生物化學(xué)名詞解釋問答題.doc

生物化學(xué) 名詞解釋 l、呼吸鏈:線粒體內(nèi)膜上的一系列遞氫、遞電子體按一定順序排列，形成一個(gè)連續(xù)反應(yīng)的 生物氧化體系結(jié)構(gòu)，稱為呼吸鏈。 2.糖酵解糖在氧氣供應(yīng)不足情況下，經(jīng)細(xì)胞液中一系列酶催化，最后生成乳酸的過程稱 為糖酵解。 3.一氧化:脂肪酸的一氧化作用，是指脂肪酸在一系列酶的作用下，在d、-碳原子之間斷裂，一碳原子被氧化成羚基，生成含2個(gè)碳原子的乙酰COA和較原來少2個(gè)碳原子的脂肪酸。 4，血脂:是指人體血漿中的脂質(zhì)，包括膽固醇、三酰甘油、磷脂和游離脂肪酸。 5，脂蛋白血漿中的三酰甘油、磷脂、膽固醇等與載體蛋白以不同比例結(jié)合，共同構(gòu)成各種 脂蛋白。 6，必需氨基酸：機(jī)體無法自身合成必須由食物途徑獲得的氨基酸稱為必需氨基酸。 7.非必需氨基酸：非必需氨基酸是指在體內(nèi)可以合成，并非必須從食物攝取的氨基酸，有 一些可以通過糖代謝的中間產(chǎn)物轉(zhuǎn)化而來。 8，磷酸原：由于ATP、CP分子結(jié)構(gòu)中均含有高能磷酸健，在代謝中通過轉(zhuǎn)移磷酸基因的 過程釋放能量，所以將ATP-CP合稱為磷酸原。 9.糖異生:這種由非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟腔蛱窃倪^程稱為糖異生。 10.基因：基因是核酸分子中儲(chǔ)存遺傳信息的遺傳單位，是含有生物信息的DNA片段，是 儲(chǔ)存RNA序列信息及表達(dá)這些信息所必需的全部核苷酸序列。 11.基因組表示一個(gè)生物種配子中染色體的總和;或者，基岡組一詞更常指細(xì)胞或生物體 的全套遺傳物質(zhì)。 12，同工酶人體內(nèi)有一類酶，它們可以催化同一化學(xué)反應(yīng)，但催化特性、理化性質(zhì)及生物學(xué)性質(zhì)均有所不同，這一類酶稱為同工酶。 13.三羧酸循環(huán)：乙酰輔酶A是一個(gè)十分活潑的中間代謝產(chǎn)物，在線粒體中，它先與草酰 乙酸縮合成檸檬酸，再經(jīng)過一系列酶促反應(yīng)，最后生成草酰乙酸，形成一個(gè)連續(xù)，不可逆的循環(huán)反應(yīng)，這個(gè)循環(huán)首先生成的是具有3個(gè)羧基的檸檬酸，故稱為三羧酸循環(huán)。 14.氨基酸代謝庫：體內(nèi)80%的游離態(tài)的氨基酸儲(chǔ)存于骨骼肌的氨基酸代謝庫中，氨基陂 酸代謝庫的大小決定了氨基酸參與供能程度的大小。 15，蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)：一級(jí)結(jié)構(gòu)是指多肽鏈共價(jià)主鏈的氨酸順序。16、四級(jí)結(jié)構(gòu)：四級(jí)結(jié)構(gòu)是指寡聚蛋白質(zhì)中各亞基之間在空間上的相互關(guān)系或結(jié)合方式。 17、氮平衡：人體攝入的食物中的含氮量和排泄物（主要包括糞便和尿）中的含氮量相等的情況稱為氮平衡。 18.乳酸閾：指在進(jìn)行遞增強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)，血乳酸濃度上升到4mmo/L所對(duì)應(yīng)的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度。 19.半時(shí)反應(yīng)：運(yùn)動(dòng)中消耗的物質(zhì)，在運(yùn)動(dòng)后的恢復(fù)期中數(shù)量増加至運(yùn)動(dòng)前數(shù)量的一半所需要的時(shí)間稱為半時(shí)反應(yīng)。