2006年廈門食品安全工作方案細(xì)化表

1、2006年廈門市食品安全工作方案細(xì)化表（一）序號(hào)項(xiàng)目工作任務(wù)主要內(nèi)容牽頭指導(dǎo)部門協(xié)辦單位完成時(shí)間一加大對(duì)食品源頭污染治理力度1、加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管，強(qiáng)化污染源頭的例行監(jiān)測。1、加強(qiáng)農(nóng)藥、飼料、獸（漁）藥殘留專項(xiàng)整治，規(guī)范種植、養(yǎng)殖行為。市農(nóng)業(yè)局市工商局市海洋與漁業(yè)局10月2、做好國家對(duì)廈門市等大中城市定期發(fā)布的全國蔬菜農(nóng)藥殘留例行監(jiān)測工作。2、加強(qiáng)對(duì)重大動(dòng)物疫病防控。1、認(rèn)真執(zhí)行重大動(dòng)物疫情監(jiān)測，做好疫情預(yù)警。市農(nóng)業(yè)局市貿(mào)發(fā)局、市工商局、市檢驗(yàn)檢疫局10月2、抓好禽流感、口蹄疫和豬鏈球菌等疫情防控，保障畜禽肉產(chǎn)品安全3、加強(qiáng)對(duì)食品添加劑使用的監(jiān)管。組織開展對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)使用添加劑的專項(xiàng)整治，

2、對(duì)生產(chǎn)企業(yè)使用的添加劑進(jìn)行備案登記。市質(zhì)監(jiān)局市工商局市衛(wèi)生局10月二加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)和加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管1、強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的建設(shè)與監(jiān)管。加大農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)、無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)示范基地、養(yǎng)殖小區(qū)、示范農(nóng)場、出口產(chǎn)品生產(chǎn)基地的建設(shè)力度，推進(jìn)產(chǎn)地環(huán)境污染監(jiān)控工作。市農(nóng)業(yè)局、市海洋與漁業(yè)業(yè)局、質(zhì)監(jiān)局市檢驗(yàn)檢疫局市環(huán)保局10月2、加強(qiáng)生豬屠宰管理。1、完成島內(nèi)生豬屠宰廠搬遷工作。市貿(mào)發(fā)局市農(nóng)業(yè)局市工商局4月2、加強(qiáng)定點(diǎn)生豬定點(diǎn)屠宰廠監(jiān)督管理工作。10月3、制定出臺(tái)廈門市牲畜屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃。4、加強(qiáng)屠宰監(jiān)督管理隊(duì)伍建設(shè)。3、加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管。1、實(shí)行生產(chǎn)企業(yè)巡查回訪、年審、監(jiān)督抽查制

3、度。市質(zhì)監(jiān)局10月2、嚴(yán)格實(shí)施QS市場準(zhǔn)入制度，加強(qiáng)對(duì)QS獲證企業(yè)的監(jiān)管。三加強(qiáng)對(duì)流通環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管1、嚴(yán)把市場主體的準(zhǔn)入條件。嚴(yán)格依法審查食品經(jīng)營企業(yè)、個(gè)體工商戶主體資格市工商局10月2、嚴(yán)格食品市場準(zhǔn)入和經(jīng)營者自律管理。1、全面推行食品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、購銷臺(tái)帳、質(zhì)量承諾、不合格食品主動(dòng)退市等制度。市工商局10月2、推廣食品產(chǎn)銷場廠掛鉤、場地掛鉤等有效經(jīng)營方式。3、強(qiáng)化食品安全標(biāo)識(shí)和包裝管理，集中力量整治食品假包裝、假標(biāo)識(shí)、假商標(biāo)印制品3、建立和完善食品質(zhì)量監(jiān)測體系。認(rèn)真貫徹執(zhí)行流通領(lǐng)域商品質(zhì)量監(jiān)測辦法，積極推行全面質(zhì)量分類。市工商局10月4、建立流通環(huán)節(jié)食品安全保障體系。1、積極推

4、進(jìn)“三綠工程”工作，爭創(chuàng)全國“三綠工程”達(dá)標(biāo)城市。2、農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場和重點(diǎn)生鮮食品超市要建立健全食品安全檢測機(jī)構(gòu)。市貿(mào)發(fā)局市工商局10月2006年廈門市食品安全工作方案細(xì)化表（二）序號(hào)項(xiàng)目工作任務(wù)主要內(nèi)容牽頭指導(dǎo)部門協(xié)辦單位完成時(shí)間三抓好對(duì)流通環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管5、積極改進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場，推廣生鮮食品超市。對(duì)現(xiàn)有農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行分類指導(dǎo)、分批改造，促進(jìn)改造升級(jí)。市工商局各區(qū)政府10月四抓好消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品安全管理1、加快推進(jìn)餐飲業(yè)、食堂實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校、建筑工地食堂、餐飲業(yè)的檢查和監(jiān)督，學(xué)校食堂、餐飲業(yè)量化分級(jí)管理要達(dá)到90以上。市衛(wèi)生局市教育局市建設(shè)局10月2、建立健全食品

5、安全預(yù)警、預(yù)報(bào)機(jī)制。采取迅速有效的控制、預(yù)防措施，對(duì)食品中毒和食品事故進(jìn)行調(diào)查，并及時(shí)通報(bào)。市衛(wèi)生局10月五開展食品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作2、繼續(xù)推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)工作。1、加大食品安全信用宣傳和培訓(xùn)工作。市食藥局市食品安全委員會(huì)各成員單位10月2、建立食品安全信用管理系統(tǒng)。3、加強(qiáng)食品經(jīng)營主體經(jīng)濟(jì)戶口管理，大力執(zhí)行食品經(jīng)營主體信用分類監(jiān)管。市工商局4、進(jìn)一步完善我市食品檢測檢驗(yàn)體系，提高食品檢驗(yàn)水平。市質(zhì)監(jiān)局5、構(gòu)建部門間信息平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通和資源共享。市食藥局六深入開展食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害食品違法行為1、深入開展食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。1、開展重點(diǎn)品種專項(xiàng)檢查。2、開展重點(diǎn)場所和落實(shí)經(jīng)營者自律制度的專項(xiàng)執(zhí)法檢查3、開展節(jié)日食品和季節(jié)性食品專項(xiàng)執(zhí)法檢查。市食品安全委員會(huì)成員單位11月2、加大對(duì)食品違法案件查處力度。市食品安全委員會(huì)成員單位11月七成立食品安全委員會(huì)1、完善市食品安全委員會(huì)機(jī)構(gòu)把現(xiàn)有的市食品安全信用體系建設(shè)協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組調(diào)整充實(shí)為廈門市食品安全委員會(huì)，統(tǒng)籌全市食品安全工作。市政府3月2、加大宣傳力度營造良好的輿論氛圍，提高消費(fèi)者食品安全意識(shí)。各成員單位11月3、指導(dǎo)完成續(xù)辦市人大議案按照市政府的要求，抓好落實(shí)市貿(mào)發(fā)局市農(nóng)業(yè)、工商局等