生態(tài)農(nóng)業(yè)與庭院經(jīng)營培訓課件(ppt 133頁).ppt

1、1,生態(tài)農(nóng)業(yè)與庭院經(jīng)營,2,主要內容： 生態(tài)農(nóng)業(yè)基本知識 庭院經(jīng)濟與庭院生態(tài)經(jīng)濟系統(tǒng) 庭院種植型模式與技術 庭院養(yǎng)殖型模式與技術,3,生態(tài)農(nóng)業(yè)的概述 生態(tài)農(nóng)業(yè)的基本原理與方法 生態(tài)農(nóng)業(yè)的基本技術 生態(tài)農(nóng)業(yè)建設的基本途徑,生態(tài)農(nóng)業(yè)基本知識,4,20世紀50、60年代：機械化、水利化、化學化、電氣化； 20世紀70年代：機械化、科學化、社會化； 20世紀80年代：生態(tài)農(nóng)業(yè),1 生態(tài)農(nóng)業(yè)概述,1.1 中國生態(tài)農(nóng)業(yè)的興起,生態(tài)農(nóng)業(yè)：綜合運用生態(tài)學原理和經(jīng)濟學原理來規(guī)劃、組織和進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn),5,小型試驗階段 20世紀80年代初期到中期，主要借鑒國外替代農(nóng)業(yè)基本思想，總結、改良提高和推廣應用我國傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)

2、精華，如基塘系統(tǒng)、稻萍魚系統(tǒng)； 起步階段 20世紀80年代中期到90年代初，生態(tài)農(nóng)業(yè)建設從試驗探索開始向有計劃示范推廣階段發(fā)展。如：江蘇省董徐村、北京市大興縣留民營生態(tài)農(nóng)業(yè)村。 發(fā)展階段 20世紀90年代初期到中期，從中央到地方把生態(tài)農(nóng)業(yè)建設作為農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展中的一項戰(zhàn)略任務，并把生態(tài)農(nóng)業(yè)作為我國農(nóng)業(yè)未來發(fā)展的重要途徑和方向,1.2 中國生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展,6,2.1 農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)簡介 2.1.1 生態(tài)系統(tǒng)的概念,2 生態(tài)農(nóng)業(yè)的基本原理和方法,生態(tài)系統(tǒng)：生物群落與生存環(huán)境之間，以及生物群落內的生物之間密切聯(lián)系、相互作用，通過物質交換、能量轉化和信息傳遞，成為占據(jù)一定空間、具有一定結構、執(zhí)行一定

3、功能的動態(tài)平衡整體,生態(tài)系統(tǒng)=生物群落+無機環(huán)境,7,圖1 生態(tài)系統(tǒng)的組成示意圖,生產(chǎn)者（綠色植物,無機環(huán)境（光、溫、水、氣、養(yǎng)分,消費者（動物,分解者（微生物,無機物,無機物,無機物,太陽光、無機物,廢物,廢物,殘屑,產(chǎn)品,殘屑,8,農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)：人類利用農(nóng)業(yè)生物與非生物環(huán)境之間，以及生物群落之間的相互作用建立起來的，并按人類社會需求進行物質生產(chǎn)的有機整體，是一種被人類馴化、較大程度上受人為控制的半自然生態(tài)系統(tǒng),農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的生物組分 經(jīng)過人類培育馴化的各種農(nóng)業(yè)生物及與這些農(nóng)業(yè)生物密切相關 的生物類群，也稱目標生物。 農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的環(huán)境組分 自然環(huán)境組分：光照、降水、溫度等； 人工環(huán)境組分：

4、各種生產(chǎn)、加工、儲藏設備，如電力、機械、溫室等； 農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的結構 農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內的構成要素即農(nóng)、林、牧、副、漁各業(yè)以及各業(yè)內部的組成要素之間的配置方式，能量和物質在各成分或組分要素間的轉移、循環(huán)途徑。 農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的功能. 農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的功能指系統(tǒng)中的物質流動、物質循環(huán)、信息傳遞及價值轉換的過程、特點及其轉化效率,2.1.2 農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng),9,生態(tài)農(nóng)業(yè)建設中，要根據(jù)當?shù)氐淖匀粭l件和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件選擇與之相適應的農(nóng)業(yè)作物類型或生產(chǎn)項目，也可根據(jù)既定農(nóng)業(yè)生物種群對環(huán)境條件的要求，通過人為措施改進庭院生態(tài)環(huán)境，達到生物與環(huán)境相適應，提高系統(tǒng)效益,2.2.1 生物與環(huán)境相適原理,2.2 農(nóng)業(yè)系統(tǒng)基本

5、原理,生物在其生長發(fā)育和繁殖過程中，表現(xiàn)出對生態(tài)因子的特定需要，只有滿足這些生態(tài)因子的特定需要，生物才能完成其正常的生長發(fā)育程序，表現(xiàn)出高產(chǎn)優(yōu)質的特征,10,不同生物種群彼此之間存在著十分復雜的相互作用，這種相互作用包括正相互作用和負相互作用。如：互利共生、捕食與寄生,2.2.2 生物共生互利原理,在生態(tài)農(nóng)業(yè)建設中，利用生物共生互利原理，將具備這類正相互作用的種群安排到同一環(huán)境中，避免將有負相互作用的生物種群安排到一個環(huán)境，從而實現(xiàn)雙收益。如：豆科作物與根瘤菌的關系,11,2.2.3 充實生態(tài)位原理,庭院高效設計模式中，對某些空閑或功能效益較差的生態(tài)位，通過引進新物種，強化或充實空閑生態(tài)位，提

