有機(jī)農(nóng)業(yè)與綠色食品講義課程(ppt 30頁(yè)).ppt

1、全校公共選讀課“有機(jī)農(nóng)業(yè)與綠色食品”開 課 輔 導(dǎo),內(nèi)容安排,課程介紹 關(guān)于選讀課，課程運(yùn)行與成績(jī)?cè)u(píng)定 教材選擇 教材串講+重點(diǎn)輔導(dǎo) 回答學(xué)生的其他提問,課程介紹,1. “全校公共選讀課”怎樣運(yùn)作？ 每門課1學(xué)分， 學(xué)生自學(xué)為主， 教師輔導(dǎo)、答疑及考核等共計(jì)12學(xué)時(shí) 2. “有機(jī)農(nóng)業(yè)與綠色食品”課程安排,課程運(yùn)行 第3周開課輔導(dǎo) 第8周中期輔導(dǎo)、交流，具體布置結(jié)業(yè)要求 第8 -10周 提交報(bào)告、作業(yè) 第11周 確定學(xué)生成績(jī),有機(jī)農(nóng)業(yè)與綠色食品”課程安排,提問討論 簡(jiǎn)單的課程主頁(yè)已經(jīng)建設(shè)完畢（網(wǎng)址：../xdk/lssp/），公布課程介紹、教師情況、授課課件和資料庫(kù)，開

2、通留言本，為學(xué)生提供了解課程和提問、討論的平臺(tái)。 要求同學(xué)們留言時(shí)告知學(xué)號(hào)、專業(yè)、班級(jí)、姓名，任課教師會(huì)不定期查看、回復(fù)所承擔(dān)教學(xué)班同學(xué)的留言,有機(jī)農(nóng)業(yè)與綠色食品”課程安排,課程成績(jī)?cè)u(píng)定 采用五級(jí)制(優(yōu)秀、良好、中等、及格、不及格) 同時(shí)完成下列要求的同學(xué)通過考核，獲得課程學(xué)分： 1. 參加第3,8周輔導(dǎo)； 2. 通讀教材； 3. 參加網(wǎng)上留言、參與討論者酌情加分； 4.完成課堂作業(yè)和讀書報(bào)告,有機(jī)農(nóng)業(yè)與綠色食品”課程安排,教材選擇,綠色食品 （Green Food） 是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品,有機(jī)食品 （

3、Organic Food） 指來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的，并通過獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品,綠色食品的特點(diǎn) 出自良好生態(tài)環(huán)境 實(shí)行“從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制 綠色食品標(biāo)志受到法律保護(hù),綠色 食品 標(biāo)志,綠色食品標(biāo)志是由農(nóng)業(yè)部在國(guó)家工商局正式注冊(cè)的質(zhì)量證明商標(biāo) 分級(jí) 字體色 底色 防偽標(biāo)簽色 標(biāo)志編號(hào) 對(duì)化學(xué) 尾數(shù) 的限制 A 白 綠 綠 單數(shù) 允許限量使 用限定物 AA 綠 白 藍(lán) 雙數(shù) 禁止使用,模式 主流模式 可持續(xù)模式 生態(tài)模式 對(duì)應(yīng)食品 普通食品 無(wú)公害 AA級(jí)綠色食品 A級(jí)綠色食品 有機(jī)食品,全球農(nóng)業(yè)發(fā)展模式,共性： 在食品

4、的生產(chǎn)和加工過程中嚴(yán)格限制化學(xué)物品的使用，以提高食品的安全性，保護(hù)資源和環(huán)境,有機(jī)食品與綠色食品的異同,區(qū)別： 生產(chǎn)、加工依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)不同 標(biāo)準(zhǔn)有差異 認(rèn)證機(jī)構(gòu) 農(nóng)業(yè)部 中國(guó)綠色食品發(fā)展中心CGFDC 不同： 國(guó)家環(huán)保局有機(jī)食品發(fā)展中心OFDC 產(chǎn)量差異,保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境 保障人民身體健康 提高經(jīng)濟(jì)效益 增強(qiáng)食品的影響力和競(jìng)爭(zhēng)力 促進(jìn)農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步,發(fā)展綠色食品的意義,我國(guó)綠色食品發(fā)展?fàn)顩r,項(xiàng)目 99年 2002年 2003年 企 業(yè) （家） 742 1402 2123 產(chǎn) 品 （個(gè)） 1353 2791 3698 A 級(jí) （個(gè)） 1340 2729 A A級(jí) （個(gè)） 13 62 檢測(cè)面積（萬(wàn)畝）

