食品召回制度計劃和召回公告及記錄等

不安全食品召回管理制度 一、目的：依據(jù)食品安全法和食品召回管理辦法的規(guī)定，將存在食品安全危害的產(chǎn)品及時從市場中召回，防止 給食用者造成損害，使產(chǎn)品召回工作規(guī)范化。 二、范圍：適用于發(fā)現(xiàn)存在食品安全危害且已流向市場的產(chǎn)品。 三、實施部門： 1、銷售部負責(zé)外部相關(guān)信息的收集，是召回工作的具體實施部門，負責(zé)通知相關(guān)方并及時反饋質(zhì)檢科。 2、質(zhì)檢科負責(zé)召回信息的評估，召回范圍的確定；制定召回計劃； 3生產(chǎn)部是負責(zé)原因分析和糾正措施制定和實施的部門。四、工作程序： 1、召回的分類： 2、召回信息收集渠道： （1）內(nèi)部信息：由各相關(guān)部門提供與食品安全有關(guān)的各種信息，如：自測或自查結(jié)果等。 （2）銷售部負責(zé)外部信息收集： 官方通知：明示或法律法規(guī)變化； 客戶通知：顧客的需求及反饋； 新聞媒體：報紙、電視、電臺等； 有關(guān)組織：如消費者協(xié)會等； （3）召回信息的評估, 根據(jù)內(nèi)、外部的信息來源，由質(zhì)檢科對信息進行評估，根據(jù)其危害消費者健康程度決定召回級別以及召回的范圍，制定召回計劃、召回公告（通知）。 3、產(chǎn)品的召回： （1）由銷售部通知相關(guān)方（如：監(jiān)管部門、銷售商和消費者），由質(zhì)檢科指定專人在一個工作日內(nèi)填寫產(chǎn)品召回通知單，經(jīng)質(zhì)量負責(zé)人審核，總經(jīng)理批準(zhǔn)后，由質(zhì)檢科專人負責(zé)召回工作，召回通知單同時送交成品庫、銷售部，庫房停止該批產(chǎn)品出庫，銷售部立即停止該批產(chǎn)品的銷售。 （2）質(zhì)檢科專人立即調(diào)閱銷售記錄及庫存情況，制定召回計劃，召回計劃包括產(chǎn)品名稱、規(guī)格、批號、召回單位名稱、地址、電話（或傳真）、聯(lián)系人、召回產(chǎn)品數(shù)量、召回方式、時限、召回原因等，召回計劃經(jīng)質(zhì)量負責(zé)人批準(zhǔn)后交至銷售部。 （3）銷售部人員按召回計劃要求，立即實施召回工作，并填寫產(chǎn)品召回記錄， （4）當(dāng)召回品和已明確去向的未召回品數(shù)量總和等于待召回數(shù)量時，召回工作可經(jīng)質(zhì)量負責(zé)人批準(zhǔn)后結(jié)束。 （5）召回產(chǎn)品進成品庫時，暫存不合格品區(qū)，經(jīng)質(zhì)檢科 檢驗確認(rèn)不合格后，按不合格品處理。 （6）生產(chǎn)部對召回的原因分析，確定預(yù)防和糾正措施，以避免再發(fā)生。 4、質(zhì)檢科對預(yù)防和糾正措施的有效性進行跟蹤驗證，并提交管理評審。 五、此制度自公布之日起實行表5不合格品處置記錄 編號：產(chǎn)品名稱規(guī)格型號質(zhì)量等級批次（生產(chǎn)日期）批量不合格項目處置意見評定人員： 日期： 年 月 日處置記錄處置人員： 日期： 年 月 日不合格原因分析及建議評審人員： 日期： 年 月 日糾正/預(yù)防措施責(zé)任部門/人員： 日期： 年 月 日 表6不合格品銷毀記錄表企業(yè)名稱：時間地點銷毀品名稱批次（生產(chǎn)日期）數(shù)量規(guī)格型號銷毀原因銷毀方式在場人員簽名備注生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)監(jiān)管部門簽名部門簽名單位表1食品召回計劃企業(yè)名稱： 法定代表人：地址： 具體負責(zé)人： 聯(lián)系電話：一、召回食品名稱： 、商標(biāo)： 、規(guī)格： 、生產(chǎn)日期（批次）： 、數(shù)量： 。