高青縣農(nóng)產(chǎn)品銷售物流體系優(yōu)化研究

1、高青縣農(nóng)產(chǎn)品銷售物流體系優(yōu)化研究第一章 緒論1.1 研究背景與意義1.1.1 研究背景2009 年 3 月初，國務(wù)院發(fā)布了物流業(yè)調(diào)整和振興規(guī)劃（國發(fā)20098 號），確定了包括農(nóng)產(chǎn)品物流在內(nèi)的振興物流業(yè)的九大重點(diǎn)工程1。2011年3月中旬，十一屆人大四次會議審議通過的中華人民共和國國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第十二個五年規(guī)劃綱要中，確定了農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)作為重點(diǎn)發(fā)展對象2。2015 年 2 月初，在國務(wù)院文件關(guān)于加大改革創(chuàng)新力度加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的若干意見中，再次提出要創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品流通方式3。由此可見，農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展已經(jīng)上升到了國家戰(zhàn)略的高度。農(nóng)業(yè)發(fā)展是國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)，自 1978 年改革開放以來，我國農(nóng)

2、業(yè)的發(fā)展取得了巨大的進(jìn)步和成就。2017年雖然糧食種植面積比上年減少了 81萬公頃，但全年糧食產(chǎn)量達(dá)到 61791 萬噸，比上年增加 166 萬噸。農(nóng)產(chǎn)品短缺的問題已經(jīng)基本得以解決，農(nóng)產(chǎn)品的供求關(guān)系發(fā)生了重大轉(zhuǎn)折變化，農(nóng)產(chǎn)品供求關(guān)系已由供不應(yīng)求轉(zhuǎn)變?yōu)楣┐笥谇?，農(nóng)產(chǎn)品短缺已不再是農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的嚴(yán)重障礙，取而代之的是農(nóng)產(chǎn)品過剩、滯銷等問題，其主要原因是在農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問題。中國日報4 月 26 日就曾報道過山東壽光白菜的滯銷問題，由于市場供需關(guān)系的影響，使得原本 0.40.5 元一斤的白菜降到 0.070.08 元一斤，一畝地的收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到種植的成本，這使得大部分農(nóng)戶任白菜在地里腐爛

3、敗壞。同時，低廉的收購價格并沒有給終端客戶帶來利益，低價收購的蔬菜經(jīng)過層層環(huán)節(jié)后最終到達(dá)終端消費(fèi)者手中的價格變成了每斤 0.80.9 元，中間產(chǎn)生了近十幾倍的差距。究其原因是我國農(nóng)產(chǎn)品在流通過程中環(huán)節(jié)過多，每個環(huán)節(jié)的加價增加了整體的物流成本。.1.2 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀G. F. Growell 在 1901 年最早提出了農(nóng)產(chǎn)品物流概念，他在美國政府的報告中，首先闡明了對農(nóng)產(chǎn)品配送的成本是由多種因素共同影響的，由此開始了人們對農(nóng)產(chǎn)品物流世界的認(rèn)識5。FredE.Clark(1932)發(fā)表了農(nóng)產(chǎn)品營銷一文，促使大批量學(xué)者開始了對農(nóng)產(chǎn)品物流的概念、職能和農(nóng)產(chǎn)品銷售的研究。R.H.Ballou(1992

4、),Taniguchi (1999), Yuanquan Xu (1999), Michelle (2005)在研究倉庫選址和網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)優(yōu)化時，引入了數(shù)學(xué)計量模型，開創(chuàng)了以定量分析倉庫設(shè)施選址問題的先河6。劉海飛(1992)發(fā)現(xiàn)將農(nóng)產(chǎn)品物流和商流進(jìn)行結(jié)合，不僅能加快農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)的進(jìn)步，也能快速發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品的商業(yè)化7。李斌(1993)詳細(xì)描述和分析了韓國農(nóng)產(chǎn)品銷售物流體系和目前的組織形式。俞菊生(2003)詳細(xì)描述了日本以批發(fā)市場為主的農(nóng)產(chǎn)品物流體系，其總結(jié)出的特點(diǎn)是：有專門的農(nóng)業(yè)行政部門進(jìn)行管理，對農(nóng)產(chǎn)品的管理有規(guī)范化的制度，可以簡化辦事流程、提升農(nóng)產(chǎn)品的流通效率8。Hens Runhaar(20

