基本專業(yè)術(shù)語DD.ppt

1、2006物美集團(tuán)內(nèi)部培訓(xùn)資料，不得外傳,基本專業(yè)術(shù)語,大店?duì)I運(yùn)部 DD001 2007.01,2006物美集團(tuán)內(nèi)部培訓(xùn)資料，不得外傳,門店和部門代碼,1、【ST（store）-各店代號(hào)】 例如：惠新店 ST11、鼓樓店ST12 2、 部門代碼 生鮮部：代碼1； 雜貨部：代碼2； 百貨部： 代碼3； 家電部：代碼4； 面包部：代碼5,2006物美集團(tuán)內(nèi)部培訓(xùn)資料，不得外傳,生鮮部,3、【生鮮部】 水產(chǎn)課、蔬果課、肉品課、熟食課統(tǒng)稱生鮮部 生鮮部課別代碼 水產(chǎn)課：代碼10；蔬果課：代碼11；熟食課：代碼12；肉品課：代碼13。 生鮮部采購線與采購線代碼： 水產(chǎn)課：水產(chǎn)采購BR02 蔬果課：蔬菜采購

2、BR03；水果采購BR05 熟食課：熟食采購BR04 肉品課：肉品采購BR01,2006物美集團(tuán)內(nèi)部培訓(xùn)資料，不得外傳,雜貨,4、【雜貨部】： 日配課、休食食品課、糧油沖調(diào)課、飲料煙酒課統(tǒng)稱雜貨部 雜貨部課別代碼 日配課：代碼20； 休閑食品課：代碼21； 糧油沖調(diào)課：代碼22；飲料煙酒課：代碼25。 雜貨部采購線與采購線代碼： 日配課：日配采購BR16 休閑食品課：餅干點(diǎn)心采購BR13；糖果蜜餞 采購BR19 糧油沖調(diào)課：沖調(diào)采購BR14；調(diào)味采購BR15 ； 干貨采購BR41 飲料煙酒課：煙酒采購BR12，飲料采購BR18,2006物美集團(tuán)內(nèi)部培訓(xùn)資料，不得外傳,百貨,5、【百貨部】 清潔

3、用品課、日百百貨課、文體休百課、服飾課、紡織用品 課，統(tǒng)稱百貨部 。 百貨部課別代碼 清潔用品課：代碼23； 日用百貨課：代碼30； 文品休百課：代碼31； 服飾課：代碼32； 紡織用品課：33 百貨部采購線與采購線代碼 清潔用品課：個(gè)洗采購BR11；家洗采購BR17；紙品采購BR20 日用百貨課：日用百貨采購BR26；日用百貨ABR35 文品休百課：休閑百貨AB采購BR23與BR24；文化用品采購BR25 服飾課：服飾A.B采購BR28與BR31 紡織用品課：鞋采購BR27；家用紡織采購BR29,2006物美集團(tuán)內(nèi)部培訓(xùn)資料，不得外傳,家電和烘焙,6、【家電課】 直屬物美集團(tuán)家電公司管理，賣

4、場(chǎng)有門店管理的責(zé)任，直屬店總經(jīng)理室。 家電課課別代碼家電課：代碼“35” 家電課采購線與采購線代碼： 家電課：大家電采購BR21； 精品采購BR22； 小家電采購BR33 7、【烘培課】直屬物美集團(tuán)烘焙公司管理，賣場(chǎng)有門店管理的責(zé)任。 烘焙課課別代碼烘焙課：代碼“14” 家電課采購線與采購線代碼烘焙課：烘焙采購BR06,2006物美集團(tuán)內(nèi)部培訓(xùn)資料，不得外傳,調(diào)撥和轉(zhuǎn)貨,8、【內(nèi)部調(diào)撥】 店內(nèi)因工作需要或生鮮各課部分的原物料，自行自賣場(chǎng)緊急取用物品，可用內(nèi)部調(diào)撥處理，流程可按(OP001及OP001-1)規(guī)范作業(yè)。 9、【店間轉(zhuǎn)貨】 因友店有需求，需到友店調(diào)商品，可用店間轉(zhuǎn)貨流程作業(yè)（OP00

