飲料產(chǎn)品消費(fèi)者數(shù)據(jù)分析(ppt 69頁).ppt

飲料產(chǎn)品消費(fèi)者數(shù)據(jù)分析,2010年5月,目錄,數(shù)據(jù)說明數(shù)據(jù)指標(biāo)說明飲料消費(fèi)者數(shù)據(jù),數(shù)據(jù)說明數(shù)據(jù)來源:央視調(diào)查咨詢中心全國城市消費(fèi)者調(diào)查(簡稱CNRS)調(diào)查對象：全國36個(gè)城市39200名15歲以上城市常住居民，涉及80種品類和4600多個(gè)品牌的調(diào)查。調(diào)查范圍：樣本量2500（北京、上海、廣州、成都）；樣本量1200（大連、福州、杭州、濟(jì)南、南京、深圳、沈陽、天津、武漢、西安、重慶）；樣本量800（長春、長沙、貴陽、哈爾濱、?？?、合肥、昆明、蘭州、南昌、南寧、寧波、青島、石家莊、蘇州、溫州、烏魯木齊、無錫、廈門、鄭州、佛山）調(diào)查時(shí)間：2007年01月2009年12月,數(shù)據(jù)指標(biāo)說明,滲透率，指的是在被調(diào)查的對象（總樣本）中，一個(gè)品牌（或者品類、或者子品牌）的產(chǎn)品，使用（擁有）者的比例。也可以直接理解為用戶滲透率或者消費(fèi)者占有率，是一個(gè)品牌在市場中位置的總和。TGI指數(shù)，目標(biāo)群體指數(shù)是一個(gè)“傾向性指數(shù)”，是指某一子群、某一指標(biāo)的比例，與總?cè)和恢笜?biāo)比例之比，再乘以標(biāo)準(zhǔn)數(shù)100所得的值。目標(biāo)群體指數(shù)可反映目標(biāo)群體在特定研究范圍(如地理區(qū)域、人口統(tǒng)計(jì)領(lǐng)域、媒體受眾、產(chǎn)品消費(fèi)者)內(nèi)的強(qiáng)勢或弱勢；有助于明確目標(biāo)市場，是設(shè)定目標(biāo)時(shí)經(jīng)常使用的主要工具。,飲料消費(fèi)者數(shù)據(jù),康師傅、可口可樂、美汁源、脈動(dòng)等品牌通過大規(guī)模的廣告、行銷活動(dòng)在行業(yè)中已形成了強(qiáng)勢的競爭力，成為消費(fèi)者的首選消費(fèi)品牌,飲料行業(yè)消費(fèi)走向品牌集中，但不少品牌在自身區(qū)域市場仍然具有一定的生存空間,消費(fèi)者對產(chǎn)品需求更多樣化，果汁、茶、運(yùn)動(dòng)/功能飲料等細(xì)分產(chǎn)品市場更為活躍,消費(fèi)者對健康生活需求增強(qiáng)，碳酸飲料消費(fèi)需求下降。,隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)和生活水平的提高，整體飲料消費(fèi)需求擴(kuò)大,飲料數(shù)據(jù)消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)（一）,飲料產(chǎn)品消費(fèi)人群呈現(xiàn)明顯的大眾化，不同飲料品類的消費(fèi)群其目標(biāo)群受年齡和收入影響更為明顯。,康師傅、可口可樂、美汁源、脈動(dòng)等品牌通過大規(guī)模的廣告、行銷活動(dòng)在行業(yè)中已形成了強(qiáng)勢的競爭力，成為消費(fèi)者的首選消費(fèi)品牌,茶飲品作為大眾化的產(chǎn)品，相對更受男性消費(fèi)者歡迎,果汁飲料更傾向女性消費(fèi)群，高學(xué)歷、高收入的人群更喜歡純果汁飲料,可樂碳酸飲料、瓶裝水目標(biāo)人群更為大眾化，并且呈現(xiàn)大齡化的趨向,運(yùn)動(dòng)/功能飲料消費(fèi)群體表現(xiàn)為更年輕的、高學(xué)歷的高收入人群，他們對生活更為積極，在工作中努力拼搏的同時(shí)懂得享受生活,運(yùn)動(dòng)/功能飲料和純果汁飲料消費(fèi)者相對于其它飲料消費(fèi)者功能性需求更突出,飲料數(shù)據(jù)消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)（二）,1、飲料品類滲透情況,各類飲料產(chǎn)品的消費(fèi)均呈現(xiàn)明顯的增長。