食堂從業(yè)人員勞務(wù)報(bào)酬發(fā)放實(shí)施方案.doc

精品文檔食堂從業(yè)人員勞務(wù)報(bào)酬發(fā)放方案（總務(wù)）為進(jìn)一步強(qiáng)化師生食堂管理，調(diào)動(dòng)其工作人員的積極性、主動(dòng)性，并創(chuàng)造性地做好后勤保障與服務(wù)工作，努力提高服務(wù)質(zhì)量，降低成本，提高效益，特制訂如下勞務(wù)報(bào)酬發(fā)放辦法。一、基本原則：確保保底報(bào)酬，按崗按勞計(jì)酬，責(zé)重酬高，嚴(yán)格成本核算，控制利潤指標(biāo)，績優(yōu)酬優(yōu)。二、食堂崗位設(shè)置與基本報(bào)酬：所有外聘人員的基礎(chǔ)工資為720.00元/月。三、勞務(wù)報(bào)酬發(fā)放辦法（一）初中部（主要考核服務(wù)質(zhì)量和態(tài)度）1、完成食堂各項(xiàng)工作任務(wù)、考核合格，且學(xué)生滿意率（每月25日前在初中部各班隨意抽3名學(xué)生評定上月食堂滿意率）達(dá)到70%以上，浮動(dòng)報(bào)酬安浮動(dòng)工資乘以滿意率發(fā)放；滿意率在70%以下的浮動(dòng)報(bào)酬安浮動(dòng)工資乘以50%發(fā)放。2.學(xué)生滿意率若在70%以下，紅案師傅月減發(fā)50.00元/人，負(fù)責(zé)人和白案師傅月減發(fā)30.00元/人、固定臨時(shí)性雜工月減發(fā)20.00元/人；學(xué)生滿意率若在50%及以下，不發(fā)浮動(dòng)工資。3、設(shè)大組長一名；各級作業(yè)組組長一名，月崗位津貼250元月浮動(dòng)工資270.00元/人。4、紅案師傅月崗位津貼350元/人，月浮動(dòng)工資290.00元/人。白案牽頭人、紅案副師傅和副組長月崗位津貼為200元/人，月浮動(dòng)工資270.00元/人。5、固定勤雜人員月浮動(dòng)工資270.00元/人6.每月設(shè)全勤獎(jiǎng)180元，安全獎(jiǎng)30元（二）燒烤店1.設(shè)組長月崗位津貼250元月浮動(dòng)工資270.00元/人，固定勤雜人員月浮動(dòng)工資270.00元/人,完成規(guī)定任務(wù)（2.6萬）獎(jiǎng)勵(lì)30.00元/人，每超過5000每人獎(jiǎng)勵(lì)30元。2.每月設(shè)全勤獎(jiǎng)180元，安全獎(jiǎng)30元。（三）小炒部1、組長月責(zé)任津貼250元，月浮動(dòng)工資270.00元。2、紅案師傅月崗位津貼400元、月浮動(dòng)工資290.00元；勤雜每人，月浮動(dòng)工資270.00元/人。3. 完成規(guī)定任務(wù)（2.4萬）獎(jiǎng)勵(lì)30.00元/人4.每月將發(fā)工資和水電費(fèi)管理費(fèi)1000元余下純利潤的百分之二十用于全組的獎(jiǎng)勵(lì)基金但每月每人不超過150元，若虧損除不記法當(dāng)月任務(wù)獎(jiǎng)外另按每人每月20元扣發(fā)（多余的全年統(tǒng)一核算，用于彌補(bǔ)虧損）。5. 安全獎(jiǎng)30元；全勤獎(jiǎng)180元。（四）教工食堂1、組長月責(zé)任津貼290元，月浮動(dòng)工資290.00元。2、紅案師傅月崗位津貼450元、月浮動(dòng)工資290.00元；勤雜每人，月浮動(dòng)工資290.00元/人，白案牽頭人.月崗位津貼為200元/人。3. 完成規(guī)定任務(wù)（工作餐刷卡1.6萬）獎(jiǎng)勵(lì)30.00元/人4. 安全獎(jiǎng)30元；全勤獎(jiǎng)180元。