廈門(mén)食用菌深加工項(xiàng)目行業(yè)調(diào)研市場(chǎng)分析報(bào)告

1、廈門(mén)食用菌深加工項(xiàng)目行業(yè)調(diào)研市場(chǎng)分析報(bào)告投資分析/實(shí)施方案廈門(mén)食用菌深加工項(xiàng)目行業(yè)調(diào)研市場(chǎng)分析報(bào)告目錄第一章 宏觀環(huán)境分析第二章 區(qū)域內(nèi)行業(yè)發(fā)展形勢(shì)分析第三章 重點(diǎn)企業(yè)調(diào)研分析第四章 重點(diǎn)投資項(xiàng)目分析第五章 總結(jié)及展望第一章 宏觀環(huán)境分析一、產(chǎn)業(yè)背景分析食用菌是集營(yíng)養(yǎng)、保健于一體的綠色健康食品，具有較高的食用和藥用價(jià)值。食用菌B族維生素含量高于肉類(lèi)，蛋白質(zhì)和氨基酸含量是一般水果蔬菜的幾倍到幾十倍，脂肪含量較低，且其中74%83%是對(duì)人體健康有益的不飽和脂肪酸。以金針菇、杏鮑菇為代表的食用菌具有一定保健功效，符合現(xiàn)代快節(jié)奏生活方式下科學(xué)飲食、平衡營(yíng)養(yǎng)的消費(fèi)需求。2015年，國(guó)內(nèi)每人食用菌日均消費(fèi)

2、量約70克（濕品），與營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議的250克仍有較大差距。可以預(yù)計(jì)在科學(xué)飲食、健康消費(fèi)的趨勢(shì)下，我國(guó)食用菌行業(yè)未來(lái)發(fā)展空間仍然十分廣闊。食用菌行業(yè)高速擴(kuò)張。參考食用菌行業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，2005至2015年間，食用菌產(chǎn)量增長(zhǎng)2.6倍，年復(fù)合增長(zhǎng)率10.04%；產(chǎn)值增長(zhǎng)4.3倍，年復(fù)合增長(zhǎng)率15.7%。到2015年，食用菌產(chǎn)量已達(dá)3476萬(wàn)噸，年產(chǎn)值2516億元。2011年我國(guó)食用菌產(chǎn)值已超過(guò)棉花，成為我國(guó)糧油果菜之后的第五大農(nóng)作物。行業(yè)進(jìn)入平穩(wěn)增長(zhǎng)時(shí)期，未來(lái)5年仍有望保持產(chǎn)值增長(zhǎng)。我國(guó)人口基數(shù)大，現(xiàn)估計(jì)是世界上最大的食用菌生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)（2016年出口額約153億人民幣，進(jìn)口額極?。?。食用菌總行業(yè)經(jīng)

3、歷了爆發(fā)階段，進(jìn)入平穩(wěn)增長(zhǎng)時(shí)期。行業(yè)產(chǎn)量2003年增長(zhǎng)率最高達(dá)到18.6%，2014年由于整體經(jīng)濟(jì)低迷下降至3.2%，2015年回升至6.3%。而從產(chǎn)值來(lái)看也由爆發(fā)期每年20%以上增長(zhǎng)放慢到10%左右。近五年居民收入和餐飲需求復(fù)合增速均在10%以上，近兩年增速雖有下滑，但考慮消費(fèi)升級(jí)，食用菌行業(yè)產(chǎn)值仍將保持正增長(zhǎng)。食用菌行業(yè)產(chǎn)品集中度較高，前三大品種占比57%，前七大品種占比84%。自2009年以來(lái)，我國(guó)產(chǎn)量最大的3種食用菌產(chǎn)品一直穩(wěn)定為香菇、平菇、黑木耳，2015年三者產(chǎn)量均接近或超過(guò)600萬(wàn)噸，相加占當(dāng)年食用菌總產(chǎn)量的57%；年產(chǎn)量超過(guò)100萬(wàn)噸的還有金針菇、雙孢菇、毛木耳、杏鮑菇，前7種

4、產(chǎn)品占當(dāng)年總產(chǎn)量的84%，產(chǎn)品集中度較高。近年來(lái)雙孢菇、毛木耳增速較高，香菇、平菇、黑木耳、杏鮑菇產(chǎn)量穩(wěn)中有增，金針菇產(chǎn)量除2012年出現(xiàn)小幅下滑外，整體上仍處上升通道。新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)地處藍(lán)海，行業(yè)有望迎來(lái)新增長(zhǎng)點(diǎn)。統(tǒng)計(jì)表明我國(guó)已發(fā)現(xiàn)的食用菌超過(guò)900種，已栽培的種類(lèi)有70-80種，形成商品的僅50種，新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)潛力巨大。新產(chǎn)品問(wèn)世或創(chuàng)造新的消費(fèi)需求，為行業(yè)帶來(lái)新增長(zhǎng)點(diǎn)。食用菌上游行業(yè)為農(nóng)作物種植業(yè)，相關(guān)產(chǎn)品價(jià)格下降有利于降低成本。食用菌種植主要以米糠、玉米芯、麩皮等農(nóng)作物下腳料作為原材料，不但實(shí)現(xiàn)了資源的循環(huán)利用，還有利于環(huán)境保護(hù)。以金針菇為例，主要原材料為米糠、玉米芯。原材料在食用菌種植成本中

5、所占的比例較高，一般在35%至50%之間。2014年后我國(guó)稻谷和玉米增產(chǎn)明顯，原材料供給充足；同時(shí)，稻谷和玉米價(jià)格出現(xiàn)不同程度的下降，有利于降低種植成本，提高利潤(rùn)。食用菌下游行業(yè)為餐飲業(yè)，居民收入和餐飲業(yè)增長(zhǎng)是需求端的有力支撐。食用菌產(chǎn)品主要通過(guò)經(jīng)銷(xiāo)商銷(xiāo)往酒樓、飯店和食堂，以及通過(guò)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或超市銷(xiāo)往千家萬(wàn)戶，少部分經(jīng)深加工后出售給終端消費(fèi)者。餐飲業(yè)快速增長(zhǎng)直接推動(dòng)產(chǎn)品需求。2005至2015年全國(guó)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額規(guī)模增長(zhǎng)超過(guò)3.8倍，復(fù)合增長(zhǎng)率14.5%，與食用菌行業(yè)產(chǎn)值增長(zhǎng)正相關(guān)；消費(fèi)升級(jí)支持需求增長(zhǎng)。收入提高在拉動(dòng)食品消費(fèi)的同時(shí)，居民消費(fèi)理念進(jìn)化，對(duì)綠色健康食品的需求不斷上升，間接支持行業(yè)發(fā)展

6、。2005至2015年我國(guó)城鎮(zhèn)居民人均可支配收入增長(zhǎng)接近3倍，年復(fù)合增長(zhǎng)率11.45%。受宏觀經(jīng)濟(jì)影響，近幾年餐飲業(yè)和居民收入增速下滑，但仍保持正增長(zhǎng)，從需求端持續(xù)利好食用菌行業(yè)增長(zhǎng)。二、產(chǎn)業(yè)政策及發(fā)展規(guī)劃（一）中國(guó)制造2025創(chuàng)新是引領(lǐng)發(fā)展的第一動(dòng)力，是建設(shè)現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)體系的戰(zhàn)略支撐。面向未來(lái)，我國(guó)正以全球視野謀劃和推進(jìn)創(chuàng)新，加強(qiáng)前沿科技布局，完善國(guó)家創(chuàng)新體系。創(chuàng)新，正在開(kāi)啟中國(guó)經(jīng)濟(jì)永續(xù)發(fā)展的新未來(lái)。推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展，做好當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期的經(jīng)濟(jì)工作，要堅(jiān)定不移地用新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)思想指導(dǎo)經(jīng)濟(jì)實(shí)踐，牢牢把握社會(huì)主要矛盾變化這個(gè)關(guān)系全局的歷史性變化，牢牢把握高質(zhì)量發(fā)展這個(gè)根本要求，推動(dòng)經(jīng)