5、7）規(guī)范作業(yè)。 （需同業(yè)態(tài)系統(tǒng),2006物美集團(tuán)內(nèi)部培訓(xùn)資料，不得外傳,物品攜出,10、【物品攜出】 需自店內(nèi)攜出商品，可用物品攜出作業(yè)處理，但至少需經(jīng)過店總經(jīng)理同意，流程可按（OP003）規(guī)范作業(yè)。 11、【物品攜出申請(qǐng)單】 指將公司商品（含設(shè)備）未經(jīng)結(jié)賬手帳攜出賣場(chǎng)時(shí)所需填寫的表單,2006物美集團(tuán)內(nèi)部培訓(xùn)資料，不得外傳,自備用品標(biāo)簽和值班日志,12、【自備用品標(biāo)簽】 員工自備用品一律需張貼“自備用品”標(biāo)簽，標(biāo)簽由人資部門統(tǒng)一控管。 13、【值班日志】 指值班時(shí)代表店總處理或巡查店內(nèi)相關(guān)實(shí)物填寫的記錄表單,2006物美集團(tuán)內(nèi)部培訓(xùn)資料，不得外傳,倒購和送貨形成,14、【導(dǎo)購人員】 （又稱促

6、銷人員）指廠商派駐門店協(xié)助負(fù)責(zé)其商品管理、促銷、叫賣等工作之人員。 15、【送貨行程】 指供應(yīng)商可固定配送商品的時(shí)間、日期,2006物美集團(tuán)內(nèi)部培訓(xùn)資料，不得外傳,訂貨條件和最小訂貨量,16、【訂貨條件】 指采購與供應(yīng)商洽談的基本送貨條件含送貨行程最小訂購量等。 17、【最小訂購量】 指商品最小訂貨量，下單時(shí)必須大于最小訂購量廠商使可送貨,2006物美集團(tuán)內(nèi)部培訓(xùn)資料，不得外傳,售價(jià)和成本,18、【商品售價(jià)】含稅成本/（1-毛利率）。 19、【商品成本】指商品未稅進(jìn)價(jià)。 20、【贈(zèng)品（搭贈(zèng)）】 指廠商提供之免費(fèi)商品，可能賣A送A或賣A送B,2006物美集團(tuán)內(nèi)部培訓(xùn)資料，不得外傳,人效,21、【

7、F/T】指店內(nèi)之正職人員。 22、【生產(chǎn)力】指門店之人效 全店生產(chǎn)力當(dāng)月營(yíng)業(yè)額/當(dāng)月總工時(shí)數(shù)。 生鮮部、雜貨部、百貨部當(dāng)月部門營(yíng)業(yè)額/ 當(dāng)月部門總工時(shí)數(shù) 接待課當(dāng)月來客數(shù)/當(dāng)月課內(nèi)總工時(shí)數(shù) 帳管課當(dāng)月發(fā)票數(shù)/當(dāng)月課內(nèi)總工時(shí)數(shù) 倉管課當(dāng)月收貨總數(shù)量（含退貨、換貨）/當(dāng)月課內(nèi)總工時(shí)數(shù),2006物美集團(tuán)內(nèi)部培訓(xùn)資料，不得外傳,抽成,23、【固定抽成】 （賣場(chǎng)內(nèi)專柜）以營(yíng)業(yè)額（未稅）之固定提成率計(jì)算 24、【保底抽成】 （賣場(chǎng)內(nèi)專柜）設(shè)定抽成金額（未稅）的底數(shù)，若以提成率計(jì)算結(jié)果小于此底數(shù)時(shí)以其金額支付，若大于底數(shù)則按提成率計(jì)算結(jié)果抽成,2006物美集團(tuán)內(nèi)部培訓(xùn)資料，不得外傳,商品,25、【開架銷售商

