收銀員崗位職責(zé)4篇

1、收銀員崗位職責(zé)4篇 范文大全文秘知識(shí)崗位職責(zé)收銀員崗位職責(zé)篇 、收銀員業(yè)務(wù)上屬于財(cái)務(wù)部指導(dǎo)行政上屬于前廳領(lǐng)導(dǎo)。 、按照服務(wù)員填寫(xiě)的點(diǎn)菜單、加菜單、酒水單上記載的菜品、灑水、香煙等名稱(chēng)、數(shù)量、準(zhǔn)確輸入電腦及時(shí)核對(duì)。 對(duì)照結(jié)賬單記載的金額準(zhǔn)確、及時(shí)、快速收款打印發(fā)票并加蓋印章。 收款過(guò)程中做到快、準(zhǔn)、不錯(cuò)收、不漏收對(duì)于各種鈔票必須驗(yàn)明真?zhèn)巍?、工作時(shí)間不得攜帶私人款項(xiàng)上崗每日收入現(xiàn)金必須切實(shí)執(zhí)行長(zhǎng)繳短補(bǔ)的規(guī)定不得以長(zhǎng)補(bǔ)短發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)款或短款必須如實(shí)向上級(jí)匯報(bào)。 備用金必須班班交接天天核對(duì)具有書(shū)面記錄并在班前班后在出納處準(zhǔn)備足夠零鈔。 對(duì)營(yíng)業(yè)額的準(zhǔn)確性、安全性負(fù)責(zé)。 妥善保管營(yíng)業(yè)尾款拒收假幣否則發(fā)生短缺責(zé)

2、任自負(fù)。 、不得將公款挪作私用任何人不得借用收銀處的備用金如有發(fā)生收銀要負(fù)相應(yīng)責(zé)任。 營(yíng)業(yè)中收入百元大鈔及時(shí)入柜確保資金安全。 、接受信用卡結(jié)賬時(shí)應(yīng)認(rèn)真依照銀行有關(guān)規(guī)定受理對(duì)于外卡結(jié)賬的要留下客人的聯(lián)系方式（如：有效身份證明復(fù)印件、聯(lián)系是熟客的可以正常受理不是熟客的原則上規(guī)定使用現(xiàn)金電話等）結(jié)賬。 收支票時(shí)要求留客人的地址、身份證號(hào)及電話。 、每班營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)必須認(rèn)真做好交班工作不得向無(wú)關(guān)人員泄露有關(guān)酒店?duì)I業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)不得隨意給顧客多開(kāi)發(fā)票。 、每日根據(jù)匯總金額填寫(xiě)交款單與點(diǎn)菜單、結(jié)賬單一起于次日交財(cái)務(wù)室審核。 認(rèn)真填寫(xiě)上繳財(cái)務(wù)的交款清單電腦賬、錢(qián)款與清單必須一致。 、愛(ài)護(hù)及正確使用各種

3、機(jī)械設(shè)備（如電腦、打印機(jī)、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)等）并做好清潔保養(yǎng)工作。 、做好開(kāi)市前、收市后的收款崗內(nèi)外衛(wèi)生保持收銀臺(tái)面的整齊、干凈。 、以員工手冊(cè)為準(zhǔn)繩自覺(jué)遵守酒店的一切規(guī)章制度積極參加培訓(xùn)嚴(yán)格按照規(guī)定穿著工服保持個(gè)人儀容儀表的整潔大方。 、積極完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他臨時(shí)工作。 收銀員、店務(wù)部長(zhǎng)崗位職責(zé)收銀員崗位職責(zé)（）| 收銀員、店務(wù)部長(zhǎng)崗位職責(zé) 崗位名稱(chēng)：店務(wù)部長(zhǎng) 直接上級(jí)：店務(wù)經(jīng)理 直接下級(jí)：本班組成員 工作范圍：配合經(jīng)理對(duì)餐廳所管轄區(qū)域內(nèi)進(jìn)行服務(wù)管理工作。 、崗位職責(zé) 執(zhí)行上級(jí)的指令具體落實(shí)各項(xiàng)工作。 負(fù)責(zé)帶領(lǐng)全班員工按照餐廳服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求做好接待服務(wù)、清潔衛(wèi)生和各種菜點(diǎn)酒水的介紹和推

