生物科學與社會幻燈片

1、1,目錄,第49講生物科學與農(nóng)業(yè) 第50講生物科學與工業(yè) 第51講生物科學與健康 第52講 生物科學與環(huán)境,第十五單元 生物科學與社會,浙江科技版,2,第十五單元 生物科學與社會,3,第十五單元 考試說明,4,第十五單元 考試說明,5,第十五單元 知識框架,6,第十五單元 復習策略,從2010年浙江省高考試卷來看，該模塊難度系數(shù)為0.63，考查內(nèi)容基本上為課本基本主干知識，因此在復習中注意理清課本主干知識體系，并結(jié)合浙江一些特色農(nóng)業(yè)或工業(yè)進行理解運用。 1生物科學與農(nóng)業(yè) 本專題包含四個考點，其中有一個考點全部要求為，著重掌握設(shè)施農(nóng)業(yè)與常規(guī)農(nóng)業(yè)的區(qū)別和聯(lián)系，通過設(shè)施農(nóng)業(yè)來提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，其他三

2、個考點著重掌握教材內(nèi)容為主,7,第十五單元 復習策略,2生物科學與工業(yè) 本專題包含三個考點，涉及知識難度不高，主要是理解和記憶水平，微生物發(fā)酵與食品生產(chǎn)這一考點雖然要求為，但與其他模塊的知識聯(lián)系比較密切，需作重點內(nèi)容來處理，固定化酶的方法中的包埋法需要重點掌握，能夠通過列表比較傳統(tǒng)疫苗、基因工程和核酸疫苗的相關(guān)內(nèi)容，扎實掌握生物工程疫苗的相關(guān)內(nèi)容。 3生物科學與健康 本專題包含三個考點，其中有一個考點要求為?？股氐暮侠硎褂每键c，由于可以與免疫等內(nèi)容相結(jié)合，成為考查的重點內(nèi)容，其他兩個考點著重掌握教材內(nèi)容為主,8,第十五單元 復習策略,4生物科學與環(huán)境 本專題包含三個考點，生物入侵是本專題的重

3、要考點，詳細掌握生物入侵全過程是解決該考點的關(guān)鍵。全社會對環(huán)境保護越來越重視，生物凈化的原理和方法應(yīng)該在理解的基礎(chǔ)深入掌握原理，結(jié)合生產(chǎn)實際掌握好具體的幾種處理技術(shù),9,第十五單元 使用建議,1本單元分為4講，建議6課時完成復習，每講1課時，另外，單元訓練卷和講評各1課時。 2(1)生物科學與農(nóng)業(yè) 本講內(nèi)容緊密聯(lián)系生產(chǎn)、生活實際，設(shè)施農(nóng)業(yè)、動植物病蟲害防治與社會主義新農(nóng)村建設(shè)相關(guān)，考生可以關(guān)注。同時現(xiàn)代生物工程技術(shù)在育種上的應(yīng)用及育種的原理和方法，也希望考生引起足夠重視。預計2011年高考，以簡答填空為主，難度0.78左右，較易得分,10,第十五單元 使用說明,2)生物科學與工業(yè) 本講知識是自

4、選模塊生物部分的命題重點和熱點，特別是結(jié)合教材中列舉到的一些工業(yè)生產(chǎn)過程解決新出現(xiàn)的一些具體問題，預計2011年高考，以簡答題為主，難度0.78左右，較易得分。 (3)生物科學與健康 本講內(nèi)容從社會中的實際問題入手，介紹生物科學與健康的關(guān)系，命題人很容易以此為情境來考查考生解決問題的能力，是自選模塊生物部分的命題重點和熱點，預計2011年高考，以簡答為主，難度0.78左右，較易得分,11,第十五單元 使用說明,4)生物科學與環(huán)境 生物科學與環(huán)境內(nèi)容與可持續(xù)發(fā)展思想緊密相關(guān)，試題也有一定的靈活性，更多的結(jié)合社會中的某些實際問題進行考查。預計2011年高考，以簡答填空為主，難度為0.78左右，較易

5、得分,12,第49講 生物科學與農(nóng)業(yè),13,第49講 考點整合,微生物,基因潛力,基因潛力,環(huán)境條件,雜交,誘變育種,單倍體育種,多倍體育種,轉(zhuǎn)基因,養(yǎng)分,溫度,光照,土壤,不同,生長發(fā)育期,設(shè)備,儲存、保鮮,適宜乃至最佳,設(shè)施栽培,設(shè)施養(yǎng)殖,地域,季節(jié),14,第49講 考點整合,定點系統(tǒng),檢疫,抗性,農(nóng)作物,物理機械防治,物理手段或機械設(shè)備,生物,天敵,化學,化學藥劑,傳染源,傳播途徑,易感動物,切斷,預防為主,撲滅,預防為主,治病滅源,治療,預防,15,第49講 考點整合,綠色食品,無污染,安全,優(yōu)質(zhì),A級,AA級,產(chǎn)地,環(huán)境質(zhì)量,肥料,農(nóng)藥,耕作,16,第49講 要點探究,探究點一設(shè)施農(nóng)

