外賣市場調(diào)查策劃書323.doc

外賣市場調(diào)查策劃書323 導讀：校 園 外 賣 市 場 調(diào) 查 策 劃 書高蔥（15121232）凌樂峰（15121214）賴文杰（15121240）郭強（15121202）二零一七年九月二十日目錄目錄 . 2 一、 策劃背景 .“幸樂一點味”學生外賣策劃書ppt校 園 外 賣 市 場 調(diào) 查 策 劃 書高蔥（15121232）凌樂峰（15121214）賴文杰（15121240）郭強（15121202）二零一七年九月二十日目錄目錄 . 2 一、 策劃背景 .3 二、 調(diào)查目的 .3 三、 市場分析 .4 四、 調(diào)查內(nèi)容 .4 五、 調(diào)查戰(zhàn)略和方法 .4 六、 調(diào)查總結(jié) .5 七、 工作內(nèi)容、時間及人員安排 .5 八、 經(jīng)費預算 打印費用 .6 九、附錄： .7一、 策劃背景隨著現(xiàn)代商業(yè)社會的快速發(fā)展，社會競爭日益激烈，生活節(jié)奏加 快，通過對大學在校大學生進一步調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)，大學生群體有著極 大的購買能力和消費欲望，他們在一定程度上帶動了學校周邊服務(wù)業(yè) 的發(fā)展。大學生己成為這個環(huán)境中的主要的消費群體。然而目前學生飯?zhí)镁筒蜖顩r普遍不容樂觀，其主要原因; 1、樣式重復，即每天換來換去都是那么幾道菜，口味也重 復時間長了就感覺膩。 2、口味問題，即對飯菜的口味不習慣，因為來自四面八方，眾 口難調(diào)，很難讓所有人滿意。 2、飯?zhí)蔑堻c時人多擁擠，不好買飯 所以我們針對這一普遍現(xiàn)象進行了市場調(diào)查二、 調(diào)查目的通過本次調(diào)查，了解以下主要內(nèi)容，達到以下目的： （一）了解外賣在大學生心中的重要性 （二）把握校外飯店外賣服務(wù)的常規(guī)宣傳方式與促銷方式； （三）分析大學生消費者對外賣的消費行為與消費特點； （四）分析大學生受青睞的外賣服務(wù)商特點； （五）分析外賣市場前景；三、 市場分析通過對項目自身的特點及我們的自身情況的綜合分析，我們選定 的目標市場為:湖北商貿(mào)學院在校學生群體,當前由于就餐時間比較 集中多數(shù)同學就餐時飯菜兒乎都涼了，長期吃學校飯吃膩了，換換新 鮮感。送餐可以送到樓下，方便。此項目收到了大家的廣泛關(guān)注。以 下是我們具體計劃。四、 調(diào)查內(nèi)容調(diào)查人群：湖北商貿(mào)學院在校學生群體 1. 消費者的統(tǒng)計資料（結(jié)構(gòu)、分布等）；2.學生用餐習慣； 3.學生對校園外賣的看法（用過哪些外賣軟件，app 效果功能， 評價）； 4.學生對外賣的優(yōu)點是什么，缺少什么服務(wù)； 5.對外賣和傳統(tǒng)就餐有什么看法； 6.都了解過哪些外賣品牌； 7.商家對外賣的看法。五、 調(diào)查戰(zhàn)略和方法調(diào)研對象：湖北商貿(mào)學院全體學生，提供外賣服務(wù)的校外飯店。 抽樣方法：為確保樣品的代表性、合理性及樣本的精確程度，同時考慮到時間、人力、物力及消費者的經(jīng)濟狀況等因素，調(diào)查是采用 重點調(diào)查以及分層隨機抽樣的方法。預計發(fā)放 300 份調(diào)查問卷，訪談 25 個學生、10 個商家。消費者 以問卷調(diào)查為主，訪談為輔；對商家以訪談為主。具體實施方法如下：1.在學校就餐時間，在食堂門口把調(diào)查問卷平均分發(fā)到各調(diào)查人 員手中。2.對于每一棟抽取兩間寢室的對象進行走訪調(diào)查。 進入宿舍時要說明來意，以確保被調(diào)查者積極參與、得到正確有 效的調(diào)查結(jié)果。調(diào)查過程中，調(diào)查員應(yīng)耐心等待，切不可督促。調(diào)查 員可以在當時收回問卷，也可以第二天收回。 3.非就餐時間，對飯店管理者及服務(wù)人員進行訪談 4.