食堂糧食浪費情況調(diào)查分析

1、.環(huán) 境 科 學(xué) 導(dǎo) 論食堂糧食浪費情況調(diào)查分析教師： X X X 學(xué)院： XXXXXXXXXXXXXXXX 學(xué)生： X X X 學(xué)號： XXXXXXXXXXXXX 成績： ；.食堂糧食浪費問題調(diào)查一、 制作問卷與收集數(shù)據(jù)制作問卷：1您平時是在哪里就餐？A：食堂 B：校內(nèi)餐館 C：校外餐館 D：買回寢室吃2您覺得我們學(xué)校食堂的飯菜合您胃口嗎？A：很美味 B：可以 C：無所謂 D：很難吃3您一般會打多少份菜呢？A：一份 B： 兩份 C：三份4您打飯時你是否經(jīng)常加飯？A每頓 B：經(jīng)常 C：偶爾 D：從不5.你是否經(jīng)常有剩飯剩菜的習(xí)慣？A：經(jīng)常 B：偶爾 C：從不6.您覺得浪費的主要原因是什么？A：

2、買得太多 B： 炫耀自己 C：不合胃口 D： 其它 7.即是已經(jīng)飽了，你會努力吃掉剩下的飯菜么？A：不會 B： 會嘗試 C：一定會8如果真的吃不下，你會因為浪費而自責(zé)么？A：不會 B： 會 C：偶爾會9您是否能提醒您的朋友將剩飯剩菜吃完？A：提醒 B： 無所謂 C：不提醒 10你是否見到其他人浪費飯菜？A：有很多 B：有，并不多 C：很少，幾乎沒有 11如果可以，你會打包帶走吃剩下的飯菜么？A：不會 B： 看情況 C：一定會 12您覺得食堂糧食浪費情況嚴重么？A：嚴重 B： 正常 C：不嚴重13您覺得是否有必要對浪費而懲罰呢？A：不需要 B： 有必要 C：無所謂14您對其他學(xué)生浪費飯菜有什么看

3、法？A：可以理解 B：無所謂 C：堅決否定 D：沒注意 15您是否知道世界糧食日是多久？ 16您覺得該如何應(yīng)對食堂糧食浪費問題？請留下寶貴的建議：結(jié)果收集：調(diào)查問卷50份，有效問卷40份，調(diào)查對象食堂就餐學(xué)生。問卷結(jié)果統(tǒng)計：題目|選項ABCD1249612102352351817-403532561519-6412510762319-86304-92308-1026104-1124160-122335-133235-1442565二、 調(diào)查感想針對這次的問卷調(diào)查，同學(xué)們提出了很多關(guān)于改善校園糧食浪費現(xiàn)象的建議，現(xiàn)經(jīng)過我們的整理，結(jié)果如下：1希望除了飯，別的食物例如炒米粉可以也按量計價，從而減少

4、因食量小而造成糧食浪費。2建議飯?zhí)迷黾硬√柌?，以照顧生病的同學(xué)。3飯菜口味多元化，照顧來自全國各地的同學(xué)，避免因飲食差異而造成糧食浪費。4增加可循環(huán)飯盒提供處，讓同學(xué)們能夠自主領(lǐng)取，打包剩下的飯菜。5對于浪費嚴重的同學(xué)，給予適當(dāng)懲罰，例如在食堂做半小時的清潔工作。我國是資源大國，但我國也是人口大國，人均占有量極少。學(xué)校食堂是我們的食物來源，我們從那里買來食物，如何解決這是我們的權(quán)力，但是你要想一想，許多人正在上溫飽線上掙扎，你的浪費完全等于把他們推向死亡的邊緣。人常言，浪費時間就是浪費生命，可是浪費糧食又是一個怎樣性質(zhì)的行為呢？我們都知道糧食是農(nóng)民們辛辛苦苦勞動后的結(jié)晶，浪費糧食的行為是可恥的

5、，是不可取的！但在我們學(xué)校食堂里這種“不可取”卻不斷進行著。 在食堂每天吃完飯后，只要看一下餐廳的剩飯桶，總會看到桶里倒?jié)M了白花花的米飯，還有肉片、蔬菜據(jù)一工作人員說，每天這樣的剩飯菜要倒掉幾桶。由此可見我們學(xué)校飯菜浪費現(xiàn)象確實嚴重。一些同學(xué)是基于什么原因，倒掉這么多沒有質(zhì)量問題的飯菜呢？我們對一些有倒剩飯菜習(xí)慣的同學(xué)進行了采訪 。發(fā)現(xiàn)除少數(shù)是因為買到不可口味的飯菜，或身體不適胃口不好造成的，多數(shù)同學(xué)是態(tài)度問題。“吃不了?！笔俏业玫降妮^多多的回答。食堂沒有定量售賣，同學(xué)們完全可以根據(jù)自己的情況決定飯量，為什么要多買呢？“吃那么干凈干嘛？”這樣的回答顯然已經(jīng)是態(tài)度問題了。采訪中，多數(shù)同學(xué)對我的關(guān)

