2013年高三生物復(fù)習(xí)第一章第三節(jié)(二)知能演練輕巧奪冠

1、1(2012紹興高二月考) 細(xì)胞中蛋白質(zhì)的主要作用是()推動(dòng)化學(xué)反應(yīng)進(jìn)行的酶 細(xì)胞的“建筑材料” 主要的能源物質(zhì) 清除病原體的抗體 控制細(xì)胞的所有活動(dòng) 細(xì)胞膜上的載體 AB C D解析：選D。細(xì)胞內(nèi)的主要能源物質(zhì)是糖類；控制細(xì)胞的所有活動(dòng)的是脫氧核苷酸(DNA)。2丙氨酸的R基團(tuán)是CH3 ，丙氨酸是由哪幾種化學(xué)元素組成的()AC、H、O BC、H、O、N CN、P、K、H、CDC、H、O、N、P解析：選B。根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可知，氨基酸的組成元素主要有C、H、O、N，R基團(tuán)可能有其他元素，如S、Fe、P等。丙氨酸的R基團(tuán)是CH3，沒(méi)有其他元素，故總體來(lái)看其組成元素為C、H、O、N。3能正確表

2、示蛋白質(zhì)分子由簡(jiǎn)到繁的結(jié)構(gòu)層次的一組數(shù)字是()氨基酸 C、H、O、N等化學(xué)元素 氨基酸分子相互結(jié)合 多肽 肽鏈 形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子A B C D解析：選D。蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次是：元素氨基酸多肽蛋白質(zhì)。 4下列關(guān)于細(xì)胞中主要生物大分子功能的描述中，屬于核酸功能的是()A承擔(dān)生命活動(dòng)的物質(zhì) B攜帶遺傳信息的物質(zhì)C細(xì)胞內(nèi)的能源物質(zhì) D細(xì)胞的結(jié)構(gòu)物質(zhì)解析：選B。承擔(dān)生命活動(dòng)的物質(zhì)和細(xì)胞的結(jié)構(gòu)物質(zhì)是蛋白質(zhì)，細(xì)胞內(nèi)的能源物質(zhì)是糖類。核酸攜帶遺傳信息，控制著生物體的生命活動(dòng)。5(2012寧波鎮(zhèn)海區(qū)期中)下列有關(guān)生物大分子的結(jié)構(gòu)和功能的敘述，正確的是()AR基為CH3和C3H5O2的二肽分子中，H

3、數(shù)目為6B纖維素、血紅蛋白的單體分別是葡萄糖和氨基酸CDNA由兩條核糖核苷酸鏈構(gòu)成，RNA由一條脫氧核苷酸鏈構(gòu)成D油脂既是細(xì)胞內(nèi)良好的貯能物質(zhì)，又是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分解析：選B。氨基酸的分子式C2O2H4NR,2個(gè)氨基酸脫去1分子水縮合形成一個(gè)二肽，則該二肽中H的數(shù)目4223514(注意：“2”表示脫去的H2O中的2個(gè)H；要加上R基團(tuán)上的H)，A項(xiàng)錯(cuò)誤；DNA由兩條脫氧核苷酸鏈構(gòu)成，RNA由1條核糖核苷酸鏈構(gòu)成，C項(xiàng)錯(cuò)誤；油脂是良好的貯能物質(zhì)，磷脂是細(xì)胞膜的重要成分，D項(xiàng)錯(cuò)誤。6根據(jù)下列化合物的結(jié)構(gòu)分析回答。(1)該化合物中，表示_，表示_。(2)該化合物由_個(gè)氨基酸失去_個(gè)水分子而形成，這

