綠葉中色素的提取和分離說課稿

1、.綠葉中色素的提取與分離說課稿各位評委老師好！我今天說課的題目是綠葉中色素的提取與分離，本節(jié)內(nèi)容是選自必修一第五章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第4節(jié)第一部分“捕獲光能的色素和結(jié)構(gòu)”中的實(shí)驗(yàn)。本實(shí)驗(yàn)按常規(guī)教學(xué)它是個(gè)驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證葉綠體中色素的種類、含量及顏色。縱觀近幾年各省市的高考試題及全國新課標(biāo)高考考試大綱，重點(diǎn)考查了學(xué)生對實(shí)驗(yàn)原理的理解，對實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的各種現(xiàn)象的分析能力，以及靈活運(yùn)用本實(shí)驗(yàn)原理和方法解決實(shí)際問題的能力。為了適應(yīng)新課改的理念，我們將此實(shí)驗(yàn)改成探究性實(shí)驗(yàn)，不僅可以實(shí)現(xiàn)課程標(biāo)準(zhǔn)對本節(jié)課的要求，又可以激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新性思維，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)探究的能力。下面我將從學(xué)習(xí)者分析、教材分析、教法和學(xué)法、教

2、學(xué)設(shè)計(jì)、板書設(shè)計(jì)等方面來對本課題進(jìn)行說明。一、 教材的地位和作用植物光合作用始于光合色素吸收、傳遞轉(zhuǎn)換光能，在學(xué)生學(xué)習(xí)光合作用過程之前，課標(biāo)和教材安排光合色素的提取和分離實(shí)驗(yàn)，既能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)和探究的興趣，學(xué)習(xí)物質(zhì)提取和分離實(shí)驗(yàn)的基本技能，又為學(xué)習(xí)和理解光合作用中的能量轉(zhuǎn)化奠定基礎(chǔ)。有著舉足輕重的作用。二、學(xué)習(xí)者分析（1）對本實(shí)驗(yàn)具有濃厚的興趣奶奶都會說：“多吃點(diǎn)蔬菜，補(bǔ)充點(diǎn)葉綠素，胡蘿卜素”。 學(xué)生對綠葉色素種類有了一定的積累，但沒有提取和分離過色素，因此對葉綠體中色素的提取和分離實(shí)驗(yàn)有濃厚興趣。（2）認(rèn)知結(jié)構(gòu)的局限學(xué)生之前已經(jīng)學(xué)習(xí)過細(xì)胞器的內(nèi)容，對葉綠體的結(jié)構(gòu)和功能有了一定的了解，但是，對

3、實(shí)驗(yàn)原理的理解不夠透徹。故實(shí)驗(yàn)前，教師要進(jìn)行詳細(xì)說明，如色素能被分離的原因等。三、教學(xué)目標(biāo) 基于對教材和學(xué)生情況的分析和理解，我從知識、能力、情感三方面確定了如下的教學(xué)目標(biāo)。首先知識方面，通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠清晰準(zhǔn)確的概括出綠葉中色素的組成和各種色素的顏色、含量以及擴(kuò)散速度的快慢，并且，能通過分析實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的各種現(xiàn)象，描述各藥劑在實(shí)驗(yàn)中的作用和對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響，從而真正地理解色素提取和分離的原理和方法。其次能力方面，要使學(xué)生能夠熟練的掌握色素提取和分離的操作過程。再次情感方面就是要引導(dǎo)和培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，讓學(xué)生養(yǎng)成由表及里分析問題的思維習(xí)慣。并且，通過實(shí)驗(yàn)探究，培養(yǎng)學(xué)生交流與合作的

4、意識，提高學(xué)生學(xué)習(xí)生物的興趣，激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新思維。四、教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)在吃透教材的基礎(chǔ)上，結(jié)合高一學(xué)生的認(rèn)知結(jié)構(gòu)和全國新課標(biāo)大綱要求，我制定了本節(jié)課的重難點(diǎn)：本節(jié)課的重點(diǎn)包括綠葉中色素的組成和各種色素的顏色、含量以及擴(kuò)散速度的快慢，色素提取與分離的實(shí)際操作。 而對實(shí)驗(yàn)原理的理解是他們的薄弱環(huán)節(jié)，比較抽象；還有高一學(xué)生的實(shí)際動手操作能力不強(qiáng)，所以本節(jié)課的難點(diǎn)就是：1.理解色素的提取和分離的原理，2.色素提取與分離的操作中的一些步驟，如菠菜葉的研磨，畫濾液細(xì)線等。五、教法和學(xué)法由于生物是一門理論與實(shí)踐相結(jié)合的學(xué)科，而本書又主要是在實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上編寫的，所以，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)和能夠動