6、業(yè)和植物病蟲害及動物疫情的防治,1設(shè)施農(nóng)業(yè)概述 (1)概念：設(shè)施農(nóng)業(yè)是使用人工設(shè)施，人工控制環(huán)境因素，使生物獲得適宜的生長條件，從而延長乃至改變生產(chǎn)季節(jié)，獲得最佳產(chǎn)出的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。 (2)意義：設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)達程度是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平的重要標志之一。 設(shè)施農(nóng)業(yè)改變了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)隨地域、季節(jié)變化而變化的生產(chǎn)方式,17,第49講 要點探究,提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益。 改善了人們的生活質(zhì)量。 (3)內(nèi)容,18,第49講 要點探究,19,第49講 要點探究,3植物病蟲害的防治 農(nóng)作物病蟲害綜合防治方法主要有病蟲害的調(diào)查、植物檢疫、農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理機械防治和化學防治等。 (1)植物病蟲害的調(diào)查 分類：對植物病蟲

7、害的調(diào)查，依據(jù)調(diào)查目的、要求和對象的不同，可分為基本情況調(diào)查、定點系統(tǒng)調(diào)查和病蟲害防治效果調(diào)查等。 方式：一般采用取樣的方式進行調(diào)查，取樣方式有五點式、棋盤式、對角線式、直行式、“Z”字式等,20,第49講 要點探究,發(fā)病率與蟲口減退率 通過計算發(fā)病率能初步了解危害的情況，計算蟲口減退率能知道防治后的效果。 (2)植物檢疫 檢疫的任務(wù)是根據(jù)國家頒布的法令，設(shè)立專門機構(gòu)，對國外輸入和國內(nèi)輸出及在國內(nèi)地區(qū)之間調(diào)運的種子、苗,21,第49講 要點探究,木及農(nóng)產(chǎn)品等進行檢疫。禁止或限制危害性病蟲、雜草的傳入或傳出，一旦傳入則及時就地消滅，并加以封鎖，防止向其他地區(qū)蔓延擴展。 (3)農(nóng)業(yè)防治技術(shù) 主要指

8、采取抗性品種的選育、合理耕作制度的制定，科學肥水管理的建立等措施，創(chuàng)造有利于農(nóng)作物生長而不利于病、蟲、雜草發(fā)生的環(huán)境條件，直接或間接地消滅或抑制病、蟲、雜草的發(fā)生和危害。 物理機械防治技術(shù) 利用各種物理手段或機械設(shè)備來防治作物病蟲害的技術(shù),22,第49講 要點探究,生物防治技術(shù) 利用有益生物或生物代謝來防治病蟲害、雜草等有害生物的方法即生物防治，該防治方法具有資源豐富、生產(chǎn)成本低，防治效果好的特點，而且不污染環(huán)境。 化學防治技術(shù) 利用化學藥劑防治作物病、蟲、雜草等有害生物，從而保護農(nóng)作物的方法稱化學防治法。化學防治技術(shù)的核心是科學地使用農(nóng)藥。 4動物疫病的控制 (1)動物疫病的概念和種類 概念

9、：動物疫病是指會引起傳染、蔓延和流行，并危害動物健康甚至造成死亡的一類疾病,23,第49講 要點探究,種類：動物疫病根據(jù)致病生物的種類主要分為兩大類：傳染病和寄生蟲病。 (2)畜禽傳染病 引起畜禽傳染病的微生物種類：主要有細菌和病毒兩大類，此外還有少數(shù)放線菌、螺旋體、立克次氏體、衣原體和真菌等。 畜禽傳染病流行的基本環(huán)節(jié)：傳染源、傳播途徑、易感動物,24,第49講 要點探究,畜禽傳染病流行的綜合防治。 a概念：貫徹“預防為主”，搞好畜禽的飼養(yǎng)管理、衛(wèi)生防疫、預防接種、檢疫、隔離、消毒等工作,25,第49講 要點探究,26,第49講 要點探究,3)動物寄生蟲病 由寄生蟲對宿主的嚴重侵襲而引起的疾

10、病就是寄生蟲病，寄生蟲可以暫時或者永久地寄生在宿主的體內(nèi)或者體表，從宿主體內(nèi)獲得營養(yǎng)物質(zhì)，并對宿主造成不同程度的危害，甚至使宿主死亡。 傳播途徑 經(jīng)口腔感染：即寄生蟲通過易感動物的采食、飲水，經(jīng)口腔進入宿主體內(nèi)的方式。多數(shù)寄生蟲病屬于這種感染。 經(jīng)皮膚感染：寄生蟲通過易感動物的皮膚，進入宿主體內(nèi)。例如鉤蟲、血吸蟲的感染。 接觸感染：即寄生蟲通過與宿主之間相互直接接觸,27,第49講 要點探究,或通過用具、人員等的間接接觸，在易感動物之間的傳播流行。屬于這種傳播方式的主要是一些外寄生蟲，如蜱、螨、虱等。 經(jīng)節(jié)肢動物感染：即寄生蟲通過節(jié)肢動物的叮咬、吸血，傳給易感動物。這類寄生蟲主要是一些血液原蟲

