XXX公司創(chuàng)建“健康食堂”匯報材料Word版

1、傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對您有幫助，可雙擊去除！xxx公司創(chuàng)建“健康食堂”工作情況匯報（2015年8月）xxx職工食堂成立于2011年8月。成立4年以來，我公司本著“民以食為天，食以安為先”的理念，著力為全體職工打造一個安全、健康的放心食堂。尤其是今年以來，我們以省公司開展創(chuàng)建“健康食堂”活動為契機，進一步夯實硬件設施、強化配套軟件，全面提升職工食堂管理服務水平，扎實穩(wěn)步推進創(chuàng)建工作?，F(xiàn)就我公司今年開展“健康食堂”創(chuàng)建工作的有關情況作簡要匯報。一、夯實硬件基礎，規(guī)范管理制度我公司黨政領導班子始終認為職工利益無小事，民生問題天大事。高度重視后勤建設，關心員工生活和健康。把改善職工就餐條件作

2、為對廣大員工的關心落到實處的重要途徑，出實招、解民憂、安民心，給予食堂工作大力支持。今年以來，我公司對照省公司健康食堂標準找差距、查不足，先后安排10多萬元專項資金進行食堂硬件設施的整改和提升。食堂新增設了客餐廳、消毒室、冷凍室和更衣室，擴展了食品存放間，改善了配套衛(wèi)生間條件。升級改造后，我公司職工食堂功能布局更加合理、環(huán)境優(yōu)雅，就餐面積達到240余平米，可同時容納120余人就餐，每年可安排客餐1000人次，職工就餐將達2.5萬人次。既解決了公司業(yè)務接待的問題，也為公司食堂創(chuàng)建省公司“健康食堂”奠定了堅實的硬件基礎。傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對您有幫助，可雙擊去除！在強化硬件設施投入的同時

3、，我們還遵循科學發(fā)展、平衡發(fā)展的原則，堅持兩條腿走路，克服服務中的短腿現(xiàn)象，進一步提升就餐服務水平。為此，我們整章建制，制度先行。嚴格按照創(chuàng)建標準要求規(guī)范食堂各項工作，進一步明確、細化各崗位職責和工作標準、提高可操作性和可考評性。我公司在原有的基礎上完善和充實了xxx健康食堂標準，出臺了xxx健康食堂檢查考核細則，使每一項工作都有明確的程序和標準要求，杜絕隨意性，確保各項工作過程在控、質量在控。二、加強人才培養(yǎng)，落實安全責任其一，打造健康食堂，專業(yè)人才是關鍵。為此，我公司特安排一名公司領導牽頭主管食堂業(yè)務，同時安排公司辦公室主任及兩名員工兼管，長期聘請幫廚6名（其中國家二級廚師1名，國家二級營

4、養(yǎng)師1名），以形成食堂管理、服務隊伍的完整梯隊。在工作中，我們著力加強人才培養(yǎng)。積極開展學習交流活動，拓寬管理人員視野，學習先進管理制度；定期開展規(guī)范禮儀服務等崗位培訓，提升服務人員操作技能和服務理念。同時，公司鼓勵食堂員工積極自學，以提升專業(yè)水平。今年，已有一名食堂管理人員通過自學而取得了國家二級營養(yǎng)師資格證。其二，打造健康食堂，食品安全是根本。在著力提升食堂從業(yè)人員專業(yè)水平的同時，公司也將食堂安全責任落實到崗到人。在工作中，我們一是嚴把食品及原料采購關。從信譽度高的大廠家品牌中采購食品原料，進貨食品及原料100%可追溯；建立綠色蔬菜采購渠道，簽訂供應協(xié)傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對您有幫

5、助，可雙擊去除！議，努力提高綠色食品和有機食品的使用率。嚴格食品加工衛(wèi)生管理，從原料到加工制作成半成品及成品等各個環(huán)節(jié)，嚴格按照主、副食品操作規(guī)程進行，真正做到食品安全百分百。二是提高自制食品比重。日常所用的各種涼菜等逐步實現(xiàn)由食堂購入原材料自行加工制作，防止工業(yè)用鹽、非法食品添加劑等對就餐員工身體造成傷害。三、優(yōu)化就餐環(huán)境，提升服務品味餐廳環(huán)境直接影響就餐者的食欲與心情。為了讓廣大職工能有一個溫馨愉悅的就餐氛圍，公司對職工食堂進行了精心的設計和布置。同時，為了大家能更多的了解健康飲食的相關知識，我公司職工食堂還開設了固定的宣傳專欄，向職工普及食品安全、飲食衛(wèi)生、傳統(tǒng)飲食文化等知識，把食堂打造

6、成一個健康飲食文化的宣傳場所。另外，我公司食堂在提升自身服務水平和品味方面也頗下功夫。眾所周知，“眾口難調(diào)”是餐飲業(yè)的一個歷史性難題。為了調(diào)和公司職工眾人之“口”，公司食堂做了廣泛的調(diào)查，征詢了多方意見，有針對性的改進和提高工作餐質量，盡可能的符合廣大職工的口味。同時，食堂還結合公司員工健康體檢結果，為“三高”（高血糖、高血脂、高血壓）員工推出了低鹽、低脂、無糖菜品，實行營養(yǎng)干預，收效甚好，獲得了廣泛贊譽。食堂服務不僅要提升滿意度，同時也要提升便利度。為方便大家就餐選擇，公司食堂每周匯編出特色菜譜，定期通過內(nèi)網(wǎng)郵件向全體員工公布。另外，為了保障運行值班人員的工作用餐，公司在運行人員中推行預約訂飯制度，使運行人員能夠根據(jù)自己的口味傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對您有幫助，可雙擊去除！準時吃上可口的飯菜，彰顯出了公司對員工的人文主義關懷。總之，xxx將以本次“健康