5、手操作尤為重要?？紤]到本課的特點(diǎn)，我將采取傳統(tǒng)的講授教學(xué)方法和學(xué)生自主探究合作交流的教學(xué)方法相結(jié)合。俗話說：好的方法能夠事半功倍，沒有學(xué)不好的學(xué)生，只有不會學(xué)習(xí)的學(xué)生。在教學(xué)中，我特別重視對學(xué)生學(xué)法的指導(dǎo)，教會他們活學(xué)活用，而不是死記硬背。具體來說我準(zhǔn)備引導(dǎo)他們用理解記憶法、分析歸納法、自主探究法等方法來學(xué)習(xí)本課。六、教學(xué)過程參考STS教學(xué)模式以及廣西普通高中新課程學(xué)科教學(xué)指導(dǎo)意見，我是這樣安排教學(xué)過程的：首先提問學(xué)生之前已經(jīng)學(xué)習(xí)過細(xì)胞器的內(nèi)容，了解他們對葉綠體的結(jié)構(gòu)和功能的掌握情況，溫故知新。接著我將利用課件播放幾張精美的春天綠油油的景象和秋天葉子變黃的圖片，引出新課綠葉中的色素這一內(nèi)容，創(chuàng)

6、設(shè)教學(xué)情境，秋天的葉子為什么會變黃，綠葉和黃葉中的色素有何不同，自然的引入教學(xué)主題綠葉中色素的提取與分離，怎么樣提取和分離，原理是什么。知道了原理，那要設(shè)計(jì)怎樣的實(shí)驗(yàn)來（1）探究綠葉和黃葉中所含色素的情況（2）探究各藥劑在實(shí)驗(yàn)中的作用和對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響。，教師要引導(dǎo)學(xué)生做出適當(dāng)?shù)募僭O(shè)如：綠葉中葉綠素比較多，而黃葉中比較少等。接著，播放實(shí)驗(yàn)操作視頻，讓學(xué)生自己通過對實(shí)驗(yàn)過程的觀察分析，自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟，使學(xué)生在設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的過程中體驗(yàn)科學(xué)的方法，在實(shí)驗(yàn)中加深理解，變抽象內(nèi)容為具體設(shè)計(jì)，更好地突破了重難點(diǎn)，更培養(yǎng)了他們對知識的探索能力。找同學(xué)描述自己的實(shí)驗(yàn)方案，然后通過其他同學(xué)對其方案進(jìn)行評價(jià)，并提出

7、完善方案，最后由我及時(shí)進(jìn)行總結(jié)并給出完善、詳細(xì)的設(shè)計(jì)方案。實(shí)驗(yàn)操作方案如下：材料試劑組別ABCDE新鮮菠菜綠葉秋天的黃葉丙酮+-+蒸餾水-+-CaCO3+-+SiO2+-+(“+”表示使用,“-”表示未使用) 其余操作均正常。接著，讓學(xué)生分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，提醒學(xué)生實(shí)驗(yàn)應(yīng)注意的問題如研磨應(yīng)充分，快速等。在學(xué)生操作實(shí)驗(yàn)的過程中，教師要時(shí)刻關(guān)注學(xué)生有沒有規(guī)范操作以及實(shí)驗(yàn)安全問題。學(xué)生操作結(jié)束后，教師根據(jù)學(xué)生實(shí)驗(yàn)完成情況，組織學(xué)生從以下幾個(gè)方面進(jìn)行描述匯報(bào)、分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：（1）展示A組的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，歸納出綠葉中色素的種類，各種色素的顏色、含量以及擴(kuò)散速度的快慢。（2）對比分析A、B、C、D四組所觀察到的

8、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：例如：A處理得到的溶液顏色和層析的結(jié)果是 ，原因是 ；B處理得到的溶液顏色和層析的結(jié)果是 ，原因是 等等。（3）對比A組新鮮菠菜葉和E組秋天黃色葉片色素提取與分離的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，色素的種類有什么不同？哪些色素減少了，對葉片的功能有什么影響？分析影響葉綠素合成的環(huán)境因素。然后，教師根據(jù)學(xué)生的討論歸納，結(jié)合教材的相關(guān)內(nèi)容，對綠葉中色素的提取和分離的內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)講解，師生一起互動，突破重難點(diǎn)。接著進(jìn)入第三環(huán)節(jié)。接著，對本節(jié)課進(jìn)行小結(jié)，簡要回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容色素的提取與分離的原理和方法，之后，布置作業(yè)。難度適中，既兼顧基礎(chǔ)，又有拔高鍛煉。最后，說說我的板書，我將這樣設(shè)計(jì)本節(jié)課的課堂板書。綠葉中色素的提取與分離一、實(shí)驗(yàn)原理二、 實(shí)驗(yàn)?zāi)康呐c要求三、實(shí)驗(yàn)材料用具四、實(shí)驗(yàn)方法與步驟1提取色素 2制備濾紙條3畫濾液細(xì)線4分離色素5觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果五、實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)1葉片要新鮮、顏色要深綠。2研磨要充分、迅速。3濾液收集后要及時(shí)用棉塞將試管口塞緊，以免濾液揮發(fā)。4濾液細(xì)線要細(xì)、齊、直、含較多色素。5濾線上的濾液細(xì)線不能浸入層析液。（為什么？）六、實(shí)驗(yàn)結(jié)