《地理標(biāo)志產(chǎn)品 新民場(chǎng)生菜》編制說(shuō)明

1、四川省成都市地方標(biāo)準(zhǔn)地理標(biāo)志產(chǎn)品 新民場(chǎng)生菜（草案稿）編制說(shuō)明標(biāo)準(zhǔn)起草工作組2020年11月一、工作簡(jiǎn)況1.任務(wù)來(lái)源成都市郫都區(qū)，原名郫縣，地處都江堰灌區(qū)上游，土質(zhì)肥沃，水旱從人，物產(chǎn)豐富，素有“銀郫縣”之稱(chēng)，是川西的糧倉(cāng)，全國(guó)糧、油、肉、蔬菜生產(chǎn)基地。相傳早在清末年代，郫都區(qū)唐姓民工到沿海地區(qū)做工，接觸了當(dāng)?shù)鬲?dú)特的生菜飲食文化，聽(tīng)說(shuō)用生菜包著小菜就是生菜包，吃生菜包有“包生財(cái)生子”的意思，人到中年仍無(wú)子的他覺(jué)得寓意很好，于是帶回來(lái)一些種子在新民場(chǎng)鎮(zhèn)永盛村一帶進(jìn)行試種，發(fā)現(xiàn)自己種植的生菜長(zhǎng)勢(shì)喜人，而且顏色更加鮮艷，口感更好，一年可種多季，在供自家食用的同時(shí)在市場(chǎng)上進(jìn)行銷(xiāo)售，比在外打工收入更高，

2、更令他驚喜的是翌年老婆果真給他生了個(gè)兒子，極大帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)種植生菜的積極性，并在當(dāng)?shù)刂饾u形成了逢年過(guò)節(jié)或者親人送行時(shí)吃馓子粉條拌生菜（寓意升官發(fā)財(cái)）的民間習(xí)俗；民國(guó)時(shí)期，時(shí)任四川省主席劉湘到郫縣視察，當(dāng)?shù)毓賳T的接待宴席間擺了一盤(pán)馓子粉條拌生菜，出乎意料的是劉湘對(duì)這道升官發(fā)財(cái)菜贊不絕口，從此以后，在當(dāng)?shù)卣耐苿?dòng)下生菜種植面積逐漸擴(kuò)大；改革開(kāi)放初期，在新民場(chǎng)鎮(zhèn)永盛村、興增村一帶農(nóng)戶(hù)廣泛種植，此地產(chǎn)出的生菜具有色澤鮮艷、脆嫩爽口等特點(diǎn)，深受群眾的喜愛(ài)，并作為特色蔬菜遠(yuǎn)銷(xiāo)上海、重慶、河南等全國(guó)各地，至此新民場(chǎng)生菜美名遠(yuǎn)揚(yáng)。目前，以原郫縣新民場(chǎng)鎮(zhèn)（現(xiàn)屬成都市郫都區(qū)安德街道）永盛村、興增村、興旺村、凈

3、菊村一帶核心區(qū)，拓展輻射安德街道、唐昌街道、三道堰街道、友愛(ài)街道，全區(qū)生菜種植面積已達(dá)6000余畝，年產(chǎn)量65000余噸，年產(chǎn)值2億余元，不但滿(mǎn)足四川省內(nèi)市場(chǎng)需求，而且還不斷銷(xiāo)往甘肅、陜西、山西、河南、河北、山東、北京及東三省等地，同時(shí)還在“京東到家”等互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)上進(jìn)行線(xiàn)上預(yù)定銷(xiāo)售。2015年，新民場(chǎng)鎮(zhèn)生菜已成為成都市首批供澳蔬菜的6個(gè)品種之一。2016年，在昆山“中國(guó)國(guó)際商標(biāo)品牌節(jié)”，新民場(chǎng)生菜引起了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注，同年，央視七套科技苑欄目組對(duì)新民場(chǎng)生菜獨(dú)特的品質(zhì)及市場(chǎng)影響力進(jìn)行了專(zhuān)題報(bào)道。2017年，“新民場(chǎng)生菜”被正式批準(zhǔn)成為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，實(shí)施國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。2.起草單

4、位成都市郫都區(qū)新民場(chǎng)農(nóng)業(yè)和林業(yè)綜合站、郫縣永盛村蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社、成都市萬(wàn)豪質(zhì)量技術(shù)服務(wù)事務(wù)所有限公司等單位。3.主要工作過(guò)程（1）成立標(biāo)準(zhǔn)起草小組成立由成都市郫都區(qū)新民場(chǎng)農(nóng)業(yè)和林業(yè)綜合站、郫縣永盛村蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社、成都市萬(wàn)豪質(zhì)量技術(shù)服務(wù)事務(wù)所有限公司等單位參與的標(biāo)準(zhǔn)起草工作組。（2）前期調(diào)研標(biāo)準(zhǔn)起草工作組對(duì)成都市郫都區(qū)新民場(chǎng)生菜進(jìn)行廣泛調(diào)研。通過(guò)查閱、收集有關(guān)新民場(chǎng)生菜生長(zhǎng)情況和技術(shù)資料，深入調(diào)研新民場(chǎng)生菜種植環(huán)境、生長(zhǎng)環(huán)境、種植方式，采集生菜樣品邀請(qǐng)成都產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)研究院有限責(zé)任公司對(duì)其各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行定量分析，獲得生菜營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的有效數(shù)據(jù)。（3）標(biāo)準(zhǔn)起草在首次調(diào)研的基礎(chǔ)上，標(biāo)準(zhǔn)起草工作組通過(guò)