4、銷(xiāo)工作。 負(fù)責(zé)組織每天的班前會(huì)落實(shí)每天的具體工作保證工作區(qū)域整潔檢查服務(wù)員儀容儀表帶領(lǐng)并督促服務(wù)員做好各項(xiàng)工作。 在開(kāi)餐前對(duì)本餐廳做通盤(pán)巡視、檢查。 參與并督促所屬員工做好餐前準(zhǔn)備工作首先做到服務(wù)嫻熟技能過(guò)硬。 掌握服務(wù)員的出勤情況和平時(shí)工作表現(xiàn)檢查有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行情況定期向上級(jí)匯報(bào)。 負(fù)責(zé)新員工或?qū)嵙?xí)生的具體培訓(xùn)工作。 負(fù)責(zé)本班組物料用品的領(lǐng)用發(fā)放和保管工作。 處理客人的投訴與批評(píng)及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。 負(fù)責(zé)交接班工作做好交接班記錄。 負(fù)責(zé)餐廳服務(wù)所需物品、用具的日常管理工作。 負(fù)責(zé)管轄區(qū)內(nèi)安全設(shè)施、設(shè)備的完好及報(bào)修確保餐廳工作的正常運(yùn)行。 負(fù)責(zé)每周、月的餐具盤(pán)店并督促員工愛(ài)惜餐具控制破損率不超過(guò)

5、并將盤(pán)店結(jié)果制表上報(bào)店務(wù)經(jīng)理。 店務(wù)部長(zhǎng)工作流程精進(jìn)表 、收銀員崗位職責(zé) 具有高度的責(zé)任心熟練掌握各種機(jī)器的使用方法集中精力作 好收銀工作。 收款結(jié)帳迅速、準(zhǔn)確。 正確掌握現(xiàn)金、支票、信用卡、簽單等結(jié)帳方式和程序。 耐心解答可人所提出的疑問(wèn)、 工作中因特殊情況需暫離工作崗位應(yīng)注意財(cái)款安全鎖好錢(qián)柜。 遵守財(cái)務(wù)制度認(rèn)真作好每天的先進(jìn)盤(pán)點(diǎn)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告。 每天營(yíng)業(yè)結(jié)束統(tǒng)計(jì)當(dāng)天營(yíng)業(yè)輸入填寫(xiě)營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表每天收入上交財(cái)務(wù)。 熟悉各種飲料、菜品的價(jià)格了解餐飲服務(wù)的一般知識(shí)。 保存好所有帳單并交財(cái)務(wù)核查保證帳單聯(lián)號(hào)一張不缺。 接聽(tīng)電話并記錄電話內(nèi)容或通知受話人。 接受客人定餐收銀員崗位職責(zé)及工作流程subin

6、foid=sub收銀員崗位職責(zé)（）| 第一節(jié)收銀員崗位職責(zé)及工作流程 培訓(xùn)目的： 了解收銀員崗位職責(zé)、工作流程 熟悉管理?xiàng)l例、現(xiàn)金繳款管理以便更好地遵守執(zhí)行。 將所學(xué)內(nèi)容熟練運(yùn)用于工作中提高工作效率、質(zhì)量。 培訓(xùn)內(nèi)容： 一、職業(yè)道德 二、崗位職責(zé) 三、工作流程 四、收銀員管理?xiàng)l例 一、收銀員的職業(yè)道德 職業(yè)道德的含義： 是指人們?cè)趶氖赂鞣N職業(yè)活動(dòng)中思想和行為所應(yīng)遵循的道德規(guī)范的準(zhǔn)則。 內(nèi)容： 忠誠(chéng)可信、品質(zhì)優(yōu)良不做損害公司、顧客利益的事不得截留營(yíng)業(yè)款不得私留顧客遺忘的找贖 堅(jiān)持原則嚴(yán)格執(zhí)行收銀程序及各項(xiàng)規(guī)定 快準(zhǔn)收銀禮貌服務(wù)說(shuō)普通話 保守秘密不向他人或供應(yīng)商透露提供有關(guān)收銀資料及收銀數(shù)據(jù) 分清