7、濟(jì)發(fā)展質(zhì)量變革、效率變革、動(dòng)力變革，努力實(shí)現(xiàn)“四個(gè)轉(zhuǎn)變”。高質(zhì)量發(fā)展是一場(chǎng)關(guān)系發(fā)展全局的深刻變革，是一場(chǎng)思想觀念的深刻變革。面對(duì)發(fā)展的新階段、新形勢(shì)、新變化，如果思維方式還停留在過(guò)去的老套路上，不僅難有出路，還會(huì)坐失良機(jī)。理念是行動(dòng)的先導(dǎo)。推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展，與時(shí)俱進(jìn)、奮發(fā)有為，扎實(shí)推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展質(zhì)量變革、效率變革、動(dòng)力變革，進(jìn)而推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展再上新臺(tái)階。中國(guó)特色社會(huì)主義進(jìn)入新時(shí)代，我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展也進(jìn)入了新時(shí)代，基本特征和判斷依據(jù)是我國(guó)經(jīng)濟(jì)已由高速增長(zhǎng)階段轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段。2017年底的中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議指出，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展是當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期確定發(fā)展思路、制定經(jīng)濟(jì)政策、實(shí)施宏觀調(diào)控的根本要求，

8、必須加快形成推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展的指標(biāo)體系、政策體系、標(biāo)準(zhǔn)體系、統(tǒng)計(jì)體系、績(jī)效體系、政績(jī)考核。“構(gòu)建推動(dòng)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的體制機(jī)制是一個(gè)系統(tǒng)工程，要通盤(pán)考慮、著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，突出重點(diǎn)、抓住關(guān)鍵。”繼續(xù)發(fā)揚(yáng)敢為人先的精神，以全面深化改革推動(dòng)體制機(jī)制創(chuàng)新，實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。（二）工業(yè)綠色發(fā)展規(guī)劃全面推進(jìn)綠色發(fā)展，要突出抓好重點(diǎn)工作。綠色發(fā)展是一項(xiàng)龐大的系統(tǒng)工程，涉及方方面面，要統(tǒng)籌兼顧，協(xié)同推進(jìn)。當(dāng)前，要按照市委的部署要求，重點(diǎn)抓好以下幾方面工作。要加強(qiáng)生態(tài)空間規(guī)劃，統(tǒng)籌布局生產(chǎn)空間、生活空間和生態(tài)空間，嚴(yán)守資源消耗上限、環(huán)境質(zhì)量底線和生態(tài)保護(hù)紅線；要打好污染防治“三大戰(zhàn)役”，重拳出擊，

9、鐵腕整治大氣、水和土壤污染影響環(huán)境質(zhì)量的突出問(wèn)題；要全面開(kāi)展大規(guī)模綠化全市行動(dòng)，大力實(shí)施森林城市，通道、水系、產(chǎn)業(yè)、集鎮(zhèn)村莊綠化，森林精準(zhǔn)提質(zhì)和森林資源保護(hù)“七大工程”，實(shí)現(xiàn)綠化全覆蓋，建設(shè)長(zhǎng)江上游沱江中游生態(tài)屏障；要發(fā)展綠色產(chǎn)業(yè)助推轉(zhuǎn)型升級(jí)，積極構(gòu)建科技含量高、資源消耗低、環(huán)境污染少的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，著力發(fā)展高端成長(zhǎng)型產(chǎn)業(yè)、戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)制造業(yè)綠色改造升級(jí)，建設(shè)綠色工廠，發(fā)展綠色園區(qū)，打造綠色供應(yīng)鏈。（三）xxx十三五發(fā)展規(guī)劃技術(shù)創(chuàng)新是推動(dòng)戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要?jiǎng)恿?。技術(shù)創(chuàng)新會(huì)對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局產(chǎn)生重大影響，同時(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展又能形成巨大的市場(chǎng)需求，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)投資，激發(fā)技術(shù)進(jìn)步。因此，必須把提升科技創(chuàng)

10、新能力作為戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重中之重。要圍繞關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)，鼓勵(lì)企業(yè)突破關(guān)鍵核心技術(shù)，搶占科技制高點(diǎn)，贏得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，支持企業(yè)增強(qiáng)自主創(chuàng)新能力。由于戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)具有多種不確定性，不存在唯一正確的技術(shù)創(chuàng)新模式，常用的模式有外溢模式、聯(lián)盟模式、大規(guī)模制定模式、供應(yīng)模式等，企業(yè)可以根據(jù)自身的綜合實(shí)力、技術(shù)創(chuàng)新資源、風(fēng)險(xiǎn)防控能力等關(guān)鍵因素，選擇適宜的技術(shù)創(chuàng)新模式完成技術(shù)創(chuàng)新。我國(guó)正處于經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)深度調(diào)整時(shí)期，戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支撐作用日益增強(qiáng)。2016年，我國(guó)戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)總量規(guī)模增長(zhǎng)快、技術(shù)突破趕超快、具有優(yōu)勢(shì)的企業(yè)和行業(yè)發(fā)展進(jìn)一步加速、產(chǎn)業(yè)集聚特色突出、中央和地方政策措施密集出臺(tái)、融

11、資環(huán)境有所改善的總體態(tài)勢(shì)，但仍存在研發(fā)投入需增加、資金支持力度需加大等問(wèn)題，同時(shí)八大細(xì)分產(chǎn)業(yè)發(fā)展各具特點(diǎn)。（四）xx高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃制造業(yè)是振興實(shí)體經(jīng)濟(jì)的主戰(zhàn)場(chǎng)。新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革浪潮之下，數(shù)字經(jīng)濟(jì)、共享經(jīng)濟(jì)、產(chǎn)業(yè)協(xié)作正在重塑傳統(tǒng)實(shí)體經(jīng)濟(jì)形態(tài)，全球制造業(yè)都處于轉(zhuǎn)換發(fā)展理念、調(diào)整失衡結(jié)構(gòu)、重構(gòu)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，我國(guó)制造業(yè)提質(zhì)升級(jí)的任務(wù)十分緊迫。綜合來(lái)看，我國(guó)的高鐵、核電、信息通信等領(lǐng)域已經(jīng)具備了全球競(jìng)爭(zhēng)力，但其他多數(shù)領(lǐng)域在技術(shù)創(chuàng)新、質(zhì)量品牌、環(huán)境友好等方面落后于發(fā)達(dá)國(guó)家，離制造強(qiáng)國(guó)的建設(shè)目標(biāo)還有很大差距。我們務(wù)必徹底摒棄舊的思維觀念和方式方法，著眼解決深層次矛盾和問(wèn)題，深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革