4、種反應(yīng)叫做_。(3)該化合物中的氨基酸種類不同，是由_決定的，其序號(hào)是_。(4)該化合物名稱為_(kāi)，含_個(gè)肽鍵，序號(hào)是_。(5)該化合物水解后形成氨基酸，寫出最右端氨基酸的分子結(jié)構(gòu)式_，其中有_個(gè)氨基，_個(gè)羧基。解析：多肽是由許多氨基酸分子縮合而成的。每個(gè)氨基酸至少含有一個(gè)氨基(NH2)和一個(gè)羧基(COOH)，并連接在同一個(gè)碳原子上。組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，不同的氨基酸分子具有不同的R基團(tuán)。一個(gè)氨基酸分子的氨基和另一個(gè)氨基酸分子(R基團(tuán)不參與)的羧基脫去一分子水，通過(guò)肽鍵(NHCO)而連接成的化合物，叫做二肽。本題所示的是由4個(gè)氨基酸分子脫去3分子水而形成的化合物，稱為四肽。答案：(1)氨

5、基 羧基 (2)4 3 脫水縮合(3)R基團(tuán) (4)四肽 3 1下列物質(zhì)分子各一個(gè)，由其中能組成蛋白質(zhì)的氨基酸可以縮合成為()H2NCH2COOHH2NCH2CH2OHA二肽 B三肽C四肽 D五肽解析：選B。由于號(hào)沒(méi)有羧基，號(hào)氨基和羧基沒(méi)有同時(shí)連在同一個(gè)碳原子上，所以它們不是組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸。是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸。2下列關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的說(shuō)法，哪一項(xiàng)是不正確的()A蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸B氨基酸分子相互結(jié)合的方式是脫水縮合C蛋白質(zhì)分子可含有1條或幾條肽鏈 D蛋白質(zhì)分子具有相同的空間結(jié)構(gòu)解析：選D。每種蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)不相同。3.2011年8月，山東泰安發(fā)生致7人中毒、其中3人死亡

6、的毒蘑菇事件，“奪命蘑菇”叫淡玫紅鵝膏菌。經(jīng)毒素檢測(cè)，淡玫紅鵝膏菌含大量有劇毒的鵝膏肽類毒素，這是一種環(huán)狀八肽。若20種氨基酸的平均分子量為128，則鵝膏肽類毒素的分子量大約是()A1024 B898 C880 D862解析：選C。蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量氨基酸的相對(duì)分子質(zhì)量之和脫去的水分子的相對(duì)分子質(zhì)量，因?yàn)樗且环N環(huán)狀八肽，有八個(gè)肽鍵，所以其計(jì)算方法為1288188880。4(2012杭州高二期中)中科院生物化學(xué)研究所在世界上首次以人工合成方法得到結(jié)晶牛胰島素，使中國(guó)成為第一個(gè)合成蛋白質(zhì)的國(guó)家。結(jié)晶牛胰島素有A、B兩條多肽鏈。A鏈有21個(gè)氨基酸，B鏈有30個(gè)氨基酸。這兩條肽鏈中應(yīng)有的肽鍵數(shù)和失

7、去的水分子數(shù)應(yīng)該是()A48和49 B49和49 C50和49 D51和51解析：選B。脫去的水分子數(shù)肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)。5C10H17O6N3S是存在于動(dòng)植物和微生物細(xì)胞中的一個(gè)重要三肽，它是由谷氨酸(C5H9O4N)、甘氨酸(C2H5O2N)和半胱氨酸縮合而成，則半胱氨酸可能的分子式為()AC3H3NS BC3H5ONS CC3H7O2NS DC3H3O2NS解析：選C。根據(jù)三個(gè)氨基酸形成三肽(C10H17O6N3S)時(shí)，脫去兩分子水(H2O)，推出三個(gè)氨基酸所含有的C、H、O、N、S原子總個(gè)數(shù)是C10、H17421、O628、N3、S1。因此，半胱氨酸中C、H、O、N、S原子個(gè)數(shù)就可以