6、高庭院利用效率，改善庭院生態(tài)系統(tǒng)的結構和功能,生態(tài)位：生物種在生態(tài)系統(tǒng)中的功能和地位的總稱。 生態(tài)位的三種情況： 基礎生態(tài)位：一種生物當不受其他生物競爭限制時所能占據(jù)的最大生態(tài)位。 現(xiàn)實生態(tài)位：有其他生物限制的情況下，即出現(xiàn)生態(tài)位重疊時，一種生物所占據(jù)的生態(tài)位。 空閑生態(tài)位：環(huán)境資源中未被占據(jù)的位置,12,2.2.4 食物鏈構成原理,食物鏈：生物與生物、生物與環(huán)境之間通過營養(yǎng)食性關系所連接起來的紐帶,庭院高效生產(chǎn)模式設計時，要注意合理組裝庭院的食物鏈營養(yǎng)關系，通過選配不同的生物種群，使每個生產(chǎn)項目的副產(chǎn)品或廢物成為其他相關配套項目的原料，使系統(tǒng)內的物質、能量得以充分利用，實現(xiàn)庭院無污染、無廢物

7、生產(chǎn)，提高綜合效益,13,2.2.5 整合效應原理,整合效應：通過合理的資源配置，系統(tǒng)內組分的有序排列，建立健全結構和功能的反饋關系，并防止和抑制組分間功能相互抵消的現(xiàn)象發(fā)生，從而使等量資源的投入生產(chǎn)出更多的產(chǎn)品，創(chuàng)造出更高的效益,14,圖2 生態(tài)農(nóng)業(yè)建設的一般步驟,2.3 生態(tài)建設的一般步驟,系統(tǒng)綜合評價,模式總體設計,選點實施,模式優(yōu)化決策,本底調查,摸清系統(tǒng)資源本底，掌握現(xiàn)實系統(tǒng)狀況,分析現(xiàn)實系統(tǒng)作用狀態(tài)，明確設計思路,總體結構組裝,單個部件設計,多個備擇方案,多方案比較,最優(yōu)方案選擇,跟蹤調查和反饋修正,方案決策,推廣應用,15,自然資源狀況 ： 庭院及庭院所在地區(qū)的地理位置、地形地貌

8、、氣候特點，以及土壤資源、水資源、生物資源和礦產(chǎn)資源等。 生產(chǎn)要素狀況 庭院范圍內的菜果園、水域、坡地、空坪隙地、可利用空地的面積，基礎設施的數(shù)量，勞動力數(shù)量、文化程度等。 社會經(jīng)濟背景 所有制形式、生產(chǎn)管理制度、市場狀況、經(jīng)濟狀況等。 系統(tǒng)的結構和功能現(xiàn)狀及其歷史狀況,2.3.1 本底調查,16,2.3.2 系統(tǒng)綜合評價,環(huán)境評價 對庭院及所在地區(qū)的自然環(huán)境和社會環(huán)境進行綜合分析。 組分與資源的協(xié)調性評價 結構合理性評價 功能現(xiàn)狀評價 效益評價,17,根據(jù)系統(tǒng)綜合評價結果，以及所定的庭院高效生產(chǎn)模式設計思路，對庭院進行具體設計。設計時要充分考慮本底調查的實際情況，根據(jù)系統(tǒng)綜合評價所得出的結論

9、，運用生態(tài)學原理和經(jīng)濟學原理來進行合理設計。 設計方案應包括：系統(tǒng)的平面生產(chǎn)模式設計、立體生產(chǎn)模式設計、周年生產(chǎn)模式設計、配套生產(chǎn)模式設計,2.3.3 模式總體設計,18,模式化決策的方法： 理論決策優(yōu)先 實踐檢驗優(yōu)先,2.3.4 模式優(yōu)化決策,模式化決策：包括經(jīng)濟效益及其穩(wěn)定增長速度、市場適應情況及前景，能量轉化效率及物質多次利用效率，庭院環(huán)境質量改善程度等,19,3 生態(tài)農(nóng)業(yè)的基本技術,3.1 有害生物防治技術,農(nóng)作物病蟲害防治技術 農(nóng)業(yè)措施防治病蟲草害（如：輪作換茬、耕翻整地）；生物措施控制病蟲草害（如：果園養(yǎng)雞、庭院養(yǎng)鵝等）；生物農(nóng)業(yè)與生物制劑的應用；化學農(nóng)業(yè)的應用； 農(nóng)業(yè)動物疫病防治

10、技術 切斷傳染源；控制傳播媒介；提高養(yǎng)殖動物體質狀況；采用抗病品種。 有害生物生態(tài)防治技術 允許有害生物在受害允許密度一下存在；充分利用自然因素控制（如：利用害蟲天敵，培育應用抗性品種，調整耕作制度等）；以生態(tài)系統(tǒng)為管理單位,20,3.2 生物養(yǎng)地技術,強化土壤生物固氮 提高土壤有機質含量 改進土壤理化性質 養(yǎng)分的區(qū)域性富集,21,3.3 綠色食品生產(chǎn)綜合技術,蔬菜產(chǎn)地的灌溉水和大氣質量必須符合國家環(huán)境質量標準 蔬菜品種選擇和壯苗培育 施肥和病蟲防治,22,平面生產(chǎn)模式設計：充分利用平面水平空間，根據(jù)生物與環(huán)境相適原理，將與特定的自然條件和社會經(jīng)濟條件相適應的庭院生產(chǎn)項目，按一定比例安排在庭院

