商旅餐飲活動(dòng)策劃方案

第 1 頁 共 5 頁 商旅餐飲活動(dòng)策劃方案商旅餐飲活動(dòng)策劃方案 一 活動(dòng)背景與目的 本次活動(dòng)以魏晉南北朝以來絲綢之路上活躍的商 旅餐飲 燒烤主題 以汲取歷史文化精粹和倡導(dǎo)健 康飲食為依托 旨在促進(jìn)燒烤文化與長城文化 絲路 文化的有機(jī)結(jié)合 打造具有 特色的燒烤美食品牌 推動(dòng) 市餐飲業(yè)和旅游業(yè)的快速發(fā)展 本次活動(dòng)的 具體目的在于籍此盛會(huì)將我市打造成 烤肉飄香雄關(guān) 進(jìn)一步豐富我市的燒烤文化內(nèi)涵 同時(shí)依托我市繁 榮的燒烤業(yè) 以燒烤文化節(jié)的成功舉辦為契機(jī) 引導(dǎo) 和促進(jìn)消費(fèi) 擴(kuò)大內(nèi)需 增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)增長的拉動(dòng)力 扶 持我市的燒烤行業(yè)以及帶動(dòng)其他第三產(chǎn)業(yè)往更高層面 發(fā)展 二 活動(dòng)的特色及取得成功的經(jīng)驗(yàn) 1 領(lǐng)導(dǎo)高度重視 多部門協(xié)調(diào) 統(tǒng)一安排 統(tǒng) 一部署 本次燒烤文化節(jié)作為我市配合敦煌行 絲綢之路 國際旅游節(jié)節(jié)會(huì)活動(dòng) 受到了市委 市政府領(lǐng)導(dǎo)的高 度重視和大力支持 市委 市政府領(lǐng)導(dǎo)多次組織召開 協(xié)調(diào)會(huì)議 落實(shí)人員及協(xié)調(diào)各部門工作 市委常委 副市長焦玉蘭同志曾多次指導(dǎo)落實(shí)有關(guān)工作 第 2 頁 共 5 頁 本屆 xx 杯 燒烤文化節(jié)由我局牽頭 市委宣 傳部 市旅游局 市工商局 市衛(wèi)生局 市食品藥品 監(jiān)督管理局聯(lián)合承辦的一次具有特色的燒烤文化節(jié) 燒烤文化節(jié)開幕式設(shè)在 大唐美食街中心廣場(chǎng) 活 動(dòng)的主要內(nèi)容有評(píng)選 燒烤名品 和 十大 燒烤名店 隴菜 展示 燒烤技藝展示等 開幕式上 市委書記 市長鄭亞軍 市人大常委 會(huì)主任郭成錄 市委常委 常務(wù)副市長焦玉蘭 市委 常委 宣傳部長馮旭等領(lǐng)導(dǎo)出席并共同啟動(dòng)開幕式水 晶球 體現(xiàn)了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)本次燒烤節(jié)的高度重視和支 持 同時(shí) 工商 旅游 衛(wèi)生 公安等部門通力合作 在今年燒烤節(jié)規(guī)模大 任務(wù)重 時(shí)間緊的情況下 通 宵達(dá)旦工作 保證了燒烤節(jié)得以順利開幕 2 精心組織 工作有條不紊 作為燒烤文化節(jié)的牽頭單位 為使燒烤文化節(jié)各 項(xiàng)工作有序開展 我局會(huì)同各部門專門成立了燒烤文 化節(jié)組委會(huì) 并分設(shè)組織協(xié)調(diào)組 宣傳組 評(píng)審組 后勤保障組等分工協(xié)作 落實(shí)各項(xiàng)活動(dòng)的主要負(fù)責(zé)人 工作開展得有條不紊 組委會(huì)人員從 8 月 10 日上午 開始和各有關(guān)部門人員一起連續(xù)工作一直到 8 月 30 日為止 做到善始善終 任勞任怨 3 報(bào)名參賽品種多樣 風(fēng)味評(píng)選新穎獨(dú)特 第 3 頁 共 5 頁 首先 今年在政府和有關(guān)部門的積極協(xié)調(diào)和大力 支持下 報(bào)名參賽單位不收取任何費(fèi)用 但要求入場(chǎng) 必須有營業(yè)執(zhí)照 衛(wèi)生許可證和健康證 從報(bào)名之日 開始起各組委會(huì)成員就積極開展工作 認(rèn)真動(dòng)員星級(jí) 酒店和知名農(nóng)家樂燒烤企業(yè)參加 