吃零食的危害_精編教案

1、 精品教學(xué)教案設(shè)計(jì) | Excellent teaching plan 吃零食的危害 20 -20 學(xué)年度 第 學(xué)期 任教學(xué)科： 任教年級(jí)： 授課教師： XXXX實(shí)驗(yàn)學(xué)校吃零食的危害溫馨提示：該教案是教師為順利而有效地開(kāi)展教學(xué)活動(dòng),根據(jù)教學(xué)大綱的要求,以課時(shí)為單位,對(duì)教學(xué)內(nèi)容,教學(xué)步驟,教學(xué)方法等進(jìn)行具體的安排和設(shè)計(jì)的一種實(shí)用性教學(xué)文書(shū).是經(jīng)過(guò)周密考慮,精心設(shè)計(jì)而確定下來(lái),體現(xiàn)著很強(qiáng)的計(jì)劃性.本文可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行修改和使用。吃零食的危害授課時(shí)間 ：2008、6、23 授課地點(diǎn) ：07計(jì)算機(jī)班課室本課課題 ：吃零食的危害教學(xué)目標(biāo)：讓學(xué)生認(rèn)識(shí)食品安全的有關(guān)知識(shí)和吃零的危害教學(xué)重點(diǎn)：讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到吃

2、零的危害教學(xué)方法：邊學(xué)邊教教學(xué)過(guò)程：一、引言：近來(lái)同學(xué)們吃零食的現(xiàn)象比較嚴(yán)重, 在這里和大家探討一下經(jīng)常吃零食的危害。首先我們對(duì)同學(xué)最喜歡吃的零食進(jìn)行調(diào)查：（1）果凍 吃果凍不僅不能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng), 甚至?xí)恋K某些營(yíng)養(yǎng)素的吸收。目前, 市場(chǎng)上銷(xiāo)售的果凍基本成份是一種不能為人體吸收的碳水化合物卡拉膠, 并基本不含果汁, 其甜味來(lái)自精制糖, 而香味則來(lái)自人工香精。所以, 你不要指望用它來(lái)“增加營(yíng)養(yǎng)”。（2）薯片 薯片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低, 還含有大量脂肪和熱量, 多吃破壞食欲, 容易導(dǎo)致肥胖, 還是皮膚健美的大敵。（3）話(huà)梅、話(huà)李 含鹽量過(guò)高, 如果長(zhǎng)期攝入大量的鹽分會(huì)誘發(fā)高血壓。（4）方便面 脂肪含量很高,

3、 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較低, 多吃不利于飲食平衡。（5）餅干 屬于高脂肪、高能量食品, 維生素和礦物質(zhì)含量比較少, 多吃不利于飲食平衡, 也容易導(dǎo)致肥胖。（6）泡泡糖、口香糖 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值幾乎為零, 一些產(chǎn)品含有大量防腐劑、人工甜味劑等, 特別是某些質(zhì)量低劣的次品, 對(duì)健康的損害很大。 （7）膨化小食品 含有大量色素、香精、防腐劑、人工甜味劑、賦形劑等食品添加劑, 多吃不利于健康。我們正處于長(zhǎng)身體的特殊時(shí)期, 整天零食不離口, 會(huì)使胃液分泌失調(diào), 消化功能紊亂, 食欲減退, 對(duì)正餐不感興趣, 結(jié)果必需的營(yíng)養(yǎng)素得不到保證, 必然影響健康。 再者, 吃零食也容易引起感染, 吃零食時(shí), 往往是“隨手拈來(lái)”, 最容

