小兒常用的食療方法_共5頁

1、常用小兒食療及食物藥性健脾潤肺的食療：銀耳、百合、蓮子湯；冬瓜、薏米、陳皮湯；紅 豆、黑豆、黃芪湯可以提高御寒能力薏米山藥湯 :大米、薏米、胡蘿卜、山藥煮粥，飲水或喝粥。這是以前用的最多的止瀉湯，用于濕熱腹瀉，可以固腸養(yǎng)胃。通常我以大 米粥為基礎(chǔ)，養(yǎng)胃潤肺，再根據(jù)情況增減其他相應(yīng)食物。冬瓜薏米湯：冬瓜、薏米、山藥、陳皮，煮爛放鹽食用。健脾安神、利尿生津。用于脾虛火燥引起的煩躁不安，睡眠不實(shí)。香蕉陳皮綠豆沙：綠豆、陳皮煮爛，關(guān)火放入香蕉，涼后飲用?？梢陨蚝蜌?，清熱解毒，滑腸通便。太子參百合湯：太子參、百合、銀耳、白糖煮水。養(yǎng)氣滋陰潤肺，適合久病體虛、咳嗽、消化不良、食欲不佳。綠豆海帶糖水：綠豆

2、、海帶、陳皮、冰糖煮水。清熱解毒，減少夏日皮膚病毒，補(bǔ)碘。綠豆性寒，體虛胃寒者不能 用。紅豆冬瓜湯：紅豆、冬瓜，煮爛放白糖后關(guān)火。補(bǔ)肺治咳，生津去暑，健脾。夏天用好。菊花山楂水：白菊花、金銀花、山楂煮水，（注意先煮山楂，關(guān)火前 放菊花和金銀花）常溫后放蜜糖飲用。清熱解毒，消食明目。一歲以內(nèi)寶寶不要用蜂蜜，此湯涼，身體虛 寒勿用。白蘿卜梨水：白蘿卜、雪梨、冰糖煮水。養(yǎng)胃潤肺，治療咳嗽初起，非常有效。如果寒咳，可放少量姜。蓮子雞蛋牛奶：蓮子、姜、雞蛋、冰糖、牛奶。先將蓮子泡軟，蓮 子和姜用清水煮軟，撈出姜，放入冰糖，水開后放入牛奶煮開，打 入雞蛋，關(guān)火即可?？梢匝a(bǔ)氣益脾，促進(jìn)大腦發(fā)育，夏天汗多體虛

3、，適當(dāng)喝此奶，可以 保持氣力。注意水中姜不可多，也不可在晚上睡覺前喝。黑豆黃芪水：黑豆、黃芪、紅糖。補(bǔ)腎止汗，養(yǎng)顏烏發(fā)。其中黃芪紅糖偏熱，夏季少用，可以早上吃。胡蘿卜鯽魚湯：胡蘿卜、鯽魚、姜。炒鍋放油，放入姜爆，然后放 入鯽魚煎香，放少量料酒，之后倒入開水，放入胡蘿卜，微火煮一小時。健脾溫胃，健身補(bǔ)血。營養(yǎng)豐富，注意鯽魚刺多。食物藥性：大米：大米性平，味甘?？裳a(bǔ)脾、養(yǎng)胃、滋養(yǎng)、強(qiáng)壯。大米為五谷 之首，煮粥為引，常用。薏米：又稱 “薏仁 ”、“苡仁”。性涼，味甘淡。具有利水滲濕、清肺熱、 止泄瀉等作用。我常推薦用于濕熱引起的腹瀉、濕疹等情況。小米：味甘性平，有健脾和胃的作用，適用于脾胃虛熱、反胃

4、 *腹瀉及產(chǎn)后、病后體虛者食用。小麥：小麥味甘，性平微寒，有健脾益腎、養(yǎng)心安神功效。心煩失 眠者可用小麥與大米、大棗一起煮粥服食。玉米：味甘性平，具有健脾利濕、開胃益智、寧心活血的作用。高粱：高粱味甘性溫，有健脾益胃的作用，可治療小兒消化不良。但高粱性溫，含有具收斂止瀉作用的鞣酸，便秘者不宜食用。黃豆：黃豆性平味甘，有健脾益氣的作用，脾胃虛弱者宜常吃。用黃豆制成的各種豆制品如豆腐、豆?jié){等，也具有藥性：豆腐可寬中 益氣、清熱散血。綠豆：性寒，味甘。具有消暑利濕、清熱解毒、利尿消腫、潤喉止 渴、明目降壓、清膽?zhàn)B胃等作用。黑豆：性平，味甘。具有調(diào)中下氣、滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)血明目、利水消 腫、活血美膚等作用

5、。紅豆：性平，味甘、酸。具有利尿除溫、和血排濃、消腫解毒等作 用。山楂，性微溫、味酸甘。具有消積、散淤、解毒、化痰、清胃、活 血、醒腦、提神、增進(jìn)食欲、降脂降壓、防暑、驅(qū)除絳蟲等作用。烏梅：通稱 “酸梅”，又稱 “青梅”。烏梅是用未成熟的梅子，經(jīng)過熏制 而成。烏梅性平，味酸。具有生津止渴、清熱鎮(zhèn)咳、驅(qū)蟲抑菌的作 用。推薦用于夏日防痢防暑，久病咳嗽。冰糖：味甘、性平，能補(bǔ)中益氣，潤肺和胃。太子參：性平、味甘，補(bǔ)氣生津，推薦用于氣虛所致自汗氣喘，不 思飲食。松子 : 性平，味甘。具有補(bǔ)腎益氣、養(yǎng)血潤腸、滑腸通便、潤肺止咳等作用。陳皮:理氣、除燥、利濕、化痰、止咳、健脾、和胃 蓮子:性平、味甘，可以

6、健脾、養(yǎng)神、補(bǔ)腎。豆腐：性涼，味甘、咸。具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒等作 用。鯽魚：性溫，味甘。具有溫中下氣、補(bǔ)虛開胃、利水消腫、下乳止 渴等作用。但忌食豬肝、麥冬、芥菜；反厚樸。姜：性溫，味辛。具有和胃止嘔、解表發(fā)汗、殺菌解毒、消腫活血 等作用。蒲公英：性涼，味苦。具有清肺利痰、養(yǎng)陰涼血、散結(jié)消癰、通乳 益精、舒筋固齒等作用。海帶：性寒、滑，味咸。海帶具有消痰、消腫、軟堅、散結(jié)、利尿、 清熱等作用。還有補(bǔ)碘作用，食用時，不要把上面的白粉全洗掉。胡蘿卜：性涼，味甘、辛。具有順氣消食、止咳化痰、除燥生津等 作用。常推薦用于腹瀉、體虛咳嗽等。山藥：性平、味甘。具有健脾益氣、滋肺養(yǎng)陰、補(bǔ)腎固精、滋養(yǎng)強(qiáng) 壯等作用。我常推薦用