鼓勵(lì)本地特色燒烤 小吃參加比賽 其次 今年燒烤節(jié)的參賽報(bào)名單位一共是 69 家 每家參賽報(bào)名單位品種多達(dá)八種以上 由于參賽品種 太多 組委會(huì)經(jīng)過認(rèn)真篩選 確定了參賽品種 每家 只能限報(bào)三種 以達(dá)到公開 公平 公正和品種均衡 的原則 確保燒烤節(jié)進(jìn)場(chǎng)品種的合理性和賽品的質(zhì)量 和檔次 再次 今年燒烤節(jié)的評(píng)選方式新穎獨(dú)特 燒烤名品 的評(píng)選是通過廣大消費(fèi)者投票 評(píng)委現(xiàn) 場(chǎng)評(píng)審和組委會(huì)審定的辦法進(jìn)行 十大燒烤名店 由專家評(píng)審組的評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審打分確定 這樣一方面 可以不耽誤他們做生意 另一方面也可以克服難以集 中的困難 4 內(nèi)容豐富精彩 活動(dòng)氛圍熱烈 為了豐富此次燒烤文化節(jié)活動(dòng)內(nèi)容 局領(lǐng)導(dǎo)十分 重視 多次召開專門工作會(huì)議 討論活動(dòng)主題 完善 活動(dòng)內(nèi)容 進(jìn)一步修訂活動(dòng)實(shí)施方案 努力做到內(nèi)容 豐富 特色鮮明 規(guī)模大 影響廣 帶動(dòng)性強(qiáng)的特點(diǎn) 第 4 頁 共 5 頁 這次燒烤節(jié)舉辦的一系列活動(dòng)包括 獲獎(jiǎng)隴菜展示 邀請(qǐng)華夏名優(yōu)小吃巡回展來我市巡展 評(píng)選全市 燒 烤名品 評(píng)選全市 十大燒烤名店 燒烤技能 展示 開幕式 閉幕式等活動(dòng) 同時(shí) 這次燒烤節(jié)進(jìn)行了一系列的廣告宣傳活動(dòng) 如免費(fèi)為參賽單位制作宣傳橫幅及發(fā)放宣傳畫 在大 唐美食街南北兩個(gè)門口樹立拱門 安放空飄 制作 LED 大屏宣傳背景 釋放冷焰火等 在各大新聞媒體 進(jìn)行廣泛宣傳 實(shí)時(shí)跟蹤報(bào)道進(jìn)展情況 在 在線 網(wǎng)站發(fā)布各個(gè)參賽單位信息 參賽品種照片 讓食客 以網(wǎng)上投票的方式評(píng)選名品 參與本次活動(dòng) 進(jìn)一步 烘托節(jié)會(huì)氛圍 三 存在的問題與不足以及今后努力的方向 1 應(yīng)變機(jī)制尚不完善 于舉辦類似活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)不足 對(duì)不可預(yù)見的突發(fā) 性事件準(zhǔn)備不足 造成有些工作一度被動(dòng) 因此 面 對(duì)活動(dòng)突發(fā)性事件應(yīng)做到隨機(jī)應(yīng)變 周密考慮 全盤 計(jì)劃 盡量做到疏而不漏 對(duì)出現(xiàn)的問題應(yīng)提前發(fā)現(xiàn) 及早向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào) 以便及時(shí)糾正和制止錯(cuò)誤的發(fā)生 2 某些細(xì)節(jié)還不到位 此次活動(dòng)的開展雖然進(jìn)行的有條不紊 但一些細(xì) 致的工作還應(yīng)進(jìn)一步細(xì)化分工 明確責(zé)任 做到工作 第 5 頁 共 5 頁 到人 責(zé)任到人 真正扎實(shí)有效地開展各項(xiàng)工作 同 時(shí) 應(yīng)注意進(jìn)一步提高個(gè)人自身思想意識(shí) 進(jìn)一步加 強(qiáng)學(xué)習(xí)鍛煉 做到工作認(rèn)真 全面負(fù)責(zé) 3 團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)意識(shí)有待加強(qiáng) 這次燒烤文化節(jié)活動(dòng)時(shí)間緊 任務(wù)重 人員少 準(zhǔn)備時(shí)間又