商品學案例分析.docx

案例分析報告劣質奶粉怎成“嬰兒殺手”學 校：華北科技學院 班 級：營銷B111學 號：201104034131案例分析報告劣質奶粉怎成“嬰兒殺手”一案例陳述：安徽阜陽農村市場、由全國各地不法奸商制造的“無營養(yǎng)”劣質嬰兒奶粉，已經殘害嬰兒六七十名，至少已有8名嬰兒死亡，給這里還相當貧困的一個個農民家庭以無情的打擊。按國家衛(wèi)生標準，嬰兒一級奶粉蛋白質含量應不低于18，二級、三級是1218，而阜陽市這些奶粉蛋白質含量大多數(shù)只有2、3，低的只有0.37%、0.45，鈣、磷、鋅、鐵等含量也普遍不合格。其中蛋白質等營養(yǎng)指標嚴重低于國家標準的劣質嬰兒奶粉。二 案例分析：1、根據(jù)本章所學的知識并結合案例中提供的材料，說明決定奶粉品質的主要成分是什么？影響商品質量的主要因素包括：1 人的因素：質量意識是決定商品質量的關鍵因素堅持開展質量教育2 生產過程中影響商品質量的因素：市場調研產品或服務設計原材料質量生產工藝和設備質量質量檢驗與包裝3 流通過程中影響商品質量的因素：運輸裝卸倉庫儲存銷售服務4 使用過程中影響商品質量的因素：使用范圍和條件使用方法和維護保養(yǎng)廢棄處理 案例中決定奶粉品質的主要成分是蛋白質，而那些劣質嬰兒奶粉的蛋白質等營養(yǎng)指標嚴重低于國家標準。按國家衛(wèi)生標準，嬰兒一級奶粉蛋白質含量應不低于18，二級、三級是1218，而這些奶粉蛋白質含量大多數(shù)只有2、3，低的只有0.37%、0.45，鈣、磷、鋅、鐵等含量也普遍不合格。2、 結合案例說明商品的成分和商品的使用價值之間的關系。商品的成分和商品的使用價值之間的關系：聯(lián)系：（1）二者共處于商品的統(tǒng)一體中，互相依賴、不可分割。 （2）使用價值是價值的物質承擔者。 （3）在一定條件下（商品交換成功）使用價值可以轉化成價值。 區(qū)別： （1）二者的含義不同。 （2）使用價值是商品和勞動產品共有的屬性；價值是商品特有的屬性。 （3）使用價值是商品的自然屬性，體現(xiàn)了人與自然的關系； 價值是商品的社會屬性，體現(xiàn)了人與人的關系。 （4）使用價值解決商品的需要；價值解決商品交換的可能。 （5）商品生產者只有讓出使用價值，才能獲得價值。商品購買者只有付出價值才能取得使用價值。案例中的奶粉蛋白質含量完全不達標，按照國家衛(wèi)生標準，嬰兒一級奶粉蛋白質含量應不低于18，二級、三級是1218，而這些奶粉蛋白質含量大多數(shù)只有2、3，低的只有0.37%、0.45，鈣、磷、鋅、鐵等含量也普遍不合格。正是這些商品的成分不合格，導致那些食用后的嬰兒重度營養(yǎng)不良，造成高度浮腫，大腦和內臟發(fā)育受損，會影響嬰兒將來的智力和體格、體質，特別是免疫力。商品是使用價值和價值的統(tǒng)一體，使用價值是價值的物質承擔者。商品的使用價值直接影響價值的實現(xiàn)。劣質奶粉不具有奶粉應有的使用價值，蛋白質含量極低，根本不能滿足嬰幼兒的營養(yǎng)一旦商品成分出現(xiàn)問題會影響商品的食用價值。3、在案例中國家標準對嬰兒奶粉的營養(yǎng)成分的含量要求是什么？采用的是何種表示方法？ 國家標準對嬰兒奶粉的營養(yǎng)成分的含量要求：在案例中按國家衛(wèi)生標準，嬰兒一級奶粉蛋白質含量應不低于18，二級、三級是1218，而阜陽市這些奶粉蛋白質含量大多數(shù)只有2、3，低的只有0.37%、0.45，鈣、磷、鋅、鐵等含量也普遍不合格。GB 10766-1977嬰兒配方乳粉食品、 以新鮮的牛乳或羊乳（或乳粉）、脫鹽乳清粉（配方）、飴糖（配方）、精煉植物油、奶油、 白砂糖為主要原料，加如有效量的維生素和礦物質，進加工制成的高供6個月以內嬰兒食用的粉末狀產品。該標準規(guī)定，蛋白質12.0%-18.0%（其中配方要求乳清蛋白：酪蛋白為6：4），脂肪25.0%-31.0%。