8、品】 指由顧客自選、自取、直接至帳管課之收銀機(jī)結(jié)賬。 26、【柜內(nèi)銷售商品】 指由專柜人員銷售，導(dǎo)購人員將其商品條碼標(biāo)簽及售價(jià)之“店內(nèi)專柜商品結(jié)賬單”交給顧客，顧客到收銀機(jī)結(jié)賬后，憑小票至柜臺(tái)領(lǐng)取商品,2006物美集團(tuán)內(nèi)部培訓(xùn)資料，不得外傳,固定資產(chǎn)和易耗品,27、【固定資產(chǎn)】 指使用期限起過一年，單位價(jià)值在1000元以上的房屋、建筑物、機(jī)器、運(yùn)輸工具以及其它與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有關(guān)的設(shè)備、器具、工具等或單位價(jià)值低于規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，但屬于企業(yè)經(jīng)營(yíng)用的主要設(shè)備，如：貨架、操作臺(tái)、手推車等。 28、【低值易耗品】 指不能作為固定資產(chǎn)的各種用具物品，如：工具、玻璃器皿、勞保用品等，特點(diǎn)是使用期間比固定資產(chǎn)短，使用過

9、程中基本保持實(shí)物形態(tài)不變的資產(chǎn),2006物美集團(tuán)內(nèi)部培訓(xùn)資料，不得外傳,DM,29、【端架計(jì)劃】指上檔10天前課長(zhǎng)依下一檔促銷商品S146報(bào)表排定端架、促銷區(qū)商品計(jì)劃書。 30、【DM】指促銷商品之海報(bào) 31、【折扣標(biāo)簽】指標(biāo)簽上印有折扣價(jià)之標(biāo)簽，需粘貼于原來標(biāo)簽上,2006物美集團(tuán)內(nèi)部培訓(xùn)資料，不得外傳,訂單,32、【訂單類別】 總公司訂單訂單類別“0”； OPL訂單訂單類別“1”；店內(nèi)訂單訂單類別“2”；日配訂單訂單類別“3”；配送訂單訂單類別“4”；退貨訂單訂單類別“5”；轉(zhuǎn)出訂單訂單類別“6”；轉(zhuǎn)入訂單訂單類別“7”；空退訂單訂單類別“8”；空進(jìn)訂單訂單類別“9”。 33、【OPL】指

10、電腦訂單,2006物美集團(tuán)內(nèi)部培訓(xùn)資料，不得外傳,專柜,34、【獲利性專柜】指以獲利為主要目的的之專柜。 35、【互補(bǔ)性專柜】指以補(bǔ)足店內(nèi)品項(xiàng)或品牌不足缺陷之專柜。 36、【服務(wù)性專柜】指以服務(wù)性質(zhì)為主要目的的專柜，如：沖印店、洗衣等,2006物美集團(tuán)內(nèi)部培訓(xùn)資料，不得外傳,租金和抽成,37、【固定租金】 （商店街專柜）指以實(shí)際使用面積計(jì)算。 38、【固定抽成】 （商店街專柜）指以營(yíng)業(yè)額之固定提成率計(jì)算。 39、【保底抽成】 （商店街專柜）指商定一定金額為租金底數(shù)，以提成率計(jì)算，結(jié)果小于此底數(shù)時(shí)以其金額支付，反之則以提成率計(jì)算之金額作為租金,2006物美集團(tuán)內(nèi)部培訓(xùn)資料，不得外傳,銷售,40、

11、【會(huì)員卡的級(jí)別與代碼】“0”貴賓卡；“1”個(gè)人卡；“2”住商卡；“3”公司卡；“5”員工卡；“9”臨時(shí)卡。 41、【賒銷】指先提貨后付款之銷售行為。 42、【面銷】即是叫賣，透過此種促銷行為，促進(jìn)現(xiàn)場(chǎng)賣氣,2006物美集團(tuán)內(nèi)部培訓(xùn)資料，不得外傳,干貨和蛋類,43、【南北干貨】指由蔬果類、中藥材制品類和禮盒類構(gòu)成。 44、【流清蛋】是指蛋清嚴(yán)重外流的蛋。 45、【碎殼蛋】是指蛋殼有嚴(yán)重?fù)p壞但無蛋清外流的蛋。 46、【搭殼蛋】是指外殼完好，但內(nèi)部變質(zhì)，蛋黃已與蛋殼粘連變質(zhì)發(fā)臭的蛋,2006物美集團(tuán)內(nèi)部培訓(xùn)資料，不得外傳,業(yè)績(jī)和商品,47、【匯報(bào)業(yè)績(jī)】匯報(bào)業(yè)績(jī)所談業(yè)績(jī)均是未稅業(yè)績(jī)。 48、【自營(yíng)商品