11、的某一具體位置或區(qū)域，使各類生產(chǎn)項目得以各得其所，發(fā)揮各自的最大生產(chǎn)潛力和增產(chǎn)潛力,4 生態(tài)農(nóng)業(yè)建設的基本途徑,4.1 平面生產(chǎn)模式設計,設計的具體步驟： 確定不同水平空間中適宜的生產(chǎn)項目 優(yōu)選平面配置基本單元 基本平面配置單元的地段配置 組裝庭院平面生產(chǎn)模式,23,4.2 立體生產(chǎn)模式設計,立體生產(chǎn)模式設計：根據(jù)生物共生互利原理和充實生態(tài)位原理，將多種生產(chǎn)項目合理的配置到庭院立體空間的各層次上，使環(huán)境資源得到更充分的利用，降低生產(chǎn)成本，提高庭院整體效益,設計的具體步驟： 庭院立體空間的分層次設計 主層次種群選定 副層次種群選定 確定主層次種群和副層次種群的合理配比 庭院立體模式組裝,24,4

12、.3 周年生產(chǎn)模式設計,合理設計周年生產(chǎn)模式，可通過以下途徑實現(xiàn)： 時間嵌合 環(huán)境設施打造 變更產(chǎn)出期型 數(shù)量密結 長短結合,4.3.1 庭院周年生產(chǎn)模式類型,25,4.3.2 庭院周年生產(chǎn)模式設計,庭院周年生產(chǎn)模式設計也稱節(jié)律匹配設計，是在生物機能節(jié)律的基礎上，根據(jù)環(huán)境因子的時間節(jié)律、市場需求的時間節(jié)律、勞動力分配的時間節(jié)律、生產(chǎn)資料供應節(jié)律、資金提供的時間節(jié)律等，來設計庭院生產(chǎn)項目的時間節(jié)律配合,26,4.4 配套生產(chǎn)模式設計,設計的具體步驟： 庭院立體空間的分層次設計 主層次種群選定 副層次種群選定 確定主層次種群和副層次種群的合理配比 庭院立體模式組裝,27,庭院經(jīng)濟與庭院生態(tài)經(jīng)濟系統(tǒng)

13、,庭院經(jīng)濟概述 庭院經(jīng)濟生態(tài)系統(tǒng) 庭院經(jīng)濟的發(fā)展,28,庭院：傳統(tǒng)上狹義理解即有圍墻的院落，院墻范圍內相對有限的空間即為庭院。 廣義的庭院包括庭院、庭園、山莊、院壩，以及房屋周圍的林地、草地、水面、荒坪、廢棄建筑等,1 庭院經(jīng)濟概述,1.1 庭院與庭院經(jīng)濟,庭院經(jīng)濟：以家庭為單位，以庭院時空為基礎，以集約經(jīng)營為手段，以市場為導向，通過合理配置和綜合開發(fā)庭院自然資源和社會經(jīng)濟資源，而進行生產(chǎn)經(jīng)營活動的一種家庭商品經(jīng)濟形式,29,經(jīng)營者與勞動者具有的立場一致性 經(jīng)營的多樣性與靈活性 經(jīng)營的集約性與高效性,1.2 庭院經(jīng)濟的特征,1.2.1 經(jīng)營特征,庭院經(jīng)濟的經(jīng)營特征主要表現(xiàn)在庭院經(jīng)營者與勞動者具

14、有的立場一致性，以及庭院經(jīng)營過程中所表現(xiàn)的多樣性、靈活性、集約性和高效性,30,1.2.2 技術特征,庭院經(jīng)濟的技術特征主要表現(xiàn)在一下三個方面： 技術多樣性：生產(chǎn)經(jīng)營項目多樣，每一項目都有其特定的技術體系。 技術前瞻性：農(nóng)民掌握的新技術、新品種、新設備往往最先應用于庭院生產(chǎn)，從而使庭院經(jīng)濟成為新品種、新技術、新設備的最先受益者。 技術綜合性：庭院經(jīng)濟技術要求高，不僅要掌握單項生產(chǎn)技術，還要掌握多種生產(chǎn)經(jīng)營項目彼此間的配套技術,31,1.2.3 區(qū)域特征,同一區(qū)域的庭院經(jīng)濟，自然資源基本類似，市場特征和信息渠道基本相同，彼此間社會交往密切，使區(qū)域庭院產(chǎn)業(yè)具有趨同的趨勢。趨同性利于促進區(qū)域庭院經(jīng)濟

15、形成拳頭產(chǎn)品，提高庭院產(chǎn)品市場競爭力,不同庭院的自然資源數(shù)量和質量不同，勞動者素質存在差異，也使區(qū)域庭院經(jīng)濟發(fā)生趨異，以滿足本地市場為目標的庭院產(chǎn)品，趨異性利于穩(wěn)定市場供應,32,1.2.4 市場需求特征,庭院經(jīng)濟的市場特征主要表現(xiàn)在： 市場距離：庭院產(chǎn)品的生產(chǎn)要以距離市場的遠近為前提； 市場容量：開發(fā)庭院經(jīng)濟要考慮市場容量的大小，避免盲目引進。 市場前景：庭院經(jīng)濟開發(fā)要注意預測生產(chǎn)經(jīng)營項目的是市場前景,33,1.3 庭院經(jīng)濟的地位和作用,庭院經(jīng)濟是農(nóng)民收入持續(xù)增長的重要源泉 庭院經(jīng)濟促進區(qū)域主導產(chǎn)業(yè)的形成 庭院經(jīng)濟促進區(qū)域財政收入的增長 庭院經(jīng)濟的發(fā)展有利于農(nóng)村剩余勞動力的轉移 庭院經(jīng)濟的發(fā)

