商場超市溯源管理操作流程圖

1、附件1產(chǎn)品米購商場（超市）溯源管理操作流程圖信息確認溯源管理產(chǎn)品銷售外地屠 宰企業(yè) 白條肉產(chǎn)品經(jīng)窗口企 業(yè)抽檢合格持身份識 別卡到成 都農(nóng)產(chǎn)品 中心批發(fā) 市場進行 刷卡操作外地屠 宰企業(yè) 分割產(chǎn) 品產(chǎn)品經(jīng)窗口企業(yè)抽檢合格，并接轉(zhuǎn)來源信息公示 承諾 書溯源 公告記錄 銷售 信息向打個印人收消銀費單者向 單 位 用 戶用 讀 卡 器 讀 取 單 位 身 份 識 別 卡 信 息登錄成 都市生 豬產(chǎn)品 質(zhì)量安 全可追 溯信息 系統(tǒng)， 入銷 信息， 印購 憑據(jù)錄售打 貨附件21、3、6、成都農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場有限責任公司檢測中心檢測結(jié)果報告單1、3、6、報告無實驗室公章及檢驗、審核人簽字無效。2、未經(jīng)許

2、可，不得部分復(fù)制本實驗室的報告。本報告僅對來樣負責。4、來樣僅保留七天，逾期實驗室不負任何責任。5、陽性結(jié)果為三次重復(fù)測定結(jié)果。本檢測報告單一式兩聯(lián)：第一聯(lián)由檢測中心存檔，第二聯(lián)由送樣單位留存。送樣單位收樣時間檢測日期檢測項目判定依據(jù)檢測結(jié)果序號編號樣品名稱檢測結(jié)果判定結(jié)果備注12345第一聯(lián)編號:內(nèi)有效。本報告自檢測之日起 聲檢測人員：審核人：簽發(fā)人：2、未經(jīng)許可，不得部分復(fù)制本實驗室的報告。5、陽性結(jié)果為三次重復(fù)測定結(jié)果。成都農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場有限責任公司檢測中心檢測結(jié)果報告單送樣單位收樣時間檢測日期檢測項目判定依據(jù)檢測結(jié)果序號編號樣品名稱檢測結(jié)果判定結(jié)果備注12345第二聯(lián)編號:內(nèi)有效。

3、本報告自檢測之日起 聲報告無實驗室公章及檢驗、審核人簽字無效。本報告僅對來樣負責。4、來樣僅保留七天，逾期實驗室不負任何責任。 本檢測報告單一式兩聯(lián)：第一聯(lián)由檢測中心存檔，第二聯(lián)由送樣單位留存。檢測人員：審核人：簽發(fā)人：（簽章）年 月 日附件 3XXX商場（超市）生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全責任承諾書參考格式）根據(jù) 中華人民共和國食品安全法 等相關(guān)法律規(guī)定和成都市食品市場準入管理以及生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建 設(shè)的要求，本商場（超市）將認真履行職責，切實加強生豬產(chǎn) 品質(zhì)量安全溯源管理工作， 建立生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全的長效管理 機制，并鄭重做出以下承諾。一、落實食品安全第一責任人職責嚴格遵守消費者權(quán)益保護和國

4、家有關(guān)質(zhì)量、衛(wèi)生等法律法規(guī)，將生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全和消費者的身體健康、生命安全置于首位，切實履行食品安全第一責任人的責任，接受社會監(jiān)督， 承擔社會責任，爭當依法經(jīng)營、誠實守信楷模，帶動和促進成 都生鮮生豬產(chǎn)品行業(yè)的健康有序發(fā)展。、建立健全生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源管理工作制度 一）按照成都市生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)的要求，建立和完善本企業(yè)的溯源信息管理系統(tǒng)和相關(guān)配套設(shè)施， 實現(xiàn)與全市溯源信息系統(tǒng)對接，確保系統(tǒng)正常運行。二） 切實做好生豬產(chǎn)品的質(zhì)量驗收、 產(chǎn)品溯源信息確認工作，建立登記管理臺帳，公示來源信息和溯源公告。三）及時受理并處理或上報消費者有關(guān)食品安全的咨詢、申訴和舉報;（四）積極配合政府相關(guān)部門開展流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)測工作;（五）在政府及相關(guān)部門的指導下，宣傳有關(guān)政策法規(guī)和食品安全知識。、接受指導和監(jiān)管在政府相關(guān)部門的指導和監(jiān)管下開展生豬產(chǎn)品溯源管理工作。有下列情形之一的，接受政府相關(guān)部門的批評和處理:（一）未按要求建立溯源管理系統(tǒng)或?qū)嵤┧菰垂芾淼?（二）對溯源管理情況采取瞞報、謊報、緩報、漏報的;（三）因管理不力或者失誤導致生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患或者造成不