11、和絲蟲。 經(jīng)胎盤感染：即寄生蟲通過胎盤由母體感染給胎兒。如弓形蟲等寄生蟲。 自身感染：有時，某些寄生蟲產(chǎn)生的蟲卵或幼蟲不需要排出宿主體外，就可以使宿主再次遭受感染，這種感染方式就是自身感染。例如，豬肉絳蟲的患者,28,第49講 要點探究,嘔吐時，可以使孕卵節(jié)片或蟲卵從宿主小腸逆行入胃，而使原患者再次遭受感染。 危害：阻礙幼禽的生長發(fā)育；降低畜禽的抗病能力，降低畜禽的生產(chǎn)能力。 防治：貫徹預防為主，養(yǎng)為基礎(chǔ)，檢為依據(jù)，治病滅源的防治原則，做好治療性驅(qū)蟲和預防性驅(qū)蟲工作,29,第49講 要點探究,30,第49講 要點探究,31,第49講 要點探究,答案】 (1)現(xiàn)代化規(guī)?；?2)CO2O2(3)發(fā)

12、酵微生物將有機物分解為無機物(4)牛棚內(nèi)的溫度較高因而牛維持體溫消耗的能量較少(5)太陽光能發(fā)酵產(chǎn)熱(6)物質(zhì)的循環(huán)利用和能量的高效利用,32,第49講 要點探究,33,第49講 要點探究,34,第49講 要點探究,答案】 (1)病原體(2)核酸(DNA或RNA) (3)病毒(4)一種蛋白質(zhì),解析】 本題重在對實驗的分析以及相關(guān)的動物疫病的知識進行考查,35,第49講 要點探究,探究點二綠色食品的生產(chǎn),1綠色食品的概念、分類及標志 (1)概念 綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展的原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心認定、許可使用綠色食品商標的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)類食品。 (2)綠色食品

13、的分類及標志 根據(jù)產(chǎn)品的等級不同，綠色食品的生產(chǎn)有不同的標準要求，我國目前將綠色食品分為AA級和A級兩大類。 AA級綠色食品，等同于國外的有機食品，是目前我國食品的最高級標準,36,第49講 要點探究,a概念：AA級綠色食品是指產(chǎn)地符合生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標準，生產(chǎn)過程中不使用化學合成的有害于環(huán)境和身體健康的物質(zhì)，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量和包裝符合特定標準，并經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心認定，許可使用AA級綠色食品標志的產(chǎn)品。 b標志組成：由上方的太陽，下方的植物葉片和中心的蓓蕾組成。分別代表生態(tài)環(huán)境，植物生長和生命的希望。 c標志寓意：整個標志為正圓形，寓意為保護、安全。 A級綠色食品：是

14、指產(chǎn)地符合生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標準,37,第49講 要點探究,生產(chǎn)過程中允許限量使用限定的化學合成物質(zhì)，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量和包裝符合特定標準，并經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心認定，許可使用A級綠色食品標志的產(chǎn)品。 2綠色食品的生產(chǎn) (1)綠色食品生產(chǎn)的特點 生產(chǎn)要求：綠色食品的生產(chǎn)應(yīng)在基本未受污染的潔凈環(huán)境下進行，生產(chǎn)過程使用先進技術(shù)，最大限度地減少對產(chǎn)品和環(huán)境的污染及不良影響，最終獲得無污染,38,第49講 要點探究,安全的食品，并保持良好的生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。 生產(chǎn)特點：綠色食品生產(chǎn)的最大特點是實行“從土地到餐桌”的全程質(zhì)量監(jiān)控。即： a選擇環(huán)境良好的生產(chǎn)地。 b在生產(chǎn)加工中嚴

15、格按照操作規(guī)程，對產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生指標、包裝、貯運及銷售實行全程監(jiān)控,39,第49講 要點探究,2)產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量控制 綠色食品生產(chǎn)需要對生產(chǎn)地的環(huán)境條件(包括大氣、水質(zhì)、土壤等)進行嚴格的檢測，其結(jié)果必須符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標準。 (3)綠色食品生產(chǎn)技術(shù) 生產(chǎn)資料使用準則 生產(chǎn)資料使用準則是指對綠色食品生產(chǎn)過程中物質(zhì)投入的一個原則性規(guī)定，它包括農(nóng)藥、肥料、獸藥、水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥、食品添加劑和飼料添加劑的使用準則。 生產(chǎn)操作規(guī)程 以綠色食品生產(chǎn)資料使用標準為依據(jù)，針對作物種,40,第49講 要點探究,類、畜禽種類和不同農(nóng)業(yè)區(qū)域的生產(chǎn)特性，分別制定相應(yīng)的技術(shù)操作規(guī)程，以用于指導綠色食品生產(chǎn)活動，規(guī)范