4、易由于手不干凈或食品不潔而致肝炎、腹瀉等疾病。為了你們的身心健康, 讓我們來(lái)認(rèn)識(shí)一下吃零食的危害吧。二、食品安全基本知識(shí)提問(wèn)學(xué)生：食品安全基本知識(shí)的認(rèn)識(shí)教師總結(jié)：1、了解無(wú)公害食品、綠色食品、有機(jī)食品的安全性能。目前, 國(guó)內(nèi)外食品通常可分為常規(guī)食品、無(wú)公害食品、綠色食品和有機(jī)食品。廣義的無(wú)公害食品是有機(jī)食品、生態(tài)食品、綠色食品、無(wú)污染食品、健康食品等的統(tǒng)稱(chēng)。綠色食品目前在市場(chǎng)上很受歡迎, 但怎樣辨別綠色食品的真?zhèn)文兀烤G色食品標(biāo)志編號(hào)形式發(fā)下：LB- 標(biāo)志代號(hào) 產(chǎn)品分類(lèi) 批準(zhǔn)年度 國(guó)別 省區(qū) 產(chǎn)口代號(hào) 產(chǎn)品分級(jí)綠色食品有統(tǒng)一標(biāo)志, 由三部分組成：即上方的太陽(yáng)、下方的葉片和中心的蓓蕾, 象征自然生

5、態(tài)；標(biāo)志圖形為正圓形, 意為保護(hù)、安全。顏色為綠色, 象征著生命、農(nóng)業(yè)、環(huán)保。整個(gè)圖形描繪了明媚陽(yáng)光照耀下的和諧生機(jī), 告訴綠色食品正是出自純凈、良好生態(tài)環(huán)境的安全無(wú)污染食品, 能給人們帶來(lái)蓬勃的生命力。綠色食品標(biāo)志還提醒人們要樹(shù)立環(huán)保意識(shí), 自覺(jué)防止污染, 通過(guò)改善人與環(huán)境的關(guān)系, 創(chuàng)造人與自然和諧相處的生態(tài)環(huán)境。有機(jī)食品的標(biāo)志由兩個(gè)同心圓、圖案以及中英文文字組成。 2、正確識(shí)別食品市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志。食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度連同食品生產(chǎn)許可證制度、食品強(qiáng)制檢驗(yàn)制度, 共同構(gòu)成食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。食品市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志屬于質(zhì)量標(biāo)志, 是食品加工企業(yè)按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定, 對(duì)其產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行自我聲明的一種表達(dá)形式

6、, 便于消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)前辨認(rèn)食品是否安全。在食品最小銷(xiāo)售單元的包裝上加?。ㄙN）市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志, 表明本產(chǎn)品符合質(zhì)量安全的基本要求, 消費(fèi)者可以放心購(gòu)買(mǎi)。我國(guó)的食品市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志由“質(zhì)量安全”的英文Quality Safe的字頭“QS”和“質(zhì)量安全”中文字樣組成。標(biāo)志的主色調(diào)為藍(lán)色, 字母“Q”與“質(zhì)量安全”四個(gè)中文字樣為藍(lán)色, 字母“S”為白色, 其具體的式樣、尺寸及顏色有專(zhuān)門(mén)的規(guī)定。3、正確識(shí)別食品標(biāo)識(shí)。食品標(biāo)識(shí)是食品生產(chǎn)商的公開(kāi)承諾, 也是維護(hù)消費(fèi)者知情權(quán)的重要手段。各種不同的食品特征和功能主要是通過(guò)標(biāo)識(shí)來(lái)表示的。食品標(biāo)識(shí)是食品質(zhì)量的重要組成部分, 與食品質(zhì)量安全密切相關(guān)。鑒別食品標(biāo)識(shí), 是判定

7、食品真?zhèn)魏桶踩缘闹匾椒?。?biāo)簽不全或有錯(cuò)漏者, 購(gòu)買(mǎi)時(shí)須小心對(duì)待。食品標(biāo)識(shí)上是應(yīng)該標(biāo)注以下主要內(nèi)容：食品名稱(chēng)、配料表、食物的凈含量, 食品制造、包裝、分裝或銷(xiāo)售單位的名稱(chēng)和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期, 產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的編號(hào)。4、正確識(shí)別安全信用碼。安全信用碼是附著在產(chǎn)品標(biāo)簽上, 由20位阿位伯?dāng)?shù)字組成的一組數(shù)碼。附著安全信用碼的標(biāo)簽作為一個(gè)有效的管理載體和一種簡(jiǎn)單的標(biāo)簽數(shù)字化的實(shí)現(xiàn)方式, 可以集合多種部門(mén)和多環(huán)節(jié)的管理因素, 使同一個(gè)銷(xiāo)售單位的產(chǎn)品在不同的品種形態(tài)下, 不同的物權(quán)轉(zhuǎn)移中, 不同的管理環(huán)節(jié)內(nèi), 做到源頭可追溯, 流向可追蹤, 信息可存儲(chǔ), 產(chǎn)品可召回。三、吃零食的危害學(xué)生討論

