2021年食品檢驗(yàn)小結(jié)

1、2021食品檢驗(yàn)小結(jié)工作計(jì)劃 匯報(bào)人：XXXXYour content to play here, or through your copy, paste in this box, and select only the text. Your content to play here, or through your copy, paste inthis box, and select only the text.金秋將至，丹桂飄香。轉(zhuǎn)瞬之間XX年上半年工作已經(jīng)結(jié)束，我十分榮幸能夠在這里向大家匯報(bào)品管部的工作成績、存在的問題、以及下半年的工作計(jì)劃及建議，通過統(tǒng)計(jì)下面對XX年上半年的工作進(jìn)行以下

2、總結(jié)；流程方面原料采購質(zhì)量情況；花生米的進(jìn)貨檢驗(yàn)；上半年共采購花生米227.5噸，共檢驗(yàn)樣品39個(gè)，檢驗(yàn)平均雜質(zhì)為1.67%，最高雜質(zhì)6.7%，最低雜質(zhì)0.27%，檢驗(yàn)合格率為30.77%其中雜質(zhì)超標(biāo)的扣重后，全部讓步接收。花生餅的進(jìn)貨檢驗(yàn)；上半年共采購花生米227.5噸，共檢驗(yàn)樣品39個(gè)，檢驗(yàn)平均雜質(zhì)為1.67%，最高雜質(zhì)6.7%，最低雜質(zhì)0.27%，檢驗(yàn)合格率為30.77%其中雜質(zhì)超標(biāo)的扣重后，全部讓步接收。油脂進(jìn)貨檢驗(yàn)；上半年共采購大豆油60.5噸，共檢驗(yàn)樣品8個(gè)，檢驗(yàn)平均av：0.153mgkoh/g，最高0.190mgkoh/g最低0.097mgkoh/g平均pv為0.67mmol/

3、kg，最高1.02mmol/kg最低0.27mmol/kg，接收合格率為100%共原煤進(jìn)貨檢驗(yàn)19車，平均水分9.14%已超出內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)8.0%，最高水分15.62%，最底水分4.25%合格率為31.58%，其中水分超標(biāo)，全部降級(jí)使用。小包裝包裝物的檢驗(yàn)（同上將各指標(biāo)的平均值，最高，最底進(jìn)行分析，同時(shí)也可采用表格的形式）生產(chǎn)過程控制質(zhì)量共檢驗(yàn)車間生產(chǎn)花生餅4679噸（同上將各指標(biāo)的平均值，最高，最底進(jìn)行分析，同時(shí)也可采用表格的形式）共檢驗(yàn)花生粕4364噸（同上將各指標(biāo)的平均值，最高，最底進(jìn)行分析，同時(shí)也可采用表格的形式）清油車間二級(jí)油（同上將各指標(biāo)的平均值，最高，最底進(jìn)行分析，同時(shí)也可采用表格的

4、形式）灌裝車間質(zhì)量控制共檢驗(yàn)油品280噸（同上將各指標(biāo)的平均值，最高，最底進(jìn)行分析，同時(shí)也可采用表格的形式）庫存質(zhì)量情況出廠檢驗(yàn)情況共檢驗(yàn)出廠油腳57噸，生產(chǎn)處理完皂腳后通知化驗(yàn)室取樣化驗(yàn)皂腳無明油后出廠。學(xué)習(xí)與能力方面組織運(yùn)行iso9000質(zhì)量管理體系的實(shí)施與運(yùn)行在法規(guī)宣貫與實(shí)施方面，積極配合銷售公司的計(jì)劃，送檢“*”濃香花生油、調(diào)和油，取得合格檢驗(yàn)報(bào)告避免了市場風(fēng)險(xiǎn)。培訓(xùn)與提升方面組織三名檢驗(yàn)員參加市質(zhì)檢局的檢驗(yàn)員培訓(xùn)，并分別取得了市質(zhì)檢局搬發(fā)的檢驗(yàn)員資格證書。組織參加電子監(jiān)管質(zhì)量培訓(xùn)，并取得了電子監(jiān)管資格已取得電子監(jiān)管密鑰。以上是上半年品管部工作總結(jié)的內(nèi)容，下面我個(gè)人通過這一個(gè)多月的工作