其中瓶裝水、果汁、茶飲料的消費(fèi)普及率從07年至09年均提升最強(qiáng)勁，分別增長8.48%、10.05%、7.13%。消費(fèi)者對于健康的生活要求提高，可樂/汽水的碳酸飲料07至09年呈現(xiàn)負(fù)增長。,2、瓶裝水品牌滲透率,2007年品牌滲透率前十位,2008年品牌滲透率前十位,2009年品牌滲透率前十位,瓶裝水整體競爭走向品牌集中，競爭品牌數(shù)量從07年的59個(gè)減少至09年的53個(gè)。瓶裝水的品牌競爭格局比較穩(wěn)定，消費(fèi)者的品牌消費(fèi)主要集中在前十位品牌。滲透率前十位品牌07-09年的市場變化不大，其中前五位品牌市場地位最為穩(wěn)定。其中滲透率排名第一的康師傅，有58.67%的消費(fèi)者飲用過。,2007年瓶裝水品牌滲透率,2008年瓶裝水品牌滲透率,2009年瓶裝水品牌滲透率,3、汽水/碳酸飲料品牌滲透率,2007年品牌滲透率前十位,2008年品牌滲透率前十位,2009年品牌滲透率前十位,汽水/碳酸飲料的品牌競爭格局更為穩(wěn)定，消費(fèi)者品牌選擇主要集中在可口可樂和百事兩大品牌及其品牌集團(tuán)旗下產(chǎn)品雪碧、七喜等。,2007年汽水/碳酸飲料品牌滲透率,2008年汽水/碳酸飲料品牌滲透率,2009年汽水/碳酸飲料品牌滲透率,3.1、汽水/碳酸飲料購買地點(diǎn),超市具有一定的價(jià)格優(yōu)勢是消費(fèi)者購買汽水/碳酸飲料的主要地點(diǎn)，超過90%的消費(fèi)者在曾在超級市場購買過汽水/碳酸飲料。購買的便利性，小雜貨店和各種用餐的場所也是消費(fèi)者購買汽水/碳酸飲料的重要場所。,3.2、汽水/碳酸飲料飲用地點(diǎn),消費(fèi)者主要選擇在家中飲用汽水/碳酸飲料。其次，消費(fèi)者主要飲用場合是各類的餐飲食店和在外出游玩時(shí)飲用。,4、茶飲料品牌滲透率,2007年品牌滲透率前十位,2008年品牌滲透率前十位,2009年品牌滲透率前十位,茶飲料的消費(fèi)也趨向品牌集中。康師傅、統(tǒng)一、王老吉、雀巢冰爽茶穩(wěn)占市場的前四位。其中，有超過80%的消費(fèi)者曾經(jīng)購買過康師傅品牌的茶飲料。,2007年茶飲料品牌滲透率,2008年茶飲料品牌滲透率,2009年茶飲料品牌滲透率,5、果汁飲料品牌滲透率,2007年品牌滲透率前十位,2008年品牌滲透率前十位,2009年品牌滲透率前十位,美汁源后來居上，07年至09年的滲透率增長了21.24%，成為消費(fèi)者的購買的首選品牌。統(tǒng)一、匯源在美汁源的強(qiáng)大功勢下，市場滲透率明顯下滑，從07至09年分別下滑了10.3%和1.69%。,2007年果汁飲料品牌滲透率,2008年果汁飲料品牌滲透率,2009年果汁飲料品牌滲透率,5.1、純果汁飲料品牌滲透率,2007年品牌滲透率前十位,2008年品牌滲透率前十位,2009年品牌滲透率前十位,純果汁飲料市場還不成熟，知名品牌少。匯源在純果汁飲料市場有著明顯的市場優(yōu)勢，有約26%的消費(fèi)者購買過匯源品牌的純果汁產(chǎn)品，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它競爭品牌。,6、功能/運(yùn)動(dòng)飲料品牌滲透率,2008年品牌滲透率,2009年品牌滲透率,脈動(dòng)和紅牛是消費(fèi)者購買功能/運(yùn)動(dòng)飲料的兩個(gè)主要品牌，其中由于脈動(dòng)以相對紅牛更優(yōu)惠的價(jià)格和適用人群、場合更豐富，迅速成為消費(fèi)者的首選。,7、人文特征,7.1、瓶裝水消費(fèi)群人文特征,瓶裝水消費(fèi)群性別組成,7.1.1、瓶裝水消費(fèi)群性別組成,男性瓶裝水消費(fèi)人群比例略高于女性。瓶裝水消費(fèi)人群中男性比例維持在50%以上，而女性消費(fèi)者在45%左右。