魯科版必修二第3章重要的有機(jī)化合物 本章整合課件（35張）.ppt

本章整合 一 重要的烴1 烷烴 2 乙烯 二 飲食中的有機(jī)化合物1 乙醇 2 乙酸 3 乙酸乙酯 4 糖類 5 油脂 6 蛋白質(zhì)化學(xué)性質(zhì) 水解最終產(chǎn)物為氨基酸 遇濃硝酸變黃 變性 三 塑料 橡膠 纖維 專題1 專題2 專題3 專題4 專題1常見的有機(jī)反應(yīng)類型1 取代反應(yīng)有機(jī)物分子里的某些原子或原子團(tuán)被其他原子或原子團(tuán)所代替的反應(yīng) 1 鹵代反應(yīng) 有機(jī)物分子中的氫原子被鹵原子取代的反應(yīng) 2 硝化反應(yīng) 有機(jī)物分子中的氫原子被硝基取代的反應(yīng) 3 其他 鹵代烴的水解 酯化反應(yīng) 酯的水解 醇分子間脫水等也屬于取代反應(yīng) 專題1 專題2 專題3 專題4 2 加成反應(yīng)有機(jī)物分子中不飽和的碳原子跟其他原子或原子團(tuán)直接結(jié)合生成新物質(zhì)的反應(yīng) 1 與氫氣的加成反應(yīng) 還原 在催化劑的作用下 含有不飽和碳原子的有機(jī)物與氫氣發(fā)生加成反應(yīng) 乙烯 乙炔的催化加氫 苯催化加氫 醛基化合物的催化加氫 2 與鹵素單質(zhì)的加成反應(yīng) 含有不飽和碳原子的有機(jī)物很容易與鹵素單質(zhì)發(fā)生加成反應(yīng) 3 與鹵化氫的加成反應(yīng) 含有不飽和碳原子的有機(jī)物能與鹵化氫發(fā)生加成反應(yīng) 例如 乙炔 氯乙烯 4 與水的加成反應(yīng) 含有不飽和碳原子的有機(jī)物在催化劑作用下 可以與水發(fā)生加成反應(yīng) 例如 乙烯水化法制備乙醇 專題1 專題2 專題3 專題4 3 氧化反應(yīng)指的是有機(jī)物加氧或去氫的反應(yīng) 1 醇被氧化 羥基的o h鍵斷裂 與羥基相連的碳原子的c h鍵斷裂 去掉氫原子形成co鍵 叔醇 羥基所在碳原子上無h 不能被氧化 2 有機(jī)物的燃燒 不飽和烴和一些芳香烴使酸性kmno4溶液退色等 3 葡萄糖 麥芽糖與新制堿性cu oh 2或銀氨溶液的反應(yīng) 專題1 專題2 專題3 專題4 4 還原反應(yīng)指的是有機(jī)物加氫或去氧的反應(yīng) 乙烯 苯等的催化加氫 5 聚合反應(yīng)是指小分子互相發(fā)生反應(yīng)生成高分子的反應(yīng) 加聚反應(yīng) 由不飽和的單體加成聚合成高分子化合物的反應(yīng) 反應(yīng)是通過單體的自聚或共聚完成的 專題1 專題2 專題3 專題4 規(guī)律方法點(diǎn)撥一些重要的有機(jī)化學(xué)反應(yīng)總結(jié)如下 1 能發(fā)生取代反應(yīng)的物質(zhì)有烷烴 苯 乙醇 羧酸等 2 能發(fā)生加成反應(yīng)的物質(zhì)有乙烯 苯 不飽和油脂等 3 能發(fā)生酯化反應(yīng)的物質(zhì)有乙醇 乙酸 葡萄糖等 4 能發(fā)生加聚反應(yīng)的物質(zhì)有乙烯等 5 能被酸性高錳酸鉀溶液氧化的物質(zhì)有乙烯 乙醇 葡萄糖等 專題1 專題2 專題3 專題4 應(yīng)用舉例 蘋果酸是一種常見的有機(jī)酸 其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為 蘋果酸可能發(fā)生的反應(yīng)是 與naoh溶液反應(yīng) 與石蕊溶液作用變紅 與金屬鈉反應(yīng)放出氣體 一定條件下與乙酸酯化 一定條件下與乙醇酯化a b c d 解析 因?yàn)樘O果酸分子中含有 oh 可以發(fā)生反應(yīng) 因含有 cooh 可以發(fā)生反應(yīng) 綜合以上分析 d項(xiàng)正確 答案 d 專題1 專題2 專題3 專題4 學(xué)以致用 向有機(jī)物x中加入合適的試劑 可以加熱 下列有關(guān)結(jié)論錯(cuò)誤的是 專題1 專題2 專題3 專題4 解析 a項(xiàng) 與na反應(yīng)生成氣體 則說明有機(jī)物x中含羥基和羧基中的至少一種 結(jié)論正確 故a項(xiàng)正確 b項(xiàng) 遇銀氨溶液產(chǎn)生銀鏡 則說明x中一定含醛基 結(jié)論正確 故b項(xiàng)正確 c項(xiàng) 與碳酸氫鈉溶液反應(yīng)生成氣體 說明有機(jī)物x中含羧基 結(jié)論正確 故c項(xiàng)正確 