7、責(zé)任恪盡職守上崗時(shí)不攜帶私人錢(qián)物并不允許在崗整理個(gè)人財(cái)物 嚴(yán)格保護(hù)自己的收銀密碼并不得竊取他人密碼 愛(ài)護(hù)公物保護(hù)好收銀設(shè)備包括電源設(shè)備 樹(shù)立安全意識(shí)避免收銀事故。 二、收銀員的崗位職責(zé)： 在收銀機(jī)上登錄銷(xiāo)售資料和退貨資料。 快速、準(zhǔn)確地收取營(yíng)業(yè)金： 收銀員結(jié)帳服務(wù)的準(zhǔn)確度不僅關(guān)系到顧客的利益還會(huì)影響門(mén)店收入同時(shí)要樹(shù)立顧客是上帝的思想讓顧客以最短的時(shí)間完成結(jié)帳程序并迅速通過(guò)收銀臺(tái)成交每筆生意。 將所收營(yíng)業(yè)收入安全解款： 當(dāng)日營(yíng)業(yè)結(jié)束后應(yīng)填制“繳款單”與收銀款一并交收銀室核對(duì)收銀室在第二天早上銀行開(kāi)業(yè)的第一時(shí)間內(nèi)將營(yíng)業(yè)款送存銀行解款。 負(fù)責(zé)本柜收銀臺(tái)的清潔衛(wèi)生。 負(fù)責(zé)向顧客發(fā)放塑料袋并將商品裝入袋

8、中： 要求：根據(jù)顧客的購(gòu)買(mǎi)量來(lái)選擇袋子的大小掌握正確的裝袋程序重大、底部平穩(wěn)的東西先放置袋底正方型和長(zhǎng)方形的商品放入袋子的兩側(cè)瓶裝及罐裝的商品放在中間容易碰破、破碎、較輕、較小的商品置于上方容易出水或味道較強(qiáng)烈的商品應(yīng)先用其他購(gòu)物袋包裝好在放入大的購(gòu)物袋內(nèi)商品不得高過(guò)袋以免顧客提拿不方便。 為財(cái)務(wù)提供準(zhǔn)確的銷(xiāo)售資料： 每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后填制營(yíng)業(yè)結(jié)帳明細(xì)表。 做好相關(guān)的其他工作： 無(wú)顧客結(jié)帳時(shí)整理購(gòu)物車(chē)、籃整理并補(bǔ)足收銀臺(tái)前臺(tái)柜的商品注意賣(mài)場(chǎng)內(nèi)的情況防止和避免不利于企業(yè)的異?，F(xiàn)象發(fā)生。 三、收銀作業(yè)每日流程： 收銀作業(yè)程序總圖： l開(kāi)店：做好營(yíng)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作包括清潔衛(wèi)生、必備物品 的準(zhǔn)備、零用金