5、 3563 6000 7510 產(chǎn) 量（萬(wàn)噸） 1106 3000 銷售額 （億元） 494 601,我國(guó)綠色食品發(fā)展中存在的問題,發(fā)展不均衡，西部的優(yōu)勢(shì)未充分發(fā)揮 存在“四多四少”現(xiàn)象植物產(chǎn)品多，動(dòng)物產(chǎn)品少；天然產(chǎn)品多，精深加工產(chǎn)品少；內(nèi)銷產(chǎn)品多，外銷產(chǎn)品少；低附加值產(chǎn)品多，高附加值產(chǎn)品少 科研滯后于生產(chǎn) 銷售網(wǎng)點(diǎn)有待加強(qiáng),西部發(fā)展綠色食品的優(yōu)勢(shì),氣候資源：西部跨亞熱帶、溫帶兩個(gè)氣候帶,地貌多樣生態(tài)多樣；野生資源豐富,環(huán)境污染相對(duì)較輕勞動(dòng)力成本低,綠色食品研究開發(fā)的主要方面,無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù) 生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)、無(wú)公害栽培技術(shù)、無(wú)土栽培技術(shù)、清潔工藝技術(shù),生物技術(shù) 育種快繁、生物肥料、生物源農(nóng)藥 、

6、環(huán)境生物技術(shù)、生態(tài)制劑、無(wú)害農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的研制,綠色食品操作規(guī)程綜合技術(shù)研究,綠色食品標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)的完善,綠色食品生產(chǎn),綠色食品產(chǎn)地的選擇與建設(shè),綠色食品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)與質(zhì)量評(píng)價(jià),綠色食品規(guī)劃,綠色食品管理,綠色食品標(biāo)準(zhǔn),綠色食品生產(chǎn)綜合技術(shù),綠色食品產(chǎn)品檢驗(yàn),綠色食品加工、包裝與貯運(yùn),綠色食品的銷售與貿(mào)易,綠色食品的科研,綠色食品標(biāo)準(zhǔn),綠色食品分級(jí)標(biāo)準(zhǔn),綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),綠色食品生產(chǎn)資料使用標(biāo)準(zhǔn),綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程,綠色食品包裝、標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn),綠色食品貯藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn),綠色食品基地標(biāo)準(zhǔn),第一章綠色食品概述,本章要點(diǎn) 綠色食品的概念以及國(guó)際同類產(chǎn)品的區(qū)別和聯(lián)系 綠色食品產(chǎn)生的國(guó)內(nèi)外背景 有機(jī)農(nóng)

7、業(yè)與其他可持續(xù)農(nóng)業(yè)形式的關(guān)系 發(fā)展綠色食品的意義 西部地區(qū)發(fā)展綠色食品的優(yōu)勢(shì),第二章綠色食品的理論基礎(chǔ),本章要點(diǎn) 農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)原理在綠色食品中的應(yīng)用 土壤質(zhì)量管理在綠色食品生產(chǎn)中的地位 綠色食品生產(chǎn)中病蟲草害控制的原理 綠色食品與有機(jī)農(nóng)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)體系,第三章綠色食品產(chǎn)地的選擇與建設(shè),本章要點(diǎn) 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境調(diào)查的基本內(nèi)容 綠色食品生產(chǎn)環(huán)境選擇的基本原則 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)及環(huán)境現(xiàn)狀評(píng)價(jià)的基本程序 綠色食品生產(chǎn)過程中的污染與控制 綠色食品產(chǎn)地的生態(tài)建設(shè),第四章綠色食品的作物生產(chǎn),本章要點(diǎn) 綠色食品作物生產(chǎn)的種子種苗選擇的基本原則和要求 種植制度（輪作及間套作）的主要模式及技術(shù)要點(diǎn) 綠色食品的施肥

8、技術(shù) 生物防治及病蟲草害綜合管理措施,第五章綠色食品的畜禽與水產(chǎn)品生產(chǎn),本章要點(diǎn) 綠色食品動(dòng)物生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵技術(shù)要求,第六章綠色食品其他農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn),本章要點(diǎn) 野生植物采集的基本原則 綠色栽培食用菌的生產(chǎn)要求 綠色蜂產(chǎn)品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn) 綠色食品茶葉的生產(chǎn)基地選擇、茶園管理、加工和儲(chǔ)藏 野生海洋蔬菜綠色食品（有機(jī)）生產(chǎn)與加工技術(shù),第七章綠色食品的加工、包裝與貯運(yùn),本章要點(diǎn) 綠色食品加工的環(huán)境條件要求 綠色食品加工過程的基本要求 綠色食品的包裝和標(biāo)簽 綠色食品的貯運(yùn)原則和要求,第八章綠色食品的銷售與貿(mào)易,本章要點(diǎn) 綠色食品消費(fèi)驅(qū)動(dòng)因素 綠色食品貿(mào)易的形成和特點(diǎn) 國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)貿(mào)易的形式和程序,第九章綠色食品和有機(jī)食品的認(rèn)證與管理,本章要點(diǎn) 認(rèn)證體系的發(fā)展歷史 檢查認(rèn)證的目的和原則 檢查認(rèn)證的體系構(gòu)成及程序 檢查認(rèn)證后的活動(dòng) 認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)可和授權(quán),課程講授完畢,謝謝 同學(xué)們,.）成立于2004年，專注于企業(yè)管理培訓(xùn)。 提供60萬(wàn)企業(yè)管理資料下載，詳情查看：http:/ 提供5萬(wàn)集管