12、，淘汰落后產(chǎn)能，加快創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，優(yōu)化升級(jí)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，培育壯大戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，發(fā)展更多適應(yīng)市場(chǎng)需求的新技術(shù)、新業(yè)態(tài)、新模式，促進(jìn)“中國(guó)制造”上升為“中國(guó)高端制造”。工業(yè)作為我市國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要基礎(chǔ)，是支撐我市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的脊梁，其發(fā)展水平是衡量我市整體競(jìng)爭(zhēng)力的重要標(biāo)志。為科學(xué)、合理、有效地促進(jìn)全市工業(yè)經(jīng)濟(jì)繼續(xù)保持健康平穩(wěn)較快發(fā)展，根據(jù)國(guó)家、省、市關(guān)于編制“十三五”工業(yè)發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)規(guī)劃的文件精神和要求，全面對(duì)接中國(guó)制造2025和我市省工業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃，振興我市制造，加快工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展，充分發(fā)揮工業(yè)在實(shí)現(xiàn)“生態(tài)立市、產(chǎn)業(yè)強(qiáng)市，加快建設(shè)現(xiàn)代化特大城市”戰(zhàn)略中的主導(dǎo)作用，特制定本規(guī)劃。三、鼓勵(lì)中小企業(yè)發(fā)展近年

13、來(lái)，從中央到地方加快了經(jīng)濟(jì)體制改革和經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變，相繼出臺(tái)了一系列重大政策鼓勵(lì)、支持和引導(dǎo)民營(yíng)經(jīng)濟(jì)加快發(fā)展。民營(yíng)經(jīng)濟(jì)已成為我省國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要支撐，財(cái)政收入的重要來(lái)源，擴(kuò)大投資的重要主體，吸納勞動(dòng)力和安置就業(yè)的主渠道，體制創(chuàng)新和機(jī)制創(chuàng)新的重要推動(dòng)力，為我省經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展作出了積極貢獻(xiàn)。發(fā)揮民間投資在制造業(yè)發(fā)展中的作用，關(guān)鍵是要為廣大民營(yíng)企業(yè)創(chuàng)造一個(gè)平等參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的制度和政策環(huán)境。國(guó)務(wù)院把簡(jiǎn)政放權(quán)、放管結(jié)合、優(yōu)化服務(wù)作為全面深化改革特別是供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要內(nèi)容，作為推動(dòng)大眾創(chuàng)業(yè)萬(wàn)眾創(chuàng)新和培育發(fā)展新動(dòng)能的重要抓手，為推動(dòng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)、擴(kuò)大就業(yè)、保持經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)運(yùn)行發(fā)揮了重要作用。四、項(xiàng)

14、目必要性分析食用菌下游行業(yè)為餐飲業(yè)，居民收入和餐飲業(yè)增長(zhǎng)是需求端的有力支撐。食用菌產(chǎn)品主要通過(guò)經(jīng)銷(xiāo)商銷(xiāo)往酒樓、飯店和食堂，以及通過(guò)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或超市銷(xiāo)往千家萬(wàn)戶，少部分經(jīng)深加工后出售給終端消費(fèi)者。進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，隨著城鎮(zhèn)居民可支配收入的增加，整體生活節(jié)奏的加快，人們?cè)诓宛^就餐的機(jī)會(huì)越來(lái)越多，我國(guó)餐飲業(yè)也得以迅速發(fā)展，營(yíng)業(yè)額從2000年的528.5億元增長(zhǎng)到2015年的4864億元，增長(zhǎng)了9倍。隨著以食用菌為烹飪主輔料的菜品逐年增加和餐飲業(yè)零售額的增長(zhǎng)，餐飲業(yè)已經(jīng)成為食用菌銷(xiāo)售的重要渠道。另外，餐飲業(yè)為了滿足客戶需求，必須達(dá)到飲食安全的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)原料在安全環(huán)保等方面要求逐漸加強(qiáng)，由此也會(huì)逐漸推動(dòng)食用

15、菌工廠化生產(chǎn)的發(fā)展，以滿足快速增長(zhǎng)的食用菌需求量。我國(guó)食用菌產(chǎn)量年年持續(xù)增長(zhǎng)，目前總產(chǎn)值在我國(guó)種植業(yè)中的排名僅次于糧、棉、油、菜、果，居第六位。從1997年開(kāi)始，食用菌生產(chǎn)量的增長(zhǎng)速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了世界平均增長(zhǎng)，2000年至2016年，我國(guó)食用菌的產(chǎn)量翻了5倍多。2005至2016年間，食用菌產(chǎn)量由1334.6萬(wàn)噸增長(zhǎng)到3596.7萬(wàn)噸，年復(fù)合增長(zhǎng)率9.4%；產(chǎn)值由585億元增長(zhǎng)到2516.4億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率14.2%。我們認(rèn)為中國(guó)食用菌的市場(chǎng)規(guī)模未來(lái)還有望繼續(xù)保持10%左右的高速增長(zhǎng)。金針菇是我國(guó)前五大食用菌之一，產(chǎn)量?jī)H次于香菇、平菇、黑木耳和雙孢菇，它味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，氨基酸含量高于一般菇

16、類(lèi)。金針菇在中國(guó)、日本、韓國(guó)等地都是十分受歡迎的食用菌種類(lèi)，尤其是在吃火鍋時(shí)，是必不可少的一道食材。正是因?yàn)槭袌?chǎng)需求大，而且人工栽培技術(shù)相對(duì)比較簡(jiǎn)單，金針菇成為了最早進(jìn)行工廠化種植的食用菌，也是工廠化生產(chǎn)技術(shù)最成熟的種類(lèi)。在金針菇的工廠化栽培技術(shù)上，我國(guó)已經(jīng)達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平，與日、韓沒(méi)有太大差異。國(guó)內(nèi)金針菇工廠化種植龍頭雪榕生物2015年金針菇1100毫升培養(yǎng)瓶的生物轉(zhuǎn)化率即已達(dá)到151.9%，單瓶產(chǎn)量400克。中國(guó)工廠化金針菇日產(chǎn)量由2010年的988.9噸短短7年內(nèi)快速增長(zhǎng)到2017年日產(chǎn)量3280.3噸，增長(zhǎng)了231.7%。由于金針菇人工栽培技術(shù)門(mén)檻不高，且國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)非常廣闊，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)金

17、針菇工廠化生產(chǎn)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)統(tǒng)計(jì)顯示2017年全國(guó)有142家企業(yè)開(kāi)展金針菇的工廠化生產(chǎn)。2017年金針菇工廠化生產(chǎn)企業(yè)日產(chǎn)能大于等于50噸的有15家，此部分日產(chǎn)能合計(jì)2360噸，占統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)中各企業(yè)總?cè)债a(chǎn)能的72%；另外，日產(chǎn)能大于200噸的企業(yè)有5家，這五家日產(chǎn)能合計(jì)1527噸，占統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)中各企業(yè)總?cè)债a(chǎn)能的47%。2017年全國(guó)食用菌工廠化規(guī)模企業(yè)生產(chǎn)食用菌的日產(chǎn)能達(dá)到73225噸，其中金針菇3280噸/日，杏鮑菇2705噸/日，雙孢菇435噸/日，蟹味菇和白玉菇318噸/日，海鮮菇268噸/日。近年來(lái)，這些食用菌的日產(chǎn)能均呈現(xiàn)大幅增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。2017年工廠化雙孢菇日產(chǎn)量

18、達(dá)435噸，比2010年增加371噸，年復(fù)合增速高達(dá)31.6%。第二章 行業(yè)發(fā)展形勢(shì)分析食用菌是可供人類(lèi)食用的大型真菌，人工培育以木腐菌和草腐菌為主。目前所知的食用菌種類(lèi)超過(guò)1000種，約100種左右可實(shí)現(xiàn)人工培育，實(shí)現(xiàn)商業(yè)化約有60種左右，規(guī)?；募s10種。木腐菌：以闊葉樹(shù)的木屑和棉籽殼作為主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，包括香菇、金針菇、杏鮑菇、木耳、平菇、滑子菇、灰樹(shù)花、靈芝和猴頭菇等；草腐菌：以禾草秸稈（如稻草、麥草等）腐草中的有機(jī)質(zhì)作為主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，主要包括雙孢菇、棕菇、松茸、草菇、大球蓋菇和雞腿菇等。食用菌口感上佳，富含維生素B、C、D及鉀、磷、鈣、鎂、鐵、銅等礦物質(zhì)，是高質(zhì)量蛋白的優(yōu)質(zhì)來(lái)源（蛋白質(zhì)