16、展有利于農(nóng)村社會的綜合治理 庭院經(jīng)濟促進農(nóng)村小城鎮(zhèn)建設,34,2.1 庭院生態(tài)經(jīng)濟系統(tǒng)概念,圖 庭院生態(tài)經(jīng)濟系統(tǒng)結構示意圖,庭院生態(tài)經(jīng)濟系統(tǒng)即是庭院經(jīng)營活動范圍內的生物、環(huán)境，以及與庭院經(jīng)濟有關的全部社會經(jīng)濟因素的綜合 。它實際上是一種生態(tài)經(jīng)濟復合系統(tǒng),2 庭院生態(tài)經(jīng)濟系統(tǒng),庭院加工及庭院服務,栽培植物：作物、果、蔬等,飼養(yǎng)動物：家畜、家禽、魚類等,伴生生物：蚊、蠅、鼠、蛇、雜草、苔蘚、微生物等,人,35,2.2 庭院生態(tài)經(jīng)濟系統(tǒng)的結構與功能,2.2.1 庭院生態(tài)經(jīng)濟系統(tǒng)的結構,時間結構,庭院種養(yǎng)生物生長發(fā)育所需的自然資源和社會資源都是隨時間的推移變化的。 根據(jù)各種資源的時間節(jié)律和生物的生長發(fā)

17、育規(guī)律，從時間上合理搭配各種類型的庭院種養(yǎng)生物，使庭院自然資源和社會資源得到最有效的利用，形成庭院生態(tài)經(jīng)濟系統(tǒng)隨著時間推移而表現(xiàn)出來的不同結構,36,空間結構,庭院生態(tài)經(jīng)濟系統(tǒng)的空間結構可分為水平結構和垂直結構。 水平結構：指系統(tǒng)內生物組分和環(huán)境因素在水平方向上的空間分布格局。 引起庭院生態(tài)經(jīng)濟系統(tǒng)結構差異的主要三個方面： 一是環(huán)境組分因氣候、地理等原因而形成的水平漸變結構；二是因社會原因形成的以城市為中心的同心圓結構；三是其他非地帶性因子的作用使生物形成各類嵌狀分布,垂直結構：環(huán)境組分因海拔高度、水層深度和土層變化而形成的垂直漸變結構，從而使不同的垂直環(huán)境表現(xiàn)出不同的生物種類和數(shù)量。 如：稻

18、田養(yǎng)蛙、果園養(yǎng)雞、葡萄+食用菌等,37,營養(yǎng)結構,食物鏈與食物網(wǎng) 庭院生態(tài)經(jīng)濟系統(tǒng)中的食物鏈生物種類繁多，食物營養(yǎng)關系復雜，常表現(xiàn)為一種生物以多種食物為食，而同一種食物又可能被多種消費者取食。 庭院生態(tài)經(jīng)濟系統(tǒng)營養(yǎng)結構的特點 （1）食物鏈上各營養(yǎng)級的生物成員是人類按生產(chǎn)目的安的； （2）食物鏈上各生物成員的生長發(fā)育受到較大程度的人為控制； （3）庭院生態(tài)經(jīng)濟系統(tǒng)中無機營養(yǎng)轉化充分； （4）農(nóng)副產(chǎn)品加工成為該系統(tǒng)中一個特殊的食物鏈環(huán)節(jié)； （5）腐生食物的利用在庭院生態(tài)系統(tǒng)中具有重要意義,38,2.2.2 庭院生態(tài)經(jīng)濟系統(tǒng)的功能,能量利用效率高； 能實現(xiàn)無污染無廢物的自凈生產(chǎn)； 信息交流活躍； 資

19、金轉化較快,庭院生態(tài)經(jīng)濟系統(tǒng)的功能主要表現(xiàn)在以下幾個方面,39,3 庭院經(jīng)濟的發(fā)展,3.1 我國庭院經(jīng)濟的發(fā)展成果,庭院經(jīng)濟已成為我國農(nóng)民脫貧致富的重要途徑 庭院經(jīng)濟成為農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展新的生長點，并向高 效專業(yè)化生產(chǎn)趨勢發(fā)展； 庭院經(jīng)濟促使廣大群眾興起了科技興農(nóng)的新熱潮 庭院經(jīng)濟促進了新技術、新品種的推廣和應用,40,對庭院經(jīng)濟開發(fā)的重要性認識不足 不同地區(qū)之間發(fā)展不平衡 領導重視程度、政策引導、政策扶持等方面差異； 總體上缺乏有效地組織管理和政策扶持 社會化服務體系不健全 缺乏有組織的社會化服務體系,3.2 我國庭院經(jīng)濟發(fā)展中存在的問題,41,3.3.1 土地利用潛力,調查發(fā)現(xiàn)，20-40%的

20、可利用庭院面積尚未利用； 原因：（1）經(jīng)營者對庭院經(jīng)濟重視不夠 （2）部分庭院面積過大，勞動力資源不足，導致地段荒廢； （3）土地資源利用不受重視； （4）經(jīng)營者忽視庭院邊角零星地段的利用； （5）部分庭院可利用面積的自然條件差； （6）也有不少庭院經(jīng)營者缺乏勤勞致富的勞動觀念,3.3 庭院經(jīng)濟的發(fā)展?jié)摿Ψ治?現(xiàn)有可利用庭院面積尚未充分利用,42,已利用庭院面積的開發(fā)深度問題,調查發(fā)現(xiàn)，目前我國每平方米庭院可利用面積的平均產(chǎn)值為5-15元，但部分高效庭院可利用面積的平均產(chǎn)值為100-200元，差距非常大,43,3.3.2 勞動力利用潛力,3.3.3 技術進步潛力,目前我國農(nóng)村勞動力5億多人，從

21、事庭院經(jīng)濟開發(fā)科消化轉移農(nóng)村剩余勞動力，既不需要國家投資，又可使農(nóng)民收入增長,庭院經(jīng)濟涉及項目多，技術要求高；庭院經(jīng)濟中的經(jīng)營項目還有很深的技術潛力可挖，深層次的技術探索和應用空白較多,44,3.3.4 產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿?傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)仍具潛力； 第二三產(chǎn)業(yè)潛力巨大； 地方特色產(chǎn)業(yè)有著較大的發(fā)掘潛力,3.3.5 生態(tài)保護潛力,庭院生態(tài)環(huán)境的改善： 改善庭院小氣候；凈化空氣，減少噪音；增加收益； 區(qū)域生態(tài)環(huán)境改善,45,庭院種植型模式與技術,模式的組建與關鍵適用技術 模式效益案例分析,46,庭院陸地種植模式類型 庭院立體種植模式類型 庭院保護地設施栽培模式類型,1 模式的組建于關鍵適用技術,1.1 庭院種