8、：列舉吃零食的危害。請(qǐng)一位學(xué)生作一個(gè)總結(jié)：同學(xué)們正處于長(zhǎng)身體的特殊時(shí)期, 對(duì)能量和各種營(yíng)養(yǎng)素的需要量比成年人相對(duì)要多, 吃零食, 雖然滿(mǎn)足了”嘴”的要求, 但到吃飯時(shí)卻吃不下去了, 造成主次顛倒, 影響食欲, 妨礙消化系統(tǒng)功能, 結(jié)果損害了身體健康。第一、經(jīng)常吃零食, 會(huì)破壞正常的飲食制度, 打亂胃腸消化活動(dòng)的規(guī)律。經(jīng)常吃零食, 胃腸就要隨時(shí)分泌消化液, 每次又分泌不多, 這樣到吃正餐的時(shí)候, 消化液就分泌不充足, 不能使食物得到很好的消化, 影響正常營(yíng)養(yǎng)的吸收, 容易造成營(yíng)養(yǎng)不良和胃口不好的現(xiàn)象。第二、零食好吃：由于零食中酸、甜、咸各種味道的強(qiáng)烈刺激, ?？蓪?dǎo)致我們的味覺(jué)遲鈍, 以至于一般的

9、飲食根本不足以引起食欲, 長(zhǎng)期食欲不好, 會(huì)影響我們的生長(zhǎng)發(fā)育。而且, 零食只是味道鮮美, 而營(yíng)養(yǎng)成分單調(diào), 長(zhǎng)此下去則會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。零食好看：因?yàn)轭伾恋牧闶吵：写罅康纳鼗蚴怯眉兹┭? 甚至是經(jīng)過(guò)工礦物油拋光過(guò)的第三、吃零食能加重胃腸的負(fù)擔(dān), 使胃腸經(jīng)常處于緊張狀態(tài)中, 得不到休息, 因而會(huì)減弱消化器官的工作能力, 引起消化不良癥。第四、倉(cāng)促吃零食, 食品和手都來(lái)不及進(jìn)行必要的衛(wèi)生保護(hù), 特別是邊走路邊吃零食, 更不衛(wèi)生, 容易得腸道傳染病, 嚴(yán)重時(shí)會(huì)損害身體健康。 第五、吃零食還影響環(huán)境衛(wèi)生, 不利于校園文化建設(shè)；吃零食造成浪費(fèi), 不利于對(duì)發(fā)揚(yáng)艱苦樸素的風(fēng)格；吃零食不利于安心學(xué)習(xí), 對(duì)心理發(fā)展造成不良的影響另外多吃零食還影響環(huán)境衛(wèi)生, 不利于校園文化建設(shè)；多吃零食造成浪費(fèi), 不利于對(duì)學(xué)生進(jìn)行艱苦樸素教育；多吃零食影響學(xué)習(xí), 不利于安心學(xué)習(xí), 對(duì)同學(xué)的心理發(fā)展造成不良的影響。四、課后作業(yè)：觀(guān)察并寫(xiě)出學(xué)校的小賣(mài)部有哪些是不合格的產(chǎn)品, 吃了會(huì)有什么危害, 哪些是我們提倡吃的小吃？五、小結(jié)：同學(xué)們, 我們要多用含糖飲料代替白開(kāi)水。要知道, 大部分軟飲料pH值在2.04.0之間, 含有蔗糖和其他糖類(lèi), 果汁飲料含有天然果糖、葡萄糖。所有這些成分都增加致齲的危險(xiǎn)性。過(guò)量飲用導(dǎo)致糖攝入過(guò)多, 可引起肥胖；有的飲料含有咖啡、可樂(lè)等成分, 有利尿作用