5、對(duì)收集材料的研究總結(jié)，以及其他地區(qū)生菜檢測(cè)結(jié)果對(duì)比分析，編寫(xiě)了地理標(biāo)志產(chǎn)品 新民場(chǎng)生菜標(biāo)準(zhǔn)草案稿。二、確定標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容的依據(jù)1.相關(guān)法律法規(guī)和國(guó)家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（1） GB/T 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志（2） GB 2762 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量（3） GB 2763 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量（4） GB/T 6543 運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱（5） GB/T 6388 運(yùn)輸包裝收發(fā)貨標(biāo)志（6） GB 5009.3 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測(cè)定（7） GB 5009.88 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中膳食纖維的測(cè)定（8） GB 16715.5 瓜菜作物種子（

6、9） GB/T 23416.1 蔬菜病蟲(chóng)害安全防治技術(shù)規(guī)范 第1部分：總則（10） JJF 1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則（11） NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測(cè)定 折射儀法（12） DB51/336 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品（種植業(yè)）產(chǎn)地環(huán)境條件（13） 定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法(原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2005第75號(hào)令)（14） 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定(原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2005第78號(hào)令)2.標(biāo)準(zhǔn)范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定批準(zhǔn)保護(hù)的地理標(biāo)志產(chǎn)品新民場(chǎng)生菜。3.感官特色通過(guò)與郫都區(qū)蔬菜合作社的技術(shù)人員經(jīng)驗(yàn)交流，重點(diǎn)對(duì)新

7、民場(chǎng)生菜的產(chǎn)品選擇、外觀(guān)、滋味、理化指標(biāo)等特點(diǎn)進(jìn)行分析，總結(jié)出了新民場(chǎng)生菜葉肥厚、色翠潤(rùn)，口感鮮、脆、嫩的獨(dú)特的感觀(guān)質(zhì)量特色。4. 環(huán)境優(yōu)勢(shì)新民場(chǎng)生菜喜冷涼氣候環(huán)境，不耐高溫。郫都區(qū)屬亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)性氣候，冬季較暖，夏無(wú)酷暑，霜雪罕見(jiàn)，年平均氣溫17.1，符合新民場(chǎng)生菜生長(zhǎng)所需的溫度環(huán)境。新民場(chǎng)生菜產(chǎn)區(qū)地處都江堰灌區(qū)上游，水系發(fā)達(dá)，高品質(zhì)的水質(zhì)和發(fā)達(dá)的排灌系統(tǒng)以及適宜的根區(qū)溫度，形成了獨(dú)特水肥環(huán)境，造就了新民場(chǎng)生菜四季皆種（一年56茬），且各類(lèi)礦物質(zhì)含量高，顏色翠潤(rùn)，葉片厚實(shí)，單位產(chǎn)量高，粗纖維含量低，口感脆的特點(diǎn)。5. 品質(zhì)保障郫都區(qū)將傳統(tǒng)農(nóng)耕技藝與現(xiàn)代種植技術(shù)充分結(jié)合，全面推廣畜牧有機(jī)肥循

8、環(huán)利用技術(shù)，通過(guò)科技手段利用農(nóng)用廢棄物，開(kāi)發(fā)生產(chǎn)有機(jī)肥料，不僅治理了農(nóng)業(yè)面源污染，有效的保護(hù)水源地水質(zhì)，而且還改善了土壤環(huán)境，降低生菜大規(guī)模病態(tài)的發(fā)生率，提高了產(chǎn)品質(zhì)量。農(nóng)業(yè)相關(guān)部門(mén)聯(lián)合蔬菜種植合作社、農(nóng)技專(zhuān)家、第三方技術(shù)支持機(jī)構(gòu)，建立健全農(nóng)作物重大病蟲(chóng)害預(yù)警體系，大力推進(jìn)農(nóng)作物病蟲(chóng)害綠色防控，打造無(wú)公害、綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品基地，推動(dòng)新民場(chǎng)生菜基地建設(shè)，充分發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)化在規(guī)范傳統(tǒng)種植工藝中的作用，定期測(cè)土配方，專(zhuān)家定期指導(dǎo)，農(nóng)戶(hù)按方施肥，采用延遲采收、搭遮陽(yáng)篷、保鮮等手段，做到統(tǒng)一管理、統(tǒng)一銷(xiāo)售，保證了新民場(chǎng)生菜的獨(dú)特優(yōu)良品質(zhì)。三、采用國(guó)際、國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的程度由于不同的國(guó)情和組織構(gòu)架，經(jīng)查詢(xún)，目前還沒(méi)有與本標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)的國(guó)際、國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)。四、本標(biāo)準(zhǔn)與現(xiàn)行法律、法規(guī)和上級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系本標(biāo)準(zhǔn)的制定遵循了中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法四川省地方標(biāo)準(zhǔn)管理辦法四川省標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)督管理?xiàng)l例成都市地方標(biāo)準(zhǔn)管理辦法，結(jié)合成都市郫都區(qū)實(shí)際調(diào)研情況，在標(biāo)準(zhǔn)的編制上，注重標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性、合理性與可操作性。五、重大分歧意見(jiàn)的處理經(jīng)過(guò)和依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)的