而運(yùn)動(dòng)中代謝的產(chǎn)物，在運(yùn)動(dòng)后的恢復(fù)期中，數(shù)量減少一半所需要的時(shí)間也稱為半時(shí)反應(yīng)。 問答 1簡述乳酸生成的過程及其代謝途徑 乳酸主要是骨骼肌細(xì)胞中的糖原或葡萄糖無氧代謝的產(chǎn)物，通過擴(kuò)散進(jìn)入血液。安靜時(shí)骨骼肌肉供氧充足，存在低速率的乳酸生成，但是由于紅細(xì)胞、皮膚、視網(wǎng)膜以及骨髓質(zhì)等即使在氧供應(yīng)充足的情況下，也通過糖的無氧酵解途徑獲取能量，因此，安靜時(shí)這些組織中所產(chǎn)生的乳酸進(jìn)入血液，成為血乳酸的主要來源；運(yùn)動(dòng)時(shí)，骨骼肌生成的乳酸成為血乳酸的主要來源。 代謝去路 乳酸的氧化：安靜狀態(tài)、亞極限強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)和運(yùn)動(dòng)后乳酸的代謝去路主要被氧化成CO2和H2O，主要部位在骨骼肌和心肌。 乳酸的糖異生：入肝臟糖異生生成葡萄糖、糖原。 在肝臟合成其他物質(zhì)：運(yùn)動(dòng)中生成的乳酸，運(yùn)動(dòng)后在肝可經(jīng)乙酰輔酶A合成脂肪酸、膽固醇、酮體及乙酸等其他物質(zhì)；也可以經(jīng)轉(zhuǎn)氨作用合成丙氨酸，參與體內(nèi)蛋白質(zhì)合成代謝。此外有少量的乳酸直接隨汗、尿排出體外。 2：體內(nèi)生成ATP的途徑 肌酸在肌酸激酶（cK）催化作用下，利用ATP提供的能景轉(zhuǎn)變?yōu)榧∷崃姿?。糖無氧酵解再合成ATP：1分子糖原或葡萄糖在不要氧氣情況下分解為乳酸，同時(shí)生成3或2分子ATP. （3）有氧代謝再合成ATP：糖、脂肪、蛋白質(zhì)氧化分解為二氧化碳和水，同時(shí)生成大量ATP.4提高磷酸原供能能力的訓(xùn)練方法及其生化依據(jù)? 發(fā)展磷酸原供能能力的訓(xùn)練又可稱為無氧一低乳酸訓(xùn)練。提高磷酸原系統(tǒng)的訓(xùn)練方法 可采用間歇訓(xùn)練或重復(fù)訓(xùn)練。 間歇訓(xùn)練法是指在一次（組）練習(xí)之后，嚴(yán)格控制間歇時(shí)間，在機(jī)體未完全恢復(fù)的情況下，就進(jìn)行下一次練習(xí)的訓(xùn)練方法。運(yùn)動(dòng)時(shí)間應(yīng)控制在510秒，休息間歇應(yīng)為30秒左右。組間休息間歇不能短于23分鐘（min），通常在45min. 依據(jù)無氧一低乳酸訓(xùn)練應(yīng)最大限度以磷酸原供能，這樣才能達(dá)到發(fā)展磷酸原系統(tǒng)供能能力的目的。無論間歇訓(xùn)練還是重復(fù)訓(xùn)練，一次最大強(qiáng)度練習(xí)時(shí)間應(yīng)掌握在10秒內(nèi)，這是由磷酸原供能系統(tǒng)的最大輸出功率和供能時(shí)間所決定的。 間歇時(shí)間應(yīng)根據(jù)CP恢復(fù)的半反應(yīng)來決定。由于CP恢復(fù)的半反應(yīng)約為2030秒，所以，其最適宜的休息間歇應(yīng)為30秒左右。 組間休息間歇應(yīng)控制在磷酸原完全恢復(fù)，而磷酸原完全恢復(fù)大約需要45min，這樣可以使機(jī)體在新的起點(diǎn)開始運(yùn)動(dòng)。隨著運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練水平提高，休息間歇可逐漸縮短。 5.人體三大能量系統(tǒng)極其功能特點(diǎn)？