16、綠色食品生產(chǎn)技術(shù)。 (4)產(chǎn)品標準和包裝標簽及儲運標準 綠色食品在加工、包裝及儲運方面也有嚴格的標準，其中綠色食品產(chǎn)品標準包括初級農(nóng)產(chǎn)品標準、加工產(chǎn)品標準等，綠色食品包裝標簽標準包括標志、設(shè)計使用范圍、標簽標準、包裝標準等。此外針對綠色食品儲運也有相應(yīng)的儲運標準等,41,第49講 要點探究,42,第49講 要點探究,43,第49講 要點探究,答案】 (1)ABC(2)設(shè)施栽培和設(shè)施養(yǎng)殖生物防治不一定。只有病蟲害超過一定的閾值(經(jīng)濟允許受害水平)時才有必要采取防治措施。(3)綠色食品是一種安全、優(yōu)質(zhì)、無污染的食品,44,第50講 生物科學與工業(yè),45,第50講 考點整合,傳統(tǒng),酵母菌,無菌,控制

17、,基因工程,傳統(tǒng)發(fā)酵,傳統(tǒng)發(fā)酵,現(xiàn)代發(fā)酵,46,第50講 考點整合,胞內(nèi),胞外,胞內(nèi),淀粉,蛋白,油脂,氧化還原,轉(zhuǎn)移,水解,裂解,異構(gòu),連接,酶的活性,混在一起,純度和質(zhì)量,浪費,非水溶性載體,收回,反復和連續(xù),載體結(jié)合,交聯(lián),包埋,制藥,淀粉,蛋白,纖維素,47,第50講 考點整合,基因,細胞,免疫反應(yīng),生物制品,減毒,滅活,減毒,致病,毒性強度減弱,基本無毒,滅活,抗原,滅活,生長繁殖,抗原,傳統(tǒng),難以培養(yǎng),潛在的危險,基因工程,乙型肝炎病毒,48,第50講 要點探究,探究點一微生物與發(fā)酵食品,人們常把在一定條件下利用微生物的生命活動大量生成和積累特定代謝產(chǎn)物或菌體的過程統(tǒng)稱為發(fā)酵，而把

18、利用農(nóng)副產(chǎn)品原料通過發(fā)酵方法生產(chǎn)和加工制作的食品統(tǒng)稱為發(fā)酵食品。 現(xiàn)代發(fā)酵工藝流程一般包括菌種選育、菌種的擴大培養(yǎng)、培養(yǎng)基配制及滅菌、接種、發(fā)酵、分離和提純產(chǎn)物等階段,49,第50講 要點探究,1菌種選育 從自然界中分離篩選特定的野生菌種，還可以通過原生質(zhì)體融合或基因重組技術(shù)構(gòu)建工程菌。 2菌種的擴大培養(yǎng) 菌種需要經(jīng)過一個逐級擴大培養(yǎng)的過程。同時還要使菌種保持健壯旺盛的生命力。 3培養(yǎng)基的配制 在配制培養(yǎng)基時，主要添加的營養(yǎng)物質(zhì)有水、碳源、氮源、生長因子和無機鹽類等。 4滅菌和接種 在菌種擴大培養(yǎng)和發(fā)酵生產(chǎn)過程中，如果受到雜菌的,50,第50講 要點探究,污染，會嚴重影響生產(chǎn)，因此，必須嚴格滅

19、菌后才能接入菌種進行發(fā)酵。 5發(fā)酵條件的控制 在發(fā)酵生產(chǎn)中，要根據(jù)發(fā)酵的目的和要求控制好發(fā)酵的條件，如溫度、pH、溶解氧等。 6分離和提純 發(fā)酵生產(chǎn)的最后環(huán)節(jié)是經(jīng)分離和提純獲得產(chǎn)品，并可根據(jù)不同產(chǎn)品的特點，采用不同的方法。 (1)載體結(jié)合法：載體結(jié)合法是指將酶固定到非水溶性載體上的方法。根據(jù)固定方式的不同，這種方法又可以分為物理吸附法、離子結(jié)合法和共價結(jié)合法。物理吸附法,51,第50講 要點探究,是指將酶吸附到固體吸附劑表面的方法，固體吸附劑多為活性炭、多孔玻璃等。 離子結(jié)合法是指通過離子鍵將酶結(jié)合到具有離子水溶性載體上的方法，載體有離子交換樹交換基團的非脂等。共價結(jié)合法是指酶和載體以共價鍵的

20、形式結(jié)合在一起的方法，這種方法需要酶和載體都具有氨基、羧基或羥基等官能團。如圖501所示： 圖501將酶吸附在載體表面,52,第50講 要點探究,2)交聯(lián)法：交聯(lián)法是指通過雙功能試劑，將酶和酶聯(lián)接成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的方法。交聯(lián)法使用的交聯(lián)劑是戊二醛等水溶性化合物。如圖502所示： 圖502將酶相互連接起來,53,第50講 要點探究,3)包埋法：包埋法是指將酶包裹在多孔的載體中，如將酶包裹在聚丙烯酰胺凝膠等高分子凝膠中，或包裹在硝酸纖維素等半透性高分子膜中。前者包埋成格子型，后者包埋成微膠囊型。 圖503將酶包埋在細微網(wǎng)格或微囊里,54,第50講 要點探究,55,第50講 要點探究,答案】 (1)淀粉酶