8、根據(jù)三個(gè)氨基酸中的原子總個(gè)數(shù)減去已知谷氨酸(C5H9O4N)、甘氨酸(C2H5O2N)的各原子個(gè)數(shù)而計(jì)算出來(lái)：C10523、H21957、O8422、N3111、S1，故分子式為C3H7O2NS。6(2012溫州月考)氨基酸之間通過(guò)脫水縮合形成肽鍵，下列關(guān)于肽鍵的敘述，不正確的是()A肽鍵可以表示為CONH B蛋白質(zhì)中肽鍵數(shù)與縮合脫水?dāng)?shù)相同C肽鍵維持蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu) D蛋白質(zhì)水解時(shí)會(huì)破壞肽鍵解析：選C。肽鏈的折疊、盤曲形成蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，與肽鍵沒(méi)有直接的關(guān)系。7鳥(niǎo)的羽毛和人的頭發(fā)、指甲主要是由同一種蛋白質(zhì)(角蛋白)組成。這里“同一種”的含義是()A角蛋白所含氨基酸的種類和數(shù)目相同 B角蛋白所

9、含氨基酸的排列順序相同C角蛋白的空間結(jié)構(gòu)相同 D以上幾方面都相同解析：選D。既然是同一種蛋白質(zhì)，則該蛋白質(zhì)所含氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)都相同。8雞蛋煮熟后，其中的蛋白質(zhì)已喪失了生物學(xué)活性，這是因?yàn)楦邷仄茐牧说鞍踪|(zhì)的()A氨基 B羧基 C肽鍵 D空間結(jié)構(gòu)解析：選D。蛋白質(zhì)變性只是其空間結(jié)構(gòu)被破壞，而且是不可逆的改變，從而失去活性，肽鍵沒(méi)有被破壞，蛋白質(zhì)的化學(xué)成分也沒(méi)有改變。人體吃了熟雞蛋，首先將蛋白質(zhì)水解為氨基酸(此時(shí)肽鍵斷裂)，然后吸收氨基酸合成人體需要的蛋白質(zhì)。因此，吃雞蛋，實(shí)際是吸收其氨基酸，而不是蛋白質(zhì)，那種“吃生雞蛋比熟雞蛋更有營(yíng)養(yǎng)”的說(shuō)法是不科學(xué)的。9(2012福

10、建廈門高一期中考試)核糖與核酸都不含有的元素是()AN BO CP DS解析：選D。核糖是單糖，組成元素有C、H、O，核酸的組成元素有C、H、O、N、P。10如圖表示人體細(xì)胞中各種化合物或主要元素占細(xì)胞鮮重的含量，其中可以代表()A水和C B蛋白質(zhì)和O C水和O D蛋白質(zhì)和C解析：選D?；罴?xì)胞(即細(xì)胞鮮重)中各化合物含量多少的排序是水蛋白質(zhì)脂質(zhì)糖類，各元素含量多少的排序是OCHN，故是排第2位的蛋白質(zhì)和C。11(2012金華蘭溪市期中考試)下列敘述中，哪項(xiàng)不是核酸的生理功能 ()A是細(xì)胞中控制其生命活動(dòng)的大分子B是所有生物的遺傳物質(zhì)(除朊病毒)C是生物體生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者D對(duì)生物體的遺傳變異

11、和蛋白質(zhì)的生物合成有極其重要的作用解析：選C。生物體生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者是蛋白質(zhì)，核酸是生命活動(dòng)的控制者。12某三十九肽中共有丙氨酸(R基為CH3)4個(gè)，現(xiàn)去掉其中的丙氨酸得到4條長(zhǎng)短不等的多肽(如下圖)，下列有關(guān)該過(guò)程的敘述中錯(cuò)誤的是()A肽鍵數(shù)目減少8個(gè)BC原子減少12個(gè)C氨基和羧基分別增加3個(gè)DO原子數(shù)目減少1個(gè)解析：選A。三十九肽中應(yīng)有39個(gè)氨基酸，38個(gè)肽鍵。由去掉其中的丙氨酸得到的4條多肽鏈分析可知，丙氨酸在三十九肽中分別位于第8個(gè)、18個(gè)、27個(gè)、39個(gè)氨基酸位置，經(jīng)計(jì)算知，肽鍵數(shù)目減少了7個(gè)，C原子減少了12個(gè)，氨基和羧基分別增加了3個(gè)，而O原子數(shù)目減少了1個(gè)。13下列是某化合