12、】由賣場(chǎng)下單，商品管理與損耗由賣場(chǎng)負(fù)責(zé)之商品。 49、【聯(lián)營(yíng)專柜商品】由廠家自行下單送貨，損耗不歸賣場(chǎng)負(fù)責(zé)，但賣場(chǎng)有監(jiān)督管理之責(zé)，可參考作業(yè)規(guī)范,2006物美集團(tuán)內(nèi)部培訓(xùn)資料，不得外傳,端架和堆頭,50、【端架】指每條貨架兩端，用以陳列海報(bào)促銷商品，不應(yīng)陳列正常商品,51【促銷堆頭】陳列促銷商品的堆頭,2006物美集團(tuán)內(nèi)部培訓(xùn)資料，不得外傳,層板,52.【貨架層板】陳列商品用的器具，用來擺放貨物的部分,53.【層板刀臂】用以支撐層板兩端的支架,2006物美集團(tuán)內(nèi)部培訓(xùn)資料，不得外傳,價(jià)簽,54.【價(jià)簽條】用以在層板前放置價(jià)簽的塑料制品,55.【1號(hào)價(jià)簽】用在層板壓條上的小號(hào)價(jià)簽，指明商品價(jià)格，

13、分藍(lán)色正常品，黃色特價(jià)品兩種,2006物美集團(tuán)內(nèi)部培訓(xùn)資料，不得外傳,價(jià)簽,56、【2號(hào)價(jià)簽】用在斜口籠及折疊籠上的大號(hào)價(jià)簽，指明商品售價(jià)，促銷期限、原價(jià)等,2006物美集團(tuán)內(nèi)部培訓(xùn)資料，不得外傳,斜口籠,57.【斜口籠】適用在貨架中，可逐個(gè)向上壘,2006物美集團(tuán)內(nèi)部培訓(xùn)資料，不得外傳,折疊籠和促銷桶,58.【折疊籠】適用在促銷區(qū)，尺寸為100*80或100cm*100cm一般為鐵制的籠子,59.【促銷桶】適用在促銷區(qū)，尺寸為100*80或100cm*100cm一般為木制的桶,2006物美集團(tuán)內(nèi)部培訓(xùn)資料，不得外傳,陳列,60、【關(guān)聯(lián)性陳列】指以功能分類陳列商品，不以廠商來區(qū)分。 61、【B

14、AY】指走道兩旁整座貨架，尺寸規(guī)格不一，通常使用的為寬度120cm為一單位,2006物美集團(tuán)內(nèi)部培訓(xùn)資料，不得外傳,滯銷和暢缺商品,62、【滯銷商品】商品狀態(tài)為1、5，庫存不等于0，有銷售，不含原物料 、包材和只 銷不進(jìn)廠編。 生鮮處：未銷售時(shí)間大于10天， 雜貨處：未銷售時(shí)間大于20天 百貨處：未銷售時(shí)間大于30天 63.【暢缺商品】狀態(tài)1 且 DMS 4(生鮮,雜貨) 3(百貨) 且 |庫存| = 2*DMS，不含生鮮面銷，不含永續(xù)訂單,先銷后進(jìn)，不含原物料、包材,2006物美集團(tuán)內(nèi)部培訓(xùn)資料，不得外傳,狀1庫0和進(jìn)貨未銷,64.【狀1庫0】商品狀態(tài)為1，庫存0，不含原物料 、包材，并且已