22、植型模式的主要類型,47,組建庭院露地種植模式時，要注意把握好三個環(huán)節(jié)： 項目優(yōu)先：選用高效益的生產(chǎn)項目； 品種優(yōu)先：品種應該是最優(yōu)的品種； 技術配套：經(jīng)營者必須掌握配套生產(chǎn)技術,1.2 庭院種植型模式組建技術,1.2.1 組建庭院露地種植模式技術要點,48,1.2.2 組建庭院立體種植模式技術要點,組建庭院立體種植模式時，要注意以下幾點： 充分利用空間資源； 充分利用相互促進的種間關系；如：大豆與玉米 要考慮生產(chǎn)上的可行性和操作難度； 配套措施要跟上,49,1.2.3 組建庭院保護地種植模式技術要點,設施建設要科學合理； 項目選擇應預測市場； 管理措施要嚴謹周密,庭院保護地種植模式是在人工控

23、制的環(huán)境下進行的種植業(yè)生產(chǎn)，在管理上要注意,50,1.3 庭院保護設施建造技術,1.3.1 簡易覆蓋,風障畦,作用：減弱風速，穩(wěn)定氣流，反射陽光，提高風障前氣溫、地 溫，減少水分蒸發(fā),51,陽畦,作用：減弱風速，穩(wěn)定氣流，吸收陽光儲熱，保溫、防寒、防凍,52,改良陽畦,53,1.3.2 塑料薄膜拱棚,小拱棚,54,塑料大棚,55,2 模式效益案例分析,2.1 蔬菜生產(chǎn)模式,2.1.1 模式概況： 庭院蔬菜露地種植模式與技術 （1）蔬菜種類及其品種的選擇 （2）蔬菜種類及其品種間的搭配 庭院蔬菜保護地設施種植模式與技術： （1）人工設施種類的選擇與修建 （2）保護地蔬菜種類及其品種的選擇 （3）

24、保護地蔬菜種類及其品種間的搭配,56,2.1.2 模式特點剖析,蔬菜品種選擇范圍和適應種植區(qū)廣，調整余地大 蔬菜栽培方式廣泛，為庭院栽培提供了條件 蔬菜生產(chǎn)周期短，可多茬栽培，可實現(xiàn)全年性生產(chǎn)連續(xù)性供應 蔬菜可實行立體化栽培，充分利用光能，提高光熱資源利用 蔬菜集約化高密度生產(chǎn)使病蟲草害更加嚴重 蔬菜種植易受雜草、病蟲害侵襲，且技術難度、水肥條件、投入也較高,57,庭院蔬菜種植具有較高而且相對穩(wěn)定的經(jīng)濟效益，并且效益是隨著設施利用程度的提高和技術投入的增加而提高的。 經(jīng)濟效益高低也與資金、設施、技術的投入和經(jīng)營管理與市場營銷有著很大聯(lián)系,2.1.3 效益分析,58,2.2 庭院林果生產(chǎn)模式,2

25、.2.1 模式概況： 單一水果生產(chǎn)模式 果-菜生產(chǎn)模式 果-農(nóng)生產(chǎn)模式 林-果生產(chǎn)模式 果-藥生產(chǎn)模式 果-微生產(chǎn)模式 果-花生產(chǎn)模式 果-園養(yǎng)殖模式,59,分布地區(qū)以陡坡山區(qū)和溝邊河灘宜林區(qū)為主，經(jīng)濟落后，但自然資源和勞動力資源豐富 社會環(huán)境易制約其優(yōu)勢發(fā)揮，需要信息部門大力支持及政府協(xié)調引導 以長期效益為主，初始資金和勞動力投入大 勞作模式主要靠人、畜，機械化經(jīng)營較少 該模式可涵養(yǎng)水源，保護植被,2.2.2 模式特點剖析,2.2.3 效益分析,該模式較庭院蔬菜種植相比，相對穩(wěn)定，屬長期效益型,60,2.3 庭院藥材生產(chǎn)模式,2.3.1 模式概況： 單一藥材生產(chǎn)模式 林-藥立體生產(chǎn)模式 果-

26、藥立體生產(chǎn)模式 藥-藥立體生產(chǎn)模式 藥-糧立體生產(chǎn)模式,61,固有的副業(yè)地位 較強的地方特色 較好的節(jié)地性 人工種植的局限性 適合立體模式的組建 適合于設施種植,2.3.2 模式特點剖析,2.3.3 效益分析,該模式具有廣闊發(fā)展前景，一般能取得較高的經(jīng)濟效益，藥用植物還可改善生態(tài)環(huán)境和農(nóng)村小環(huán)境,62,2.4 庭院花卉與苗木生產(chǎn)模式,2.4.1 模式概況： 專業(yè)化生產(chǎn)模式 立體種植模式 設施利用模式 屋頂陽臺模式 綜合利用模式,63,2.4.2 模式特點剖析,品種嬌嫩的特點 觀賞用途的特殊性 種植方式的靈活性 較大的市場風險性,2.4.3 效益分析,花卉的經(jīng)濟效益很高，但高經(jīng)濟效益取決于庭院經(jīng)