5、05)通過對歐洲物流的研究得出物流成本影響著物流需求的結(jié)論9。P.Georgiadis(2005)根據(jù)系統(tǒng)動力學(xué)理論，將農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈進(jìn)行了仿真模擬10。TerryMarsden(2007)堅持認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的選擇需要按照農(nóng)產(chǎn)品的特性來進(jìn)行確定11。Karmer (2005)以蔬菜供應(yīng)鏈為出發(fā)點(diǎn)，在研究過程中發(fā)現(xiàn)并提出了蔬菜供應(yīng)鏈對物流主體會產(chǎn)生來自供應(yīng)鏈的管理方面、技術(shù)方面以及運(yùn)作方面的風(fēng)險12。K.L.Choy(2006)在論文中倡議建立一個物流信息平臺，將全世界的物流信息集中在這個平臺，用戶可以隨時隨地獲取所需的信息，這樣不僅能方便快捷地滿足企業(yè)物流運(yùn)營，還能大大地降低物流成本13。

6、劉飛馳(2007)在分析影響我國農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展的因素時，總結(jié)出六大方面：對農(nóng)產(chǎn)品物流的定義不夠清晰、信息化水平低、物流技術(shù)水平低、物流基礎(chǔ)設(shè)施落后、專業(yè)化程度不高和缺乏物流人才14。袁康來(2007)在認(rèn)同六大方面直接影響著我國農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展水平的同時，提出了政府的宏觀政策和流通體制也是重要的影響因素15。凌中南(2009)認(rèn)為學(xué)習(xí)國外先進(jìn)的經(jīng)驗(yàn)，從完善基礎(chǔ)設(shè)施、注重信息化建設(shè)、實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化物流等方面來促進(jìn)國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品物流的發(fā)展16。劉東英(2012)，宋娟娟(2014)，葉海燕(2015)等學(xué)者從研究農(nóng)產(chǎn)品物流的特性入手，詳細(xì)說明了農(nóng)產(chǎn)品物流具有專業(yè)性強(qiáng)、加工增值明顯、季節(jié)性和地域性明顯等特性，

7、相比于工業(yè)品物流，農(nóng)產(chǎn)品物流的難度有了很大的提升17。許金立(2016)通過分析農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈現(xiàn)狀、結(jié)構(gòu)、主體，找出了造成農(nóng)產(chǎn)品物流眾多的主要問題是各主體環(huán)節(jié)的協(xié)同度低，并提出相對應(yīng)的解決措施：以組織化為出發(fā)點(diǎn)，增強(qiáng)各主體的合作，構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈戰(zhàn)略協(xié)同的體系18。.第二章 農(nóng)產(chǎn)品銷售物流體系研究的相關(guān)理論由于學(xué)術(shù)界對農(nóng)產(chǎn)品銷售物流體系的定義存在著較大的爭議，所以在本文的研究之前，首先對一些概念進(jìn)行分析和界定，其中有農(nóng)產(chǎn)品物流、農(nóng)產(chǎn)品銷售物流、農(nóng)產(chǎn)品銷售物流體系、系統(tǒng)論和供應(yīng)鏈管理理論，為后面的寫作奠定理論基礎(chǔ)。2.1 農(nóng)產(chǎn)品物流理論概述農(nóng)產(chǎn)品物流的產(chǎn)生與農(nóng)產(chǎn)品交易的過程中，與先前農(nóng)產(chǎn)品物流被簡