12、物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，據(jù)圖回答：(1)圖中的表示_(用文字表示)，表示_(用文字表示)，表示_(用文字表示)。(2)圖中的化合物是由_個(gè)氨基酸分子失去_分子水形成的，這種反應(yīng)叫做_，該化合物的名稱是_。其中R基團(tuán)有_種，圖中的_(用序號(hào)表示)代表R基團(tuán)。(3)圖中有_個(gè)肽鍵，有_個(gè)氨基和_個(gè)羧基。解析：本題考查氨基酸及多肽的基礎(chǔ)知識(shí)。主要考查點(diǎn)有：氨基酸結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；氨基酸脫水縮合形成多肽的有關(guān)問(wèn)題：多肽上氨基、羧基、肽鍵、R基團(tuán)的識(shí)別和計(jì)數(shù)等。答案：(1)氨基羧基肽鍵 (2)32脫水縮合三肽3 (3)兩1114(2012杭州期中)分析下面的資料并回答問(wèn)題。(一)資料1：(1)兩個(gè)氨基酸分子相互作用的化學(xué)

13、反應(yīng)叫做_，其產(chǎn)物是_和_。下圖是其中的一種產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)式，方框內(nèi)的結(jié)構(gòu)式是_。(2)蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多種多樣，在細(xì)胞里的功能也是多種多樣的。請(qǐng)寫出蛋白質(zhì)的兩種功能_。(二)資料2：下圖式中R、R、R、R可能是相同或不相同的原子團(tuán)或碳鏈。A、B、C、D分別表示不同的化學(xué)鍵。(3)資料2中的肽鏈水解時(shí)，斷裂的化學(xué)鍵是_(用字母表示)。(三)資料3：現(xiàn)有一多肽，化學(xué)式為C44H70O19N10，已知將它徹底水解后得到下列四種氨基酸： (4)資料3中的谷氨酸的R基團(tuán)是_，該多肽所含氨基酸的數(shù)目是_。解析：(1)2個(gè)氨基酸發(fā)生脫水縮合形成1分子二肽和1分子水，二肽中含有1個(gè)肽鍵，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為“CONH”，

14、要注意第一個(gè)氨基酸參與形成肽鍵的是羧基“COOH”，第二個(gè)氨基酸參與的是氨基“NH2” ，故“NHCO”的寫法是錯(cuò)誤的。(2)蛋白質(zhì)的功能是多種多樣的：有的蛋白質(zhì)是生物體和細(xì)胞的“建筑”材料，如肌肉組織中就含有大量蛋白質(zhì)；有的蛋白質(zhì)起著推動(dòng)化學(xué)反應(yīng)的作用，即酶的催化作用，如各種消化酶等；有的與免疫有關(guān)，如抗體等；有的幫助物質(zhì)出入細(xì)胞，如細(xì)胞膜上的載體蛋白等。(3)多肽水解時(shí)斷裂的化學(xué)鍵是肽鍵，從式中找出肽鍵即可。(4)找出氨基酸通式中的共有部分，即可確定氨基酸的R基團(tuán)。觀察4種氨基酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，可發(fā)現(xiàn)，它們都只含有1個(gè)氨基，也就是說(shuō)他們的R基團(tuán)上沒(méi)有游離的氨基，故可以根據(jù)該多肽的分子式中N的數(shù)

15、目確定，這是一種十肽，完全水解后得到10個(gè)氨基酸。答案：(1)脫水縮合 二肽 水 CONH(寫成“NHCO”或“CONH”不正確)(2)構(gòu)成生物體，催化反應(yīng)，運(yùn)輸載體，免疫功能(任寫兩個(gè)) (3)C (4)CH2CH2COOH1015閱讀下列材料，回答問(wèn)題。材料1：2011年4月，國(guó)家衛(wèi)生部等部門聯(lián)合發(fā)布公告要求，嬰兒配方食品中三聚氰胺的限量為1 mg/kg，高于此限量的奶粉，一律不得銷售。三聚氰胺，分子式為C3H6N6，是一種重要的氮雜環(huán)有機(jī)化工原料。動(dòng)物長(zhǎng)期攝入三聚氰胺會(huì)對(duì)生殖、泌尿系統(tǒng)造成損害，膀胱、腎部結(jié)石，并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌。材料2：食品工業(yè)中常常需要檢測(cè)蛋白質(zhì)的含量，但是直接測(cè)量

