費(fèi)盡心思的牛奶包裝.doc

費(fèi)盡心思的牛奶包裝 作者：KateBertrandConnolly 本文摘自FoodProcessing雜誌 乳品包裝通常有兩種類型：帶蓋的紙盒包裝或塑膠瓶。但現(xiàn)在，包裝已不再局限於這兩種形式，由於乳品加工商非常重視年輕人市場(chǎng)，他們希望開(kāi)發(fā)新包裝，以創(chuàng)建品牌，拓展包裝的各種新功能。 兒童的健康問(wèn)題是全社會(huì)的焦點(diǎn)，因此，開(kāi)發(fā)健康的乳品飲料是順應(yīng)市場(chǎng)所需，而包裝則是吸引兒童和青少年的主要途徑。 ShamrockFarms公司在今年初特別針對(duì)青少年開(kāi)發(fā)了一款Shamrockers低脂風(fēng)味乳飲料?！拔覀兿嘈排Ｄ淌歉髂挲g段青少年的最佳選擇，尤其是10歲至20歲。在這一年齡段中，十分之九的女孩和十分之七的男孩并沒(méi)有從飲食中獲取足夠的鈣質(zhì)?！盨hamrockFarms公司市場(chǎng)總監(jiān)SandyKelly說(shuō)。 “10歲至20歲是我們最主要的目標(biāo)消費(fèi)者群體，我們會(huì)向他們著重解釋牛奶的益處。但這一群體所面臨的飲料品種非常豐富?！彼a(bǔ)充說(shuō)，“我們所提供的產(chǎn)品，必須從各個(gè)方面吸引他們，包括口味、營(yíng)養(yǎng)和包裝。他們必須知道，這款飲料是為他們量身定做的?！?這款飲料採(cǎi)用的包裝是高密度PE瓶，全身收縮套標(biāo)，以及可重復(fù)封口螺旋蓋。收縮套標(biāo)由OsioInternational公司提供。 套標(biāo)上印刷的圖案是一些兒童的隨手涂鴉，色彩亮麗，主人公是該公司的卡通形象牛，帶著小帽子或太陽(yáng)眼鏡，手里拿著iPod，滑板或巧克力糖漿瓶的吉他?！斑@個(gè)卡通牛令人非常難忘，在貨架上非常矚目?！盞elly說(shuō)。 包裝容量為12盎司，通過(guò)自動(dòng)販賣機(jī)和零售管道在全美銷售。公司還另外推出了一種8盎司包裝，并正在考慮是否有必要為零售管道生產(chǎn)半加侖裝。 在優(yōu)酪乳產(chǎn)品中，BreyersYoCrunch公司採(cǎi)用了一種獨(dú)特的季度性包裝吸引兒童的注意。在今年秋天，公司還拓展了萬(wàn)圣節(jié)特別系列。 這些不同風(fēng)味的乳飲料採(cǎi)用6盎司PP杯包裝，包裝上印刷有橙色、黑色及黃色的萬(wàn)圣節(jié)圖案。透明的拱形封蓋里有Butterfinger、M&M、雀巢或ReesesPieces等產(chǎn)品。 季節(jié)性包裝是很多食品生產(chǎn)商的常用策略，并不是優(yōu)酪乳產(chǎn)品的特例。但據(jù)BreyersYogurt公司YoCrunch品牌經(jīng)理ShannonDaily說(shuō)，“我們現(xiàn)在將這一策略真正用在優(yōu)酪乳的貨架吸引力上?，F(xiàn)在我們開(kāi)發(fā)了5種產(chǎn)品，全部採(cǎi)用萬(wàn)圣節(jié)包裝?！?公司還推出了第一款耶誕節(jié)主題的YoCrunch產(chǎn)品，封蓋內(nèi)有M&Ms糖豆。PlastipakPackaging公司提供所有類型的YoCrunch塑膠杯。 在海外，英國(guó)雀巢公司專為兒童推出了一款MunchBunchSquashums草莓優(yōu)酪乳。每個(gè)Squashums優(yōu)酪乳杯的外形就像一個(gè)大草莓，採(cǎi)用PET拉伸吹塑工藝加工而成。 “大草莓”的杯壁很薄，兒童可通過(guò)擠壓吃到里面的優(yōu)酪乳。這些大草莓每6個(gè)裝在大網(wǎng)袋中。“大草莓”塑膠杯由AlcanPackaging公司提供。 如何使品牌與眾不同 乳品加工商採(cǎi)用各種新式包裝吸引消費(fèi)者注意，但包裝的結(jié)構(gòu)，標(biāo)籤在冷藏或冷凍環(huán)境中是否能保持印刷品質(zhì)，也是現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)中不得不考慮的因素。 