27、營者的投入規(guī)模、技術水平、管理經(jīng)營和綜合素質,64,庭院養(yǎng)殖型模式與技術,模式的組建與關鍵適用技術 模式效益案例分析,65,庭院水體養(yǎng)殖模式： 多采用水體立體養(yǎng)殖模式，如：多種魚類的分層養(yǎng)殖、水禽與魚類的分層養(yǎng)殖等； 庭院陸地養(yǎng)殖模式 水路結合的庭院養(yǎng)殖模式,1 模式組建與關鍵適用技術,1.1 庭院養(yǎng)殖型模式的主要類型,66,1.2 庭院養(yǎng)殖模式的組建技術,創(chuàng)造良好的養(yǎng)殖環(huán)境 注意魚池的清理 掌握適宜的放養(yǎng)密度 輪捕輪放分期上市 綜合利用庭院水體,1.2.1 水域養(yǎng)殖模式組建技術要點,67,1.2.2 陸地養(yǎng)殖模式組建技術要點,完善的養(yǎng)殖設施 項目優(yōu)選和品種選優(yōu) 提高養(yǎng)殖科技含量,68,1.2

28、.3 水路結合養(yǎng)殖模式組建技術要點,巧用食物鏈關系組織水路結合養(yǎng)殖系統(tǒng) 水路環(huán)境條件,69,1.3 基塘綜合利用技術,70,1.3 基塘綜合利用技術,物質循環(huán)具有較強的封閉性 能量轉化效率高 營養(yǎng)結構復雜 改善了環(huán)境條件,基塘系統(tǒng)顯著的生態(tài)效應表現(xiàn)在,71,1.4 養(yǎng)殖設施修建技術,1.4 .1 畜舍修建,畜舍修建要充分考慮牲畜的體型大小、牲畜的活動性需求，以及牲畜對光照、溫度等主要生態(tài)因子的要求。 畜舍有封閉式和開放式兩種，封閉式有完整的屋頂結構，但需設窗戶，以利于空氣流動和采光；密閉式適用于大牲畜和放養(yǎng)家畜,72,1.4 .2 禽舍修建,禽舍要考慮群體數(shù)量大小，禽舍可高密度利用，但要考慮舍

29、內通風降溫設施,73,1.4 .3 庭院水體養(yǎng)殖設施的修建,庭院水體養(yǎng)殖設施主要是池塘水體的挖修，水深一般1-2米，另外還要考慮安裝增氧設備，以保證水體的氧供應。 水體養(yǎng)殖兩棲類，必須修建圍墻，以防逃逸；對于上岸產(chǎn)卵的，要設置產(chǎn)卵場,74,1.5 養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境調控技術,溫度調控技術 增溫措施、降溫措施、恒溫集約化養(yǎng)殖； 濕度調控技術 舍內除濕技術、人工增濕降溫 其他生態(tài)因子的調控,75,單一養(yǎng)殖模式：以某一種動物養(yǎng)殖為主，投入相對小、管理與技術單純、集中，規(guī)模一般較大，養(yǎng)殖技術水平較高； 復合養(yǎng)殖模式：以某一品種養(yǎng)殖為主，兼養(yǎng)其它品種，以利用房舍 周圍空間、場地和勞力為目的，是一種低層次綜合利

30、 用模式。 立體養(yǎng)殖模式：根據(jù)不同類動物生物學特性和對光、溫、氣的要 求，形成地下、地面、空間多層次、多結構、多項目的 密集型養(yǎng)殖模式；節(jié)省了時間和勞動力，降低了飼養(yǎng)成 本和建設成本，提高了經(jīng)濟效益。 設施養(yǎng)殖模式：從事大規(guī)模的工廠化養(yǎng)殖和工廠化繁育，可獲得較 高經(jīng)濟效益,2.1 以肉、蛋、奶為主的庭院養(yǎng)殖模式,2 模式效應案例分析,2.1.1 模式概況,76,特點：以家庭種植業(yè)副產(chǎn)品和肥料為飼料，以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)剩余勞動時間和剩余勞動力為勞動投入，以庭院為主要養(yǎng)殖場所。養(yǎng)殖技術成熟易掌握，經(jīng)營方式靈活，規(guī)模可大可小，還可為種植業(yè)生產(chǎn)提供優(yōu)質有機肥料,2.1.2 模式特點分析,77,經(jīng)濟效益：此類產(chǎn)

31、品市場容量極大，市場價格趨于穩(wěn)定，經(jīng)濟效益較高，風險較小，適宜大力推廣。 社會效益：改善人們食物結構，提高居民生活質量，提供優(yōu)質有機肥料，促進農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)養(yǎng)分循環(huán),2.1.3 效益分析,78,2.2 以皮毛家畜為主的庭院養(yǎng)殖模式 2.2.1 模式概況,以養(yǎng)羊為主，養(yǎng)牛、兔為輔的模式： 以養(yǎng)牛為主，養(yǎng)羊、兔為輔的模式： 以養(yǎng)兔為主，養(yǎng)羊、牛為輔的模式,79,2.2.2 模式特點剖析,特點：養(yǎng)殖對象主要是牛、羊、兔等草食性動物，多適用于庭院面積較大的地區(qū)和農(nóng)戶，產(chǎn)品主要以供應市場為主，皮毛加工增值潛力大。養(yǎng)殖技術容易掌握，規(guī)模養(yǎng)殖要注意疾病防治,2.2.3 效益分析,飼養(yǎng)成本小，能規(guī)?；?jīng)營，經(jīng)濟

32、效益高，但初始投資大,80,2.3 以水產(chǎn)養(yǎng)殖為主的庭院養(yǎng)殖模式 2.3.1 模式概況,淡水魚類養(yǎng)殖模式： 魚類水禽混養(yǎng)模式： 水體綜合利用模式,81,2.3.2 模式特點剖析,特點：以水產(chǎn)養(yǎng)殖為主要庭院養(yǎng)殖模式，必須依托水體環(huán)境，水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境因子的調控主要是改善水環(huán)境質量；控制好水生動物生長發(fā)育的溫度；庭院養(yǎng)殖要使用增氧設施增加水中溶解氧的含量,82,2.3.3 效益分析,從經(jīng)濟效益看，勞動生產(chǎn)率高，勞動力的投入比種植型項目和其它養(yǎng)殖型項目少，屬資金集約和技術集約型項目。就市場風險來看，市場容量大，價格較穩(wěn)定，風險較小。就其對水域環(huán)境影響而言，一方面可以延緩水域沼澤化過程，但另一方面容易導致

