高中生物：1.1《生物科學(xué)與動(dòng)植物生產(chǎn)》素材(1)中圖版選修

1、生物科學(xué)與動(dòng)植物生產(chǎn)有機(jī)食品、綠色食品和無公害食品的五個(gè)不同有機(jī)產(chǎn)品的鑒別首先看標(biāo)簽是否有英文 “organic” 字樣，同時(shí)還應(yīng)有中文 “中國有機(jī)產(chǎn)品 ”字樣。其次看圖標(biāo)，并注意有機(jī)產(chǎn)品和轉(zhuǎn)換期食品的區(qū)別。對于有機(jī)配料含量等于或者高于95% 的加工產(chǎn)品，可以在產(chǎn)品或者產(chǎn)品包裝及標(biāo)簽上標(biāo)注 “有機(jī) ”字樣；有機(jī)配料含量低于95% 且等于或者高于70% 的加工產(chǎn)品，可以標(biāo)注“有機(jī)配料生產(chǎn) ”字樣；如果是有機(jī)配料含量低于 70% 的加工產(chǎn)品，只能在產(chǎn)品成分表中注明某種配料為 “有機(jī) ”字樣。區(qū)分有機(jī)產(chǎn)品綠色食品無公害食品的五個(gè)不同標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)不同有機(jī)食品，不同的國家，不同的認(rèn)證機(jī)構(gòu)，其標(biāo)準(zhǔn)不盡相同。我

2、國的綠色食品標(biāo)準(zhǔn)是由中國綠色食品發(fā)展中心組織指定的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，其標(biāo)準(zhǔn)分為a 級和 aa 級。a 級的標(biāo)準(zhǔn)是參照發(fā)達(dá)國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和國際食品法典委員會(huì)（cac ）的標(biāo)準(zhǔn)制定的，aa級的標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)ifoam有機(jī)產(chǎn)品的基本原則，參照有關(guān)國家有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)，再結(jié)合我國的實(shí)際情況而制定的。無公害食品在我國是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和最終產(chǎn)品符合無公害食品的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。這類產(chǎn)品中允許限量、限品種、限時(shí)間的使用人工合成化學(xué)農(nóng)藥、獸藥、魚藥、肥料、飼料添加劑等。標(biāo)識不同有機(jī)產(chǎn)品、綠色食品和無公害產(chǎn)品的標(biāo)識都由國家統(tǒng)一規(guī)定，但標(biāo)識不同。此外，中國的有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志和國外的也有所不同。級別不同有機(jī)產(chǎn)品無級別之分，

3、有機(jī)產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中不允許使用任何人工合成的化學(xué)物質(zhì)，而且需要 2-3年的過渡期，過渡期生產(chǎn)的產(chǎn)品為“轉(zhuǎn)化期 ”產(chǎn)品。綠色食品分為a 級和 aa 級。a 級綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量要求評價(jià)項(xiàng)目的綜合污染指數(shù)不超過 1 ，在生產(chǎn)加工過程中，允許限量、限品種、限時(shí)間的使用安全的人工合成農(nóng)藥、獸藥、魚藥、肥料、飼料及食品添加劑。aa 級綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量要求評介項(xiàng)目的單項(xiàng)污染指數(shù)不得超過1 ，生產(chǎn)過程中不使用任何人工合成的化學(xué)物質(zhì)，且產(chǎn)品需要3 年的過渡期。無公害食品不分級，在生產(chǎn)過程中允許使用限品種、限數(shù)量、限時(shí)間的安全的人工合成用心愛心專心化學(xué)物質(zhì)。認(rèn)證機(jī)構(gòu)不同中國有機(jī)產(chǎn)品的認(rèn)證機(jī)構(gòu)由認(rèn)監(jiān)委授權(quán)，

4、國內(nèi)目前有26 家認(rèn)證機(jī)構(gòu)，可以開展種植、養(yǎng)殖、加工等領(lǐng)域的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。國環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心，是國內(nèi)開展有機(jī)認(rèn)證最早的機(jī)構(gòu)，也是被國際有機(jī)組織 ifoam 認(rèn)可的機(jī)構(gòu)之一。綠色食品的認(rèn)證機(jī)構(gòu)在我國惟一的一家是中國綠色食品發(fā)展中心，該中心負(fù)責(zé)全國綠色食品的統(tǒng)一認(rèn)證和最終審批。無公害食品的認(rèn)證機(jī)構(gòu)較多，目前有許多省、市地區(qū)的農(nóng)業(yè)管理主管部門都進(jìn)行了無公害食品的認(rèn)證工作，但只有在國家工商局正式注冊標(biāo)識商標(biāo)或頒發(fā)了省級法規(guī)的前提下，其認(rèn)證才有法律效應(yīng)。認(rèn)證方法不同在我國， 有機(jī)產(chǎn)品和aa 級綠色食品的認(rèn)證實(shí)行檢查員制度，在認(rèn)證方法上是以實(shí)地檢查認(rèn)證為主，檢測認(rèn)證為輔，有機(jī)產(chǎn)品的認(rèn)證重點(diǎn)是農(nóng)事操作的真實(shí)記錄和生產(chǎn)資料購買及應(yīng)用記錄等。 a 級綠色食品和無公害食品的認(rèn)證是以檢查認(rèn)證和檢測