標(biāo)準(zhǔn)調(diào)查報(bào)告“樣本”.doc

格式樣本（紅色為更換的內(nèi)容）中 央 廣 播 電 視 大 學(xué)人才培養(yǎng)模式改革和開放教育試點(diǎn)調(diào) 查 報(bào) 告調(diào)查題目 關(guān)于金科大酒店人力資源管理的調(diào)查報(bào)告 姓 名 晏 嘉 學(xué) 號 057400543 專 業(yè) 工商管理 入學(xué)時(shí)間 2007年9月 試點(diǎn)單位 涪陵廣播電視大學(xué) 調(diào)查單位 重慶金科大酒店 調(diào)查時(shí)間 2007年4月 2011 年 5 月 23 日調(diào)查單位意見：情況屬實(shí)。負(fù)責(zé)人簽字：趙曉萌 調(diào)查單位簽章： 2011年5月21日指導(dǎo)教師姓名畢業(yè)院校專 業(yè) 職 稱工作單位指導(dǎo)教師評語：成績：年月日分校意見：分校簽章：年月日終審意見：重慶電大簽章：年月日調(diào)查活動提綱一、調(diào)查時(shí)間：2010年10月1日2010年11月31日二、調(diào)查地點(diǎn)：重慶金科大酒店三、調(diào)查目的：私營企業(yè)發(fā)展情況四、調(diào)查方式：訪問五、調(diào)查對象：1、劉林2、張紅六、調(diào)查結(jié)論（一） 私人企業(yè)提高經(jīng)營管理水平（二） 私人企業(yè)需要的幫助和服務(wù)調(diào)查過程記錄第一次 10月1日調(diào)查地點(diǎn)：重慶金科大酒店調(diào)查內(nèi)容：私營企業(yè)發(fā)展情況調(diào)查對象：劉林調(diào)查方式：訪問第二次 3月15日調(diào)查地點(diǎn)：重慶金科大酒店調(diào)查內(nèi)容：私營企業(yè)存在的問題調(diào)查對象： 張紅調(diào)查方式：訪問寫 作 提 綱一、 金科大酒店人力資源管理現(xiàn)狀概況二、金科大酒店人力資源管理現(xiàn)狀主要表現(xiàn)在以下幾點(diǎn)（一）人力資源結(jié)構(gòu)分布較合理（二）酒店人力資源文化水平較高（三）人才開發(fā)機(jī)制比較健全 三、金科大酒店人力資源管理,人性化管理，主要有以下幾點(diǎn)（一） 人性化管理模式，人力資源的開發(fā)和應(yīng)用（二） 現(xiàn)行的人力資源管理制度有利于員工的成長與發(fā)展（三）市場人才資源供大于求，勞動力價(jià)格合理（四）餐飲業(yè)盈利空間越來越小四、調(diào)查體會（一）更加完善金科大酒店人力資源管理制度（二）突出重點(diǎn)有效執(zhí)行金科大酒店人力資源管理制度 關(guān)于金科大酒店人力資源管理的調(diào)查報(bào)告企業(yè)或事業(yè)唯一真正的資源是人，管理就是充分開發(fā)人力資源以做好工作。在酒店管理領(lǐng)域，一個(gè)酒店的成敗主要取決于能不能充分發(fā)揮蘊(yùn)藏在員工當(dāng)中的極大干勁的能力，產(chǎn)生以一當(dāng)十、以百當(dāng)千的乘數(shù)效應(yīng)。近期，針對金科大酒店人力資源管理現(xiàn)狀調(diào)查，提出關(guān)于金科大酒店人力資源管理建議，僅供參考。一、金科大酒店人力資源管理現(xiàn)狀概況至2007年4月底，金科大酒店人力資源總數(shù)為581人，其中，酒店內(nèi)有董事長1人，正副總經(jīng)理4人，部門經(jīng)理10人，員工566人。酒店有360名員工簽訂和參加了一年以上的勞動合同和社會保險(xiǎn)，占總?cè)藬?shù)的62%，其余員工未與酒店簽訂勞動合同和參加社會保險(xiǎn)，占總?cè)藬?shù)的38%。酒店內(nèi)有400名員工接受過專業(yè)培訓(xùn)，培訓(xùn)率為65%，其中有113人參加過由社會提供服務(wù)的專業(yè)培訓(xùn)，培訓(xùn)率為20%；有560人參加過由酒店內(nèi)部組織培訓(xùn)，培訓(xùn)率為95.5%。