33、水體富營養(yǎng)化現(xiàn)象加劇,83,2.4 以特種養(yǎng)殖為主的庭院養(yǎng)殖模式 2.4.1 模式概況,庭院養(yǎng)蜂 庭院養(yǎng)蠶 特種畜類養(yǎng)殖 特種禽類養(yǎng)殖 特種水產(chǎn)養(yǎng)殖模式 觀賞動物養(yǎng)殖 庭院養(yǎng)殖小動物,84,2.4.2 模式特點剖析,1）品種的特殊性 （2）對生態(tài)環(huán)境要求的特殊性 （3）養(yǎng)殖方法的特殊性 （4）用途的特殊性,85,2.4.3 效益分析,從經(jīng)濟效益看，特種養(yǎng)殖是新興產(chǎn)業(yè)，經(jīng)濟效高，但市場不成熟，價格波動大，加之市場容量小，市場風險也大。從生態(tài)效益看，特種養(yǎng)殖豐富了農(nóng)業(yè)生物的種質資源庫，對保護生物多樣具有積極意義,86,庭院資源綜合利用模式與技術,庭院資源綜合利用主要生產(chǎn)模式 模式組建與關鍵適用技術

34、,87,1 庭院資源綜合利用主要生產(chǎn)模式,1.1 資源優(yōu)化組合與利用模式,庭院資源優(yōu)化組合與利用需要考慮的四個方面： 充分利用庭院資源，進行生物種群的優(yōu)化配置，以建立高效的庭院種、 養(yǎng)、加結合的綜合利用模式，充分發(fā)掘資源的利用潛力。 加強再生資源的利用 節(jié)約資源，提高資源利用效率。 減少耗能，提高勞動生產(chǎn)率,88,1.2 生產(chǎn)項目優(yōu)化組裝模式,1）種養(yǎng)加結合的綜合生產(chǎn)系統(tǒng) （2）以沼氣為紐帶的庭院廢棄物綜合利用系統(tǒng) （3）以食用菌為紐帶的庭院綜合利用模式 （4）以腐生動物養(yǎng)殖為紐帶的綜合利用模式,89,1.2 庭院設施綜合利用模式,1.2.1 人工環(huán)境調控設施模式,人工環(huán)境調控設施：針對農(nóng)業(yè)植

35、物和農(nóng)業(yè)動物對環(huán)境條件的需求，建造能夠滿足農(nóng)業(yè)生物生長發(fā)育的設備設施，從而保證農(nóng)業(yè)生物的生態(tài)要求。 廣義的人工環(huán)境調控設施：風障、陽畦、塑料大棚、日光溫室及各種畜禽欄舍。 狹義的人工環(huán)境調控設施：塑料大棚、日光溫室、人工氣候室等。 目前主要應用于：花卉生產(chǎn)、苗木生產(chǎn)、畜禽類養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖等經(jīng)濟價值較高的農(nóng)業(yè)生物,90,屋頂農(nóng)業(yè)、地窖農(nóng)業(yè)、曬臺農(nóng)業(yè)、陽臺農(nóng)業(yè)等。 如：沿院墻體種植葡萄、絲瓜等，廢棄地窖和人防工事用于培養(yǎng)食用菌等,1.2.2 庭院閑置設施利用模式,1.2.3 庭院倉儲模式,利用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)出集中期，而市場需求持續(xù)的特點，通過合理的倉儲技術，實現(xiàn)產(chǎn)品的持續(xù)供應或淡季供應。 要求：要掌握倉

36、庫管理技術和農(nóng)產(chǎn)品儲藏保鮮技術,91,庭院資源綜合利用模式的組建包括三個層次： 資源的優(yōu)化組合 生產(chǎn)項目的科學組裝 配套技術的優(yōu)化組合 組建庭院綜合利用模式堅持的三個原則： 技術先進性原則 環(huán)境生態(tài)性原則 資源永續(xù)性原則 經(jīng)濟高效性原則,2 模式組建與關鍵適用技術,2.1 庭院資源綜合利用模式組建技術,92,2.2 食用菌生產(chǎn)技術,2.2.1 栽培時期 根據(jù)所選栽培的種類或品種安排適宜季節(jié)，特別注意溫度。 2.2.2 培養(yǎng)場所和設施 培養(yǎng)環(huán)境清潔，無雜菌污染，滿足培養(yǎng)期間對溫度、光照、氧氣、濕度等條件要求。 食用菌的生長主要根據(jù)溫度條件分為菌絲體培養(yǎng)室和子實體培養(yǎng)室,93,2.2.3 消毒滅菌

37、,培養(yǎng)場所環(huán)境的消毒滅菌 對地面、墻壁、設施、工具等嚴格滅菌。 高壓滅菌 對培養(yǎng)基和接種工具進行消毒滅菌,94,2.2.4 菌種制備,菌種分為母種、原種、栽培種三類。 母種制備 培養(yǎng)基的制備； 接種培養(yǎng) 原種制備 培養(yǎng)基制作；裝袋、滅菌；接種培養(yǎng) 栽培種制作 將原種進行擴大繁殖，增加菌種量，供生產(chǎn)中使用。 菌種質量鑒別和保存 鑒別標準：菌絲粗壯、無雜菌、菌絲生長舒展、呈放射狀或羽狀等 保存菌種：以控制溫度條件為中心,95,2.2.5 食用菌的生產(chǎn)管理技術,食用菌生產(chǎn)技術流程： 培養(yǎng)基制作 消毒滅菌 接種培養(yǎng) 技術管理 采收 上市或加工 菌糠處理,96,2.3 腐生動物養(yǎng)殖技術,2.3.1 蚯蚓