5、、學(xué)習(xí)和了解發(fā)現(xiàn)以下幾個(gè)方面需要進(jìn)一步的改進(jìn)和完善。財(cái)務(wù)方面需增加培訓(xùn)費(fèi)，加大質(zhì)量管理培訓(xùn)力度，提高全員質(zhì)量意識(shí)，客戶投訴方面應(yīng)及時(shí)驗(yàn)證、處理，作到投訴處結(jié)率100%質(zhì)量檢驗(yàn)方面應(yīng)完善質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)把關(guān)，建立“一票否決制”的質(zhì)量管理理念，制定必要的工作流程，作好與各部門的溝通協(xié)調(diào)工作。進(jìn)貨驗(yàn)收入庫必須以檢驗(yàn)合格單為依據(jù)，杜絕不合格產(chǎn)品投入生產(chǎn)使用，生產(chǎn)過程控制，嚴(yán)禁不合格品進(jìn)入下道生產(chǎn)工序，另外應(yīng)加強(qiáng)庫存產(chǎn)品的抽檢。產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)應(yīng)通知品管部抽樣檢驗(yàn)，合格后方可出廠，避免不合格品流向市常質(zhì)量體系與認(rèn)證方面，本年度九月份組織召開管理評審一次，內(nèi)部審核一次，外部審核一次。對內(nèi)部審核中

6、發(fā)現(xiàn)的不合格項(xiàng)，應(yīng)通過后期驗(yàn)證，建立糾正、預(yù)防措施，并保證能夠有效的實(shí)施。同時(shí)根據(jù)公司的變化需求，對質(zhì)量手冊、程序文件進(jìn)行修訂，對各部門作業(yè)指導(dǎo)書進(jìn)行更新，使之符合現(xiàn)行體系要求，保證質(zhì)量體系的充分性、有效性和適宜性。努力作好爭創(chuàng)山東省名牌產(chǎn)品的前提準(zhǔn)備工作。培訓(xùn)提升及法規(guī)宣貫與實(shí)施方面；針對目前員工質(zhì)量意識(shí)薄弱的問題現(xiàn)狀，應(yīng)加強(qiáng)國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的宣貫與學(xué)習(xí)，包括產(chǎn)品質(zhì)量的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)。組織學(xué)習(xí)各種先進(jìn)設(shè)備儀器的使用和技術(shù)交流，如：氣相色譜儀、近紅外儀以及定蛋儀的使用、調(diào)整和維護(hù)工作等，組織學(xué)習(xí)檢驗(yàn)流程包括其他廠家的，內(nèi)容包括：單據(jù)的傳遞、檢驗(yàn)結(jié)果的通知辦法、記錄的格式、不合格品

7、的處置辦法等。以及工作各環(huán)節(jié)之間的手續(xù)和流程。吸取好的經(jīng)驗(yàn)，從而預(yù)防我們的漏洞和糾正我們以前的錯(cuò)誤。組織員工學(xué)習(xí)其他相關(guān)知識(shí)，鼓勵(lì)員工創(chuàng)新、嚴(yán)謹(jǐn)化操作，提高工作效率，提高業(yè)務(wù)本領(lǐng)、增強(qiáng)個(gè)人工作能力。衛(wèi)生及整體布局方面：化驗(yàn)室要徹底對物品的放置進(jìn)行整理，布局出合理的放置位置，對與工作無關(guān)的物品進(jìn)行清除，危險(xiǎn)化學(xué)物品專柜專人管理。、團(tuán)隊(duì)建設(shè)方面：應(yīng)建立健全品管部新的組織機(jī)構(gòu)，確定其崗位人員編制，因公司成立初期上半年工作中有漏檢、刪檢、不檢等問題存在，下半年工作中完善的同時(shí)應(yīng)增加品管部崗位人員，崗位大體可分為原輔料進(jìn)貨檢驗(yàn)1人，生產(chǎn)過程控制2人，成品庫存及出廠檢驗(yàn)1人。另外需設(shè)置9000體系運(yùn)行員1人，和設(shè)備維護(hù)管理員1人這兩個(gè)崗位可由以