15、經(jīng)銷售或收貨的商品。 65.【進(jìn)貨未銷】商品狀態(tài)為1、5，庫存不等于0，DMS0，不含原物料 、包材和只銷不進(jìn)廠編.： 1.生鮮處：大于10天的收貨日 2.雜貨處：大于20天的收貨日 3.百貨處：大于30天的收貨日,2006物美集團(tuán)內(nèi)部培訓(xùn)資料，不得外傳,狀6、8,66、【狀態(tài)6、8】指異常商品， 狀態(tài)6為季節(jié)性商品，狀態(tài)8為進(jìn)入刪除商品（進(jìn)入刪除的商品稱之為狀態(tài)8且?guī)齑娌粸?，由總公司采購制訂，季節(jié)性商品狀態(tài)為6; 商品狀態(tài)0：尚未生效；1：正常；5：暫時(shí)禁下單； 8：進(jìn)入刪除；9：刪除。,2006物美集團(tuán)內(nèi)部培訓(xùn)資料，不得外傳,DMS、SL,67、【DMS】：指商品均銷量 正常商品均銷量

16、DMS ：0.7DMS(舊)0.3當(dāng)日銷量 促銷商品均銷量DMS：0.3DMS(舊)0.7當(dāng)日銷量 68、【周轉(zhuǎn)天數(shù)】SUM(未稅庫存金額) / SUM(未稅日銷售金額) 69【S.L】SL值指商品管理指標(biāo)，數(shù)值計(jì)算公式為： （狀態(tài)1+狀態(tài)5-滯銷-暢缺-狀1庫0-進(jìn)貨未銷） 狀態(tài)1+狀態(tài)5,100,2006物美集團(tuán)內(nèi)部培訓(xùn)資料，不得外傳,促銷級(jí)別,70、【促銷級(jí)別】 級(jí)別： “1”：驚爆商品 ； “2”：快報(bào)商品； “3”：主題；“ 4”：特賣； “5”：新品； “6”：生鮮廠商；“7”：雜貨廠商； “8”：百貨廠商； “9”：店內(nèi)促銷。 價(jià)別： “1”：驚爆價(jià)；“2”：快報(bào)價(jià)；“3”：紅利

17、價(jià)； “4”：折券價(jià)。 商品控管： “0”：否（不控管）；“1”：暫停銷售；“2”：會(huì)員控管； “3”：一般控管；“4”：當(dāng)日控管,2006物美集團(tuán)內(nèi)部培訓(xùn)資料，不得外傳,庫調(diào)和負(fù)庫存,71、【庫存調(diào)整】 即因電腦庫存量與實(shí)際庫存量不一致，需做調(diào)整使數(shù)據(jù)一致。導(dǎo)致庫存不一樣的原因與電腦代碼：“0”：盤點(diǎn)；“1”：生鮮盤點(diǎn)；“2”：改包裝；“3”：庫存差異；“4”：破損出清；“5”：小偷； “6”：收貨更正；“7”：報(bào)廢；“8”：搭贈(zèng)；“9”搭贈(zèng)。 72、【負(fù)庫存】商品狀態(tài)為1、5、6、8，庫存0，不含原物料 、包材和只銷不進(jìn)廠編（代表此廠商提供包材和耗材,2006物美集團(tuán)內(nèi)部培訓(xùn)資料，不得外傳

18、,立風(fēng)柜和冷凍柜,73、【立風(fēng)柜】陳列生鮮商品進(jìn)口水果及日配奶制品的陳列道具，高度一般在（200）公分，溫度在（04）攝時(shí)度,74、【冷凍臥柜】陳列冷凍食品的陳列道具, 高度一般在（150）公分，溫度在（零下1822）攝時(shí)度,2006物美集團(tuán)內(nèi)部培訓(xùn)資料，不得外傳,掛鉤,75、【頸掛鉤】陳列服飾商品，彎形陳列桿的陳列道具,76、【雙掛鉤】陳列文化用品或襪子，其上方可放價(jià)簽，下方可吊掛商品,77、【單掛鉤】百貨陳列吊掛商品，無法放置價(jià)簽,2006物美集團(tuán)內(nèi)部培訓(xùn)資料，不得外傳,冰臺(tái),78、【不銹鋼促銷臺(tái)、冰臺(tái)】陳列生鮮商品于以保鮮，例如：魚、肉、雞腿等,2006物美集團(tuán)內(nèi)部培訓(xùn)資料，不得外傳,盤

