連鎖門店美工崗位職責(zé)（共3篇）

1、連鎖門店美工崗位職責(zé)（共3篇） 第1篇：餐廳連鎖門店總經(jīng)理崗位職責(zé)說明書餐廳連鎖門店總經(jīng)理崗位職責(zé)說明書 一、崗位名稱：總經(jīng)理 二、崗位級別：總經(jīng)理 三、直接上司：董事會四、下屬對象：分店店長、采購主管、財(cái)務(wù)主管、人事主管、總經(jīng)理助理 五、主要職責(zé)：1、全面負(fù)責(zé)公司的食品飲料生產(chǎn)和服務(wù)的計(jì)劃、組織和管理工作，保證公司日常經(jīng)營業(yè)務(wù)正常地開展； 2、與各分店店長、各出品主管、一起進(jìn)行菜單的籌劃和確定菜肴的價(jià)格，不斷推出新的菜肴品種； 3、研究餐飲市場的動(dòng)態(tài)和顧客的需求，有針對性地開發(fā)和改善餐飲產(chǎn)品服務(wù)； 4、指揮各分店長、各出品部主管對廚房生產(chǎn)作好周密的計(jì)劃，組織廚房生產(chǎn)，提高菜肴質(zhì)量、減少生產(chǎn)中

2、的浪費(fèi)；5、加強(qiáng)對膳務(wù)管理的領(lǐng)導(dǎo)，做好保障餐飲生產(chǎn)、服務(wù)的后勤工作。不間斷的巡視市場了解市場行情，檢查庫存物資，了解存貨和市場行情，對餐飲物資和設(shè)備的采購、驗(yàn)收和貯存進(jìn)行嚴(yán)格的控制，每月出具物資市場調(diào)研表，每一項(xiàng)采購物資要求須有3家以及以上供應(yīng)商報(bào)價(jià)；6、全面負(fù)責(zé)公司經(jīng)營成本和費(fèi)用的控制。每周組織各分店長、前廳與后廚主管、召開餐飲成本分析會，審查菜肴和酒水的成本情況；7、計(jì)劃和組織公司餐飲的推銷活動(dòng)，擴(kuò)大餐飲銷售渠道，增加餐飲收入；督導(dǎo)公司的環(huán)境衛(wèi)生管理，餐具和食品衛(wèi)生管理和安全防火管理工作。8、全面負(fù)責(zé)公司人員的勞動(dòng)組織和安排，對公司員工的工作表現(xiàn)進(jìn)行評估，監(jiān)督部門培訓(xùn)計(jì)劃的執(zhí)行，實(shí)施有效的

3、激勵(lì)手段。 .六、考核辦法： 1、銷售額與利潤目標(biāo)每月需向董事會按照分店分別提供月營業(yè)日結(jié)表、現(xiàn)金流水支出明細(xì)表、采購月結(jié)表（每樣菜品原料的采購價(jià)格以及采購總量）、市場詢價(jià)表、成本與利潤分析表第2篇：餐廳連鎖門店涼菜主管崗位職責(zé)說明書餐廳連鎖門店涼菜主管崗位職責(zé)說明書 一、崗位名稱：涼菜主管 二、崗位級別：主管 三、直接上司：店長四、下屬對象：冷菜廚師、面點(diǎn)師 五、主要職責(zé)：1、負(fù)責(zé)各類涼菜、原料的申領(lǐng)、加工和烹調(diào)。 2、督促員工按規(guī)格加工制作涼菜。保證出品的品味、色、香、形、裝盤等合乎規(guī)格，負(fù)責(zé)所有涼菜調(diào)味制作。3、每天檢查冰箱內(nèi)的原料成品質(zhì)量，力求當(dāng)天制作當(dāng)天出售，嚴(yán)格控制成品剩余量，把好