19、含量在19%-35%之間），根據(jù)報(bào)告，食用菌的營(yíng)養(yǎng)指數(shù)區(qū)間在6-31之間，僅低于雞肉、牛肉及豬肉，部分食用菌多糖具有提高機(jī)體免疫力、降血壓、降血脂等藥用價(jià)值，目前約有6%的食用菌已知具有藥用價(jià)值，如香菇。根據(jù)數(shù)據(jù)，全球食用菌（包括洋蘑菇、牛肝菌、羊肚菌、塊菌及松露）產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)，2000-2016年底全球食用菌產(chǎn)量由2000年419萬(wàn)噸到2016年1079萬(wàn)噸，CAGR約6%；截止16年底，前五大生產(chǎn)國(guó)分別為中國(guó)、意大利、美國(guó)、荷蘭及波蘭，產(chǎn)量占比依次為72%、6%、4%、3%及2%；歐美國(guó)家近年來(lái)產(chǎn)量基本穩(wěn)定，全球食用菌產(chǎn)量增量主要來(lái)自于中國(guó)產(chǎn)量的快速增長(zhǎng)。與亞洲國(guó)家以香菇、金針菇、平菇等為主要

20、食用菌種類(lèi)不同，歐美消費(fèi)食用菌種類(lèi)比較單一，以雙孢菇為主。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年美國(guó)年產(chǎn)蘑菇42.1萬(wàn)噸（9.29億磅），雙孢菇約41萬(wàn)噸（9.03億磅），占比97.4%。自二戰(zhàn)后雙孢菇工業(yè)化進(jìn)一步發(fā)展，歐美雙孢菇產(chǎn)量迅速增長(zhǎng)，08年后產(chǎn)量增長(zhǎng)主要來(lái)自歐洲，意大利食用菌產(chǎn)能顯著擴(kuò)張，其他歐美主產(chǎn)國(guó)整體產(chǎn)量穩(wěn)定。隨著健康意識(shí)的提升，鮮菇的消費(fèi)比例在美國(guó)市場(chǎng)持續(xù)上升，2016/2017年美國(guó)鮮菇消費(fèi)比例接近90%。我國(guó)居民人均可支配收入逐年增長(zhǎng)，以城鎮(zhèn)居民人均可支配收入為例，2000年底為6000元/人，2017年底為36396元/人，CAGR為11%。除了正常的家庭飲食，食用菌也是餐飲業(yè)中不可缺少

21、的菜肴，比如冬季火鍋中的金針菇，2018年來(lái)我國(guó)餐飲業(yè)高速增長(zhǎng)，2017年餐飲收入33393億元，較2016年增長(zhǎng)了10.8%。隨著健康飲食觀念“一葷一素一菌”的普及，更寬裕的人均可支配收入及高速增長(zhǎng)的下游餐飲業(yè)意味著食用菌消費(fèi)將會(huì)繼續(xù)增長(zhǎng)。第三章 重點(diǎn)企業(yè)調(diào)研分析2012年我國(guó)食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)達(dá)到歷史高峰，全國(guó)共有788家，隨后逐年遞減，據(jù)中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，2017年已減少至529家。企業(yè)減少的原因主要有以下幾個(gè)方面：經(jīng)營(yíng)不善、資金鏈斷裂等因素而倒閉；因環(huán)保指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、生產(chǎn)品種轉(zhuǎn)型等原因而停產(chǎn)整改；將原有工廠化周年生產(chǎn)改建轉(zhuǎn)型為香菇、黑木耳等菌包季節(jié)性生產(chǎn)。另外，目前，我國(guó)食用菌

22、工廠化企業(yè)已經(jīng)基本形成以大型生產(chǎn)企業(yè)為主導(dǎo)，中小型企業(yè)并存的格局，小型企業(yè)大多不能生存。根據(jù)中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)的調(diào)查，當(dāng)前國(guó)內(nèi)單品種日產(chǎn)量達(dá)50萬(wàn)噸以上的食用菌工廠化企業(yè)包括上海雪榕生物、天水眾興菌業(yè)和如意情等。自2013年我國(guó)食用菌工廠化企業(yè)數(shù)量達(dá)到頂峰以來(lái)，企業(yè)數(shù)量雖然一年比一年少，但是產(chǎn)能不減反增，我們認(rèn)為這是各地政府、行業(yè)同仁和投資者在工廠化發(fā)展過(guò)程中的適時(shí)自我調(diào)整。另外，這幾年工廠化食用菌產(chǎn)品的銷(xiāo)售價(jià)格也有所波動(dòng)，我們認(rèn)為經(jīng)過(guò)短期價(jià)格的洗禮，產(chǎn)業(yè)正在逐漸走向成熟。很多工廠化生產(chǎn)企業(yè)正在調(diào)整發(fā)展思路，在市場(chǎng)流通方面追求升級(jí)加速。2017年529家食用菌生產(chǎn)企業(yè)中，杏鮑菇生產(chǎn)企業(yè)為189家

23、，金針菇為142家，海鮮菇為54家，雙孢菇為47家，秀珍菇為34家，真姬菇為33家。其中杏鮑菇、金針菇企業(yè)數(shù)量總和占全部企業(yè)數(shù)量的62.6%，仍為工廠化生產(chǎn)的兩大主力軍。近年來(lái)，中國(guó)食用菌工廠化生產(chǎn)能力不斷提升，技術(shù)水平不斷提高，日產(chǎn)量從2010年的1712.8噸上升到2016年的7504.3噸，增產(chǎn)338%。根據(jù)對(duì)2016年10月-2017年9月跨年度數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)匯總，全國(guó)食用菌工廠化生產(chǎn)日產(chǎn)總量為7322.5噸，比2016年的7504.3噸下降了2.4%，這主要是受部分企業(yè)調(diào)整的影響。從總體而言，我國(guó)食用菌工廠化日產(chǎn)能正大步邁向較高水平的程度，呈現(xiàn)生產(chǎn)能力和效率不斷攀升的新態(tài)勢(shì)。一、xxx（集

24、團(tuán)）有限公司公司始終堅(jiān)持 “服務(wù)為先、品質(zhì)為本、創(chuàng)新為魄、共贏為道”的經(jīng)營(yíng)理念，遵循“以客戶需求為中心，堅(jiān)持高端精品戰(zhàn)略，提高最高的服務(wù)價(jià)值”的服務(wù)理念，奉行“唯才是用，唯德重用”的人才理念，致力于為客戶量身定制出完美解決方案，滿足高端市場(chǎng)高品質(zhì)的需求。順應(yīng)經(jīng)濟(jì)新常態(tài)，需要公司積極轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，實(shí)現(xiàn)內(nèi)涵式增長(zhǎng)。為此，公司要求各級(jí)單位通過(guò)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、產(chǎn)業(yè)升級(jí)、提升產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量、提高效率和效益等路徑，努力實(shí)現(xiàn)“做實(shí)、做強(qiáng)、做大、做好、做長(zhǎng)”的發(fā)展理念。2018年，xxx（集團(tuán)）有限公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入3698.37萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)20.66%（633.37萬(wàn)元）。其中，主營(yíng)業(yè)業(yè)務(wù)食用菌生產(chǎn)及銷(xiāo)