GB 10765-1997嬰兒配方乳粉 以新鮮的牛乳（或羊乳）、白砂糖、大豆、飴糖為主要原料，加入適量的維生素和礦物質，將加工制成的供嬰兒食用的粉末狀產品。該標準規(guī)定，蛋白質17.0%,脂肪18.0%。GB 10767-1997嬰幼兒配方粉及嬰幼兒補充谷粉通用技術條件 嬰兒配方粉：適于0-12個月齡嬰兒食用的粉狀食品。該標準規(guī)定，蛋白質10.0-20.0，脂肪20.0. 較大嬰兒和幼兒配方粉：適于6-36個月齡嬰幼兒食用的粉狀或片狀食品。該標準規(guī)定，蛋白15.0%-25.0%，脂肪15.0%-25.0%。 采用的表示方法是國家標準，由國家官方標準機構或國家政府授權的有關機構批準、發(fā)布并在全國范圍內統(tǒng)一和使用的標準。4、 案例中專家向消費者介紹的識別奶粉真假的方法是根據(jù)奶粉的哪些性質作出的？專家向消費者介紹識別奶粉真假的4種方法：1 聽聲。用手捏住奶粉包裝袋摩擦，真奶粉質細，發(fā)“吱吱”聲；假奶粉拌有糖，顆粒粗，發(fā)“沙沙”聲。這是根據(jù)奶粉的機械性質來判斷的。2 觀色。真奶粉呈天然乳白色；假奶粉較白，細看呈結晶狀，或呈漂白色。這是根據(jù)奶粉的物理性質來判斷的。3 聞味。打開包裝袋，真奶粉有牛奶特有的奶香味；假奶粉乳香甚微或沒有乳香味。這是根據(jù)奶粉的生物學性質來判斷的。4 品嘗。把少許奶粉放口中，真奶粉細膩發(fā)粘，溶解慢，無糖的香味；假奶粉入口溶解快，不粘，有不純正的香味。這是根據(jù)奶粉的化學性質做出判斷的。5、從商品學的角度看，本章案例給我們哪些啟示和教訓？啟示和教訓：對于嬰兒來說，奶粉是維持生命的主要食物，但劣質奶粉蛋白質含量極少，甚至沒有蛋白質，給嬰兒食用這樣的奶粉，等于是給嬰兒天天在喝水。長期食用劣質奶粉的嬰兒由于缺乏身體發(fā)育所必需的各種營養(yǎng)要素，往往會出現(xiàn)造血功能障礙、內臟功能衰竭、免疫力低下等癥狀，一旦出現(xiàn)病變，搶救難度很大。而且食用劣質奶粉還會給嬰幼兒帶來后遺癥。按國家衛(wèi)生標準，嬰兒一段（06個月）奶粉蛋白質含量應不低于18，二段（712個月）、三段是1218。奶粉中缺少蛋白質肯定會對人產生危害。奶制品的蛋白質是所有食品中含量最高的。但與嬰幼兒不同的是，成人喝奶粉是為了增加營養(yǎng)，平時還有正常的一日三餐，所以危害不明顯。如果可以最好給嬰幼兒采用母乳喂養(yǎng)。給孩子用奶粉喂養(yǎng)，最好應配有其他輔助食品一起食用。像鮮奶、鮮蛋、水果。商品的使用價值直接影響價值的實現(xiàn)。劣質奶粉不具有奶粉應有的使用價值，蛋白質含量極低，根本不能滿足嬰幼兒的營養(yǎng)，被逐出市場是必然的。因此，質量是企業(yè)的生命，企業(yè)和商家應該注重產品的使用價值，即必須重視產品的質量，這才是企業(yè)的生存和發(fā)展之本。誠實信用是現(xiàn)代市場交易活動的基本精神。如果缺乏誠實信用，以次充好，假冒偽劣，非法銷售等違背市場交易原則的行為泛濫，市場交易秩序就得不到維護，正常的交易活動就無法進行?！傲淤|奶粉事件”中的廠商不講誠實信用，不擇手段追逐不義之財，嚴重危害害了人民群眾的人身安全，終究要受到法律的懲處。因此，市場需要誠實信用，市場呼喚誠實信用。在市場經濟條件下，市場對實現(xiàn)資源的優(yōu)化配置發(fā)揮著積極的作用，但市場的調節(jié)作用不是萬能的，它存在著固有的弱點和缺陷，具有自發(fā)性、盲目性和滯后性。在市場經濟中，商品生產者和經營者在價值規(guī)律的自發(fā)調節(jié)下追求自身的利益。這樣，市場上就可能產生一些不正當?shù)慕洕袨?。生產、銷售偽劣產品、不講職業(yè)道德等就是市場調節(jié)自發(fā)性缺陷的暴露，它不利于經濟和社會的健康發(fā)展。安徽阜陽市發(fā)生的劣質嬰幼兒奶粉事