XX餐飲元旦活動(dòng)方案.docx

XX餐飲元旦活動(dòng)方案方案一：XX餐飲元旦活動(dòng)方案 一、 活動(dòng)目的: 1、 為答謝新老客戶一直以來對(duì)我酒店的大力支持，利用元旦新年的有利商機(jī)來回饋我們的新老客戶，以刺激其繼續(xù)消費(fèi)，以達(dá)到我餐廳營業(yè)額的穩(wěn)定性增長，最終達(dá)到更好的贏利目的。 二、 活動(dòng)時(shí)間:XX年元月1日 三、 活動(dòng)地點(diǎn):中、西餐廳及客房 四、 主題口號(hào): 相約XX，相聚麗晶 五、 活動(dòng)內(nèi)容: (一) 西餐: 1、 凡元旦當(dāng)天在西餐消費(fèi)的客戶均可獲贈(zèng)奧運(yùn)紀(jì)念卡一張(自行制作)。 2、 元旦當(dāng)日一次性消費(fèi)滿300元的客戶，均可獲贈(zèng)西餐單人早餐券一張。 3、 元旦當(dāng)日一次性消費(fèi)滿600元的客戶，可獲贈(zèng)優(yōu)惠房券(憑此優(yōu)惠券可獲門市價(jià)6折優(yōu)惠)一張。 (二) 中餐: 1、 凡元旦當(dāng)天在中餐消費(fèi)的客戶均可獲贈(zèng)奧運(yùn)紀(jì)念卡一張。 2、 元旦當(dāng)天在中餐大廳消費(fèi)的客戶，一次性消費(fèi)滿500元可獲贈(zèng)西餐早餐券一張。 3、 元旦當(dāng)日一次性消費(fèi)滿XX元 ，即贈(zèng)送貴賓卡一張。 4、 元旦當(dāng)日在中餐一次性消費(fèi)滿3000元，贈(zèng)送標(biāo)準(zhǔn)客房一間一晚。 5、 元旦當(dāng)日在中餐一次性消費(fèi)滿1XX元，可獲贈(zèng)XX年奧運(yùn)會(huì)門票一張(票價(jià)詳見奧運(yùn)門票價(jià)格一覽表，附后并待定中)。 一、 活動(dòng)廣告宣傳方式: 1、 廣告宣傳: (1) pop廣告牌三塊:大堂一塊，中餐入口一塊，西餐入口一塊。布標(biāo)一條，放置酒店大門。 內(nèi)容為:相約XX，相聚xxx! (2) 設(shè)計(jì)制作彩色宣傳單1000張(具體內(nèi)容樣板另附)。 (3) 設(shè)計(jì)制作西餐早餐券(西餐自帶有早餐券)。 (4) 設(shè)計(jì)制作贈(zèng)房券。 (5) 設(shè)計(jì)制作現(xiàn)金券。 2、 口碑宣傳: 銷售部及營業(yè)部，以銷售部為主，各營業(yè)部為輔 。 3、 短信宣傳: 銷售部及營業(yè)部各部門經(jīng)理利用手機(jī)短信形式向客戶發(fā)送此次活動(dòng)信息，以達(dá)到宣傳，吸引客戶消費(fèi)的作用。 六、場地布置: 1、餐廳外圍: (1)大門正對(duì)面綠色植物區(qū)，制作XX年上海世博會(huì)倒計(jì)時(shí)。 (2)酒店大門及西餐側(cè)門吊大紅燈籠，以襯托節(jié)日氣氛。 (3)酒店大門正對(duì)面，制作“元旦快樂”裝飾。 2、大堂: (1) 餐廳大堂擺放三個(gè)“x”展架(內(nèi)容XX年世博會(huì)時(shí)間表，整個(gè)活動(dòng)內(nèi)容一個(gè)。) (2) 在原圣誕屋的基礎(chǔ)上，飾“海寶”(XX年世博海寶)及有關(guān)飾品。 七、責(zé)任分工及完成時(shí)間: 1、總指揮:x總 2、總執(zhí)行及總協(xié)調(diào):x副總 3、布場(XX年12月28日完成):市場營銷部，各部門配合 4、策劃宣傳(XX年11月30日前完成):市場營銷部 負(fù)責(zé)各類廣告宣傳、票券的設(shè)計(jì)及制作。 6、采購(XX年12月1日前完成):財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)關(guān)于本次活動(dòng)的物品采購，美工跟進(jìn)。 注:世博會(huì)門票需財(cái)務(wù)部跟進(jìn)落實(shí)，確保當(dāng)日能順利把門票送到客人手中。 八、物品采購單: 1、海寶若干;2、世博會(huì)紀(jì)念品若干;3、世博會(huì)門票若干(須提前預(yù)訂); 4、“x”展架三個(gè);5、布標(biāo)一條;6、彩色宣傳單 九、費(fèi)用預(yù)算: 1、海寶若干約650元;2、世博會(huì)紀(jì)念品若干約1000元;3、世博會(huì)門票若干約3000元;4、“x”展架三個(gè)約180元;5、布標(biāo)一條約70元;6、彩色宣傳單約550元。合計(jì):5450元 方案二：XX餐飲元旦活動(dòng)方案 活動(dòng)主題 純香聞得見，健康看得見-xx(店名)歡度佳節(jié)，迎元旦 一.店內(nèi)裝飾 v 裝飾品 可以選擇一些中國結(jié)，傳統(tǒng)窗花等貼在店里的顯眼位置，以示喜慶的氛圍。 