25、售收入為3399.08萬(wàn)元，占營(yíng)業(yè)總收入的91.91%。2018年?duì)I收情況一覽表序號(hào)項(xiàng)目第一季度第二季度第三季度第四季度合計(jì)1營(yíng)業(yè)收入776.661035.54961.58924.593698.372主營(yíng)業(yè)務(wù)收入713.81951.74883.76849.773399.082.1食用菌(A)235.56314.07291.64280.421121.702.2食用菌(B)164.18218.90203.26195.45781.792.3食用菌(C)121.35161.80150.24144.46577.842.4食用菌(D)85.66114.21106.05101.97407.892.5食用菌(

26、E)57.1076.1470.7067.98271.932.6食用菌(F)35.6947.5944.1942.49169.952.7食用菌(.)14.2819.0317.6817.0067.983其他業(yè)務(wù)收入62.8583.8077.8274.82299.29根據(jù)初步統(tǒng)計(jì)測(cè)算，公司2018年實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額778.73萬(wàn)元，較去年同期相比增長(zhǎng)144.94萬(wàn)元，增長(zhǎng)率22.87%；實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)584.05萬(wàn)元，較去年同期相比增長(zhǎng)117.13萬(wàn)元，增長(zhǎng)率25.09%。2018年主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)項(xiàng)目單位指標(biāo)完成營(yíng)業(yè)收入萬(wàn)元3698.37完成主營(yíng)業(yè)務(wù)收入萬(wàn)元3399.08主營(yíng)業(yè)務(wù)收入占比91.91%營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng)

27、率（同比）20.66%營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng)量（同比）萬(wàn)元633.37利潤(rùn)總額萬(wàn)元778.73利潤(rùn)總額增長(zhǎng)率22.87%利潤(rùn)總額增長(zhǎng)量萬(wàn)元144.94凈利潤(rùn)萬(wàn)元584.05凈利潤(rùn)增長(zhǎng)率25.09%凈利潤(rùn)增長(zhǎng)量萬(wàn)元117.13投資利潤(rùn)率27.66%投資回報(bào)率20.74%財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率26.11%企業(yè)總資產(chǎn)萬(wàn)元8325.80流動(dòng)資產(chǎn)總額占比萬(wàn)元30.95%流動(dòng)資產(chǎn)總額萬(wàn)元2576.54資產(chǎn)負(fù)債率33.89%二、xxx科技公司公司依托集團(tuán)公司整體優(yōu)勢(shì)、發(fā)展自身專(zhuān)業(yè)化咨詢(xún)能力，以助力產(chǎn)業(yè)提高運(yùn)營(yíng)效率為使命，提供全方面的業(yè)務(wù)咨詢(xún)服務(wù)。公司通過(guò)了GB/ISO9001-2008質(zhì)量體系、GB/24001-2004環(huán)境

28、管理體系、GB/T28001-2011職業(yè)健康安全管理體系和信息安全管理體系認(rèn)證，并獲得CCIA信息系統(tǒng)業(yè)務(wù)安全服務(wù)資質(zhì)證書(shū)以及計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)集成三級(jí)資質(zhì)。 公司建立完整的質(zhì)量控制體系，貫穿于公司采購(gòu)、研發(fā)、生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、銷(xiāo)售等各環(huán)節(jié)，并制定了產(chǎn)品開(kāi)發(fā)控制程序、產(chǎn)品審核程序、產(chǎn)品檢測(cè)控制程序、等質(zhì)量控制制度。公司通過(guò)了ISO質(zhì)量管理體系認(rèn)證，并嚴(yán)格按照上述管理體系的要求對(duì)研發(fā)、采購(gòu)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售等過(guò)程進(jìn)行管理，同時(shí)以客戶提出的品質(zhì)要求為基礎(chǔ)，建立了完整的產(chǎn)品質(zhì)量控制體系，保證產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定。公司堅(jiān)守企業(yè)契約精神，專(zhuān)業(yè)為客戶提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，致力成為行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)，創(chuàng)造價(jià)值，履行社會(huì)責(zé)任。xxx科技

29、公司2018年產(chǎn)值10746.36萬(wàn)元，較上年度9308.24萬(wàn)元增長(zhǎng)15.45%，其中主營(yíng)業(yè)務(wù)收入9921.67萬(wàn)元。2018年實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額2813.67萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)23.87%；實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)1201.52萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)26.34%；納稅總額90.41萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)16.85%。2018年底，xxx科技公司資產(chǎn)總額26213.22萬(wàn)元，資產(chǎn)負(fù)債率43.71%。第四章 重點(diǎn)投資項(xiàng)目分析一、項(xiàng)目承辦單位基本情況（一）公司名稱(chēng)xxx實(shí)業(yè)發(fā)展公司二、項(xiàng)目建設(shè)符合性（一）產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策符合性由xxx實(shí)業(yè)發(fā)展公司承辦的“廈門(mén)食用菌深加工項(xiàng)目”主要從事食用菌項(xiàng)目開(kāi)發(fā)投資，符合產(chǎn)業(yè)政策要求。（二）項(xiàng)目選址與用

30、地規(guī)劃相容性廈門(mén)食用菌深加工項(xiàng)目選址于某經(jīng)濟(jì)新區(qū)，項(xiàng)目所占用地為規(guī)劃工業(yè)用地，符合用地規(guī)劃要求，此外，項(xiàng)目建設(shè)前后，未改變項(xiàng)目建設(shè)區(qū)域環(huán)境功能區(qū)劃；在落實(shí)該項(xiàng)目提出的各項(xiàng)污染防治措施后，可確保污染物達(dá)標(biāo)排放，滿足某經(jīng)濟(jì)新區(qū)環(huán)境保護(hù)規(guī)劃要求。因此，建設(shè)項(xiàng)目符合項(xiàng)目建設(shè)區(qū)域用地規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、環(huán)境保護(hù)規(guī)劃等規(guī)劃要求。（三）“三線一單”符合性1、生態(tài)保護(hù)紅線：廈門(mén)食用菌深加工項(xiàng)目用地性質(zhì)為建設(shè)用地，不在主導(dǎo)生態(tài)功能區(qū)范圍內(nèi)，且不在當(dāng)?shù)仫嬘盟磪^(qū)、風(fēng)景區(qū)、自然保護(hù)區(qū)等生態(tài)保護(hù)區(qū)內(nèi)，符合生態(tài)保護(hù)紅線要求。2、環(huán)境質(zhì)量底線：該項(xiàng)目建設(shè)區(qū)域環(huán)境質(zhì)量不低于項(xiàng)目所在地環(huán)境功能區(qū)劃要求，有一定的環(huán)境容量，符合環(huán)

31、境質(zhì)量底線要求。3、資源利用上線：項(xiàng)目營(yíng)運(yùn)過(guò)程消耗一定的電能、水，資源消耗量相對(duì)于區(qū)域資源利用總量較少，符合資源利用上線要求。4、環(huán)境準(zhǔn)入負(fù)面清單：該項(xiàng)目所在地?zé)o環(huán)境準(zhǔn)入負(fù)面清單，項(xiàng)目采取環(huán)境保護(hù)措施后，廢氣、廢水、噪聲均可達(dá)標(biāo)排放，固體廢物能夠得到合理處置，不會(huì)產(chǎn)生二次污染。三、項(xiàng)目概況（一）項(xiàng)目名稱(chēng)廈門(mén)食用菌深加工項(xiàng)目2012年我國(guó)食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)達(dá)到歷史高峰，全國(guó)共有788家，隨后逐年遞減，據(jù)中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，2017年已減少至529家。企業(yè)減少的原因主要有以下幾個(gè)方面：經(jīng)營(yíng)不善、資金鏈斷裂等因素而倒閉；因環(huán)保指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、生產(chǎn)品種轉(zhuǎn)型等原因而停產(chǎn)整改；將原有工廠化周年生產(chǎn)改建