,7.1.2.瓶裝水消費(fèi)群年齡組成,瓶裝水消費(fèi)群年齡組成,07年至09年，55歲以上中老年瓶裝水消費(fèi)人群擴(kuò)大，34歲以下的消費(fèi)人群比例縮小。,7.1.3.瓶裝水消費(fèi)群受教育程度,瓶裝水消費(fèi)群受教育程度組成,瓶裝水消費(fèi)者的學(xué)歷水平變化不大，消費(fèi)群體大眾化。,7.1.4.瓶裝水消費(fèi)群個(gè)人月收入,瓶裝水消費(fèi)群個(gè)人月收入組成,瓶裝水消費(fèi)群體收入月水平提升明顯。個(gè)人月收入3000元以上人群比例從07年的31.34%上升至09年47.47%。,7.1.5.瓶裝水消費(fèi)群職業(yè)狀況,2007年,2008年,2009年,瓶裝水消費(fèi)者的職業(yè)變化不大，消費(fèi)群體大眾化。,7.2、汽水/碳酸飲料消費(fèi)群人文特征,汽水/碳酸飲料消費(fèi)群性別組成,7.2.1、汽水/碳酸飲料消費(fèi)群性別組成,男性是汽水/碳酸飲料消費(fèi)的主要人群，消費(fèi)群體比例略高于女性。,7.2.2.汽水/碳酸消費(fèi)群年齡組成,汽水/碳酸飲料消費(fèi)群年齡組成,汽水/碳酸飲料消費(fèi)者年齡略有老年化的趨向。至09年，55歲以上的消費(fèi)人群比例較07年上升了3.81%。,7.2.3.汽水/碳酸飲料消費(fèi)群受教育程度,汽水/碳酸飲料群受教育程度組成,汽水/碳酸飲料消費(fèi)群體學(xué)歷水平變化不大。高中以上學(xué)歷人群是主流消費(fèi)人群。,7.2.4.汽水/碳酸飲料消費(fèi)群個(gè)人月收入,汽水/碳酸飲料群性別組成,1000-2999元收入的群體是汽水/碳酸飲料產(chǎn)品的主力消費(fèi)群體。3000元以上的消費(fèi)群體比例增加，09年較07年增長了11.87%。,7.2.5.汽水/碳酸飲料消費(fèi)群職業(yè)狀況,2007年,2008年,2009年,汽水/碳酸飲料消費(fèi)群體職業(yè)狀況變化不大。,7.3、茶飲料消費(fèi)群人文特征,茶飲料消費(fèi)群性別組成,7.3.1、茶飲料消費(fèi)群性別組成,男性群體消費(fèi)傾向明顯。男性茶飲料消費(fèi)人群比例維持在55%左右，而女性消費(fèi)人群則在45%左右。,7.2.2.茶飲料消費(fèi)群年齡組成,茶飲料消費(fèi)群年齡組成,茶飲料消費(fèi)人群年齡有大齡化的趨向。35歲以上的人群從07年的43.01%上升至09年的48.82%,7.3.3.茶飲料消費(fèi)群受教育程度,茶飲料消費(fèi)群學(xué)歷組成,高中以上學(xué)歷是茶飲料產(chǎn)品的主力消費(fèi)人群。,7.3.4.茶飲料消費(fèi)群個(gè)人月收入,茶飲料消費(fèi)群個(gè)人月收入組成,2000元以上月收入的消費(fèi)人群比例增多，09年較07年增長15.97%。,7.3.5.茶飲料消費(fèi)群職業(yè)狀況,2007年,2008年,2009年,企業(yè)的管理人員級別的人群購買茶飲料比例有所增加，從07年的14.09%上升至09年的16.09%,7.4、果汁飲料消費(fèi)群人文特征,果汁消費(fèi)群性別組成,7.4.1、果汁消費(fèi)群性別組成,果汁消費(fèi)以女性消費(fèi)者為主導(dǎo)，消費(fèi)人群比例超過55%。而男性消費(fèi)者不到45%。,7.4.2.果汁消費(fèi)群年齡組成,果汁消費(fèi)群年齡組成,35歲以上的消費(fèi)人群比例增大，09年較07年提升了5.55%。,7.4.3.果汁飲料消費(fèi)群受教育程度,果汁消費(fèi)群學(xué)歷組成,大學(xué)以上學(xué)歷的消費(fèi)人群比例有所增加，09年較07年人群比例增長0.41%。,7.4.4.果汁消費(fèi)群個(gè)人月收入,果汁消費(fèi)群個(gè)人月收入組成,2000元以上收入的人群比例擴(kuò)大，09年較07年人群比例增長16.69%。,7.4.5.