縣機關(guān)食堂冬季疫情防控方案

1、縣機關(guān)食堂冬季疫情防控方案為扎實做好春節(jié)假期結(jié)束后的疫情防控工作，有力有效應對疫情防控壓力，切實排除可能存在的病毒傳播隱患，為確保機關(guān)食堂服務保障工作萬無一失，現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：一、做好人員摸排摸排清楚食堂所有工作人員的基本情況，包括外出旅游人員和探親人員等，并詳細詢問登記，切實掌握所有工作人員假期內(nèi)的活動軌跡，看是否接觸過疫區(qū)人員并做好相應的應對工作，該項工作由食堂管理員光喜琴、陳東平具體負責。二、科學安排返崗根據(jù)兩辦下發(fā)關(guān)于做好疫情防控期間返崗工作的通知的相關(guān)要求，于2020年2月10日前暫停開放縣政府職工食堂和縣綜合樓職工食堂。根據(jù)工作需要，政府食堂（小灶）正常運營，服務對象僅限于:

2、一是機關(guān)值班人員；二是返崗后離家較遠的機關(guān)干部職工。三、食堂疫情防控工作紀律各工作人員在返崗后要嚴格按照“五嚴五防”的要求，切實做好食堂疫情防控工作。1、所有上崗人員要嚴格落實從業(yè)人員崗前健康檢查制度。每天上午7:00，下午16:00，進行體溫檢測，一律戴口罩上崗。一旦發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉、咽部炎癥等病癥的，應立即停止工作，回家隔離并及時上報管理局主要領(lǐng)導；2、所有到食堂（小灶）就餐的工作人員需測量體溫，凡體溫超37.2度或咳嗽、腹瀉、咽部炎癥等病癥的，要及時勸離食堂，回家隔離并及時通知所在單位領(lǐng)導安排處置。3、要加強食堂加工操作間和就餐場所的消毒防護和清潔衛(wèi)生工作；要保持空氣流通，

3、定期對桌、椅、碗、筷等設備設施進行消毒；做好餐廚廢棄物回收處理工作。4、為未避免集中就餐，將由原先的集中就餐改為分離就餐，同時將就餐時間適當延長，號召就餐人員分散輪流就餐，減少人員聚集；1-4項工作由食堂管理員陳東平具體負責。5、要嚴格落實進貨查驗和索證索票制度，嚴禁采購、加工制作野生動物及其制品，嚴禁采購、加工制作未按規(guī)定進行檢驗檢疫或不符合食品安全標準的畜禽肉；6、食堂要嚴格落實餐飲服務食品安全操作規(guī)范要求，做好生熟食品分開存放和加工，食品燒熟煮透，確保烹飪食品的溫度和時間能保證食品安全;盡量減少冷食類、生食類食品的加工制作，餐用具要按照要求進行消毒并保持清潔；嚴禁在餐飲服務場所內(nèi)飼養(yǎng)和宰殺畜禽等動物。5-6項工作由食堂管理員光喜琴、陳東平具體負責。四、加強宣傳引導所有人員要進一步加大宣傳疫情防控力度，勸導身邊的家人、朋友和同事盡量減少戶外運動，減少在公共場合和人員密