32、轉(zhuǎn)型為香菇、黑木耳等菌包季節(jié)性生產(chǎn)。另外，目前，我國(guó)食用菌工廠化企業(yè)已經(jīng)基本形成以大型生產(chǎn)企業(yè)為主導(dǎo)，中小型企業(yè)并存的格局，小型企業(yè)大多不能生存。根據(jù)中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)的調(diào)查，當(dāng)前國(guó)內(nèi)單品種日產(chǎn)量達(dá)50萬(wàn)噸以上的食用菌工廠化企業(yè)包括上海雪榕生物、天水眾興菌業(yè)和如意情等。食用菌是集營(yíng)養(yǎng)、保健于一體的綠色健康食品，具有較高的食用和藥用價(jià)值。食用菌B族維生素含量高于肉類(lèi)，蛋白質(zhì)和氨基酸含量是一般水果蔬菜的幾倍到幾十倍，脂肪含量較低，且其中74%83%是對(duì)人體健康有益的不飽和脂肪酸。以金針菇、杏鮑菇為代表的食用菌具有一定保健功效，符合現(xiàn)代快節(jié)奏生活方式下科學(xué)飲食、平衡營(yíng)養(yǎng)的消費(fèi)需求。（二）項(xiàng)目選址某經(jīng)濟(jì)

33、新區(qū)廈門(mén)，簡(jiǎn)稱(chēng)廈或鷺，別稱(chēng)鷺島，是福建省副省級(jí)市、計(jì)劃單列市，國(guó)務(wù)院批復(fù)確定的中國(guó)經(jīng)濟(jì)特區(qū)，東南沿海重要的中心城市、港口及風(fēng)景旅游城市。截至2019年，全市下轄6個(gè)區(qū)，總面積1700.61平方公里，建成區(qū)面積389.48平方公里，常住人口429萬(wàn)人，戶籍人口261.10萬(wàn)人。廈門(mén)地處中國(guó)華東地區(qū)、福建省東南端，是國(guó)家綜合配套改革試驗(yàn)區(qū)、國(guó)家物流樞紐、東南國(guó)際航運(yùn)中心、自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)、國(guó)家海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展示范區(qū)，已成為兩岸新興產(chǎn)業(yè)和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)合作示范區(qū)、兩岸區(qū)域性金融服務(wù)中心和兩岸貿(mào)易中心。廈門(mén)由島內(nèi)（廈門(mén)本島）、離島鼓浪嶼、西岸海滄半島、北岸集美半島、東岸翔安半島、大嶝島、小嶝島、內(nèi)陸同安、九龍江

34、等組成，陸地面積1699.39平方公里，海域面積390多平方公里。廈門(mén)通行閩南語(yǔ)廈門(mén)話，與漳州、泉州同為閩南地區(qū)的組成部分。截至2018年，廈門(mén)的綜合信用指數(shù)在36個(gè)省會(huì)及副省級(jí)城市排名第2，營(yíng)商環(huán)境居副省級(jí)城市第1位，外貿(mào)綜合競(jìng)爭(zhēng)力居全國(guó)第5位，廈門(mén)港集裝箱吞吐量位居全球第14位。2018年重新確認(rèn)國(guó)家衛(wèi)生城市（區(qū)）。2019年廈門(mén)地區(qū)生產(chǎn)總值（GD）5995.04億元，按可比價(jià)格計(jì)算，比上年增長(zhǎng)7.9%，排名福建省第3位。2020年1月22日，被住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部命名為國(guó)家生態(tài)園林城市。（三）項(xiàng)目用地規(guī)模項(xiàng)目總用地面積11752.54平方米（折合約17.62畝）。（四）項(xiàng)目用地控制指標(biāo)該工程

35、規(guī)劃建筑系數(shù)72.33%，建筑容積率1.13，建設(shè)區(qū)域綠化覆蓋率7.78%，固定資產(chǎn)投資強(qiáng)度193.16萬(wàn)元/畝。（五）土建工程指標(biāo)項(xiàng)目?jī)粲玫孛娣e11752.54平方米，建筑物基底占地面積8500.61平方米，總建筑面積13280.37平方米，其中：規(guī)劃建設(shè)主體工程9594.79平方米，項(xiàng)目規(guī)劃綠化面積1033.48平方米。（六）設(shè)備選型方案項(xiàng)目計(jì)劃購(gòu)置設(shè)備共計(jì)65臺(tái)（套），設(shè)備購(gòu)置費(fèi)1007.85萬(wàn)元。（七）節(jié)能分析1、項(xiàng)目年用電量773221.10千瓦時(shí)，折合95.03噸標(biāo)準(zhǔn)煤。2、項(xiàng)目年總用水量4950.87立方米，折合0.42噸標(biāo)準(zhǔn)煤。3、“廈門(mén)食用菌深加工項(xiàng)目投資建設(shè)項(xiàng)目”，年用電量

36、773221.10千瓦時(shí)，年總用水量4950.87立方米，項(xiàng)目年綜合總耗能量（當(dāng)量值）95.45噸標(biāo)準(zhǔn)煤/年。達(dá)產(chǎn)年綜合節(jié)能量30.14噸標(biāo)準(zhǔn)煤/年，項(xiàng)目總節(jié)能率21.68%，能源利用效果良好。（八）環(huán)境保護(hù)項(xiàng)目符合某經(jīng)濟(jì)新區(qū)發(fā)展規(guī)劃，符合某經(jīng)濟(jì)新區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整規(guī)劃和國(guó)家的產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策；對(duì)產(chǎn)生的各類(lèi)污染物都采取了切實(shí)可行的治理措施，嚴(yán)格控制在國(guó)家規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，項(xiàng)目建設(shè)不會(huì)對(duì)區(qū)域生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生明顯的影響。（九）項(xiàng)目總投資及資金構(gòu)成項(xiàng)目預(yù)計(jì)總投資4054.11萬(wàn)元，其中：固定資產(chǎn)投資3403.48萬(wàn)元，占項(xiàng)目總投資的83.95%；流動(dòng)資金650.63萬(wàn)元，占項(xiàng)目總投資的16.05%。（十）資金籌

37、措該項(xiàng)目現(xiàn)階段投資均由企業(yè)自籌。（十一）項(xiàng)目預(yù)期經(jīng)濟(jì)效益規(guī)劃目標(biāo)預(yù)期達(dá)產(chǎn)年?duì)I業(yè)收入5095.00萬(wàn)元，總成本費(fèi)用4075.60萬(wàn)元，稅金及附加63.88萬(wàn)元，利潤(rùn)總額1019.40萬(wàn)元，利稅總額1223.89萬(wàn)元，稅后凈利潤(rùn)764.55萬(wàn)元，達(dá)產(chǎn)年納稅總額459.34萬(wàn)元；達(dá)產(chǎn)年投資利潤(rùn)率25.14%，投資利稅率30.19%，投資回報(bào)率18.86%，全部投資回收期6.80年，提供就業(yè)職位94個(gè)。（十二）進(jìn)度規(guī)劃本期工程項(xiàng)目建設(shè)期限規(guī)劃12個(gè)月。選派組織能力強(qiáng)、技術(shù)素質(zhì)高、施工經(jīng)驗(yàn)豐富、最優(yōu)秀的工程技術(shù)人員和施工隊(duì)伍投入本項(xiàng)目施工。四、報(bào)告說(shuō)明項(xiàng)目報(bào)告通過(guò)對(duì)項(xiàng)目科學(xué)深入的市場(chǎng)需求和供給分析、未來(lái)