4、質(zhì)量關(guān)。 4、自覺鉆研不斷推出涼菜新品，適時(shí)建議調(diào)換涼菜供應(yīng)品種。5、合理搭配宴會涼菜品種，根據(jù)季節(jié)不斷變換品種，提高涼菜質(zhì)量，負(fù)責(zé)對裝盤形式和數(shù)量的檢查，準(zhǔn)確控制涼菜成本。6、每天檢查冷藏設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告店長安排維修。7、負(fù)責(zé)安排本組員工值班、輪休，確保生產(chǎn)及出品得以正常進(jìn)行，負(fù)責(zé)本組員工工作表現(xiàn)的考核、評估。 8、檢查員工的儀表儀容和包干區(qū)，確保食品安全，督促員工做好收尾工作。 六、考核辦法涼菜出品質(zhì)量，涼菜退菜率、涼菜損耗率，廚房涼菜間安全衛(wèi)生狀況 1、菜品質(zhì)量指標(biāo)績效工資占總占績效工資的60%按照涼菜退菜金額與涼菜銷售額比例計(jì)算：低于萬分之三（含）130%高于萬分之三，

5、低于萬分之八（含），發(fā)放100%高于萬分之八無此項(xiàng)績效工資2、涼菜間廚房安全衛(wèi)生狀況占績效工資的20%一月累計(jì)2次，沒有按照廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)打掃衛(wèi)生，無績效工資出現(xiàn)安全生產(chǎn)事故無此項(xiàng)績效工資3、涼菜間廚房人員流失率占績效工資的10% 無人員流失，按績效工資150%發(fā)放 每月超過5%的人員流失，無此項(xiàng)績效工資 4、固定資產(chǎn)損耗占績效工資的10%根據(jù)碗碟、空調(diào)遙控器、鍋蓋等盤點(diǎn)物品損耗與銷售額比例確定低于千分之五（含）發(fā)放100%低于千分之十（含），高于千分之五，第3篇：美工崗位職責(zé)視覺部崗位工作職責(zé)大綱崗位部門：視覺部主要職責(zé)：負(fù)責(zé)公司發(fā)展銷售過程中商品視覺促銷設(shè)計(jì)，主要工作包含 淘寶網(wǎng)店（天貓）裝

6、修設(shè)計(jì)，店鋪商品詳情頁排版，直通車鉆展運(yùn)營活動(dòng)圖設(shè)計(jì)，商品展現(xiàn)首圖（主圖）設(shè)計(jì)，商品文案促銷構(gòu)想，商品攝影攝像后期制作等.提升視覺設(shè)計(jì)水平及同步當(dāng)下(網(wǎng)絡(luò)營銷)市場流行元素，為公司可持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造條件。工作范圍：1.在運(yùn)營的測試指導(dǎo)下，優(yōu)化商品主圖，積極提供個(gè)人參考建議； 2.對比優(yōu)秀同行店鋪，發(fā)現(xiàn)自己的不足，提升自身的視覺水平； 3.制定良好的工作安排，提高工作效率做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)熱、早優(yōu)化； 4.團(tuán)結(jié)協(xié)作！在完成自己指標(biāo)任務(wù)的同時(shí)、要互相檢查、互相提升； 5.積極配合運(yùn)營、關(guān)于店鋪的促銷活動(dòng)，促銷圖片適當(dāng)提供意見； 6.在商品圖片初期，及早溝通發(fā)現(xiàn)，商品拍攝的不足，予以建議； 7.負(fù)責(zé)老商品的維護(hù)，及時(shí)修改調(diào)整商品在銷售過程中的變動(dòng) 8.創(chuàng)造店鋪流量循環(huán)，新品用到老款相關(guān)搭配及時(shí)設(shè)計(jì)互聯(lián)9.團(tuán)隊(duì)對淘寶活動(dòng)如（雙11.雙12）等應(yīng)提早策劃商議 給出參考方案 10.對于微淘、微信等網(wǎng)絡(luò)展現(xiàn)平臺、予以日常的維護(hù)和革新11.管理維護(hù)好攝像設(shè)備器材，對比優(yōu)秀攝像作品，提升攝像構(gòu)圖水平 12.關(guān)注淘寶旺旺群消息。小二活動(dòng)通告及時(shí)匯報(bào)運(yùn)營、盡早報(bào)名 13.個(gè)人假期、積極配合公司工作時(shí)間安排，有加班需求時(shí)予以配合 14.對于每期新品需要調(diào)色差的商品實(shí)物予以管理，及時(shí)歸位 主要責(zé)任：1.對新品上新和審查負(fù)責(zé) 2.對店鋪維護(hù)和革新負(fù)責(zé) 3.對促銷活動(dòng)設(shè)計(jì)構(gòu)圖負(fù)責(zé)管轄范圍：1.