果汁飲料消費(fèi)群職業(yè)狀況,2007年,2008年,2009年,果汁飲料消費(fèi)者職業(yè)變化不明顯。,7.5、純果汁飲料消費(fèi)群人文特征,純果汁消費(fèi)群性別組成,7.5.1、純果汁消費(fèi)群性別組成,純果汁消費(fèi)女性傾向性顯著，女性占總消費(fèi)人群的接近60%，而男性只有約40%。,7.5.2.純果汁消費(fèi)群年齡組成,純果汁消費(fèi)群年齡組成,35歲以上的年齡群體消費(fèi)純果飲料總體消費(fèi)人數(shù)的50%以上。,7.5.3.純果汁飲料消費(fèi)群受教育程度,純果汁消費(fèi)群學(xué)歷組成,高中以上學(xué)歷人群是純果汁飲料的主要消費(fèi)群體。,7.5.4.純果汁飲料消費(fèi)群個(gè)人月收入,純果汁消費(fèi)群個(gè)人月收入組成,3000元以上的消費(fèi)人群比例放大，09年較07年增長13.89%。,7.5.5.純果汁飲料消費(fèi)群職業(yè)狀況,2007年,2008年,2009年,純果汁飲料消費(fèi)者職業(yè)變化不明顯。,7.6、功能/運(yùn)動(dòng)飲料消費(fèi)群人文特征,功能/運(yùn)動(dòng)飲料消費(fèi)群性別組成,7.6.1、功能/運(yùn)動(dòng)飲料消費(fèi)群性別組成,功能/運(yùn)動(dòng)飲料消費(fèi)男性消費(fèi)為主，男性人群比例占總體消費(fèi)人群的60%以上。,7.6.2.功能/運(yùn)動(dòng)飲料消費(fèi)群年齡組成,功能/運(yùn)動(dòng)飲料消費(fèi)群年齡組成,34歲以下的年輕人群是功能/運(yùn)動(dòng)飲料的主力消費(fèi)人群。,7.6.3.功能/運(yùn)動(dòng)飲料飲料消費(fèi)群受教育程度,功能/運(yùn)動(dòng)飲料消費(fèi)群學(xué)歷組成,大學(xué)以上的消費(fèi)人群比例上升，09年較07年增長11.03%。,7.6.4.功能/運(yùn)動(dòng)飲料消費(fèi)群個(gè)人月收入,功能/運(yùn)動(dòng)飲料消費(fèi)群個(gè)人月收入組成,3000元以上收入的消費(fèi)人群增多，消費(fèi)者比例09年較07年增加6.65%。,7.6.5.功能/運(yùn)動(dòng)飲料消費(fèi)群職業(yè)狀況,2007年,2008年,2009年,企業(yè)管理人員的比例有所增加，09年人群比例較07年人群比例增長4.57%。,7.7.目標(biāo)消費(fèi)者定位,飲料品類目標(biāo)消費(fèi)群體收入，由高到低：運(yùn)動(dòng)/功能飲料純果汁飲料茶飲品瓶裝水果汁可樂/汽水飲料品類目標(biāo)消費(fèi)群體學(xué)歷，由高到低：運(yùn)動(dòng)/功能飲料純果汁茶飲品果汁瓶裝水可樂/汽水飲料品類目標(biāo)消費(fèi)群體年齡，由大到?。浩垦b水果汁純果汁可樂/汽水茶飲品運(yùn)動(dòng)/功能飲料,8、生活形態(tài),8.1、工作家庭觀,8.2、健康飲食交際觀,8.3、金錢消費(fèi)觀,健力寶貿(mào)易公司旗下有兩個(gè)品牌，在這兩個(gè)品牌之下還分別有產(chǎn)品子品牌。一個(gè)是健力寶，屬于功能性飲料，面向大眾消費(fèi)者，健力寶下面有健力寶、愛運(yùn)動(dòng)、動(dòng)力2+1，草本飲料等；一個(gè)是第五季，大部分產(chǎn)品屬于碳酸類飲料、面向年輕人群，第五季有爆果汽、各種果汁、不同口味汽水等。蘋果西打在三年前推出時(shí)，主要訴求是一種消費(fèi)時(shí)尚，休閑玩樂、吃零食就喝蘋果西打，市場接受度還比較高。但產(chǎn)品出現(xiàn)存放時(shí)間長了以后，飲料顏色會(huì)變深的問題，而且當(dāng)時(shí)也沒有解決好這個(gè)問題，之后就逐漸退出了市場。在臺灣蘋果西打用的廣告語也是“歡樂齊分享”，而且由于這個(gè)產(chǎn)品在臺灣存在有很長時(shí)間，主要的競爭對