38、價(jià)格預(yù)測(cè)、資源供應(yīng)、建設(shè)規(guī)模、工藝路線、設(shè)備選型、環(huán)境影響、節(jié)能減排、投資估算、資金籌措、盈利能力等方面的科學(xué)研究，從市場(chǎng)、技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、工程等角度對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行調(diào)查研究和分析比較，并對(duì)項(xiàng)目建成以后可能取得的財(cái)務(wù)、經(jīng)濟(jì)效益及社會(huì)環(huán)境影響進(jìn)行科學(xué)預(yù)測(cè)，為項(xiàng)目決策提供了公正的、可靠的、科學(xué)性的投資咨詢(xún)意見(jiàn)。對(duì)于初步確立投資意向的項(xiàng)目，在市場(chǎng)調(diào)查的基礎(chǔ)上，對(duì)市場(chǎng)、投資、政策、企業(yè)等方面進(jìn)行客觀的機(jī)會(huì)分析，重點(diǎn)在于投資環(huán)境的分析及投資前景的判斷，并提供項(xiàng)目提案和投資建議。包括：對(duì)投資環(huán)境的客觀分析（市場(chǎng)分析、產(chǎn)業(yè)政策、稅收政策、金融政策和財(cái)政政策）；對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)與戰(zhàn)略分析和內(nèi)外部資源條件分析（技術(shù)能力、管

39、理能力、外部建設(shè)條件）；項(xiàng)目投資者或承辦者的優(yōu)劣勢(shì)分析等。五、項(xiàng)目評(píng)價(jià)1、本期工程項(xiàng)目符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策和規(guī)劃要求，符合某經(jīng)濟(jì)新區(qū)及某經(jīng)濟(jì)新區(qū)食用菌行業(yè)布局和結(jié)構(gòu)調(diào)整政策；項(xiàng)目的建設(shè)對(duì)促進(jìn)某經(jīng)濟(jì)新區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、技術(shù)結(jié)構(gòu)、組織結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整優(yōu)化有著積極的推動(dòng)意義。2、xxx（集團(tuán)）有限公司為適應(yīng)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求，擬建“廈門(mén)食用菌深加工項(xiàng)目”，本期工程項(xiàng)目的建設(shè)能夠有力促進(jìn)某經(jīng)濟(jì)新區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，為社會(huì)提供就業(yè)職位94個(gè)，達(dá)產(chǎn)年納稅總額459.34萬(wàn)元，可以促進(jìn)某經(jīng)濟(jì)新區(qū)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，為地方財(cái)政收入做出積極的貢獻(xiàn)。3、項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)年投資利潤(rùn)率25.14%，投資利稅率30.19%，

40、全部投資回報(bào)率18.86%，全部投資回收期6.80年，固定資產(chǎn)投資回收期6.80年（含建設(shè)期），項(xiàng)目具有較強(qiáng)的盈利能力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力。4、近年來(lái)，從中央到地方加快了經(jīng)濟(jì)體制改革和經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變，相繼出臺(tái)了一系列重大政策鼓勵(lì)、支持和引導(dǎo)民營(yíng)經(jīng)濟(jì)加快發(fā)展。民營(yíng)經(jīng)濟(jì)已成為我省國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要支撐，財(cái)政收入的重要來(lái)源，擴(kuò)大投資的重要主體，吸納勞動(dòng)力和安置就業(yè)的主渠道，體制創(chuàng)新和機(jī)制創(chuàng)新的重要推動(dòng)力，為我省經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展作出了積極貢獻(xiàn)。發(fā)揮民間投資在制造業(yè)發(fā)展中的作用，關(guān)鍵是要為廣大民營(yíng)企業(yè)創(chuàng)造一個(gè)平等參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的制度和政策環(huán)境。國(guó)務(wù)院把簡(jiǎn)政放權(quán)、放管結(jié)合、優(yōu)化服務(wù)作為全面深化改革特別是供給側(cè)結(jié)

41、構(gòu)性改革的重要內(nèi)容，作為推動(dòng)大眾創(chuàng)業(yè)萬(wàn)眾創(chuàng)新和培育發(fā)展新動(dòng)能的重要抓手，為推動(dòng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)、擴(kuò)大就業(yè)、保持經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)運(yùn)行發(fā)揮了重要作用。綜上所述，項(xiàng)目的建設(shè)和實(shí)施無(wú)論是經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益還是環(huán)境保護(hù)、清潔生產(chǎn)都是積極可行的。六、主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)一覽表序號(hào)項(xiàng)目單位指標(biāo)備注1占地面積平方米11752.5417.62畝1.1容積率1.131.2建筑系數(shù)72.33%1.3投資強(qiáng)度萬(wàn)元/畝193.161.4基底面積平方米8500.611.5總建筑面積平方米13280.371.6綠化面積平方米1033.48綠化率7.78%2總投資萬(wàn)元4054.112.1固定資產(chǎn)投資萬(wàn)元3403.482.1.1土建工

42、程投資萬(wàn)元1192.622.1.1.1土建工程投資占比萬(wàn)元29.42%2.1.2設(shè)備投資萬(wàn)元1007.852.1.2.1設(shè)備投資占比24.86%2.1.3其它投資萬(wàn)元1203.012.1.3.1其它投資占比29.67%2.1.4固定資產(chǎn)投資占比83.95%2.2流動(dòng)資金萬(wàn)元650.632.2.1流動(dòng)資金占比16.05%3收入萬(wàn)元5095.004總成本萬(wàn)元4075.605利潤(rùn)總額萬(wàn)元1019.406凈利潤(rùn)萬(wàn)元764.557所得稅萬(wàn)元1.138增值稅萬(wàn)元140.619稅金及附加萬(wàn)元63.8810納稅總額萬(wàn)元459.3411利稅總額萬(wàn)元1223.8912投資利潤(rùn)率25.14%13投資利稅率30.19

43、%14投資回報(bào)率18.86%15回收期年6.8016設(shè)備數(shù)量臺(tái)（套）6517年用電量千瓦時(shí)773221.1018年用水量立方米4950.8719總能耗噸標(biāo)準(zhǔn)煤95.4520節(jié)能率21.68%21節(jié)能量噸標(biāo)準(zhǔn)煤30.1422員工數(shù)量人94第五章 總結(jié)及展望1、食用菌下游行業(yè)為餐飲業(yè)，居民收入和餐飲業(yè)增長(zhǎng)是需求端的有力支撐。食用菌產(chǎn)品主要通過(guò)經(jīng)銷(xiāo)商銷(xiāo)往酒樓、飯店和食堂，以及通過(guò)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或超市銷(xiāo)往千家萬(wàn)戶，少部分經(jīng)深加工后出售給終端消費(fèi)者。進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，隨著城鎮(zhèn)居民可支配收入的增加，整體生活節(jié)奏的加快，人們?cè)诓宛^就餐的機(jī)會(huì)越來(lái)越多，我國(guó)餐飲業(yè)也得以迅速發(fā)展，營(yíng)業(yè)額從2000年的528.5億元增長(zhǎng)

