幼兒園后勤組(食堂)考核表

1、幼兒園后勤組（食堂人員）考核表日期:姓名:項(xiàng)目?jī)?nèi)容評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)分值評(píng)分操作辦法自評(píng)他評(píng)考核小組師德思想方面1.團(tuán)結(jié)協(xié)作，服從安排，爭(zhēng)做份外事， 與幼兒園、保育組日常工作配合好10達(dá)到要求得10分，較好達(dá)到得8分，基本達(dá)到得6分2.堅(jiān)持“四勤”堅(jiān)持穿工作服、口罩上崗，儀表整潔，有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，操作文明規(guī)范。10達(dá)到要求得10分，較好達(dá)到得8分，基本達(dá)到得6分遵守 制 度岡位紀(jì)律1.堅(jiān)決服從管理，聽(tīng)從園領(lǐng)導(dǎo)的工作 安排。10達(dá)到要求得10分，較好達(dá)到得8分，基本達(dá)到得6分2.遵守幼兒園的園規(guī)和制度。嚴(yán)格按規(guī)定的操作時(shí)間收發(fā)物品。工作時(shí)間10達(dá)到要求得10分，較好達(dá)到得8分，基本達(dá)到得6分不串班離

2、崗。為人師表，為家長(zhǎng)服務(wù)意識(shí)強(qiáng)食 堂 人 員 日 常 工 作廚房工作1.認(rèn)真執(zhí)行清潔制度，合理安排工作。5達(dá)到要求得5分，較好達(dá)到得3分，基本達(dá)到 得2分2.加工食品做到色、香、味齊全，符 合孩子年齡特點(diǎn)，伙食質(zhì)量高，幼兒、 家長(zhǎng)、教職工滿(mǎn)意率達(dá)80%以上。10達(dá)到要求得10分，較好達(dá)到得8分，基本達(dá)到得5分3.烹制午餐、點(diǎn)心時(shí)間適宜，夏天做 到“三冷”冬天做到“三熱”開(kāi)飯及時(shí)， 開(kāi)水隨時(shí)供應(yīng)。10達(dá)到要求得10分，較好達(dá)到得8分，基本達(dá)到得5分4、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生消毒制度，消毒程序 規(guī)范；餐用具堅(jiān)持每頓清洗消毒，熟 食間每天消毒。并注意保潔，妥善放 置。5達(dá)到要求得5分，較好達(dá)到得3分，基本達(dá)到

3、 得2分5、揀、洗、淘等操作細(xì)心，生熟嚴(yán)格分開(kāi)，飯菜干凈無(wú)食物中毒。5達(dá)到要求得5分，較好達(dá)到得3分，基本達(dá)到 得2分6、積極主動(dòng)配合制定符合小、大不同年齡的幼兒食譜，刀工精細(xì)，搭配合理5達(dá)到要求得5分，較好達(dá)到得3分，基本達(dá)到 得2分7、經(jīng)常保持伙房整潔、干凈，室內(nèi)無(wú) “四害”，窗面、柜面、墻面、灶具等 處無(wú)積塵及油膩污垢。5達(dá)到要求得5分，較好達(dá)到得3分，基本達(dá)到 得2分8、.積極完成突擊性的衛(wèi)生工作。5達(dá)到要求得5分，較好達(dá)到得63分，基本達(dá)到得2分物品管理1、關(guān)心集體，愛(ài)護(hù)公物，熱愛(ài)集體， 食堂內(nèi)物品保管好，不拿任何園內(nèi)任 何物品；按規(guī)定用好工具箱，節(jié)約用 水、用電。5達(dá)到要求得5分，較好達(dá)到得3分，基本達(dá)到 得2分2、積極配合后勤主任和送菜師傅進(jìn)行 菜品驗(yàn)收和登記工作。5達(dá)