d項(xiàng) 溴水與或發(fā)生加成反應(yīng) 則不能說明x中一定含碳碳雙鍵 故d項(xiàng)錯(cuò)誤 答案 d 專題1 專題2 專題3 專題4 專題2有機(jī)分子中原子共面判斷判斷有機(jī)物分子中原子是否共平面 一般要結(jié)合以下幾方面來考慮 1 要注意單鍵的旋轉(zhuǎn) 有機(jī)物分子中的單鍵 包括碳碳單鍵 碳?xì)鋯捂I 碳氧單鍵等 可以旋轉(zhuǎn) 而雙鍵 叁鍵等則不能旋轉(zhuǎn) 2 在判斷有機(jī)物分子中原子共平面的情況時(shí) 應(yīng)結(jié)合最簡(jiǎn)單物質(zhì)的結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析 由簡(jiǎn)單到復(fù)雜 1 在甲烷分子中 一個(gè)碳原子和任意兩個(gè)氫原子可確定一個(gè)平面 其余的兩個(gè)氫原子分別位于平面的兩側(cè) 當(dāng)甲烷分子中某個(gè)氫原子被其他原子或原子團(tuán)取代時(shí) 該替代原子或原子團(tuán)是否共面問題 可將其看作是原來氫原子的位置再判斷 如果一個(gè)碳原子形成的是四個(gè)單鍵 則與該碳原子相連的四個(gè)原子一定不共平面 專題1 專題2 專題3 專題4 2 乙烯分子中所有原子都在一個(gè)平面內(nèi) 鍵角約是120 當(dāng)乙烯分子中某個(gè)氫原子被其他原子或原子團(tuán)取代時(shí) 則代替該氫原子的原子一定在原來的平面內(nèi) 3 苯分子中所有的原子都在一個(gè)平面內(nèi) 鍵角是120 當(dāng)苯分子中的某個(gè)氫原子被其他原子或原子團(tuán)取代時(shí) 代替該氫原子的原子一定在原來苯分子所在的平面內(nèi) 專題1 專題2 專題3 專題4 應(yīng)用舉例 下列敘述正確的是 a 丙烷分子中的三個(gè)碳原子一定在同一直線上b 乙烷分子中全部原子可能在同一平面上c 分子中7個(gè)碳原子不都在同一平面上d ch3chchch3分子中4個(gè)碳原子不可能在同一直線上解析 丙烷 ch3ch2ch3 可認(rèn)為是ch4分子中有兩個(gè)氫原子分別被 ch3取代 根據(jù)ch4的正四面體結(jié)構(gòu) 三個(gè)碳原子不會(huì)在同一直線上 a選項(xiàng)錯(cuò)誤 同樣乙烷中的兩個(gè) ch3中最多三個(gè)原子在同一個(gè)平面上 所以ch3ch3中全部原子不可能在同一平面上 b選項(xiàng)錯(cuò)誤 專題1 專題2 專題3 專題4 答案 d 專題1 專題2 專題3 專題4 規(guī)律方法點(diǎn)撥討論有機(jī)物分子的結(jié)構(gòu) 要有空間想象能力 以甲烷 乙烯 苯為基準(zhǔn) 通過拼接 替換 形成題設(shè)的有機(jī)物結(jié)構(gòu) 就能分析出分子中各原子的共線 共面問題以及共線 共面的各原子數(shù) 專題1 專題2 專題3 專題4 學(xué)以致用 已知hcn是直線形結(jié)構(gòu) 下列有機(jī)分子中 所有的原子不可能處于同一平面的是 專題1 專題2 專題3 專題4 答案 d 專題1 專題2 專題3 專題4 專題3有機(jī)物分子式和結(jié)構(gòu)式的確定1 有機(jī)物分子式的確定 1 有機(jī)物組成元素的判斷一般來說 有機(jī)物完全燃燒后 各元素對(duì)應(yīng)產(chǎn)物為 c co2 h h2o 某有機(jī)物完全燃燒后若產(chǎn)物只有co2和h2o 則其組成元素可能為c h或c h o 欲判定該有機(jī)物中是否含氧元素 首先應(yīng)求出產(chǎn)物co2中碳元素的質(zhì)量及h2o中氫元素的質(zhì)量 然后將c h元素的質(zhì)量之和與原有機(jī)物質(zhì)量比較 若兩者相等 則原有機(jī)物的組成中不含氧 否則原有機(jī)物的組成中含氧 專題1 專題2 專題3 專題4 2 確定分子式的方法 實(shí)驗(yàn)法 由各元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù) 求各元素的原子個(gè)數(shù)之比 實(shí)驗(yàn)式 求相對(duì)分子質(zhì)量 求分子式 物質(zhì)的量關(guān)系法 由密度或其他條件 求摩爾質(zhì)量 求1mol分子中所含各種元素原子的物質(zhì)的量 求分子式 化學(xué)方程式法 利用化學(xué)方程式求分子式 燃燒通式法 