大雪的習(xí)俗有哪些節(jié)日慶典

1、大雪的習(xí)俗有哪些節(jié)日慶典篇一：今日大雪你可能不知道的大雪節(jié)氣_俗秘密 今日大雪你可能不知道的大雪節(jié)氣_俗秘密 繼二十四節(jié)氣正式列入了聯(lián)合國(guó)非遺名錄，今天，我們愉快地迎來(lái)了第一個(gè)非遺節(jié)氣大雪?！按笱笔嵌墓?jié)氣中的第21個(gè)節(jié)氣，古代將大雪分為三候：一候鵑鷗不鳴，二候虎始交，三候荔挺出。為迎接大雪節(jié)氣的到來(lái)，各地的人們有著不同的_俗，今天長(zhǎng)春觀就為大家介紹一些大雪節(jié)氣的風(fēng)俗_慣。 _俗一：大雪腌肉 有句俗語(yǔ)叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪節(jié)氣的風(fēng)俗之一就是腌肉?！拔丛^(guò)年，先肥屋檐”，說(shuō)的是到了大雪節(jié)氣期間，會(huì)發(fā)現(xiàn)許多居民的門口、窗臺(tái)都掛上了腌肉、香腸等，形成了一道亮麗的風(fēng)景。大雪節(jié)氣一到，家家

2、戶戶都要忙著腌制“咸貨”。無(wú)論是家禽還是海鮮，用傳統(tǒng)的制作方法，將新鮮的原料加工成香氣逼人的美食，以迎接即將到來(lái)的新年。 _俗二：喝紅薯粥 中國(guó)民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說(shuō)法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。本草綱目有：“紅薯，補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰”的說(shuō)法?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅薯富含蛋白質(zhì)、氨基酸、膳食纖維、胡蘿卜素以及多種維生素，同時(shí)紅薯可有效地防止鈣流失。此外，紅薯中含有大量的膳食纖維，能夠有效刺激腸道蠕動(dòng)和消化液的分泌，降低腸道疾病的發(fā)生率。大雪節(jié)氣喝完熱乎乎的紅薯粥，既美味又健康。 _俗三：觀河捕魚(yú) “小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬(wàn)里雪飄”的自

3、然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫(huà)。到了大雪節(jié)氣，河里的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。大雪節(jié)氣，北方地區(qū)已經(jīng)是銀裝素裹，而堆雪人、溜冰、滑雪及滾雪球，是年輕人最喜愛(ài)的戶外活動(dòng)。長(zhǎng)春觀提醒大家：大雪節(jié)氣到來(lái)應(yīng)加強(qiáng)自我防護(hù)，因天氣寒冷，外出時(shí)宜穿厚羽絨服等御寒服裝。 _俗四：大雪進(jìn)補(bǔ) 時(shí)至大雪，是“進(jìn)補(bǔ)”的大好時(shí)節(jié)，但不要一味地補(bǔ)充有營(yíng)養(yǎng)的食物，要根據(jù)地域、天氣吃不同的食物。江南不太冷的地方適合用鴨、魚(yú)溫補(bǔ)；北方氣候寒冷，可以用羊肉、牛肉補(bǔ)充身體元?dú)猓黾佑芰?。如果天氣持續(xù)干燥，還要在滋補(bǔ)時(shí)增加冰糖、百合等甘潤(rùn)的食物，以起到“滅火器”的作用，防止身體上火。大雪節(jié)氣前后，柑桔

4、類水果大量上市，適當(dāng)吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。 長(zhǎng)春觀溫馨提示：大雪之后，寒冬來(lái)臨。冬天的很多季節(jié)性疾病都和寒氣入侵有關(guān)，人體的頭、胸、腳這三個(gè)部位最容易受寒冷侵襲，是保暖的重點(diǎn)，大家出門一定要注意防寒保暖，健健康康過(guò)個(gè)冬。 篇二：大雪 大雪 . 養(yǎng)生 中醫(yī)的最高境界是養(yǎng)生 養(yǎng)生的最高境界是養(yǎng)心 年大雪時(shí)間 年12月7日 18:53 - 12月22日 12:47 陽(yáng)歷時(shí)刻：12月7日（星期一）18:53:19 陰歷日期：乙未年 十月(小)廿六 大雪節(jié)氣的由來(lái) “大雪”節(jié)氣，通常在每年的12月7或8日，其時(shí)視太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)255度。月令七十二候集解說(shuō)：“至此而雪盛也?！贝笱┑囊馑际翘鞖飧洌?/p>