二、金科大酒店人力資源管理現(xiàn)狀主要表現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：（一）人力資源結(jié)構(gòu)分布較合理金科大酒店人力資源來源于三個(gè)渠道，一是外部引進(jìn);二是職業(yè)學(xué)校；三是人才市場。從專業(yè)來看，從事酒店管理、法律的等專業(yè)較少。從文化學(xué)歷來看，大專、本科生較多，高中、初中生居少，既懂酒店專業(yè)又懂經(jīng)濟(jì)管理的復(fù)合型人才較少。目前，在經(jīng)營管理人才中，經(jīng)理層管理人員和廚師管理人員都具有一定的實(shí)用專業(yè)，酒店管理、酒店服務(wù)對口專業(yè)人才較少，分布較合理。（二）酒店人力資源文化水平較高2007年，金科大酒店員工中，大專以上學(xué)歷300人，占總?cè)藬?shù)的60%;中等專業(yè)100人，占總?cè)藬?shù)的30%;高中生80人，占總?cè)藬?shù)的10%，初中及以下30人，占總?cè)藬?shù)的10%。大專、中專以上學(xué)歷的人力資源占70%;高中、初中以上學(xué)歷的人力資源占30%，與同類企業(yè)比文化層次分布協(xié)調(diào)。（三）人才開發(fā)機(jī)制比較健全 酒店內(nèi)部已經(jīng)形成比較完善的公開、公平、競爭、擇優(yōu)的用人機(jī)制。從調(diào)查的情況來看，在這樣的用人機(jī)制下，目前員工的積極性較高，員工流動性較小，對于大多數(shù)員工而言，酒店就是他們事業(yè)。酒店是一個(gè)技術(shù)含量高、創(chuàng)新周期快、人才進(jìn)出頻繁和市場風(fēng)險(xiǎn)高的企業(yè)，發(fā)現(xiàn)人才、培養(yǎng)人才、選擇人才和留住人才是酒店人才開發(fā)機(jī)制的重要組織部分，只有建立一套公正、公平、合理的酒店人才競爭開發(fā)機(jī)制，才能適應(yīng)市場的人才變化。三、金科大酒店人力資源管理,人性化管理，主要有以下幾點(diǎn)：（一）人性化管理模式，人力資源的開發(fā)和應(yīng)用主要經(jīng)營者受到文化視野、市場高級階段經(jīng)營理念，在選擇酒店人才主要以名校高材生，社會人才，在思維方式和經(jīng)營之道上有著共同的語言，重用人才。 （二）現(xiàn)行的人力資源管理制度有利于員工的成長與發(fā)展酒店現(xiàn)行的人力資源管理制度完善，在員工的勞動時(shí)間、酒店衛(wèi)生防疫等經(jīng)營業(yè)務(wù)方面作了具體規(guī)范，在組織機(jī)構(gòu)、人才培養(yǎng)、人才流動、教育培訓(xùn)、員工激勵(lì)、社會保障、醫(yī)療衛(wèi)生、福利待遇等相關(guān)方面也作具體規(guī)范和約束，政策和制度上能明確促使員工隊(duì)伍的相對穩(wěn)定，幫助人才隊(duì)伍的穩(wěn)定性，必將帶來酒店無形資產(chǎn)的增長和高筑巨額的機(jī)會成本。（三）市場人才資源供大于求，勞動力價(jià)格合理金科大酒店在宏觀經(jīng)濟(jì)大環(huán)境的影響下，人才資源總的發(fā)展趨勢是供大于求，特別是高文化、服務(wù)性強(qiáng)的行業(yè)，市場資源尤為充分。在這樣的大環(huán)境背景下，勞資雙方對就業(yè)形勢的判斷較相同，作為勞動者由于就業(yè)形勢嚴(yán)峻，就業(yè)機(jī)會呈少，在一定程度上為滿足生存的需要，會降低個(gè)人的就業(yè)條件。而作為企業(yè)經(jīng)營者，為了獲取更多的高材生，有能力者，在通貨緊縮、人力資源充分的形勢條件下，盡可能充分利用人才市場的適中勞動力，來加強(qiáng)酒店內(nèi)部的勞動力成本，形成新的利潤空間。因此，酒店在策劃人力資源管理方案時(shí)，提高勞動力的激勵(lì)條件，加強(qiáng)員工的福利待遇，減少酒店內(nèi)部的各種費(fèi)用，酒店經(jīng)營者人力資源開發(fā)的士氣，形成勞資雙方激勵(lì)與約束條件的相對應(yīng)。（四）餐飲業(yè)盈利空間越來越小餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量偏高、服務(wù)性強(qiáng)、經(jīng)營門檻高的行業(yè)。