21、和麥芽糖酶淀粉麥芽糖葡萄糖(2)酵母菌進行需氧呼吸，有利于酵母菌的繁殖出芽生殖供給酵母菌進行生長、發(fā)育、繁殖等生命活動所必需的氮源,解析】 發(fā)酵過程需要用到的淀粉酶和麥芽糖酶，發(fā)酵的微生物是酵母菌，它的大量繁殖是發(fā)酵的基礎(chǔ),56,第50講 要點探究,57,第50講 要點探究,58,第50講 要點探究,答案】 (1)基因工程誘變育種細胞工程(2)微生物菌體微生物代謝產(chǎn)物,解析】 發(fā)酵工程中菌種的來源，發(fā)酵工程的產(chǎn)物是微生物本身或微生物代謝的產(chǎn)物,59,第50講 要點探究,探究點二酶在工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用以及生物工程藥物和疫苗,1酶的類型 生物體內(nèi)的酶種類繁多，功能各異，新的酶還在不斷地被發(fā)現(xiàn)。根據(jù)酶

22、分布的部位，可以將酶分為胞內(nèi)酶和胞外酶；也可以根據(jù)酶催化的底物，將酶分為淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等，而國際專業(yè)組織統(tǒng)一了酶的命名規(guī)則，即根據(jù)酶催化的反應(yīng)和所起的作用，將所有的酶系統(tǒng)地分為六大類：氧化還原酶、轉(zhuǎn)移酶、水解酶、裂解酶、異構(gòu)酶和連接酶。 2固定化酶及其優(yōu)點 酶催化反應(yīng)結(jié)束后，酶和其底物與產(chǎn)物混合在一起,60,第50講 要點探究,分離比較麻煩，這不僅影響產(chǎn)品的純度和質(zhì)量，而且酶不能分離出來重復使用，也造成了浪費，為解決上述現(xiàn)實問題，工業(yè)生產(chǎn)中常采用固定化酶技術(shù)。 (1)固定化酶概念 為了提高酶的利用效率，人們采取多種方法將分離純化的酶固定在一定的載體上，制成不溶于水的固體顆粒，稱為固定化

23、酶。 (2)固定化酶的優(yōu)點 酶被固定化后，大多數(shù)酶穩(wěn)定性增加，因而可以通過過濾等簡單的方法將酶從反應(yīng)系統(tǒng)中取出，這樣做既避免了污染產(chǎn)物，又可以長期反復利用，從而有利于工業(yè)生產(chǎn)中轉(zhuǎn)化反應(yīng)的連續(xù)化和自動化,61,第50講 要點探究,3)酶的固定化方法 酶的固定化常用方法分為三類，即載體結(jié)合法、交聯(lián)法和包埋法。 3疫苗的概念 疫苗是一類接種后能激發(fā)人體免疫反應(yīng)以抵抗某些傳染病的生物制品。疫苗是一類特殊的藥物，它不是用于治療疾病。而是用于預防疾病，某些疾病只是通過接種疫苗才能夠徹底控制和消滅(如天花及脊髓灰質(zhì)炎等)。 4生物工程藥物和疫苗 (1)基因工程藥物的生產(chǎn)：是指以重組DNA為核心技術(shù)。通過將一

24、個生物體內(nèi)有用的“目的基因”轉(zhuǎn)移到另一個生物體中并表達所需要的產(chǎn)物藥物的過程,62,第50講 要點探究,2)細胞工程藥物的生產(chǎn)：指在細胞水平上，通過細胞融合、核質(zhì)移植、染色體移植等技術(shù)，改造并篩選特定的細胞株或細胞系，再通過規(guī)模培養(yǎng)獲得藥物。 (3)生產(chǎn)過程(以乙型肝炎病毒疫苗為例) 構(gòu)建工程菌：利用基因工程技術(shù)，將乙型肝炎病毒表面基因轉(zhuǎn)移到酵母細胞中，構(gòu)建成乙型肝炎病毒表面抗原基因的工程菌 制備抗原蛋白：將構(gòu)建的工程菌在發(fā)酵罐中進行大 規(guī)模培養(yǎng)，經(jīng)分離、純化后得到表面抗原蛋白 制備疫苗：用福爾馬林和Al(OH)3吸附，制成疫苗,63,第50講 要點探究,5傳統(tǒng)疫苗、基因工程疫苗、核酸疫苗的比