v 員工服飾 在元旦期間，員工的穿著打扮也可貼合一下節(jié)日的氛圍，女性員工可以著紅色旗袍等民族特色服裝，烘托新年氛圍。 二.時(shí)間安排: 原則上來講整體活動(dòng)的策劃方案應(yīng)該在12月之前就制定下來，為執(zhí)行預(yù)留足夠的時(shí)間，如果出現(xiàn)什么問題也有時(shí)間來修改應(yīng)對(duì)。提供一個(gè)時(shí)間表僅供參考。 1)12月1日-8日制訂具體的布置方案,制訂宣傳計(jì)劃。 2)12月5日-15日確定活動(dòng)用酒水,菜單。 3)12月5日-15日核定文藝節(jié)目。 4)12月15日-20日圣誕節(jié)的裝飾、布置。 5)12月23日做好圣誕活動(dòng)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，確定各個(gè)環(huán)節(jié)的負(fù)責(zé)人。 6)12月26日-12月30日，元旦節(jié)的裝飾、布置。 7)12月31日錢做好元旦活動(dòng)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，確定各個(gè)環(huán)節(jié)的負(fù)責(zé)人。 三.海報(bào)設(shè)計(jì): 無論是圣誕節(jié)還是元旦節(jié)，制作主題海報(bào)，需要餐廳根據(jù)自己店鋪的風(fēng)格來決定，突出本店特色。并且要吸引眼球，放在餐廳最顯眼的位置: 一般來說要求風(fēng)格相襯，比如比較傳統(tǒng)的中式飯店，圣誕節(jié)期間可以選擇在顯示本店特色的同時(shí)融入西方的元素，中西結(jié)合的設(shè)計(jì)方式;而元旦期間可以在餐廳古香古色的氛圍上增添喜慶的元素;而對(duì)于新興的時(shí)尚餐廳，無論是圣誕節(jié)還是元旦期間，都可以在海報(bào)和宣傳頁內(nèi)加入一些比較活潑的插畫，使用比較明亮的顏色;如果是高檔的西式餐廳或咖啡館，那么在圣誕節(jié)期間可以讓海報(bào)和宣傳頁突出西方傳統(tǒng)，在元旦期間可以加入一些富有中國特色的元素。 四. 廣告宣傳: 1.網(wǎng)絡(luò)宣傳:網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)成為當(dāng)今時(shí)代的主流，故而利用微博、微信公眾號(hào)等，將此次活動(dòng)發(fā)布于網(wǎng)絡(luò)上，從活動(dòng)的宣傳到活動(dòng)的進(jìn)行，拍攝照片刊登在網(wǎng)站上，宣傳此次活動(dòng)，并抽取幸運(yùn)粉絲免費(fèi)參加，吸引大眾目光，微博和微信的營銷要做到位。 2.團(tuán)購宣傳:近年來，團(tuán)購這一互聯(lián)網(wǎng)新興消費(fèi)模式異軍突起，眾多年輕時(shí)尚達(dá)人也都會(huì)選擇團(tuán)購這種優(yōu)惠方式去消費(fèi)。在這次的廣告宣傳中，不妨加入團(tuán)購模式吸引大眾消費(fèi)。 3.通過店面裝飾，營造圣誕節(jié)或者元旦氣氛，在圣誕節(jié)時(shí)就可利用圣誕樹、圣誕帽等放置在戶外顯眼處吸引消費(fèi)者來店消費(fèi)。 4.制作節(jié)日促銷宣傳展架易拉寶進(jìn)行宣傳。 5.制作電子屏，向新老顧客宣傳我們的圣誕節(jié)元旦活動(dòng) 6.短信宣傳:向現(xiàn)有的新老客戶群發(fā)圣誕節(jié)，元旦的祝福短信，宣傳節(jié)日促銷活動(dòng)。 五.活動(dòng)安排: 1.設(shè)置主題 為本次活動(dòng)設(shè)置一個(gè)主題，如“歡樂圣誕，盡享美食”，“歡慶元旦，XX餐廳與您相伴”等等。 2. 設(shè)立“慶圣誕迎新年”的專題文化墻 在餐廳大堂的一側(cè)，專門制作“慶圣誕迎新年”專題文化墻，以這種特殊的方式來裝扮酒店餐廳的節(jié)日氣氛，整個(gè)文化墻掛滿了雪花墜飾、圣誕老人像、金色花環(huán)、小星星等，員工在文化墻上寫下自己對(duì)圣誕節(jié)的祝福和元旦新年的期望，顧客也可以將自己的寄語寫在上面，活躍的文化氣氛讓大家在新年到來的時(shí)刻信心百倍。 六.元旦特色活動(dòng) l 增設(shè)“派發(fā)紅包”的活動(dòng)，紅包內(nèi)可以贈(zèng)送本店的代金券。 l 設(shè)置抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié) 4.特色美食: 1. 元旦節(jié)美食活動(dòng) v 制定“新年套餐”，點(diǎn)套餐給予一定折扣優(yōu)惠。 v 每桌在元旦期間都可以獲得餐廳特色點(diǎn)心一份 v 增設(shè)新年特色菜名，彰顯喜慶的氛圍 七.文案撰寫 元旦期間，西餐廳和咖啡館可以融入一些中國傳統(tǒng)元素，而中式茶餐廳及傳統(tǒng)風(fēng)格的飯店，可以利用中國古典文化傳統(tǒng)詩詞做一些宣