8、單地認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸不同，隨著社會分工的深化，農(nóng)產(chǎn)品對物流的需求不斷增多，農(nóng)產(chǎn)品物流正在與時俱進(jìn)，跟隨著時代的發(fā)展。在物流概念的基礎(chǔ)之上，本文將農(nóng)產(chǎn)品物流定義為：以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為核心，以滿足消費(fèi)者的需求為目的，通過物流的基本活動，最終到達(dá)消費(fèi)者手中，在整個過程中，農(nóng)產(chǎn)品的物質(zhì)價值和空間價值發(fā)生了轉(zhuǎn)移，從而提升了農(nóng)產(chǎn)品的價值?，F(xiàn)代的農(nóng)產(chǎn)品物流更傾向于是一個系統(tǒng)的和整體的概念，它表示以生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品為起點(diǎn)，對中間過程的運(yùn)輸和儲蓄，加工企業(yè)的流通加工和包裝，終端的配送以及整個過程中的信息交流與處理。.2.2 系統(tǒng)論系統(tǒng)論是奧地利人 L.V.貝塔朗菲于 1952 年在著作抗體系統(tǒng)論中率先提出的，從而使得系統(tǒng)論進(jìn)

9、入公眾的視野，為之后的學(xué)術(shù)地位奠定了良好的基礎(chǔ)。其中心思想是系統(tǒng)不是各部分機(jī)械累計組合起來的，而是一個有機(jī)的整體，系統(tǒng)的整體功能只有在整體的狀態(tài)下才保持的。理念是任何系統(tǒng)都是一個有機(jī)整體，它不是各個部分機(jī)械的組合或者簡單的相加而成的34。KeithOliveryu 和 MichaelD.Webber 在 1982 年提出了供應(yīng)鏈管理的概念，從而奠定了供應(yīng)鏈管理理論的發(fā)展35。Mighell 和 Jones 在之后的研究中提出了縱向協(xié)調(diào);的建議，成為了未來農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的雛形，為未來的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)36。所謂供應(yīng)鏈?zhǔn)侵敢院诵钠髽I(yè)為中心，對信息流、物流、資金流等進(jìn)行控制，將供應(yīng)商、制造

10、商、分銷商、零售商，直到最終用戶連成一個整體的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)模式37。供應(yīng)鏈管理的中心思想就是以客戶為核心，以加強(qiáng)供應(yīng)鏈中各成員的合作協(xié)調(diào)為目標(biāo)，將各個環(huán)節(jié)進(jìn)行合理的調(diào)整，從而實(shí)現(xiàn)整個供應(yīng)鏈的總成本最低。本文將供應(yīng)鏈管理的相關(guān)理論和高青縣農(nóng)產(chǎn)品銷售物流體系相結(jié)合，希望能找出一條適合農(nóng)產(chǎn)品銷售物流體系發(fā)展的道路。.第三章 高青縣農(nóng)產(chǎn)品銷售物流體系發(fā)展現(xiàn)狀及問題分析.153.1 高青縣農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展條件及現(xiàn)狀.153.1.1 農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)條件優(yōu)越.153.1.2 農(nóng)產(chǎn)品種類多，產(chǎn)量大.163.2 高青縣農(nóng)產(chǎn)品銷售物流體系發(fā)展現(xiàn)狀.183.3 高青縣農(nóng)產(chǎn)品銷售物流體系存在的問題.193.4 本章小結(jié).21第四

11、章 高青縣農(nóng)產(chǎn)品銷售物流體系優(yōu)化設(shè)計.234.1 優(yōu)化原則.234.2 優(yōu)化目標(biāo).244.2.1 物流組織化程度得到提升.244.2.2 物流成本顯著降低.244.2.3 物流信息化水平提高.244.3 優(yōu)化方案設(shè)計.244.4 本章小結(jié).30第五章 高青縣農(nóng)產(chǎn)品銷售物流體系優(yōu)化評價.335.1 綜合評價方法的選擇.335.2 高青縣農(nóng)產(chǎn)品銷售物流體系綜合評價模型構(gòu)建.365.3 優(yōu)化結(jié)果分析.44第五章 高青縣農(nóng)產(chǎn)品銷售物流體系優(yōu)化評價5.1 綜合評價方法的選擇5.1.1 層次分析法層次分析法以系統(tǒng)化的方式，對一些不能量化的多目標(biāo)的決策問題轉(zhuǎn)變?yōu)閱文繕?biāo)的簡單問題，其過程是對同一層次的多種因素