25、較,64,第50講 要點探究,65,第50講 要點探究,66,第50講 要點探究,67,第50講 要點探究,68,第50講 要點探究,答案】 (1)蛋白酶蛋白酶和脂肪酶加酶和適當提高溫度沒有差異，因為高溫使酶失活(2)固定化酶(3)平板劃線法(或稀釋涂布平板法)纖維素,69,第50講 要點探究,70,第50講 要點探究,71,第50講 要點探究,答案】 連接酶裂解酶轉(zhuǎn)移酶異構(gòu)酶氧化還原酶水解酶,解析】 根據(jù)酶所催化的反應(yīng)及所起的作用，可將酶分為如下六大類別：氧化還原酶(與酶對應(yīng))、轉(zhuǎn)移酶(與酶對應(yīng))、水解酶(與酶對應(yīng)，其特征是有H2O參與)、裂解酶(與酶對應(yīng))、異構(gòu)酶(與酶對應(yīng))和連接酶(與酶

26、對應(yīng),72,第51講 生物科學與健康,73,第51講 考點整合,體征,典型癥狀,生理和生化,生理和生化,X射線,超聲波,核磁共振,內(nèi)窺鏡,子代患遺傳病,減少,74,第51講 考點整合,隨意,劑量,縮短,長期或大劑量,廣譜,正常菌群間的平衡,無害,危害人體的有害細菌,過敏,毒副,自行,主動要求,隨便停藥,健康器官,存活并迅速恢復功能,供血,免疫排斥,精子和卵子結(jié)合,排卵和精子的形成,受精卵著床,75,第51講 要點探究,探究點一疾病的診斷和治療以及生殖健康,1疾病的常規(guī)診斷 引起人類疾病的因素可分為兩個方面，即遺傳因素和環(huán)境因素。對不同疾病，這兩方面因素所起的作用不盡相同。 人體在患病后，通常表

27、現(xiàn)出與健康時不同的狀況，人體就像一個“黑箱”，醫(yī)生必須通過一定的方法了解“黑箱”中的變化。首先要了解正常狀態(tài)下人體的一些體征指標，即建立人體正常的生理和生化數(shù)據(jù)。其次還要通過,76,第51講 要點探究,各種疾病的系統(tǒng)觀察和研究，歸納出各種疾病的典型癥狀以及相應(yīng)的人體生理和生化數(shù)據(jù)變化。 隨著現(xiàn)代診斷技術(shù)的發(fā)展，廣泛使用的X射線成像、超聲波成像、計算機體層成像等，能讓我們更清楚內(nèi)部器官的影像。 一些由遺傳因素決定的遺傳性疾病，通常是由染色體異?；蚧蛲蛔円鸬?，在預測子代是否可能患遺傳病時，上述診斷技術(shù)就難發(fā)揮作用，通常就會利用遺傳規(guī)律來進行遺傳診斷。 2疾病的基因診斷 基因診斷就是通過分子生物

28、學的方法找到待測樣品,77,第51講 要點探究,中特定的DNA片段，然后對受測試者作出是否患病的診斷?；驒z測的方法很多，關(guān)鍵要解決兩個問題：第一要尋找到特定的DNA片段，第二將特定的DNA片段顯示出來，在突變基因序列已經(jīng)明確時，往往采用直接檢測的方法尋找突變的基因。 3合理使用抗生素 抗生素作為治療細菌感染的特效藥使用十分廣泛。到后來，抗生素對某些細菌完全失去了治療效果，這種現(xiàn)象叫做細菌的抗藥性。人類發(fā)現(xiàn)，不同細菌的抗藥性有以下幾方面的特點,78,第51講 要點探究,1)抗藥性是細菌原來就具有的一種特性。 (2)在自然狀態(tài)下，細菌的抗藥能力有一定的限度和差異。 (3)在自然狀態(tài)下，抗藥基因的

29、頻率很低。 4器官移植 器官移植是非常復雜的，除了需要提供移植用的健康器官外，最重要的是要確保移植器官存活并迅速恢復其功能。 (1)獲得合適的供體器官 在器官移植過程中，如果供體器官與受體之間的HLA差異過大，植入的器官不能被“容忍”，會引起免疫,79,第51講 要點探究,排斥反應(yīng)，造成器官移植失敗，為了減輕器官移植過程中免疫排斥反應(yīng)的程度，必須檢查病人和供體器官間的HLA的差異性，需要對移植的器官進行類似輸血配型的組織配型，盡可能選擇與病人HLA差異小的器官進行移植。 (2)器官保存和移植手術(shù) (3)防止免疫排斥 5避孕的原理和方法 (1)阻止精子與卵子結(jié)合，如使用避孕套、陰道隔膜、殺精劑等

30、。 (2)抑制排卵和精子的形成，如避孕藥、避孕針等。 (3)阻礙受精卵著床，如T形宮內(nèi)節(jié)育器等,80,第51講 要點探究,6人類輔助生殖技術(shù) (1)人工授精 促使卵泡成熟及排卵。 確定排卵期。 收集精液和受精。 (2)試管嬰兒 促使卵泡成熟及排卵。 確立排卵期。 取卵 收集精液和受精 培養(yǎng)和移植胚胎,81,第51講 要點探究,82,第51講 要點探究,83,第51講 要點探究,答案】 (1)細胞壁(2)基因突變(定向)選擇抗藥基因頻率(3)任意縮短使用抗生素的時間隨意地使用抗生素不按正確劑量使用抗生素(4)過敏菌群失調(diào)慶大霉素對內(nèi)耳和腎臟有毒副作用(其他正確答案也可,84,第52講 生物科學與