9、的領(lǐng)取等等。 l收營(yíng)業(yè)款：做好營(yíng)業(yè)中的一切工作。 l交班：每天收銀結(jié)束時(shí)必須打交班條。 l是否營(yíng)業(yè)終了：留足規(guī)定的零用金、清點(diǎn)銷(xiāo)貨款等等。 分三個(gè)部分分別解釋?zhuān)?開(kāi)門(mén)前的準(zhǔn)備工作 營(yíng)業(yè)中的工作 營(yíng)業(yè)終了的工作。 開(kāi)門(mén)前的準(zhǔn)備工作流程： l清潔整理作業(yè)區(qū)：包括收銀臺(tái)、收銀機(jī)、收銀臺(tái)四周之地板、收銀臺(tái)前頭柜、購(gòu)物車(chē)、籃放置處等。 l整理補(bǔ)充必備的物品：包括點(diǎn)鈔油、打印色帶、吸管、湯匙、衛(wèi)生筷子、各式記錄本及表單、膠帶、塑料袋、筆、便條紙、剪刀、釘書(shū)機(jī)、釘書(shū)針、空白收銀條、裝線幣袋、暫停結(jié)帳牌等。 l檢查收銀機(jī)：包括日期是否正確機(jī)內(nèi)的程式設(shè)定和各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)數(shù)值是否正確和歸零目前收銀機(jī)是否聯(lián)網(wǎng)等。 l收銀

10、運(yùn)作：熟記單價(jià)及促銷(xiāo)活動(dòng)重要商品所在位置便于顧客詢(xún)問(wèn)及其他注意事項(xiàng)如儀容儀表、規(guī)范用語(yǔ)正式進(jìn)行收銀。 現(xiàn)金收款程序 l顧客結(jié)帳時(shí)收銀員要使用禮貌用語(yǔ)面帶笑容熱情接待顧客。 l唱收唱付包括： （）結(jié)算商品總金額告知顧客共計(jì)多少元。 （）收取顧客支付的金錢(qián)時(shí)確認(rèn)支付的金額并檢查是否為偽 鈔。 （）找錢(qián)給顧客時(shí)“找您多少錢(qián)” l商品入袋：將商品按順序依次放入購(gòu)物車(chē)（袋）內(nèi)。 l送客：歡迎下次光臨并提醒顧客不要遺忘包裝袋。 l營(yíng)業(yè)中的主要工作包括： （）招呼顧客為顧客做好結(jié)帳及商品入袋服務(wù)配合促銷(xiāo)活動(dòng)作相應(yīng)的收銀處理。 （）交接班時(shí)清理整理各類(lèi)備用金。 （）無(wú)顧客結(jié)帳時(shí)提醒并補(bǔ)充收銀臺(tái)各項(xiàng)必備物品整理

11、購(gòu)物車(chē)、籃整理收銀臺(tái)前臺(tái)柜的商品前臺(tái)整理顧客的退貨、擦試收銀臺(tái)整理環(huán)境。 （）適時(shí)對(duì)顧客予以引導(dǎo)和提醒。 營(yíng)業(yè)結(jié)束的工作流程： 四、收銀員的管理?xiàng)l例（收銀員的作業(yè)紀(jì)律）： 收銀員在上崗工作時(shí)身上不可帶現(xiàn)金以免引起不必要的誤解。 收銀員在收銀作業(yè)時(shí)不可擅離收銀臺(tái)以免造成錢(qián)幣損失或顧客等候結(jié)算的不滿和抱怨。 收銀員不可為自己的親朋好友結(jié)算收款以免不必要的誤和防止可能產(chǎn)生利用收銀職務(wù)的方便謀私。 收銀臺(tái)上除不能放茶水外也不能放置任何的私人物品。 收銀員不可任意打開(kāi)收銀機(jī)抽屜查看數(shù)和清點(diǎn)現(xiàn)金以免造 成不安全因素或會(huì)使人產(chǎn)生對(duì)收銀員營(yíng)私舞弊的懷疑。 不啟用的收銀通路必須用鏈條攔住并出示“暫停收銀”牌防止