44、到2015年的4864億元，增長(zhǎng)了9倍。2、投資項(xiàng)目工藝技術(shù)成熟，并且符合產(chǎn)品制造行業(yè)技術(shù)工藝發(fā)展的方向；項(xiàng)目在技術(shù)上是可行的；產(chǎn)品生產(chǎn)工藝技術(shù)水平具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)性，生產(chǎn)過(guò)程具有環(huán)境保護(hù)和安全的特點(diǎn)；另外，項(xiàng)目擬選的生產(chǎn)及配套設(shè)備技術(shù)先進(jìn)，完全確保產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率；設(shè)備選型符合產(chǎn)品品種和質(zhì)量需要，能夠適應(yīng)項(xiàng)目生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品規(guī)劃及工藝技術(shù)方案的要求，生產(chǎn)技術(shù)裝備自動(dòng)化程度高，能夠大幅度提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。3、國(guó)家發(fā)改委國(guó)民經(jīng)濟(jì)綜合司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，近年來(lái)各地區(qū)各部門(mén)堅(jiān)持以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，積極順應(yīng)把握居民消費(fèi)升級(jí)大趨勢(shì)，持續(xù)推進(jìn)“十大擴(kuò)消費(fèi)行動(dòng)”，大力促進(jìn)旅游、文化、體育、健康養(yǎng)老、教育培訓(xùn)

45、等幸福產(chǎn)業(yè)服務(wù)消費(fèi)提質(zhì)擴(kuò)容，實(shí)物商品消費(fèi)升級(jí)的同時(shí)，服務(wù)消費(fèi)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。信息消費(fèi)發(fā)展勢(shì)頭良好。網(wǎng)絡(luò)提速降費(fèi)點(diǎn)燃居民信息消費(fèi)熱情。截至2月底，我國(guó)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)用戶總數(shù)達(dá)12.8億戶，累計(jì)流量達(dá)到68.9億G，分別增長(zhǎng)14.8%和186%；4G用戶達(dá)到10.3億戶，占移動(dòng)電話用戶總數(shù)的71.6%，其中前2個(gè)月凈增3555萬(wàn)戶。客觀地講，中國(guó)制造業(yè)總體上仍未擺脫規(guī)模拉動(dòng)的路徑依賴(lài)，由數(shù)量擴(kuò)張向質(zhì)量提升的轉(zhuǎn)變尚不夠順暢。質(zhì)量效益、結(jié)構(gòu)優(yōu)化和持續(xù)發(fā)展三方面，相較美、德、日等制造強(qiáng)國(guó)仍有巨大提升空間，特別是質(zhì)量效益，未來(lái)應(yīng)是中國(guó)制造強(qiáng)國(guó)建設(shè)的主要突破方向。4、食用菌是可供人類(lèi)食用的大型真菌，人工培育以木腐

46、菌和草腐菌為主。目前所知的食用菌種類(lèi)超過(guò)1000種，約100種左右可實(shí)現(xiàn)人工培育，實(shí)現(xiàn)商業(yè)化約有60種左右，規(guī)?；募s10種。附表：附表1：主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)一覽表序號(hào)項(xiàng)目單位指標(biāo)備注1占地面積平方米11752.5417.62畝1.1容積率1.131.2建筑系數(shù)72.33%1.3投資強(qiáng)度萬(wàn)元/畝193.161.4基底面積平方米8500.611.5總建筑面積平方米13280.371.6綠化面積平方米1033.48綠化率7.78%2總投資萬(wàn)元4054.112.1固定資產(chǎn)投資萬(wàn)元3403.482.1.1土建工程投資萬(wàn)元1192.622.1.1.1土建工程投資占比萬(wàn)元29.42%2.1.2設(shè)備投資萬(wàn)元100

47、7.852.1.2.1設(shè)備投資占比24.86%2.1.3其它投資萬(wàn)元1203.012.1.3.1其它投資占比29.67%2.1.4固定資產(chǎn)投資占比83.95%2.2流動(dòng)資金萬(wàn)元650.632.2.1流動(dòng)資金占比16.05%3收入萬(wàn)元5095.004總成本萬(wàn)元4075.605利潤(rùn)總額萬(wàn)元1019.406凈利潤(rùn)萬(wàn)元764.557所得稅萬(wàn)元1.138增值稅萬(wàn)元140.619稅金及附加萬(wàn)元63.8810納稅總額萬(wàn)元459.3411利稅總額萬(wàn)元1223.8912投資利潤(rùn)率25.14%13投資利稅率30.19%14投資回報(bào)率18.86%15回收期年6.8016設(shè)備數(shù)量臺(tái)（套）6517年用電量千瓦時(shí)7732

48、21.1018年用水量立方米4950.8719總能耗噸標(biāo)準(zhǔn)煤95.4520節(jié)能率21.68%21節(jié)能量噸標(biāo)準(zhǔn)煤30.1422員工數(shù)量人94附表2：土建工程投資一覽表序號(hào)項(xiàng)目占地面積（）基底面積（）建筑面積（）計(jì)容面積（）投資（萬(wàn)元）1主體生產(chǎn)工程6009.936009.939594.799594.79947.811.1主要生產(chǎn)車(chē)間3605.963605.965756.875756.87587.641.2輔助生產(chǎn)車(chē)間1923.181923.183070.333070.33303.301.3其他生產(chǎn)車(chē)間480.79480.79556.50556.5056.872倉(cāng)儲(chǔ)工程1275.091275.09

49、2395.632395.63172.112.1成品貯存318.77318.77598.91598.9143.032.2原料倉(cāng)儲(chǔ)663.05663.051245.731245.7389.502.3輔助材料倉(cāng)庫(kù)293.27293.27550.99550.9939.593供配電工程68.0068.0068.0068.005.503.1供配電室68.0068.0068.0068.005.504給排水工程78.2178.2178.2178.214.924.1給排水78.2178.2178.2178.214.925服務(wù)性工程807.56807.56807.56807.5658.025.1辦公用房327.1

50、4327.14327.14327.1426.455.2生活服務(wù)480.42480.42480.42480.4225.866消防及環(huán)保工程227.82227.82227.82227.8218.416.1消防環(huán)保工程227.82227.82227.82227.8218.417項(xiàng)目總圖工程34.0034.0034.0034.00-40.767.1場(chǎng)地及道路硬化2367.50430.88430.887.2場(chǎng)區(qū)圍墻430.882367.502367.507.3安全保衛(wèi)室34.0034.0034.0034.008綠化工程760.3226.61合計(jì)8500.6113280.3713280.371192.62

51、附表3：節(jié)能分析一覽表序號(hào)項(xiàng)目單位指標(biāo)備注1總能耗噸標(biāo)準(zhǔn)煤95.451.1年用電量千瓦時(shí)773221.101.2年用電量噸標(biāo)準(zhǔn)煤95.031.3年用水量立方米4950.871.4年用水量噸標(biāo)準(zhǔn)煤0.422年節(jié)能量噸標(biāo)準(zhǔn)煤30.143節(jié)能率21.68%附表4：項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度一覽表序號(hào)項(xiàng)目單位指標(biāo)1完成投資萬(wàn)元2815.431.1完成比例69.45%2完成固定資產(chǎn)投資萬(wàn)元1814.032.1完成比例64.43%3完成流動(dòng)資金投資萬(wàn)元1001.403.1完成比例35.57%附表5：人力資源配置一覽表序號(hào)項(xiàng)目單位指標(biāo)1一線產(chǎn)業(yè)工人工資1.1平均人數(shù)人641.2人均年工資萬(wàn)元5.521.3年工資額萬(wàn)元296.952工程技術(shù)人員工資2.1平均人數(shù)人142.2人均年工資萬(wàn)元6.752.3年工資額萬(wàn)元72.593企業(yè)管理人員工資3.1平均人數(shù)人43.2人均年工資萬(wàn)元6.123.3年工資額萬(wàn)元29.414品質(zhì)管理人員工資4.1平均人數(shù)人84.2人均年工資萬(wàn)元5.654.3