序號代碼課程名稱學(xué)分周數(shù)各學(xué)期周學(xué)時(shí)分配一二三四1234567816周19周19周19周周17周19周周實(shí)踐性環(huán)節(jié)實(shí)踐實(shí)習(xí)100000010軍訓(xùn)222-3206015240頂崗實(shí)習(xí)20201-20306015250專業(yè)實(shí)習(xí)881-8小 計(jì)30302208課程設(shè)計(jì)小 計(jì)其他106010860畢業(yè)論文10109-18小 計(jì)101010十三、畢業(yè)生應(yīng)獲得的最低學(xué)分?jǐn)?shù)專業(yè)方向必修課限選課任選課實(shí)踐性環(huán)節(jié)形勢與政策畢業(yè)教育與就業(yè)指導(dǎo)小計(jì)專業(yè)拓展類公共選修課旅游與接待商務(wù)109341194022207十四、課程學(xué)時(shí)分配表專 業(yè) 方 向課 程 性 質(zhì)課內(nèi)總學(xué)時(shí)占課內(nèi)總學(xué)時(shí)百分比旅游與商務(wù)接待必修課公共基礎(chǔ)課98039.2%專業(yè)基礎(chǔ)課65626.2%限選課54421.8%任選課專業(yè)拓展類1767.0%公共選修課1445.8%小 計(jì)2500100%實(shí)踐環(huán)節(jié)總周數(shù)=40實(shí)踐教學(xué)總學(xué)時(shí)=1422必修、限選課理論教學(xué)總學(xué)時(shí)=2148必修、限選課理論教學(xué)總學(xué)時(shí)實(shí)踐教學(xué)總學(xué)時(shí)=1.51：1十五、輔修專業(yè)（旅游與商務(wù)接待專業(yè)方向）課程群性質(zhì)類別序號代碼課程名稱學(xué)分學(xué)時(shí)講授實(shí)驗(yàn)實(shí)踐各學(xué)期周學(xué)時(shí)分配課內(nèi)課外一二三四1234567816周19周19周19周周17周19周周必修課專業(yè)基礎(chǔ)或?qū)I(yè)課106010010管理學(xué)232322206020010微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)348483309010300概率統(tǒng)計(jì)3484833406030030財(cái)務(wù)管理348483506011070人力資源管理348483小 選課旅游與商務(wù)接待方向106011010旅游學(xué)概論348483206015040餐飲服務(wù)和管理348483306011650客房服務(wù)與管理348483406015068會(huì)展管理和策劃348483506012180服務(wù)設(shè)施管理348483606012450前廳服務(wù)與管理348483小 六、素質(zhì)及能力拓展訓(xùn)練計(jì)劃活動(dòng)名稱安 排 學(xué) 期安