2.2生命活動的主要承擔(dān)者.doc

生命活動的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)說課稿 各位評委，老師們下午好。今天我說課的題目是生命活動的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)。說課內(nèi)容包括說課標(biāo)，說教材，說學(xué)生，說教法，說學(xué)法，說教學(xué)過程，說作業(yè)設(shè)計(jì)和說板書，最后簡單說一下教學(xué)反思。 1、說課標(biāo)。 課程標(biāo)準(zhǔn)是課堂教學(xué)的最主要依據(jù)，課標(biāo)對本節(jié)的知識點(diǎn)表達(dá)為：概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。概述一詞屬于理解水平，理解水平的要求比了解水平要高，比應(yīng)用水平低，所以要求在教學(xué)中要注意把握難度，達(dá)到更好的教學(xué)效果。 2、說教材。 第一，本節(jié)在教材中的作用。必修1整體教學(xué)目的是讓學(xué)生從分子水平認(rèn)識生命物質(zhì)基礎(chǔ)和結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)，其中蛋白質(zhì)知識是重點(diǎn)部分。本節(jié)較全面的介紹了蛋白質(zhì)的分子組成和結(jié)構(gòu)，為后面學(xué)習(xí)載體蛋白、酶等知識做鋪墊。物質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定其功能。蛋白質(zhì)種類繁多，功能多樣，是生命活動的主要承擔(dān)者，對理解細(xì)胞的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)有著重要作用，為必修2關(guān)于基因的表達(dá)部分奠定基礎(chǔ)。本文涉及的氨基酸及其酶類，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性，蛋白質(zhì)的功能等三部分知識，我計(jì)劃利用2課時來完成。第二，教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)和三維目標(biāo)。重難點(diǎn)：氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)以及氨基酸通過脫水縮合的方式形成多肽鏈、蛋白質(zhì)的過程。教學(xué)三維目標(biāo)：知識與技能：說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和結(jié)合方式。 過程與方法：通過氨基酸通式的推導(dǎo)，培養(yǎng)學(xué)生分析歸納的能力。 情感態(tài)度與價值觀：逐步培養(yǎng)學(xué)生的探究意識、合作意識及民族自豪感。 3、說學(xué)生。 將比較抽象的過程形象具體化是本節(jié)課教學(xué)的關(guān)鍵，如何激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣？學(xué)生在初中簡單的學(xué)習(xí)了有機(jī)分子的結(jié)構(gòu)式，但到現(xiàn)在忘記的很多了。只能介紹甲烷的結(jié)構(gòu)式，其他的有機(jī)分子不涉及，從甲烷的分子式進(jìn)行推導(dǎo)分析出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式。根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知心理，從易到難逐步培養(yǎng)學(xué)生分析能力，更好地促進(jìn)學(xué)生理解脫水縮合反應(yīng)。這樣才能充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性，切實(shí)可行地培養(yǎng)學(xué)生的能力，增強(qiáng)學(xué)生對教學(xué)內(nèi)容的理解。 4、說教法。 本節(jié)課氨基酸的脫水縮合的過程，抽象難懂，教師要靈活運(yùn)用教學(xué)方法，仔細(xì)設(shè)計(jì)教學(xué)過程，加強(qiáng)培養(yǎng)學(xué)生的讀圖能力，尤其是分析途中的關(guān)鍵信息的能力，另外加強(qiáng)學(xué)生理解能力的培養(yǎng)。具體做法：第一，設(shè)計(jì)問題情境，層層設(shè)疑。第二，運(yùn)用多媒體技術(shù)，適時展示動畫過程，起到穿針引線的作用。第三，將抽象復(fù)雜的過程及時進(jìn)行比較、歸納和總結(jié)。 5、說學(xué)法。 利用學(xué)案幫助學(xué)生理解書本知識及知識點(diǎn)的聯(lián)系；幫助學(xué)生正確閱讀和分析圖表，提高分析問題的能力；指導(dǎo)學(xué)生逐步養(yǎng)成認(rèn)真觀察事物的習(xí)慣。 6、說教學(xué)過程。第一，課前準(zhǔn)備。