WellsDairy公司最近對(duì)旗下BlueBunny霜淇淋的包裝重新作了設(shè)計(jì)，以提高消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)知程度。 通過(guò)消費(fèi)者的調(diào)查，WellsDairy公司發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者希望包裝能傳遞一種新鮮、安全且優(yōu)質(zhì)的資訊。此外，他們還希望包裝能夠保持清潔，便於使用和存放於家里的冰箱內(nèi)。 為了滿足這些要求，公司選擇了橢圓形塑膠容器，材質(zhì)為高抗沖聚丙烯共聚樹(shù)脂。包裝封口採(cǎi)用FreshLock可重復(fù)封口蓋，從而提高產(chǎn)品的安全性，并延長(zhǎng)冰激凌保持新鮮的時(shí)間。 容器的外形與普通冰激凌紙盒有所不同，更容易拿取，開(kāi)口更寬，更便於用勺子挖取。此外，全新的BlueBunny包裝比普通紙盒更適合家庭用冰箱冷藏。 包裝上的圖形色彩豐富，體現(xiàn)了產(chǎn)品的優(yōu)異品質(zhì)和豐富并多樣的口味。每個(gè)容器容量為56盎司。 WellsDairy公司零售品牌開(kāi)發(fā)部門高級(jí)市場(chǎng)經(jīng)理AdamBaumgartner介紹說(shuō)，“在突出品牌形象方面，塑膠的橢圓容器加上漂亮的圖案，使BlueBunny的品牌在傳統(tǒng)紙盒包裝中顯得非常與眾不同。 Baumgartner補(bǔ)充說(shuō)，“此外，由於我們的包裝非常獨(dú)特，消費(fèi)者會(huì)自然而然的認(rèn)為BlueBunny品牌具有創(chuàng)新精神。我們希望通過(guò)包裝內(nèi)外的不斷變化給我們消費(fèi)者帶來(lái)驚喜?！?無(wú)獨(dú)有偶，ReidsDairy公司也努力利用包裝表現(xiàn)自己的不同之處。該公司將傳統(tǒng)的250ml紙盒進(jìn)行扭轉(zhuǎn)處理，非常引人注目。 Reids公司的紙盒由ElopakCanada公司提供，有著動(dòng)態(tài)的效果。通過(guò)獨(dú)特的扭轉(zhuǎn)結(jié)構(gòu)，能體現(xiàn)更多的品牌效應(yīng)。 ReidsDairy在單人份包裝的容器中加入1%，2%或巧克力牛奶。之后，果汁及果汁飲料等產(chǎn)品先后仿效該包裝，紙盒最大容量可達(dá)2升。 便利的特性 最后，無(wú)論在家里還是在路上，消費(fèi)者對(duì)包裝的便利性有著很高的要求，這也促使乳制品加工商不斷改進(jìn)包裝的功能性。單人份的包裝，以及便於打開(kāi)的結(jié)構(gòu)是加工商在便利性方面最主要的訴求。 今年初，ArlaFoods公司將產(chǎn)品包裝由原先的塑膠瓶改為利樂(lè)的單人份“紙盒瓶”。採(cǎi)用新包裝的冷藏產(chǎn)品包括巧克力牛奶飲料PuckoIshocko，草莓風(fēng)味思慕西飲料SmoothieJordgubb，紅樹(shù)莓風(fēng)味思慕西飲料SmoothieHallon，以及叁種咖啡飲料：LatteKaffe、LatteKaffeVanilj和LatteCappuccino。 利樂(lè)Top容器是一種紙質(zhì)包裝，適用於線上注塑工藝。這一包裝能使產(chǎn)品與普通塑膠瓶及紙盒包裝有所區(qū)別，在零售管道的貨架上有很大的吸引力。 該包裝的供應(yīng)商為利樂(lè)包裝。消費(fèi)者非常欣賞這一包裝的環(huán)保特性以及便利性。該紙質(zhì)瓶採(cǎi)用的材料有50%以上可回收利用。 KraftFoods公司將邊走邊吃與有助健康同時(shí)注入其益生菌產(chǎn)品LiveActive中。LiveActive乳酪產(chǎn)品採(cǎi)用4盎司四聯(lián)杯包裝。而其LiveActive天然乳酪小吃則採(cǎi)用立方體包裝。 在冷藏食品中，單人份包裝的冰激凌產(chǎn)品廣受讚譽(yù)。WellsDairy公司的Personals冰激凌採(cǎi)用8盎司塑膠杯包裝，模內(nèi)標(biāo)籤，口味包括BananaSplit和TurtleSundae。 便利性還能夠體現(xiàn)在包裝的容易打開(kāi)方面。對(duì)於乳酪包裝，Curwood公司開(kāi)發(fā)了一種易於打開(kāi)