餐廳服務承諾書

1、餐廳服務承諾書餐廳服務承諾書篇1為貴公司員工提供可口的飯菜是我們的職責，服務好貴 公司全體員工是我們的責任，為此我們嚴格履行以下承諾：一、本著“誠信服務，員工至上”的宗旨，做到微笑服 務，禮貌待客，為貴公司員工提供衛(wèi)生可口的飯菜。二、不斷豐富菜肴品種，提高伙食質(zhì)量，努力讓每一 位員工吃好吃飽，使貴公司員工滿意 五：嚴格遵循科學搭配、營養(yǎng)合理的原則，精心準備營 養(yǎng)搭配的膳食，使貴公司的員工獲得每日所需的能量。三、嚴格執(zhí)行食堂各項工作制度，嚴格操作規(guī)程，加 工食品生熟分幵，烹調(diào)認真規(guī)范，餐用具要做到餐餐消毒， 物品整潔，擺放有序，內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生優(yōu)良。四、加強食堂各類設施管理，嚴把食品出入關，有驗 收

2、記錄，確保質(zhì)量，按時上下班，按時開飯。三、保證食堂員工每年進行一次身體健康檢查，持健康許可證上崗 七、保管愛護好食堂的所有物品，不得將物品、餐具帶出食堂或外借他人。八、積極營造優(yōu)雅清潔衛(wèi)生的就餐環(huán)境，使師生能舒適就餐。十：經(jīng)常征求貴公司員工的意見， 虛心接受膳食監(jiān)督， 努力改進工作 承諾人：日期：XX年XX月XX日餐廳服務承諾書篇 2為確保重大活動餐飲服務食品安全，根據(jù)食品安全法食品安全法實施條例、餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法、重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理規(guī)范等法律、法規(guī)及規(guī)章，作為重大活動的餐飲服務提供者作出如下承諾：一、建立重大活動餐飲服務食品安全工作管理機構(gòu)，制 定重大活動餐飲服務食

3、品安全實施方案和食品安全事故應急 處置方案，并將方案及時報送餐飲服務食品安全監(jiān)管部門和 主辦單位。二、積極配合餐飲服務食品安全監(jiān)管部門及其派駐工作 人員的監(jiān)督管理，對監(jiān)管部門及其工作人員所提出的意見認 真整改。三、制定重大活動食譜，并經(jīng)餐飲服務食品安全監(jiān)管部 門審核；實施原料采購控制要求，確定合格供應商，加強采 購檢驗，落實索證索票、進貨查驗和臺賬登記制度，確保所 購食品、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品符合食品安全標準。四、加強對食品加工、貯存、陳列等設施設備的定期維 護，加強對保溫設施及冷藏、冷凍設施的定期清洗、校驗， 加強對餐具、飲具的清洗、消毒。五、加強從業(yè)人員的健康管理，確保從業(yè)人員的健康狀

4、況符合相關要求。做好餐飲服務從業(yè)人員的培訓，滿足重大 活動的需求。六、留樣食品按品種分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量滿足檢驗需要，并做好記錄。食品留樣存放的冰箱應專用，并專人負責，上鎖保管。七、不使用下列食品、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品：（一）法律法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品；（二） 檢驗檢測不合格的生活飲用水和食品；（二）超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑；（四） 外購的散裝直接入口熟食制品；（五）監(jiān)管部門在食譜審查時認定不適宜提供的食品。八、依法承擔餐飲服務食品安全責任，保證食品安全。承諾人（法定代表人或業(yè)主 ）： 年月日餐廳服

5、務承諾書篇3為進一步加強行業(yè)自律，自覺規(guī)范餐飲服務行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動，切實保障人民群眾飲食安全，我（單位）承諾如下：一、嚴格遵守中華人民共和國食品安全法，餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法，餐飲服務食品安全操作規(guī)范 等相關法律法規(guī)，保證持有有效的餐飲服務許可證從事 餐飲業(yè)經(jīng)營活動，保證食品安全二、認真履行和承擔餐飲服務食品安全主體責任，主動 接受政府職能部門、消費者及社會的監(jiān)督，強調(diào)和落實食品 安全第一責任人的意識，加強本單位食品安全管理。三、 保證所有食品從業(yè)人員（包括臨時的和新參加工作 的）均持有有效的健康合格證明和食品安全知識培訓合格證上崗。四、保證建立食品、食品原料和食品添加劑采購索票索證和驗

6、收制度；保證從食品原料采購，食品加工、銷售實施 有效的全過程質(zhì)量管理；保證大宗食品及食品原料定點采購，并簽訂定點采購合同；保證所采購的食品及食品原料與索取的發(fā)票，有效證件與臺賬記錄相一致。保證采購的豬肉、蔬菜 類食品原料來源可追溯；保證不使用病死、毒死、死因不明的 豬肉、禽畜及其制品，不使用劣質(zhì)食用油，不使用不合格的食 品及其原料，無有毒有害物質(zhì)進入本單位。五、 保證不使用不符合國家食品添加劑使用衛(wèi)生標準 以及未列入國家公告目錄的食品添加劑；不超范圍、不超劑量濫 用食品添加劑。六、保證不采購使用標簽標識不全以及包裝破損和超過保質(zhì)期的食品和食品添加劑。七、保證具備餐飲消費安全的環(huán)境條件，加工設施

7、和相 關輔助設備。熟食間嚴格做到專人、專間、專用工具、專用冰箱（柜）、專用消毒設施,嚴格執(zhí)行餐飲加工、操作、儲存等過程的規(guī)范要求，采 取有效的措施防止生食品與熟食品，原料與待加工食品，成 品的交叉污染，保證提供和使用消毒合格的餐飲用具。八、保證明確本單位各崗位工作人員的工作責任，認真督查各崗位工作人員履行職責情況，認真落實餐飲業(yè)有關法律法規(guī)等要求， 爭創(chuàng)餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理a、b級單位，爭創(chuàng)餐飲服務食品安全示范單位。九、保證本單位不超過接待能力承辦宴席，做好宴席各類食品留樣，并冷藏保存48小時，一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事件，立即向食藥監(jiān)局等相關部門報告。十、認真處理消費者的投訴和建議，最大限度的