19、點(diǎn),79、【大盤】每店每年有2次大盤，時(shí)間設(shè)置于6月份與12月份，為年中大盤與年末大盤。 80、【生鮮盤點(diǎn)】指生鮮部每月兩次的例行性盤點(diǎn)(每月13日27日的生鮮部的盤點(diǎn);每周一的豬肉分類盤點(diǎn))。 81、【循環(huán)盤點(diǎn)】指雜貨部與百貨每月指定不同的課別，舉行例行性課別商品全面大盤,2006物美集團(tuán)內(nèi)部培訓(xùn)資料，不得外傳,商品,82、【會(huì)員紅利商品】在每檔期DM快報(bào)中，我們都會(huì)安排的特價(jià)商品，只有使用會(huì)員卡又有紅利積分的顧客才可以用紅利價(jià)購買，并需扣紅利積點(diǎn)的點(diǎn)數(shù)，如無紅利積點(diǎn)，只能用促銷價(jià)購買，適時(shí)會(huì)設(shè)定限購量。 83、【驚爆商品】在每檔期DM快報(bào)中，安排的特價(jià)商品，其價(jià)格僅次于紅利商品的售價(jià)，適時(shí)

20、會(huì)設(shè)定限購量。 84、【促銷商品】DM快報(bào)中安排的特價(jià)商品,2006物美集團(tuán)內(nèi)部培訓(xùn)資料，不得外傳,POP,85、【POP套】放置促銷商品A3價(jià)格紙的封套（POP紙的封套），上方有促銷類別字樣注明,86、【POP紙】打印促銷商品價(jià)格用的黃色價(jià)格紙，有A3、A4兩種規(guī)格，綠色的用于紅利商品使用,2006物美集團(tuán)內(nèi)部培訓(xùn)資料，不得外傳,會(huì)員卡,87、【會(huì)員卡】顧客購物時(shí)需提前出示的證件，有利于驚爆商品購買與紅利積點(diǎn)的累計(jì)，可購買限購商品,88、【會(huì)員卡膠膜】會(huì)員卡塑封用,2006物美集團(tuán)內(nèi)部培訓(xùn)資料，不得外傳,四臂架和木地籠,89、【四臂架】服飾課陳列衣服用,90、【木地籠】百貨在促銷區(qū)陳列促銷品

21、使用,2006物美集團(tuán)內(nèi)部培訓(xùn)資料，不得外傳,貨架和頂倉,91、【非標(biāo)貨架】指非正常的貨架尺寸（正常貨架尺寸120*53,92、【頂倉】指在貨架上方高于210以上的商品庫存區(qū),2006物美集團(tuán)內(nèi)部培訓(xùn)資料，不得外傳,設(shè)備,93、【資產(chǎn)設(shè)備】指在店內(nèi)除了商品外的設(shè)備均稱為資產(chǎn),94、【地牛車】指員工在托運(yùn)商品使用的手拉拖板車,95、【手推車】顧客購物使用的推車,2006物美集團(tuán)內(nèi)部培訓(xùn)資料，不得外傳,單黃和雙黃價(jià)簽,96、【單黃價(jià)簽】適用于檔期的第三位數(shù)為奇數(shù)的檔期促銷商品（如6231，第三位為“3”是奇數(shù)）指明促銷商品價(jià)格,97、【雙黃價(jià)簽】適用于檔期的第三位數(shù)為偶數(shù)的檔期促銷商品（如6221，第三位為“2”是偶數(shù)）指明促銷商品價(jià)格,2006物美集團(tuán)內(nèi)部培訓(xùn)資料，不得外傳,藍(lán)價(jià)簽,98、【藍(lán)色價(jià)簽】適用于一般無特價(jià)的正常商品,2006物美集團(tuán)內(nèi)部培訓(xùn)資料，不得外傳,門神,99、【門神】顧客通行的不銹鋼感應(yīng)式防盜門,2006物美集團(tuán)內(nèi)部培訓(xùn)資料，不得外傳,POS機(jī)和銀線,100、【POS機(jī)】指帳管課結(jié)賬時(shí)所使用的收銀機(jī),101、【銀線】