12、和上一層次的因素進(jìn)行比較，確定好數(shù)量關(guān)系，接著對其進(jìn)行數(shù)學(xué)計算，得出的結(jié)果可以有效地將研究者的思維過程系統(tǒng)化地反應(yīng)出來，便于理解和檢驗(yàn)40。層次分析法賦權(quán)的實(shí)施步驟如圖5.1 所示。首先將目標(biāo)分成目標(biāo)層、準(zhǔn)則層和方案層三個層次(見圖 5.2)。其中目標(biāo)層是指研究問題的目標(biāo)；準(zhǔn)則層是指為達(dá)成目標(biāo)所需要遵循的準(zhǔn)則或維度；方案層是指為達(dá)成目標(biāo)所采取的方案措施。從準(zhǔn)則層開始，運(yùn)用成對比較法 1-9 比較尺度構(gòu)造成對比較矩陣對同屬于上層的不同因素進(jìn)行重要性的兩兩比較，對得出的結(jié)果進(jìn)行整理，得出最終的判斷矩陣。.總結(jié)作為山東省的農(nóng)業(yè)大縣，高青縣農(nóng)產(chǎn)品豐富，地理條件優(yōu)越，對山東省的經(jīng)濟(jì)發(fā)展起著重要的推動作用

13、。然而在在國際農(nóng)業(yè)高效發(fā)展的背景下，高青縣農(nóng)產(chǎn)品卻面臨著有場無市;的尷尬局面，如何有效地把豐富的農(nóng)產(chǎn)品銷售出去，走出有場無市;的困境是當(dāng)下亟待解決的問題。因此對高青縣農(nóng)產(chǎn)品物流體系的優(yōu)化研究的意義重大。本文通過借鑒和分析國內(nèi)外大量文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合高青縣目前農(nóng)產(chǎn)品銷售物流體系的現(xiàn)狀，找出了幾個較為重要的問題，提出了相對應(yīng)的優(yōu)化設(shè)計方案，最后運(yùn)用層次分析模糊綜合評價法對農(nóng)產(chǎn)品銷售物流體系的優(yōu)化設(shè)計方案進(jìn)行評價，驗(yàn)證優(yōu)化設(shè)計方案的科學(xué)性和合理性。本文研究的主要結(jié)論：第一，對農(nóng)產(chǎn)品銷售物流的概念進(jìn)行了界定。農(nóng)產(chǎn)品物流包括農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)物流、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)物流和農(nóng)產(chǎn)品銷售物流，農(nóng)產(chǎn)品銷售物流是農(nóng)產(chǎn)品物流的一部分，它是指以滿足消費(fèi)者需求為目的，對農(nóng)產(chǎn)品銷售物流過程中的一系列環(huán)節(jié)進(jìn)行整合和改造，提高了農(nóng)產(chǎn)品的價值。第二，通過實(shí)地調(diào)研和查閱相關(guān)數(shù)據(jù)，分析了目前高青縣農(nóng)產(chǎn)品銷售物流體系的發(fā)展現(xiàn)狀，指出目前仍存在著的問題，包括物流主體多元化，組織化程度低、農(nóng)產(chǎn)品物流成本高損耗大、農(nóng)產(chǎn)品物流基礎(chǔ)及技術(shù)落后和農(nóng)產(chǎn)品物流信息水平低。根據(jù)高青縣農(nóng)產(chǎn)品銷售物流體系存在的問題，遵循系統(tǒng)性、經(jīng)濟(jì)性和適應(yīng)性的原則，重新優(yōu)化了對農(nóng)產(chǎn)品銷售物流體系中的組織結(jié)