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)和功能，是以往沒有接觸過的，所以課前布置預(yù)習(xí)是有必要的，通過預(yù)習(xí)學(xué)生能對這一節(jié)的知識有部分了解，同時會遇到一些問題，使他們對進(jìn)一步認(rèn)識蛋白質(zhì)產(chǎn)生興趣，但是要給出一定的題目，否則學(xué)生預(yù)的質(zhì)量不高或者不預(yù)習(xí)。我的題目是：以課本P20上給出的四種氨基酸畫出氨基酸形成多肽鏈的圖形。這一個題目比較明確的提出了這一節(jié)知識的重點(diǎn)。第二，導(dǎo)入新課。提供素材：2004年阜陽市出現(xiàn)全國有名的事件“大頭娃娃”，案件中多名兒童因食用劣質(zhì)奶粉，嬰兒出現(xiàn)四肢短小、身體瘦弱、頭部浮腫甚至死亡等癥狀。劣質(zhì)奶粉除生產(chǎn)過程中毫無衛(wèi)生可言，就是蛋白質(zhì)含量極為低下；2008年又出現(xiàn)“三鹿”奶粉時間，也是因蛋白質(zhì)含量及其低下，引起嬰幼兒出現(xiàn)病癥。問題：同學(xué)們?nèi)绾慰创@一系列事件呢？從我們?nèi)梭w生理方面出發(fā)能得到什么結(jié)論呢？參考：我們的食物中應(yīng)該富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是我們?nèi)梭w生命活動的必需物質(zhì)等。（學(xué)生也可能得出關(guān)于法制、道德問題）引出本節(jié)課的標(biāo)題：生命活動的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)。第三，學(xué)習(xí)氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。指導(dǎo)學(xué)生閱讀P20的思考討論，找出四種氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，如果我們?nèi)梭w來表示氨基酸，左手是氨基，右手是羧基，頭是一個氫原子，下肢則是R基團(tuán)。請一個學(xué)生到講臺給同學(xué)們展示。然后要求同學(xué)們把教材上的四種氨基酸上的R基團(tuán)標(biāo)示出來。檢查一下。在請一位同學(xué)總結(jié)氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。抽出三位同學(xué)板演氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，并加以點(diǎn)評。課堂通知這種模式，學(xué)生比較容易掌握氨基酸的結(jié)構(gòu)通式。第四，氨基酸形成蛋白質(zhì)過程。氨基酸的脫水縮合反應(yīng)及有關(guān)計(jì)算，是教學(xué)一個難點(diǎn)。同樣利用學(xué)生的動作模擬過程（或使用課件）幫助學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)。提問：我們的左右手分別代表什么？一個是氨基，一個是羧基。要求四位同學(xué)分別代表P20的四種氨基酸。準(zhǔn)備三條有水的濕巾，要求學(xué)生相互握手的那一只手拿著，當(dāng)一個學(xué)生手握著他的手，用力將紙巾中的水?dāng)D出，表示脫水過程。這里有兩個問題：1、反應(yīng)過程有什么產(chǎn)生？原來的一個氨基和一個羧基形成了什么？參考：水。肽鍵。提問：什么是二肽呢？三肽、多肽、肽鏈呢？7個同學(xué)手拉手形成一個多肽鏈，脫去多少水分子呢？12個同學(xué)拉手形成一個多肽鏈，脫去多少水分子呢？要求同學(xué)們總結(jié)歸納出P22的旁欄思考題。參考：n1，n1，nm。通過現(xiàn)象直觀的模擬，學(xué)生非常容易掌握計(jì)算方法和規(guī)律。順便提出一個更高的思考題：如果n個氨基酸形成了一個環(huán)狀的分子，脫去多少個水分子，形成多少個肽鍵呢？結(jié)合學(xué)案上的練習(xí)，分析兩個例題。第五，蛋白質(zhì)的功能。蛋白質(zhì)功能具有多樣性，由學(xué)生對照教材，進(jìn)行總結(jié)。為什么蛋白質(zhì)有那么多功能呢？根據(jù)我們學(xué)習(xí)生物學(xué)的經(jīng)驗(yàn)可知道：生物的結(jié)構(gòu)決定功能。再要求剛才的那四個同學(xué)上了組合多肽鏈。以不同位置組合，就會形成很多種多肽鏈，進(jìn)而形成很多種蛋白質(zhì)。每一種蛋白質(zhì)都有其特定的功能，所以蛋白質(zhì)具有多樣性，其功能也具有多樣性。第六，總結(jié)：蛋白質(zhì)是細(xì)胞和生物體中重要的有機(jī)化合物，是一切生命活動的主要承擔(dān)者。蛋白質(zhì)的多樣性是形形色色生物和絢麗多彩生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)。（可以由學(xué)生總結(jié)） 7、說作業(yè)設(shè)計(jì)。 我印發(fā)了本節(jié)課的學(xué)案。學(xué)案既包括主干知識的網(wǎng)絡(luò)圖，也包括基礎(chǔ)題和一般提升題。學(xué)生可以進(jìn)一步鞏固知識點(diǎn)。 8、說板書。（略） 9、說教學(xué)反思。本節(jié)課的教學(xué)設(shè)計(jì)針對知識點(diǎn)比較微觀抽象，知識點(diǎn)也較難理解的情況，重視利用“形象教學(xué)法”幫助學(xué)生理