31、環(huán)境,85,第52講 考點整合,有害影響,大氣,水,土壤,生物性,病原體,生物入侵,繁殖,散播,86,第52講 考點整合,患者,健康人,培養(yǎng)和繁殖,同樣癥狀,傳播途徑,保護易感人群,嚴格管理,甲,乙,該病的潛伏期,代謝產(chǎn)物或毒素,預防勝過醫(yī)治,傳染病,87,第52講 考點整合,人為,生物多樣性,生態(tài)災(zāi)難,外來物種引入,定居,種群,遲滯,爆發(fā),人為有意引入,人為無意帶入,自然入侵,中華人民共和國禁止進口植物名單,以防,88,第52講 考點整合,溶氧量,溶氧量,大于,低于,需氧型,缺氧,微生物,無氧分解,自凈,活性污泥,生物膜,89,第52講 考點整合,現(xiàn)實或潛在價值,生物群落,物種,系統(tǒng),地域,

32、利用率,資源存量,瀕危,90,第52講 考點整合,可持續(xù)利用,完全,破壞了森林的結(jié)構(gòu),分布,生長,對森林結(jié)構(gòu)破壞較小,水土流失,山頂,大網(wǎng)格,周期,再生,91,第52講 考點整合,人與自然和諧相處、協(xié)調(diào)發(fā)展,負面,生態(tài)運行機制,生態(tài)環(huán)境,環(huán)保,可持續(xù)發(fā)展,科學技術(shù),承載力,結(jié)構(gòu)的調(diào)整,可持續(xù)發(fā)展,92,第52講 要點探究,探究點一生物性污染和生物凈化,1污染及其類型 (1)污染是指人或其他生物產(chǎn)生有害影響的一種環(huán)境變化,93,第52講 要點探究,2生物性污染 引起生物性污染的污染物，主要是指對人體和當?shù)厣鷳B(tài)系統(tǒng)造成危害的生物(如SARS病毒、禽流感病毒、鳳眼蓮等)，常見的生物性污染有病原體污染

33、，變應(yīng)原污染和生物入侵等。 (1)病原體污染 概念： 病原生物能危害人類或其他生物，病原生物在環(huán)境中不斷繁殖和散播所造成的污染就稱為病原體污染，這是一種常見的生物性污染。 確定傳染病病原微生物的標準科赫原則,94,第52講 要點探究,傳染病的流行環(huán)節(jié)及控制措施 a傳染病流行環(huán)節(jié)：傳染病的流行過程必須具備傳染源、傳播途徑、易感人群三個基本環(huán)節(jié)缺乏其中任何一個環(huán)節(jié)，新的傳染就不可能發(fā)生。 b控制傳染病流行的有效措施控制傳染源、切斷傳播途徑、保護易感人群。 (2)生物入侵 何謂生物入侵 生物由原生存地經(jīng)自然或人為途徑傳播到另外地方，損害入侵地的生態(tài)系統(tǒng)、生物多樣性以及人類健康，并影響當?shù)氐霓r(nóng)、林、牧

34、與漁業(yè)生產(chǎn)，造成經(jīng)濟損失和生,95,第52講 要點探究,災(zāi)難，該過程即稱生物入侵，能造成危害的外來物種稱為入侵種。 生物入侵的過程及控制 a生物入侵過程,96,第52講 要點探究,c生物入侵的控制： 應(yīng)對生物入侵須堅持“以防為主，進一步完善法律和法規(guī)，確保與所有相關(guān)的國際公約和項目保持一致”的措施,97,第52講 要點探究,3)變應(yīng)原污染 經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，花粉等變應(yīng)原物質(zhì)對正常人是無害的，但當它們?nèi)肭帜承┨厥怏w質(zhì)的人體時，B淋巴細胞能制造一種特殊的免疫球蛋白E抗體，使機體產(chǎn)生異常的免疫反應(yīng)，整個過程包括兩個階段：致敏階段和發(fā)敏階段。能引起超敏反應(yīng)的抗原物質(zhì)叫做變應(yīng)原。超敏反應(yīng)一般具有以下幾個特點：

35、發(fā)病時出現(xiàn)功能紊亂；特應(yīng)性是遺傳的；有明顯的個體差異；具特應(yīng)性體質(zhì)的人對同一種變應(yīng)原的易感性也存在明顯的個體差異。 防治超敏性疾病，常見的治療措施有：避免接觸變應(yīng)原；藥物治療；免疫治療,98,第52講 要點探究,變應(yīng)原在環(huán)境中散播造成的污染，稱為變應(yīng)原污染，控制變應(yīng)原污染的關(guān)鍵就是要減少環(huán)境中的各類變應(yīng)原，而不同類型的變應(yīng)原應(yīng)當采用不同的方法加以控制。另外，加強“三廢”的治理和環(huán)境保護，保持良好的生活方式、養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，都能有效地控制變應(yīng)原污染。 3生物凈化作用 生物凈化作用是指生物體通過吸收、分解和轉(zhuǎn)化作用，使生態(tài)環(huán)境中污染物的濃度和毒性降低或消失的過程，在生物凈化中，綠色植物和微