召回區(qū)域范圍： 二、召回原因及危害后果： 三、召回等級、流程及時限： 四、召回通知或者公告的內(nèi)容及發(fā)布方式： 五、相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的義務(wù)和責(zé)任： 六、召回食品的處置措施、費用承擔(dān)情況： 七、召回的預(yù)期效果： 企業(yè)（簽章）年 月 日注：本計劃一式兩份，一份交食藥監(jiān)部門，一份企業(yè)留存。表2食品召回公告企業(yè)名稱： 法定代表人：地址： 具體負責(zé)人： 聯(lián)系電話： 電子郵箱： 1、 召回食品名稱： 、商標(biāo)： 、規(guī)格： 、生產(chǎn)日期（批次）： 2、 召回原因： 召回等級： 召回起止日期： 區(qū)域范圍： 三、相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的義務(wù)： 四、消費者退貨及賠償?shù)牧鞒蹋?企業(yè)（簽章）年 月 日注：本計劃一式兩份，一份交食藥監(jiān)部門，一份企業(yè)留存。表3食品召回階段性進展報告 食品藥品監(jiān)督管理局： 根據(jù)食品召回管理辦法的有關(guān)規(guī)定，現(xiàn)將我單位本階段（ 年 月 日至 年 月 日）開展的對 召回行動的進展情況報告如下：一、召回通知書已發(fā)布情況生產(chǎn)經(jīng)營者 戶 ； 消費者約 人；通知方式 ；通知時間 。二、食品召回情況（一）本階段已召回數(shù)量 ；涉及批次 ，其中：生產(chǎn)經(jīng)營者 戶，數(shù)量 ；消費者 戶，數(shù)量 ；（二）生產(chǎn)總量 ；已銷售總量 ；該階段計劃召回量 ；計劃召回總量 ；累計召回量與計劃召回總量的比例 ；累計召回量與已銷售總量的比例 。 三、與原計劃不同之處以及改變后實施情況： 四、擬采取的進一步措施： 五、其他情況： 企業(yè)（簽章） 年 月 日注：本報告一式兩份，一份交食藥監(jiān)部門，一份企業(yè)留存。表4食品召回總結(jié)報告 ： 根據(jù)食品召回管理辦法的有關(guān)規(guī)定，現(xiàn)就 （召回食品描述）召回行動的總體情況報告如下：一、召回通知書已發(fā)布情況生產(chǎn)經(jīng)營者 戶； 消費者 人；通知方式 ；通知時間 。二、食品召回情況（一）累計已回收數(shù)量 ；涉及批次 ，其中：生產(chǎn)經(jīng)營者 戶，數(shù)量 ；消費者 戶，數(shù)量 ；（二）生產(chǎn)總量 ；已銷售總量 ；召回量與計劃召回總量的比例 ；召回量與已銷售總量的比例 。 （三）計劃實施情況： （四）其他情況： 企業(yè)（簽章） 年 月 日注：本報告一式兩份，一份交食藥品監(jiān)部門，一份企業(yè)留存。 2、員工手部要清洗消毒并且?guī)б淮涡允痔住?3、選擇衛(wèi)生質(zhì)量比較可靠的包材供應(yīng)商。（與分析出的原逐條對應(yīng)）四、整改成效。（是否復(fù)檢合格？可能波及批次是否進行排查？不合格情況是否整改到位？）1、該企業(yè)整改后生產(chǎn)的產(chǎn)品XXX項目自檢（是否）合格，（是否送檢），（送檢是否合格）。 2、該企業(yè)已對該批產(chǎn)品（是否）進行了召回工作，共召回不合格批次產(chǎn)品xxx箱。（或已全部消費未能成功召回）。相鄰批次產(chǎn)品經(jīng)排查，符合國家標(biāo)準(zhǔn)（如不符合應(yīng)寫明處理措施，如已消費未能召回應(yīng)寫明）。3、縣局（或市局支隊）已