課余時間可以去后街，或者是學校周邊商鋪進行走訪調(diào)查六、 調(diào)查總結(jié)通過本次策劃以及調(diào)查我們小組團結(jié)合作共同努力，對校園外賣 市場進行策劃調(diào)查共歷時一個星期，走訪了許多商家和寢室，在學校 用餐時間對學生發(fā)放問卷，了解了學生和商家對校園外賣的看法，校 園外賣已經(jīng)成為現(xiàn)在校園用餐不可或缺的一部分，期間我們也受到了 不少的拒絕和困難，但是我們通過自己的團結(jié)和努力，以及大部分的 學生商家的支持完成了此次市場調(diào)查，連接到校園外賣的市場前景以 及其他各個方面，收獲了很多！七、 工作內(nèi)容、時間及人員安排八、 （一） 調(diào)查策劃討論及其撰寫：2017 年 9 月 15 日-2014年 9 月 16 日，集體討論，賴文杰負責撰寫九、 （二） 設(shè)計問卷及訪談提綱：2017 年 9 月 17 日-2017 年9 月 18 日，郭強負責，其他人員輔助十、 （三）發(fā)放問卷：2017 年 9 月 24 日-2017 年 9 月 28 日，全體參與，凌樂鋒負責十一、 （四） 訪談：2017 年 10 月 2 日，全體參與，郭強負責十二、 （五） 統(tǒng)計問卷、總結(jié)訪談：2017 年 10 月 10 日-2017年 10 月 11 日，全體參與，；賴文杰負責十三、 （六） 撰寫調(diào)查報告：2017 年 10 月 12 日-2017 年10 月 13 日，集體討論，賴文杰負責撰寫十四、 經(jīng)費預算十五、 打印費用策劃書 問卷 訪談提綱 調(diào)查報告 合計：3元 50 元 1元 1元 56 元九、附錄：關(guān)于校園外賣相關(guān)問題的調(diào)查問卷您好！為了更進一步了解科校園外賣市場情況，我們對此展開了一次問卷調(diào)查。非常感謝您抽出寶 貴的時間填寫我們的問卷，謝謝。1、您所在的年級是？ (單選題 *必答) 男 女2、您的年級是？ (單選題 *必答) 大一 大二 大三 大四3、您所住的樓層是? (單選題 *必答) 1樓 2樓 3樓 4樓 5樓 6樓4、您周邊的人叫外賣的多嗎? (單選題 *必答) 沒有聽說有同學叫過外賣的 有，但是很少 普遍，很多同學都叫過外賣 很多同學沒外賣就活不下去了5、您所學的專業(yè)是屬于? (單選題 *必答) 文科類 理科類6、你每周叫外賣的頻率是多少？ (單選題 *必答) 1-5 次 5-10 次 11-15 次 16-20 次7、您一般定多少價格的外賣？ (單選題 *必答) 10 元以下/份 1015 元/份 1620 元/份 20 元以上/份 8、通常是多少人一起叫外賣？ (單選題 *必答) 1-2 人 3-4 人 4 人以上 9、.您一般定什么類型外賣最多？ (單選題 *必答) 飯類 湯粉類 炒粉類 水餃餛飩 甜食類 奶茶類 其他 10、您能接受外賣送到的時間？ (單選題 *必答) 10-20 分鐘 20-30 分鐘 30 分鐘以上 11、實際上您定的外賣一般要多久送到？ (單選題 *必答) 20 分鐘以內(nèi) 2040 分鐘 4060 分鐘 60 分鐘以上 12、現(xiàn)在的快餐外賣飯盒，您是否能接受呢？ (單選題 *必答)能 不能 13、您更喜歡何種快餐包裝? (單選題 *必答) 普通餐盒 精美餐盒 可降解餐盒 其他 14、選擇外賣時，您最看重什么？ (單選題 *必答) 飯菜的價格 飯菜的質(zhì)量與衛(wèi)生 送飯的速度 餐館的知名度 15、您希望外賣能送到樓上嗎？ (單選題 *必答) 希望 不希望 16、您認為外賣送上樓會不會產(chǎn)生危害？ (單選題 *必答) 沒有壞處 .有壞處，不過無所謂 有壞處，寢室管理員應(yīng)嚴格把關(guān) 17、你更傾向于哪種訂餐方式？ (單選題 *必答) 網(wǎng)上下單訂餐 手機 APP 打電話訂餐 發(fā)短信訂餐 18、外賣 APP 中哪種促銷方式最吸引你？ (單選題 *必答) 加量不加價 評價賺積分換購加 有贈飲 價格優(yōu)惠 19、對于網(wǎng)絡(luò)訂餐您喜歡哪種付款方式？ (單選題 *必答) 支付寶 網(wǎng)銀 餐到付款 20、哪種外賣過程中出現(xiàn)的問題最讓你不能忍受？ (單選題 *必答) 起送標準過高 送餐時間過長 與宣傳時的優(yōu)惠條件不符 21、最吸引你繼續(xù)使用該外賣的原因？ (單選題 *必答) 長期有價格優(yōu)惠 該外賣有良好的信譽和評價 加盟餐廳覆蓋面很廣 22、同樣的菜品，您能接受外賣與食堂的差價是多少？ (單選題 *必答) 比食堂便宜 和食堂一樣 比食堂貴 1-2 元 比食堂貴 3