6、注表示不解，他們認為，倒剩飯菜只是一個個人習(xí)慣的問題，并且也是司空見慣，浪費那么一兩粒米，或者一兩斤蔬菜，是無所謂的，首先經(jīng)濟上不會造成需要估量的損失，其次，許多習(xí)慣是小時養(yǎng)成的，一時不好改也不認為有改的必要?！帮埐颂y吃。”也是我聽到較多的回答?？赡茱埐颂y吃也是一個主要的客觀因素，但主觀還是學(xué)生的節(jié)約觀念不強。大多數(shù)同學(xué)每天三餐幾乎都是在食堂吃，這也讓我見識了觸目驚心的浪費現(xiàn)象。從小學(xué)就會背“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦?！笨擅慨?dāng)自己在浪費糧食時，這些似乎都拋之腦后了。我們看到，很多同學(xué)把吃了一半的飯菜扔在桌子上，有的甚至只吃過一點。然后服務(wù)員把它們收拾了，扔進桶里，最后

7、這些收拾起來的剩飯菜連同一些其它亂七八糟的東西就被扔掉了，農(nóng)民辛辛苦苦用汗水換來的東西落得如此，實在是很大的浪費，不要忘記，國內(nèi)也還有許許多多因饑餓而在死亡線上掙扎的人。不過造成糧食浪費這種現(xiàn)象也不全是同學(xué)們的責(zé)任，食堂做的飯菜不合有些非本地同學(xué)口味的這個事實也是不容忽視的。食堂做的飯菜不好吃，不扔了又能怎么辦，我也曾遇到過這樣的情況，買的飯菜不能說難吃至極，不過實在是不合口味，吃不下，最后只能無奈的扔掉。這樣的情況就需要學(xué)校食堂和學(xué)生兩方面共同努力了，同學(xué)們要買適合自己口味的飯菜，也不要多買。這很容易辦到，最后總會找到一些比較和口味的菜色。而學(xué)校方面，也要為學(xué)生充分考慮，準備飯菜的時候要盡量

8、照顧到來自全國各地同學(xué)的口味，飯菜的選擇多一點，同學(xué)們都能找到符合自己口味、可口的飯菜，他們也不會故意倒掉飯菜吧。這樣一來也能為學(xué)校在處理廢棄食品的方面節(jié)約了開支，一石二鳥何樂而不為呢？從糧食來源來看，我國糧食生產(chǎn)出現(xiàn)明顯滑坡，糧食安全面臨挑戰(zhàn)。糧食作物種植面積連續(xù)減少，并已突破警界線。我國糧食作物種植面積曾于1994年前出現(xiàn)過持續(xù)減少的局面，但隨著自1993年下半年開始的糧食供需緊張狀態(tài)的出現(xiàn)，從中央到地方采取了一系列保護糧食生產(chǎn)的舉措，自1995年我國糧食種植面積開始恢復(fù)性增加，并于1998年超過了1990年的水平，糧食作物種植面積從1994年的10 954.4萬hm2（16.43億畝）上

9、升到1998年的11 378.8萬hm2（17.07億畝）。然而，隨著糧食生產(chǎn)形勢的好轉(zhuǎn)，各地賣糧難、生產(chǎn)效益下降的局面再次出現(xiàn)，糧食作物種植面積也再次大幅度下降，并且下降幅度超過了19801994年。如19801994年14年間，全國糧食作物種植面積共減少769萬hm2，平均每年遞減54.9萬hm2（824萬畝）；而19942002年8年間，全國糧食作物種植面積減少了565萬hm2，平均每年減少70.7萬hm2（1 060萬畝）。而據(jù)初步分析，2003年全國糧食作物播種面積再次減少了557萬hm2（計8 356萬畝）。2000年我國糧食作物種植面積已達歷史最低點（10846萬hm2或16.27億畝），之后繼續(xù)以超過200萬hm2（3 000多萬畝）的幅度減少，至2001年跌破了10 667萬hm2（16億畝）的警界線，2003年更是跌破了10 000萬hm2（15億畝）。糧食短缺，對于當(dāng)代中國人來說似乎已經(jīng)是一個相當(dāng)遙遠的記憶，但現(xiàn)實的境遇似乎遠沒有如此樂觀，如果不給予足夠的重視，糧食來源緊缺，要是我們再這樣無節(jié)制的浪費下去，很難預(yù)計會有什么樣的結(jié)果。作為二十