近五年生物高考全國卷(2015-2019)

1、近五年高考全國卷理綜真題（高中生物選修一）1、2015年全國卷（15分）回答與胡蘿卜素有關的問題：（1）胡蘿卜含有的胡蘿卜素中，最主要的是 （填“-胡蘿卜素”、“-胡蘿卜素”或“-胡蘿卜素”），該胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉變成兩分子 ，后者缺乏會引起人在弱光下視物不清的病癥，該疾病稱為 ，胡蘿卜素是 （填“揮發(fā)性”或“非揮發(fā)性”）物質(zhì)。（2）工業(yè)生產(chǎn)上，用養(yǎng)殖的巖藻作為原料提取胡蘿卜素時， （填“需要”或“不需要”）將鮮活的鹽藻干燥。（3）現(xiàn)有乙醇和乙酸乙酯兩種溶劑，應選用其中的 作為胡蘿卜素的萃取劑，不選用另外一種的理由是 。2、2016年全國卷（15分）蘋果醋是以蘋果汁為原料經(jīng)發(fā)酵而成的，回答

2、下列為題：（1）酵母菌的呼吸代謝途徑如圖所示。圖中過程和是蘋果醋生產(chǎn)的第一階段，在酵母菌細胞的_中進行，其產(chǎn)物乙醇與_試劑反應呈現(xiàn)灰綠色，這一反應可用于乙醇的檢驗；過程在酵母菌細胞的_中進行，與無氧條件相比，在有氧條件下，酵母菌的增值速度_。 （2）第二階段是在醋酸桿菌的作用下將第一階段產(chǎn)生的乙醇轉變?yōu)榇姿岬倪^程，根據(jù)醋酸桿菌的呼吸作用類型，該過程需要在_條件下才能完成。（3）在生產(chǎn)過程中，第一階段和第二階段的發(fā)酵溫度不同，第一階段的溫度_（填“低于”或“高于”）第二階段。（4）醋酸桿菌屬于_核生物，其細胞結構中（填“含有”或“不含有”）線粒體。3、2017年全國卷（15分）豆豉是大豆經(jīng)過發(fā)酵

3、制成的一種食品。為了研究影響豆豉發(fā)酵效果的因素，某小組將等量的甲、乙兩菌種分布接入等量的A、B兩桶煮熟大豆中并混勻，再將兩者置于適宜條件下進行發(fā)酵，并在32h內(nèi)定期取樣觀測發(fā)酵效果。回答下列問題：（1）該實驗的自變量是_、_。（2）如果發(fā)現(xiàn)發(fā)酵容器內(nèi)上層大豆的發(fā)酵效果比底層的好，說明該發(fā)酵菌時_。（3）如果在實驗后，發(fā)現(xiàn)32h內(nèi)的發(fā)酵效果越來越好，且隨發(fā)酵時間呈直線上升關系，則無法確定發(fā)酵的最佳時間；若要確定最佳發(fā)酵時間，還需要做的事情是_。（4）從大豆到豆豉，大豆中的成分會發(fā)生一定的變化，其中，蛋白質(zhì)轉變?yōu)開，脂肪轉變?yōu)開。4、2018年全國卷（15分）在生產(chǎn)、生活和科研實踐中,經(jīng)常通過消毒

4、和滅菌來避免雜菌的污染?；卮鹣铝袉栴}：（1）在實驗室中,玻璃和金屬材質(zhì)的實驗器具_ _（填“可以”或“不可以”）放入干熱滅菌箱中進行干熱滅菌。（2）牛奶的消毒常采用巴氏消毒法或高溫瞬時消毒法，與煮沸消毒法相比,這兩種方法的優(yōu)點是_ _。（3）密閉空間內(nèi)的空氣可采用紫外線照射消毒,其原因是紫外線能_， 在照射前,適量噴灑_，可強化消毒效果（4）水廠供應的自來水通常是經(jīng)過_ _（填“氯氣”“乙醇”或“高錳酸鉀”）消毒的。（5）某同學在使用高壓蒸汽滅菌鍋時,若壓力達到設定要求,而鍋內(nèi)并沒有達到相應溫度,最可能的原因是_ _。5、2019年全國卷（15分）物質(zhì)W是一種含氮有機物，會污染土壤。W在培養(yǎng)基

5、中達到一定量時培養(yǎng)基表現(xiàn)為不透明。某研究小組欲從土壤中篩選出能降解W的細菌（目標菌）?；卮鹣铝袉栴}。（1）要從土壤中分離目標菌，所用選擇培養(yǎng)基中的氮源應該是_。（2）在從土壤中分離目標菌的過程中，發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基上甲、乙兩種細菌都能生長并形成菌落（如圖所示）。如果要得到目標菌，應該選擇_菌落進一步純化，選擇的依據(jù)是_。（3）土壤中的某些微生物可以利用空氣中的氮氣作為氮源。若要設計實驗進一步確定甲、乙菌能否利用空氣中的氮氣作為氮源，請簡要寫出實驗思路、預期結果和結論，即_。（4）該小組將人工合成的一段DNA轉入大腸桿菌，使大腸桿菌產(chǎn)生能降解W的酶（酶E）。為了比較酶E與天然酶降解W能力的差異，該小組擬進行如下實驗，請完善相關內(nèi)容。在含有一定濃度W的固體培養(yǎng)基上，A處滴加酶E的緩沖液，B處滴