12、不良顧客不結(jié)帳就可將商品帶出。 收銀員在營(yíng)業(yè)期間不可看報(bào)與談笑要隨時(shí)注意收銀臺(tái)前和視線所見(jiàn)的賣(mài)場(chǎng)內(nèi)的情況以防止和避免不利于企業(yè)的異?，F(xiàn)象發(fā)生。 收銀員要熟悉商品的位置變價(jià)商品和特價(jià)商品以及經(jīng)營(yíng)有關(guān)的狀況以便顧客提問(wèn)題隨時(shí)作出解答。 收銀員作業(yè)錯(cuò)誤的處理： 一是要及時(shí)發(fā)現(xiàn)二是要及時(shí)糾正三是要做好事后檢查。 收銀差錯(cuò)發(fā)生的原因：結(jié)帳發(fā)生的差錯(cuò)（收付找贖） 顧客攜帶現(xiàn)金不足臨時(shí)退貨等 多打或少打價(jià)錢(qián)。 處理方法： 結(jié)帳發(fā)生差錯(cuò)時(shí)：無(wú)論顧客是否有錯(cuò)都必須預(yù)先致歉并立即更正。 收付發(fā)生差錯(cuò)：收付差錯(cuò)超過(guò)元的長(zhǎng)款記入門(mén)店“營(yíng)業(yè)外收入”短款由收銀員全額賠償。 假鈔的處理：收到假鈔未發(fā)現(xiàn)由收銀員全部賠償。 所

13、有差錯(cuò)賠償須于事發(fā)次日前予以反饋。 收銀機(jī)的管理： 結(jié)束營(yíng)業(yè)后應(yīng)將收銀機(jī)內(nèi)的所有現(xiàn)金、禮券、代金券及各種 單據(jù)解繳到收銀室或指定地點(diǎn)放置妥當(dāng)收銀機(jī)的抽屜則不必點(diǎn)上其目的在于避免夜間歹徒進(jìn)入賣(mài)場(chǎng)時(shí)破壞收銀機(jī)。 每日收銀作業(yè)考評(píng)： 收銀員結(jié)帳服務(wù)的準(zhǔn)確度不僅關(guān)系到顧客的利益還會(huì)影響門(mén)店收入所以要定期對(duì)其工作營(yíng)業(yè)作業(yè)進(jìn)行考核。 中餐收銀員崗位職責(zé)subinfoid=sub收銀員崗位職責(zé)（）| 工作職責(zé) 上崗時(shí)檢查自我儀容儀表保證良好的工作狀態(tài)。 負(fù)責(zé)本崗位的環(huán)境衛(wèi)生清潔檢查設(shè)施設(shè)備是否能正常（驗(yàn)鈔機(jī)刷卡機(jī)） 到財(cái)務(wù)處領(lǐng)用備用金及有關(guān)的票據(jù)數(shù)目當(dāng)面點(diǎn)清。 放入收銀臺(tái)并加鎖保證鑰匙的責(zé)任性。 在收銀中對(duì)下入收銀的菜單的金額數(shù)量進(jìn)行審核發(fā)現(xiàn)估清和取消的菜肴應(yīng)提醒相關(guān)人員簽對(duì)有關(guān)表單不可擅自涂改如須加菜和酒水應(yīng)另開(kāi)單不可直接添加在核對(duì)中應(yīng)確保出品數(shù)量品名與收銀單一致。 對(duì)客結(jié)帳時(shí)應(yīng)使用敬語(yǔ)微笑應(yīng)對(duì)不怠慢賓客認(rèn)真協(xié)助賓客買(mǎi)單當(dāng)客發(fā)現(xiàn)異議應(yīng)耐心解釋凡須打折事宜應(yīng)由領(lǐng)班級(jí)以上同意簽收訖現(xiàn)金時(shí)要核對(duì)數(shù)量真?zhèn)尾坏枚嘟o或少給賓客物品用品正確使用現(xiàn)金找零的方法總結(jié)帳單數(shù)要用大寫(xiě)數(shù)不可有涂改并加蓋收銀章遇可簽單的賓客要引導(dǎo)填寫(xiě)相關(guān)表單刷卡的賓客要 嚴(yán)格按程序操作。 收銀過(guò)程中應(yīng)避免中途開(kāi)抽屜點(diǎn)錢(qián)如須換零錢(qián)須向上級(jí)匯報(bào)。 上班期間不可攜帶私人現(xiàn)金。 （回避制度）