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豬耳朵藥食同源是我國(guó)傳統(tǒng)文化之一，飲食養(yǎng)生在我們的日常生活中廣泛使用。本文提供關(guān)于豬耳朵的小知識(shí)，以供大家參考選用。豬耳朵別名：豬耳適宜人群：一般人群均可食用。尤其適用于氣血虛損、身體瘦弱者。禁忌人群：血脂高、腎功能不全者。功效作用：豬耳朵的功效與作用補(bǔ)虛損、健脾胃、氣血虛損、身體瘦弱。1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)豬耳朵這種食材中有大量的蛋白質(zhì)和脂肪以及碳水化合物存在，這些物質(zhì)都是身體代謝的必須成分，另外豬耳朵中的維生素和鐵、鈣、磷等微量元素的含量也很高， 人們食用以后可以彌補(bǔ)多種營(yíng)養(yǎng)成分的不足，經(jīng)常食用會(huì)有補(bǔ)虛損和健脾胃作用。2、增強(qiáng)體質(zhì)、條理氣血豬耳朵營(yíng)養(yǎng)豐富，人們食用以后可以讓體質(zhì)明顯提高，特別適合那些體質(zhì)虛弱的人群食用，另外豬耳朵中還有大量的膠質(zhì)存在，人們吸收這些膠質(zhì)以后可以起到一定的豐胸功效，也能讓體重明顯增加，還能調(diào)理氣血，減少貧血和氣虛等癥狀的出現(xiàn)。3、增強(qiáng)脾胃功能補(bǔ)虛損、健脾胃、氣血虛損、身體瘦弱。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：豬耳含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。豬耳很有營(yíng)養(yǎng)，并且口感非常好，尤其是當(dāng)涼菜吃的“鹵豬耳

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