5、雪的可大雪三候 我國(guó)古代將大雪分為三候（每候5天）：“一候鵑鷗不鳴；二候虎始交；三候荔挺出。” 這是說(shuō)此時(shí)因天氣寒冷，寒號(hào)鳥(niǎo)也不再鳴叫了。由于此時(shí)是陰氣最盛時(shí)期，正所謂盛極而衰，陽(yáng)氣已有所萌動(dòng)，所以老虎開(kāi)始有求偶行為。三候的“荔挺出”的“荔挺”為蘭草的一種，也可簡(jiǎn)稱為“荔”，也是由于感到陽(yáng)氣的萌動(dòng)而抽出新芽。 人常說(shuō)，“瑞雪兆豐年”。嚴(yán)冬積雪覆蓋大地，可保持地面及作物周圍的溫度不會(huì)因寒流侵襲而降得很低，為冬作物創(chuàng)造了良好的越冬環(huán)境。積雪融化時(shí)又增加了土壤水分含量，可供作物春季生長(zhǎng)的需要。另外，雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，還有一定的肥田作用。所以有“今年麥蓋三層被，來(lái)年枕著饅頭睡”的農(nóng)諺

6、。 大雪節(jié)氣有什么風(fēng)俗_慣? 腌肉或喝黏粥 北方，魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說(shuō)法；南方，老南京有句俗語(yǔ)，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨”，以迎接新年。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過(guò)的花椒鹽涼透后，涂抹在魚(yú)、肉和光禽內(nèi)外，反復(fù)揉搓，直到肉色由鮮轉(zhuǎn)暗，表面有液體滲出時(shí)，再把肉連剩下的鹽放進(jìn)缸內(nèi)，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方，半月后取出，將腌出的鹵汁入鍋加水燒開(kāi)，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一層層碼在缸內(nèi)，倒入鹽鹵，再壓上大石頭，十日后取出，掛在朝陽(yáng)的屋檐下晾曬干，以迎接新年。大雪也是“進(jìn)補(bǔ)”的好時(shí)節(jié)，在民間也有“冬天進(jìn)補(bǔ)，開(kāi)春打虎”

7、的說(shuō)法。（文末有具體做法奉上哦。） 觀賞封河 “小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬(wàn)里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫(huà)。到了大雪節(jié)氣，河里的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。 大雪養(yǎng)生 大雪的養(yǎng)生大雪時(shí)節(jié)，萬(wàn)物潛藏，養(yǎng)生也要順應(yīng)自然規(guī)律，在“藏”字上下功夫。起居調(diào)養(yǎng)宜早眠早起（這個(gè)“早起”指等到太陽(yáng)升起后再起床，不能太早哦。因?yàn)辄S帝內(nèi)經(jīng)有言:早臥晚起，必待日光），并要收斂神氣，特別在南方要保持肺氣清肅不受秋燥的損害。現(xiàn)時(shí)早晚溫差懸殊，老年人要謹(jǐn)慎起居，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，增強(qiáng)對(duì)氣候變化的適應(yīng)能力?，F(xiàn)時(shí)的特點(diǎn)是干燥，空氣濕度很低。 此外，衣服要隨著溫度的降低而增加，宜保暖

8、貼身，不使皮膚開(kāi)泄汗出，保護(hù)陽(yáng)氣免受侵奪。夜晚的溫度會(huì)更低，夜臥時(shí)要加多衣被，使四肢暖和，氣血流暢，這樣則可以避免許多疾病的發(fā)生，如感冒、支氣管炎、支氣管哮喘、腦血栓形成等。值得一提的是南方此時(shí)正是季節(jié)轉(zhuǎn)換，晝夜溫差變化較大，是中風(fēng)易發(fā)作的時(shí)節(jié)，患有高血壓、高血脂、糖尿病等的中風(fēng)高危人群，以及曾中風(fēng)已愈的人群，要時(shí)刻警惕再次中風(fēng)。 體育鍛煉是不可缺少的，可根據(jù)自己的年齡、性別、體質(zhì)、愛(ài)好，選擇不同的項(xiàng)目，須注意的是不要在大風(fēng)、大霧中鍛煉，現(xiàn)代科學(xué)認(rèn)為，在大風(fēng)大霧時(shí)，空氣中懸浮的有害物質(zhì)較多，呼吸這樣的空氣，對(duì)健康有害。飲食調(diào)養(yǎng)是養(yǎng)生的重要一項(xiàng)，此時(shí)陰虛之人與陽(yáng)虛之人的飲食是有區(qū)別的。陰虛是指精

