2021年寒假實(shí)習(xí)報(bào)總結(jié)

1、xx年寒假實(shí)習(xí)報(bào)總結(jié)實(shí)習(xí)報(bào)告1我就要走上社會(huì)了，離開生活四年的大學(xué)校園了，一時(shí)我有一點(diǎn)不舍，可是這又能怎么樣呢，聚散總有時(shí)，只能期望自己將來的生活比現(xiàn)在還要好，那樣的生活才是進(jìn)步，才是更有意義的生活?；叵氘厴I(yè)之前兩個(gè)月的教師實(shí)習(xí)，我一直難以忘懷。十年樹木，百年樹人?！彼哪陙?，我以做一名高素質(zhì)的優(yōu)秀師范大學(xué)生為目標(biāo)，全面嚴(yán)格要求自己，不斷追求進(jìn)步，不斷完善自己，不斷超越自己。近兩個(gè)月的實(shí)習(xí)，使我真正體會(huì)到做一位老師的樂趣，同時(shí)，它使我的教學(xué)理論變?yōu)榻虒W(xué)實(shí)踐，使虛擬教學(xué)變?yōu)檎嬲拿鎸?duì)面的教學(xué)。近兩個(gè)月的實(shí)習(xí)，現(xiàn)在回想起來，短短的實(shí)習(xí)生活，感覺可以說不錯(cuò)，真的很不錯(cuò)。當(dāng)我漫步在實(shí)習(xí)的校園里，那出自學(xué)

2、生的一聲聲“老師好?！薄袄蠋熀谩钡母杏X真好，我有時(shí)覺得自己是不是被叫上癮了。呵呵。近兩個(gè)月的實(shí)習(xí)，令我感慨頗多。我實(shí)習(xí)的班級(jí)是二年級(jí)201班，一大群(八)、九歲的小孩子，又可愛，又活潑，又好動(dòng)，又調(diào)皮。記得我剛到課室的第一天，下午就有的同學(xué)送了自己畫的畫給我。我非常感動(dòng)。聽了一周的課之后，我開始走上講臺(tái)，開始了自己的第一篇“處女作”。當(dāng)然，剛開始心情特別緊張，由于經(jīng)驗(yàn)不足和應(yīng)變能力不強(qiáng)，課堂出現(xiàn)了“講課重點(diǎn)不突出，講課順序不清，師生配合不夠默契”等等。針對(duì)出現(xiàn)的問題，指導(dǎo)老師要求我多聽課，多向經(jīng)驗(yàn)豐富的教師學(xué)習(xí)，并且面對(duì)面地指出教案的不足以及上課時(shí)存在的缺點(diǎn)。幫助修改教案，她們沒有絲毫的架子，

3、有更多的是朋友般的親切交談。為了彌補(bǔ)自己的不足，我嚴(yán)格按照學(xué)校和指導(dǎo)老師的要求，認(rèn)真仔細(xì)地備好課，寫好教案，積極向其他同學(xué)和老師學(xué)習(xí)，多多向人請(qǐng)教，把握好每次上課的機(jī)會(huì)，鍛煉和培養(yǎng)自己的授課能力。在上課的過程中，我遇到了許多困難：譬如學(xué)生的不配合就常常令我痛心疾首。當(dāng)時(shí)有人建議我使用強(qiáng)制的方法。如罰站、罰蹲等。誠(chéng)然，這種方法可以勉強(qiáng)維持課堂秩序。然而，這也無疑加深了老師與學(xué)生之間的隔閡，甚至使學(xué)生產(chǎn)生厭學(xué)的心理。作為教育工作者，就要想方設(shè)法創(chuàng)設(shè)民主和諧的教學(xué)氣氛，在教學(xué)活動(dòng)中建立平等的師生關(guān)系。而且教師要把自己當(dāng)成活動(dòng)中的一員，是學(xué)生們的良師益友。我取得的教學(xué)效果還不錯(cuò)，有幾個(gè)很調(diào)皮的學(xué)生在上

4、我的課時(shí)認(rèn)真多了，還積極舉手回答問題。(八)、九歲的小孩子很好動(dòng)，而且注意力非常容易分散，這樣很容易開小差，影響教學(xué)效果。為了改善這種情況，我給每個(gè)小組在黑板上加小紅花，哪個(gè)小組認(rèn)真聽課，就給哪個(gè)小組加小紅花，這種方法取得的效果果然好。以前常常因?yàn)閷W(xué)生在下面開小差，我喊破嗓子都沒辦法控制，現(xiàn)在卻可以很好地控制課堂，直接向課堂要效益了。俗話說：“知之者不如好知者，好知者不如樂知者?！迸d趣對(duì)于一個(gè)小學(xué)生來說是至關(guān)重要的。我的體會(huì)是必須把學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣調(diào)動(dòng)起來，使他們?cè)诳鞓分兄鲃?dòng)學(xué)習(xí)。無論是上語(yǔ)文還是數(shù)學(xué)，我都采取以學(xué)生為主，老師為輔的教學(xué)方式，課堂只要是以學(xué)生的朗讀和提問為主，然后讓學(xué)生充當(dāng)小老師