36、生物起著重要作用。 4生物凈化技術(shù),99,第52講 要點探究,1)生物凈化技術(shù)的基本原理 生物凈化技術(shù)的基本原理就是通過一定的技術(shù)手段，人為地放大和強化生態(tài)系統(tǒng)的自凈能力，從而達到有效治理環(huán)境污染的目的。 (2)污水生物處理技術(shù) 污水生物處理技術(shù)是應(yīng)用最廣泛的生物凈化技術(shù)，其基本原理是利用處理系統(tǒng)中的各種微生物的代謝作用除去污水中的污染物，其具體工藝如下： 活性污泥法 活性污泥是由各種微生物、有機物和無機物膠體、懸浮物構(gòu)成的肉眼可見的絮狀微生物共生體這樣的,100,第52講 要點探究,共生體有很強的吸附能力和降解能力，可以吸附和降解許多污染物，以達到處理和凈化污染的目的。其流程為： 上述活性污

37、泥被廣泛用于處理城市生活污水和各種工業(yè)廢水。 懸浮細胞法 把待處理的污水在大池中，利用污水中懸浮的各種微生物的氧化作用分解污染物氧化有機物所需的氧,101,第52講 要點探究,氣主要來自藻類的光合作用。經(jīng)典的懸浮細胞污水處理系統(tǒng)即氧化塘，但其缺點是氧化作用不完全。效率較低且易受季節(jié)溫度波動影響，并且需較大空間。 生物膜法 生物膜是微生物通過附著固定在特定載體上的結(jié)構(gòu)復雜的微生物共生體。生物膜中所含微生物種類數(shù)量眾多，比活性污泥具更強的吸附能力和降解能力，可以吸附和降解污水中的各種污染物，從而使污水得以凈化生物膜法較多地應(yīng)用于特殊行業(yè)的廢水處理中，如印染廢水的處理,102,第52講 要點探究,其

38、他生物凈化技術(shù)：如降解污染物的工程菌、抗污染型轉(zhuǎn)基因植物、無害化或無污染生物產(chǎn)品生產(chǎn)工藝、危險化合物的生物降解和污染場地的生物修復等,103,第52講 要點探究,104,第52講 要點探究,105,第52講 要點探究,答案】 (1)赤潮生物的危害主要有以下幾種方式：釋放毒素，在水中魚、蝦、貝類等生物吞食這些有毒素的赤潮生物后，引起中毒死亡，即使沒有死亡，當這些沉積毒素的海產(chǎn)品被誤食也可能引起人體或其他生物體中毒，產(chǎn)生危害。有些赤潮生物能向體外分泌黏液，妨礙海洋生物的濾食和呼吸，重者會窒息死亡。赤潮生物大量消耗氧氣，造成水體溶解氧減少，影響海洋生物的生存。大面積的赤潮擋住陽光，影響海洋植物的光合

39、作用，破壞食物鏈。 (2)生物因素：赤潮生物甲藻、硅藻的大量繁殖?；瘜W因素：海水中的營養(yǎng)鹽(主要是N、P)以及一些微,106,第52講 要點探究,量元素、有機物等存在，影響著赤潮生物的生長、繁殖和代謝，這些化學因素是赤潮生物形成和發(fā)展的基礎(chǔ)。環(huán)境因素：由于環(huán)境污染日益加劇，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)施用化肥，灌溉、沖刷出來的廢水中含有氮和磷；通常工業(yè)廢水中都含有有機物、重金屬、無機鹽；生活廢水中也常含有大量有機物、營養(yǎng)鹽和磷。這些廢水未經(jīng)處理源源不斷流入江河、最后匯入大海。使得大海中的氮和磷的含量過剩，造成海水富營養(yǎng)化，赤潮生物大量繁殖起來，所以環(huán)境污染造成的海洋水體富營養(yǎng)化是赤潮產(chǎn)生的根本原因,107,第52講 要點探究,3)赤潮的預防措施是：建立完善的赤潮監(jiān)管體系，及時發(fā)現(xiàn)赤潮，采取防范措施。控制污染：減緩或扭轉(zhuǎn)海域富營養(yǎng)化。赤潮的治理是：噴灑化學藥品直接殺死赤潮生物，或噴灑絮凝劑，使生物粘在一起，沉降到海底。機械方法：可通過機械設(shè)計把赤潮海水吸到船上進行過濾，把赤潮生物分離。用圍欄把赤潮發(fā)生區(qū)圍隔起來，避免擴散、污染其他海域,108,第52講 要點探究,109,第52講 要點探究,110,第52講 要點探究,111,第52講 要點探究,答案】 (1)異養(yǎng)厭氧分解者微生物對