9、、血、津液虧耗，陰不制陽(yáng)，陰液不足，其表現(xiàn)為五心煩熱，即雙手心、雙腳心和胸心；還 表現(xiàn)為面紅上火、口腔咽喉干燥，干咳，口唇皸裂，夜出盜汗、皮膚干燥、毛發(fā)干枯。因而宜防燥護(hù)陰，滋腎潤(rùn)肺，可食用柔軟甘潤(rùn)的食物，如牛奶、豆?jié){、雞蛋、甲魚(yú)、魚(yú)肉、芝麻、蜂蜜、百合、蓮子、淮山、銀耳、蘿卜、白菜、茄子、蓮藕、馬蹄、菱角、香蕉、雪梨、甘蔗等，忌食燥熱食品，如辣椒、胡椒、大茴香、小茴香等，以免化熱傷陰。陽(yáng)虛之人主要表現(xiàn)為面色蒼白、四肢不溫、神疲乏力、腰膝酸軟、怕冷等，應(yīng)食用溫?zé)?、熟軟的食物，如豆類、大棗、淮山、桂圓肉、南瓜、韭菜、栗子、雞肉、狗肉、桃、椰子等，忌食粘干硬生冷的食物。 家庭大眾化的養(yǎng)生湯品要清燥

10、潤(rùn)肺和滋陰補(bǔ)腎的清潤(rùn)、溫補(bǔ)湯水輪換服用，如西洋菜陳腎生魚(yú)湯、霸王花無(wú)花果豬肺湯、木瓜雪耳豬骨湯、粟米牛月展湯、芡實(shí)蓮子水鴨湯、猴頭菇烏雞湯等。小兒宜蘋(píng)果蜜棗豬瘦肉湯、淮山百合鯽魚(yú)湯等。 大雪食俗之小米紅薯粥 說(shuō)起這大雪時(shí)節(jié)的_俗，北方，魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說(shuō)法。大雪也是“進(jìn)補(bǔ)”的好時(shí)節(jié)，在民間也有“冬天進(jìn)補(bǔ)，開(kāi)春打虎”的說(shuō)法。冬令進(jìn)補(bǔ)能提高人體的免疫功能，促進(jìn)新陳代謝。粥可以和胃補(bǔ)脾，潤(rùn)養(yǎng)肺燥，是養(yǎng)生的絕佳選擇。小米粥有滋陰養(yǎng)血，和胃安眠等功效，而紅薯也素有“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰”功效，使人“長(zhǎng)壽少疾”。請(qǐng)和一起來(lái)學(xué)營(yíng)養(yǎng)、簡(jiǎn)單、美味的小米紅薯粥吧！ 材料：小米、玉米

11、渣、紅薯 做法： 1、小米和玉米渣略為淘洗后，加清水大火煮沸后，轉(zhuǎn)中小火。 2、紅薯去皮洗凈切成小塊，加入煮開(kāi)的小米粥里同煮。 3、等小米和紅薯都熬至軟綿順滑即可熄火。 小貼士： 熬煮小米粥的時(shí)候加入少許白米或糯米、玉米渣、南瓜、山藥等同煮，不但可以增加營(yíng)養(yǎng)，還可以改善小米粥粗糙的口感，使粥更加濃稠綿滑。 大雪食俗之腌臘肉 臘肉存放時(shí)間長(zhǎng)，味道極香濃，下面分享的臘肉的簡(jiǎn)易做法，一起動(dòng)手吧！材料：帶皮五花肉1500g，生抽90g，老抽70g，鹽50g，冰糖30g，白酒30g，花椒，八角適量。 做法： 1、五花肉洗凈，晾干。放入盒子里。 2、生抽90g，老抽70g，鹽50g，冰糖30g，白酒30g

12、，花椒，八角適量拌勻后倒入五花肉，蓋蓋搖晃拌勻。 3、約腌制3-4天，取出，置陰涼干燥處陰干。 4、再過(guò)一天后，稍見(jiàn)發(fā)亮。 5、過(guò)了兩三天，見(jiàn)肉收緊，稍稍出油。 6、約一周后，可見(jiàn)泛出很多油，就可以了。 7、取一塊洗凈，放盤(pán)上，入蒸鍋蒸30-40分鐘。 8、切片即可直接食用，也可做臘肉飯。 篇三：小雪節(jié)氣的_俗 小雪節(jié)氣的_俗 腌臘肉 民間有：“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”的_俗。小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時(shí)候。小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開(kāi)始動(dòng)手做香腸、臘肉，把多余的肉類用傳統(tǒng)方法儲(chǔ)備起來(lái)，等到春節(jié)時(shí)正好享受美食。 吃糍粑 糍粑 在南方某些地方，還有農(nóng)歷十月吃糍粑的_俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，是中國(guó)南方一些地區(qū)流行的美食。古時(shí)，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來(lái)祭牛神的供品。有俗語(yǔ)“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。曬魚(yú)干 小雪時(shí)臺(tái)灣中南部海邊的漁民們會(huì)開(kāi)始曬魚(yú)干、儲(chǔ)存乾糧。烏魚(yú)群會(huì)在小雪前后來(lái)到臺(tái)灣海峽，另外還有旗魚(yú)、沙魚(yú)等。臺(tái)灣俗諺：十月豆，肥到不見(jiàn)頭，是指在嘉義縣布袋一帶，到了農(nóng)歷十月可以捕到“豆仔