16、蛋白質(zhì)的含量在技術(shù)上比較復(fù)雜，成本較高，不適合大范圍推廣，所以業(yè)界常常使用一種叫做“凱氏定氮法”的方法，即通過(guò)測(cè)定食品中氮原子的含量來(lái)間接推算蛋白質(zhì)的含量。(1)從化學(xué)組成上看，三聚氰胺與蛋白質(zhì)含有的共同元素有_，后者的基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式為_(kāi)。(2)材料二中所述的檢測(cè)辦法有個(gè)弱點(diǎn)，即只要在食品、飼料中添加一些含_量高的化學(xué)物質(zhì)，就可在檢測(cè)中造成蛋白質(zhì)含量達(dá)標(biāo)的假象，這正是一些不法商家在食品、飼料中添加三聚氰胺的目的。(3)人和動(dòng)物能把NH3的毒性解除掉(轉(zhuǎn)化為其他物質(zhì))，而不能把三聚氰胺分解掉或轉(zhuǎn)化為無(wú)毒的物質(zhì)，是由于人和動(dòng)物體內(nèi)_。(4)嬰幼兒身體的肌肉主要由蛋白質(zhì)構(gòu)成，但平滑肌、心肌和

17、骨骼肌的功能特性各不相同，這是因?yàn)開(kāi)。(5)據(jù)報(bào)道，小動(dòng)物食用了含有被三聚氰胺污染的麥麩的寵物食品后導(dǎo)致腎衰竭死亡。某課題小組為驗(yàn)證含有被三聚氰胺污染的麥麩的寵物食品的危害，做了如下實(shí)驗(yàn)：第一步：選取生長(zhǎng)狀況相同的小鼠若干只，_。第二步：甲組每天_；乙組每天_。第三步：_。第四步：每天檢測(cè)小鼠的健康狀況，統(tǒng)計(jì)各組小鼠死亡的數(shù)目。請(qǐng)分析該實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)?zāi)康模篲。實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測(cè)：_。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：_。解析：(1)三聚氰胺含有C、H、N三種元素，蛋白質(zhì)中含有C、H、O、N等元素。(2)目前國(guó)際上測(cè)量食品、飼料中的蛋白質(zhì)含量的辦法叫“凱氏定氮法”。這套檢測(cè)辦法的問(wèn)題在于，只要在食品或飼料中添加一些含氮量高的化學(xué)物質(zhì)，就可在檢測(cè)中造成蛋白質(zhì)含量達(dá)標(biāo)的假象。 (3)動(dòng)物和人體內(nèi)缺乏分解或轉(zhuǎn)化三聚氰胺的酶，不能將三聚氰胺分解或轉(zhuǎn)化為無(wú)毒物質(zhì)。(4)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)不同則功能不同。(5)本實(shí)驗(yàn)的目的是驗(yàn)證含有被三聚氰胺污染的麥麩的寵物食品的危害。實(shí)驗(yàn)對(duì)象是小鼠，自變量是三聚氰胺，可設(shè)置空白對(duì)照。因變量是小鼠的健康狀況，以統(tǒng)計(jì)各組小鼠死亡的數(shù)目作為指標(biāo)。 (2)N (3)缺乏分解或轉(zhuǎn)化該物質(zhì)的酶(4)構(gòu)成各種肌肉的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)不同(5)第一步：平均分為兩組，分別編號(hào)甲、乙 第二步：飼喂不含被污染的麥麩的寵物食品 飼喂含被三聚氰