（五）高中部（服務(wù)質(zhì)量、態(tài)度與適度的經(jīng)濟(jì)效益相結(jié)合）1、組長月崗位津貼250元；月浮動(dòng)工資270.00元/人。2、紅案師傅月崗位津貼400元/人，月浮動(dòng)工資290.00元/人，白案牽頭人.月崗位津貼為200元/人，月浮動(dòng)工資270.00元/人。3每月設(shè)全勤獎(jiǎng)180元，安全獎(jiǎng)30元。4.完成規(guī)定任務(wù)獎(jiǎng)勵(lì)30.00元/人(本學(xué)期暫定月8.5萬)5.每月將發(fā)工資余下純利潤的百分之五用于全組的獎(jiǎng)勵(lì)基金，若虧損除不記法當(dāng)月任務(wù)獎(jiǎng)外另按每人每月20元扣發(fā)。6、在上述基礎(chǔ)上每月25日前在高中班級中每班各隨機(jī)抽2人對上月食堂滿意率進(jìn)行評定，學(xué)生滿意率達(dá)到70%及以上，完成月營業(yè)額按發(fā)全部的浮動(dòng)工資；滿意率達(dá)到70%以下，浮動(dòng)工資按浮動(dòng)工資乘以滿意率發(fā)放，低于50%不發(fā)浮動(dòng)工資。且食堂紅案師傅月減發(fā)50.00元/人，負(fù)責(zé)人和白案師傅月減發(fā)30.00元/人，雜工月減發(fā)20.00元（四）其它崗位1、鍋爐工3個(gè)，在職職工其工作量津貼按學(xué)校規(guī)定執(zhí)行，此費(fèi)用列入食堂運(yùn)行成本，雇請人員基本工資720元，績效工資290元，崗位津貼350，全勤獎(jiǎng)每月180元，安全獎(jiǎng)30元。2、設(shè)食堂出納（加卡、存儲(chǔ)，成本核算，報(bào)帳）與售飯系統(tǒng)1人（學(xué)校在職職工）。3、設(shè)保管員2人，月崗位津貼250元、月浮動(dòng)工資270.00元每月設(shè)全勤獎(jiǎng)180元，安全獎(jiǎng)30元。4、設(shè)食堂代管會(huì)計(jì)經(jīng)費(fèi)200元/月。5、設(shè)學(xué)校送水經(jīng)費(fèi)600元/月。6、采購組：按100元/月給于加班補(bǔ)助.7.每月給安排營養(yǎng)菜譜人員每月補(bǔ)助50元（一周一人次）（五）所有食堂工作人員工作時(shí)間每月22天，凡超過的時(shí)間按加班處理，其加班費(fèi)按大師傅50.00元/天.組長40.00元/天，副組長白案師傅35.00元/天，輔助工和食堂管理人員按30.00元/天記發(fā)。（六）學(xué)校放寒暑假期間原則上不安排職工上班，只發(fā)放基礎(chǔ)工資720元。但在假期期間每人必須參加學(xué)校組織的義務(wù)勞動(dòng)10天。若因特殊超過10天的一律按加班處理。四.福利1、凡在食堂工作的人員，上班期間在食堂就餐應(yīng)交生活費(fèi)，其標(biāo)準(zhǔn)為高中食堂、教工食堂、鍋爐工、管理人員每人70.00元/月.初中每人60.00元,。不搞特殊化。2、在職職工其它福利待遇和崗位津貼由學(xué)校統(tǒng)一辦理。3、非在職職工節(jié)假日慰問金（品）項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)分別為：春節(jié)價(jià)值100元、端午節(jié)價(jià)值50元、教師節(jié)價(jià)值50元、中秋節(jié)價(jià)值50元。4、在經(jīng)濟(jì)條件許可下，凡在食堂工作的人員可按學(xué)校有關(guān)規(guī)定發(fā)放勞動(dòng)防護(hù)用品。五、勞務(wù)工資發(fā)放時(shí)間每月10日左右由食堂管理員會(huì)同各作業(yè)組牽頭人（負(fù)責(zé)人）根據(jù)上述情況及有關(guān)規(guī)