38、養(yǎng)殖 備好飼料 品種選擇與養(yǎng)殖方式 盆養(yǎng)；箱養(yǎng)；池養(yǎng)；坑式養(yǎng)殖；棚式養(yǎng)殖；田間養(yǎng)殖 飼養(yǎng)管理,97,2.3.2 蠅蛆養(yǎng)殖 種蠅的飼養(yǎng) 育蛆的方法 室內育蛆；室外育蛆 蠅蛆的收集,98,2.4 設施生產(chǎn)環(huán)境調控技術,2.4.1 設施內光照調節(jié)與控制技術 常用的增強自然光照的調控措施有： 提高覆蓋物透光性 合理調整屋面角度和方位，減少建材遮陽 栽培管理技術 利用反光,99,2.4.2 設施內溫度調節(jié)與控制技術 主要包括庭院的保溫措施與降溫措施； 2.4.3 設施內濕度調節(jié)與控制技術 一要防止?jié)穸冗^低影響光使用和營養(yǎng)輸送； 二要防止?jié)穸冗^高導致植物徒長、生長勢弱和病害加重； 2.4.4 設施內氣體調

39、控與通風換氣技術 增加二氧化碳含量,100,2.5.1 庭院產(chǎn)品包裝技術 防潮包裝 真空包裝 充氣包裝 脫氧包裝 蒸煮袋包裝 無菌包裝,2.5 庭院產(chǎn)品產(chǎn)后處理技術,101,2.5.2 商品化規(guī)格處理技術 規(guī)格標準化 個體整體化 外形整潔化 考慮特殊消費群體 考慮銷地消費心理,102,庭院無公害生產(chǎn)模式概述 模式組建及關鍵適用技術,庭院無公害生產(chǎn)模式與技術,103,1 庭院無公害生產(chǎn)模式概述,1.1 無公害產(chǎn)品與有機食品、綠色食品的關系 有機食品：純天然，市場價格高，消費全體?。?綠色食品：分AA類和A類，AA類接近有機食品，主要外銷； A類綠色食品，允許適用少量的化學品； 無公害食品：消費群

40、體為國內,104,1.2 無公害食品生產(chǎn)現(xiàn)狀 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)由普通農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展到無公害農(nóng)產(chǎn)品，再發(fā)展至綠色產(chǎn)品或有機食品，已成為現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢。我國消費主流仍將以無公害農(nóng)產(chǎn)品為主,1.3 無公害食品市場前景,消費者環(huán)境意識和自我保護意識不斷增強，對無公害農(nóng)產(chǎn)品的需求加強，因此，發(fā)展無公害農(nóng)業(yè)具有良好的社會效益。環(huán)境效益和巨大的經(jīng)濟效益,105,2 模式組建與關鍵適用技術,2.1 庭院無公害生產(chǎn)模式組建技術,產(chǎn)地適用原則 過程可控原則 準確定位原則 品牌效應原則 持續(xù)發(fā)展原則,106,2.2 庭院無公害植物產(chǎn)品生產(chǎn)技術,生產(chǎn)基地的選擇 蔬菜種類及品種選擇 栽培方式及培養(yǎng)措施選擇 病蟲草害綜合防治

41、 大力發(fā)展設施栽培,2.2.1 無公害蔬菜生產(chǎn)技術,107,2.2.2 無公害水果栽培技術要點,品種選擇與培育壯苗 建園 肥水管理 病蟲害防治,108,2.3 庭院無公害畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)技術,品種選育 畜禽舍環(huán)境衛(wèi)生 合理的營養(yǎng)與飲食 疫病防治技術 飼養(yǎng)場的環(huán)境保護 合理運輸,109,2.4 無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)技術,水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)的選擇 品種選育 養(yǎng)殖池的清塘處理 養(yǎng)殖對象的營養(yǎng)需求 病蟲害防治技術 捕撈和保鮮技術,110,2.5 無公害食品茶葉加工技術規(guī)范,加工廠 加工設備 加工人員 加工技術 農(nóng)戶加工,111,庭院觀光休閑服務模式與技術,庭院主要休閑觀光服務模式 模式組建與關鍵適用技術,112,1

42、庭院主要休閑觀光模式,1.1 市場信息咨詢服務模式,市場信息產(chǎn)業(yè)導向模式 媒體廣告服務模式,113,1.2 觀光休閑旅游模式,旅游服務庭院 休閑觀光庭院,114,1.3 作物生產(chǎn)技術服務模式,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料供應模式 種植技術服務模式 產(chǎn)品購銷服務模式,115,1.4 動物生產(chǎn)技術服務模式,養(yǎng)殖原料供應模式 養(yǎng)殖技術服務模式 養(yǎng)殖產(chǎn)品購銷模式,116,2 庭院主要休閑觀光模式,2.1 庭院休閑觀光服務模式的組建技術,充分發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢 重視信息資源的作用，擴大農(nóng)民交流圈 全面提高經(jīng)營者的綜合素質,117,2.2 信息技術基礎,信息收集 信息處理 技術信息的消化；市場信息的真?zhèn)舞b別；信息價值認定 信息傳播,118,2.3 休閑庭院設計技術,休閑庭院道路規(guī)劃 休閑庭院建筑物規(guī)劃 休閑庭院的綠化與美化 休閑庭院特色項目設計,119,庭院經(jīng)營與管理,庭院經(jīng)營管理的基本知識 庭院經(jīng)營與管理決策 庭院經(jīng)營與市場營銷,120,1 庭院經(jīng)營管理的基本知識,1.