利用燃燒通式和相對(duì)分子質(zhì)量求分子式 由于cxhyoz y為偶數(shù) 且y 2x 2 中的x y z獨(dú)立 借助通式計(jì)算 解出x y z 最后求出分子式 若z 0 則不含氧元素 專題1 專題2 專題3 專題4 2 有機(jī)物結(jié)構(gòu)式的確定 1 根據(jù)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定物質(zhì)的性質(zhì) 物質(zhì)的性質(zhì)反映其結(jié)構(gòu) 確定物質(zhì)的結(jié)構(gòu) 主要是利用物質(zhì)所具有的特殊性質(zhì)來確定該物質(zhì)所具有的特殊結(jié)構(gòu) 即主要確定該物質(zhì)的官能團(tuán)的種類和數(shù)目 2 確定有機(jī)物結(jié)構(gòu)式的一般步驟 根據(jù)分子式寫出它可能具有的同分異構(gòu)體 利用該物質(zhì)的性質(zhì)推測(cè)其可能含有的官能團(tuán) 最后確定所寫同分異構(gòu)體中的一種結(jié)構(gòu)式 專題1 專題2 專題3 專題4 應(yīng)用舉例 某有機(jī)物由c h o三種元素組成 分子中含有8個(gè)原子 1mol該有機(jī)物含有46mol質(zhì)子 完全燃燒該有機(jī)物在相同條件下測(cè)定co2和水蒸氣體積比為2 1 取2 7g該有機(jī)物恰好與1mol l 1的碳酸鈉溶液30ml完全反應(yīng)生成co2氣體 求 1 該有機(jī)物的分子式 2 該有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式 專題1 專題2 專題3 專題4 專題1 專題2 專題3 專題4 學(xué)以致用 將0 2mol某烷烴完全燃燒后生成的氣體緩慢通入盛有0 5l2mol l 1的氫氧化鈉溶液中 生成的碳酸鈉與碳酸氫鈉的物質(zhì)的量之比為1 3 該烷烴為 a 丁烷b 乙烷c 甲烷d 丙烷 專題1 專題2 專題3 專題4 解析 設(shè)na2co3物質(zhì)的量為x nahco3物質(zhì)的量為3x 根據(jù)na元素守恒得 n na n naoh n nahco3 2n na2co3 即 2x 3x 0 5l 2mol l 1 1mol 解得 x 0 2mol 由c元素守恒得 n co2 x 3x 0 8mol cnh2n 2 nco21n0 2mol0 8mol該烷烴分子中含有4個(gè)c 為丁烷 答案 a 專題1 專題2 專題3 專題4 專題4有機(jī)物的檢驗(yàn)與鑒別方法有機(jī)物的檢驗(yàn)與鑒別 主要有以下四種方法 1 檢驗(yàn)有機(jī)物的溶解性 通常是加水檢驗(yàn) 觀察是否能溶于水 例如 用此法可以鑒別乙酸與乙酸乙酯 乙醇與溴乙烷 甘油與油脂等 2 檢查液態(tài)有機(jī)物的密度 觀察不溶于水的有機(jī)物在水中的浮沉情況 可知其密度比水的密度小還是大 例如 用此法可以鑒別硝基苯與苯 四氯化碳與1 氯丁烷等 3 檢查有機(jī)物的燃燒情況 如觀察是否可燃 大部分有機(jī)物可燃 四氯化碳和少數(shù)有機(jī)物不可燃 燃燒時(shí)黑煙的多少 可區(qū)分乙烷 乙烯和乙炔 己烯和苯 聚乙烯和聚苯乙烯 燃燒時(shí)的氣味 如識(shí)別聚氯乙烯和蛋白質(zhì) 等 4 檢查有機(jī)化合物的特殊原子團(tuán) 思維方式一般為 官能團(tuán)性質(zhì)方法的選擇 專題1 專題2 專題3 專題4 應(yīng)用舉例 下列區(qū)分物質(zhì)的方法不正確的是 a 用燃燒的方法可以區(qū)分甲烷和乙烯b 用酸性kmno4溶液區(qū)分苯和ccl4c 用新制的cu oh 2懸濁液區(qū)分蔗糖和葡萄糖d 用ki溶液區(qū)分淀粉溶液和雞蛋白溶液解析 甲烷由于含碳量低 燃燒時(shí)產(chǎn)生淡藍(lán)色火焰 而乙烯燃燒時(shí) 火焰明亮且有濃煙產(chǎn)生 故燃燒可把兩者區(qū)分開來 酸性kmno4溶液加入苯中 溶液明顯分層 上層為油狀液體苯 而酸性kmno4溶液加入ccl4中 溶液也分層 下層為油狀液體 新制的cu oh 2懸濁液與葡萄糖溶液共同加熱 能生成磚紅色沉淀 蔗糖無此現(xiàn)象 故可區(qū)分開來 ki溶液遇淀粉溶液和雞蛋白溶液均無明顯的現(xiàn)象 故不能用來區(qū)分兩物質(zhì) 答案 d 專題1 專題2 專題3 專題4 學(xué)以致用 下列各組物質(zhì)中 用溴