磷酸原供能系統(tǒng)的供能特點(diǎn) 磷酸原供能系統(tǒng)中ATP、CP均以水解分子內(nèi)高能磷酸基團(tuán)的方式供能，所以運(yùn)動(dòng)開始 時(shí)最早起用、最快利用，且具有不需要氧氣參與和功率輸出高的特點(diǎn)。ATP高能磷酸鍵斷裂時(shí)釋放的能值極高，不需要氧參與，短時(shí)間最大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)，磷酸原系統(tǒng)的最大輸出功率可達(dá)1.63.0m田ol/kg干肌/s.肌細(xì)胞內(nèi)磷酸原儲(chǔ)量有限（ATP為4.77.8mmol/kg濕肌，CP為2030mmol/kg濕?。删S持最大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)約68秒鐘。磷酸原系統(tǒng)在短時(shí)間最大強(qiáng)度或最大用力的運(yùn)動(dòng)中起主要供能作用，與速度和爆發(fā)力密切相關(guān)。因此，是短時(shí)爆發(fā)性運(yùn)動(dòng)如短跑、投擲、舉重等項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)的最佳能源。 運(yùn)動(dòng)中骨骼肌糖酵解供能的特點(diǎn) 在最大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)3060s時(shí)，糖酵解達(dá)最大速率，其輸出功率約為1mmol/kg干肌/秒。 此后其供能速率逐漸下降，可維持23min，因此，糖酵解是30s至2min以內(nèi)大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)的要供能系統(tǒng)，如400m、800m全力跑，100m游泳等速度耐力性項(xiàng)日。糖酵解供能不需氧，但可產(chǎn)生乳酸，乳酸的堆積是導(dǎo)致疲勞的因素之一。 有氧代謝供能系統(tǒng)的特征 有氧代謝供能系統(tǒng)的輸出功率較其他兩個(gè)系統(tǒng)低。其中糖有氧氧化的最大輸出功率為糖酵解供能系統(tǒng)的50%，脂肪氧化的最大輸出功率僅為糖有氧氧化的50%。同時(shí)有氧代謝供能系統(tǒng)必須有充足的氧氣供應(yīng)，且在供能過程中沒有代謝性中問產(chǎn)物的積累，因此，依靠有氧代謝供能的運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度不大，但維持運(yùn)動(dòng)的時(shí)間較長。 3.酮體的概念、來源與代謝去路? （1）在某些組織如肝細(xì)胞內(nèi)脂肪酸氧化并不完全，生成的乙酰輔酶A（CoA）有一部分 轉(zhuǎn)變成乙酰乙酸、P一羥丁酸和丙酮，這三種產(chǎn)物統(tǒng)稱為酮體。 在肝臟內(nèi)產(chǎn)生的 （3）酮體在肝合成后，透過細(xì)胞膜進(jìn)入血液，成為血酮體，輸送到肝外組織在心肌、骨骼肌、神經(jīng)系統(tǒng)和腎等被氧化利用。 6試述800米跑的能量代謝的特點(diǎn)? 800米跑為典型的糖酵解一有氧代謝類型運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，但同時(shí)磷酸原供能也有參與，具體有：優(yōu)秀運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)起始至10秒以磷酸原代謝系統(tǒng)供能為 A.磷酸原供能輸出功率最大，維持運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度最大 B.維持極量強(qiáng)