在就業(yè)形勢復(fù)雜多變的情況下，許多就業(yè)欲望強(qiáng)烈的人員，餐飲業(yè)是他們首選的職業(yè)。在餐飲業(yè)市場化程度日益提高的今天，酒店的競爭也越來越激烈，優(yōu)勝劣汰，重新“洗牌”的程度大大超過了其他行業(yè)。競爭促進(jìn)了酒店管理和服務(wù)水平的提高，推動了行業(yè)的快速發(fā)展。從調(diào)查情況來看，重慶本地多數(shù)餐飲企業(yè)盈利水平偏低。主要原因是餐飲業(yè)經(jīng)營門檻逐趨高，餐飲網(wǎng)點(diǎn)發(fā)展快，已超過市場總需求，呈現(xiàn)供過于求的態(tài)勢，市場競爭異常激烈，企業(yè)盈利空間逐步縮小，這在一定程度上，促使酒店經(jīng)營者不得不考慮每多付一筆資金是否能給酒店帶來經(jīng)濟(jì)效益，是否有必要再為員工提供足夠多的職業(yè)培訓(xùn)的機(jī)會等一系列人力資源管理等相關(guān)問題。四、調(diào)查體會通過對金科大酒店人力資源管理現(xiàn)狀的調(diào)查、分析和研究我認(rèn)為金科大酒店在人力資源管理方面還應(yīng)做好以下工作。（一）更加完善金科大酒店人力資源管理制度1、完善教育培訓(xùn)制度以銷售收入的1-2%，從成本中提取適度的教育培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)，建立必要的教育培訓(xùn)機(jī)制。培訓(xùn)機(jī)制規(guī)模必須適度，能夠適應(yīng)內(nèi)、外部教育培訓(xùn)實(shí)際。用金科大酒店的創(chuàng)業(yè)服務(wù)理念培訓(xùn)員工，使他們掌握酒店服務(wù)和酒店?duì)I銷的基本技能。2、完善福利制度福利是激勵(lì)員工、留住人才的必要手段，是員工生存需要的必要條件。對于金科大酒店在確定福利待遇制度時(shí)，必須滿足酒店盈利和個(gè)人獲利的條件，互利互惠，達(dá)到雙方共贏的目的。過高和過高的員工福利條件都不利于激勵(lì)員工。（二）突出重點(diǎn)有效執(zhí)行金科大酒店人力資源管理制度1、抓好酒店緊缺型人才和復(fù)合型人才的培訓(xùn)和開發(fā)工作金科大酒店目前缺乏的是高層次酒店經(jīng)濟(jì)管理、酒店財(cái)務(wù)、酒店服務(wù)、外語等管理人才，要制訂特殊政策，采取有效措施，廣泛引進(jìn)酒店管理復(fù)合人才，充實(shí)金科大酒店人才隊(duì)伍。推動提高酒店各級管理和職業(yè)化隊(duì)伍的素質(zhì)和技能。使他們既懂酒店服務(wù)，又懂酒店管理，既精通酒店前臺服務(wù)專業(yè)，又能跨專業(yè)從事其它管理的重要崗位工作。2、加強(qiáng)酒店經(jīng)營者的管理引入酒店人才競爭機(jī)制，在人才選拔和培訓(xùn)中，要任人唯賢，不能任人唯親。建立和完善酒店管理經(jīng)營者的聘任制。同時(shí)可以應(yīng)用CEO人才培養(yǎng)機(jī)制，向全社會招聘和選拔酒店高級管理者人才。對于酒店內(nèi)部的優(yōu)秀人才要重點(diǎn)培養(yǎng)，同社會引進(jìn)人才一樣管理好、使用好，放到合適的崗位上，通過實(shí)行契約化管理，明確任期內(nèi)的責(zé)、權(quán)、利，嚴(yán)格酒店經(jīng)營業(yè)績的考核，按規(guī)定進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)或懲罰、解聘。落實(shí)完善聘任制，促使酒店管理者能上能下、能進(jìn)能出，形成優(yōu)勝劣汰的競爭機(jī)制。 建立健全酒店經(jīng)營管理者監(jiān)督約束機(jī)制。一是外部監(jiān)督約束與內(nèi)部監(jiān)督相結(jié)合。依靠國家的法律、法規(guī)和制度規(guī)范經(jīng)營管理者行為。應(yīng)用有限責(zé)任公司董事會主席與酒店經(jīng)營者的經(jīng)營機(jī)制，對聘任的酒店高級經(jīng)營管理者依法監(jiān)督。加強(qiáng)財(cái)務(wù)等部門