5、的角色講評(píng)，我再加以補(bǔ)充、糾正。因?yàn)檎n堂都是以學(xué)生講為主，充分調(diào)動(dòng)了他們學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，由“要我學(xué)”轉(zhuǎn)化為“我要學(xué)”的教學(xué)方式。激發(fā)了學(xué)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣。實(shí)習(xí)報(bào)告2為期近一個(gè)月的生產(chǎn)實(shí)習(xí)結(jié)束了，感謝xx 水產(chǎn)食品有限公司、xx 企業(yè)食品有限公司、xx 食品集團(tuán)有限公司、xx 農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司為我們提供了一個(gè)良好的實(shí)踐教育平臺(tái)。生產(chǎn)實(shí)習(xí)是在我們完成基礎(chǔ)課程，專業(yè)課的基礎(chǔ)上，在參加工作之前的一次大練兵，其目的在于理論聯(lián)系實(shí)際，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決工作中的實(shí)際問題，逐漸培養(yǎng)起分析問題，解決問題和獨(dú)立開展工作的能力，為今后的工作學(xué)習(xí)，以及研究打下良好的基礎(chǔ)。這次暑期實(shí)習(xí)在指導(dǎo)老師的周密部署下，循序漸

6、進(jìn)，按照對(duì)水產(chǎn)品加工的理解的深入，我們共分三階段來完成。第一階段，利用圖書館、網(wǎng)絡(luò)資源來查閱水產(chǎn)品加工相關(guān)知識(shí)，包括水產(chǎn)品儲(chǔ)藏運(yùn)輸，冷鏈系統(tǒng)，及冷鮮制品，熟制品，魚糜制品的加工工藝，特別是魚糜制品中魚糕的加工，我們做了深入探討。我們實(shí)習(xí)小組在查閱資料期間，還建立了xx討論群，實(shí)現(xiàn)了資源共享，使獵獲的資料的利用得到最大化，極大地縮短了查閱時(shí)間。第二階段，由于時(shí)間安排上的沖突，我們將第三階段的魚糕產(chǎn)品開發(fā)放在第一階段一起進(jìn)行。魚糕是一種典型的魚糜制品，我們通過對(duì)影響魚糕風(fēng)味的主要因素進(jìn)行分析，確定了淀粉種類及用量，水的用量，蛋清的用量等因素，作為主要分析點(diǎn)，采用三因素三水平正交試驗(yàn)方法，通過感觀評(píng)

7、定得出最佳試驗(yàn)方案。并且經(jīng)過包裝，設(shè)計(jì)產(chǎn)品標(biāo)簽，貯藏以觀其保質(zhì)期。魚糕的制作，使我逐漸培養(yǎng)起對(duì)水產(chǎn)品加工的興趣，并且掌握了魚糕的實(shí)驗(yàn)室生產(chǎn)工藝流程，對(duì)基本的水產(chǎn)品加工有了深入的了解。對(duì)以前只是聽說過的正交試驗(yàn)也有了全新的認(rèn)識(shí)。但畢竟是實(shí)驗(yàn)室操作，與真正的大工業(yè)化生產(chǎn)又有相當(dāng)大的區(qū)別了。這次試驗(yàn)讓我們真正將理論知識(shí)與生產(chǎn)實(shí)際聯(lián)系起來，培養(yǎng)了動(dòng)手能力。魚糕在短時(shí)間內(nèi)成功的制作出來，與我們小組團(tuán)結(jié)一致緊密配合是分不開的。在試驗(yàn)過程中，我們實(shí)習(xí)小組分工合作，密切配合，建立起良好的合作伙伴關(guān)系，使魚糕的成功制作邁上一臺(tái)階。魚糕制作成功完成后，我們?cè)谥笇?dǎo)老師的帶領(lǐng)下，來到xx德炎水產(chǎn)食品有限公司參觀學(xué)習(xí)。

8、xx德炎水產(chǎn)食品有限公司是一家主要從事小龍蝦系列產(chǎn)品開發(fā)與加工的大型企業(yè)。通過在該公司兩天的深入學(xué)習(xí)，我們對(duì)小龍蝦的品質(zhì)控制、加工工藝流程，以及haccp管理體系有了深入了解。在品管部，我們對(duì)小龍蝦的理化，微生物指標(biāo)檢測(cè)從感性認(rèn)識(shí)上升到理性層次，并且對(duì)相關(guān)檢測(cè)儀器，如氣相、液相色譜，農(nóng)殘分析儀器等的操作有了更清晰的認(rèn)識(shí)。在生產(chǎn)車間，我們就小龍蝦的選取，蒸煮，剝蝦仁，滅菌，真空包裝，儲(chǔ)藏，運(yùn)輸，以及冷鏈系統(tǒng)等與之相關(guān)問題向工人師傅們虛心請(qǐng)教，與員工們打成一片，極大地豐富了我們的實(shí)習(xí)內(nèi)容。車間嚴(yán)格的管理制度亦使我們唏噓不已。細(xì)想，一個(gè)企業(yè)沒有過硬的管理制度來約束員工，員工一盤散沙，企業(yè)又將如何產(chǎn)生凝聚力，又何以在滔滔競(jìng)爭(zhēng)浪潮中持久生存。所以一個(gè)企業(yè)要實(shí)現(xiàn)其利潤(rùn)最大化，與其過硬的管理體制和員工良好的業(yè)務(wù)素質(zhì)密不可分的。xx德炎已先后建立了完善的iso9001：xx質(zhì)量管理體系和haccp食品安全控制體系，取得了美國(guó)fd