后勤崗位職責說明書

1、食堂主管基本情況崗位名稱食堂主管直接上級總務(wù)安保部經(jīng)理所屬部門總務(wù)安保部崗位編制3工作關(guān)系直接匯報對象總務(wù)安保部經(jīng)理日常協(xié)調(diào)部門生產(chǎn)部、采購部、人事部崗位設(shè)置目的為了更好的確保公司員工就餐滿意，做好食堂整體管理，為公司各項工作提供后勤保障和支持。主要工作職責和內(nèi)容一、在總務(wù)安保部經(jīng)理的領(lǐng)導下，做好食堂的管理工作，帶領(lǐng)全體員工完成公司各項工作任務(wù)。二、食堂人員管理負責落實、安排食堂工作人員的工作，做到定員定崗；三、制定食堂工作計劃和食堂各項規(guī)章制度，并檢查落實情況。負責每天每周每月的用餐計劃，并負責食堂規(guī)章制度的制定及檢查改進落實改進工作。四、內(nèi)部員工培訓負責食堂員工的培訓工作，經(jīng)常進行業(yè)務(wù)技能

2、、生產(chǎn)安全的培訓，注意發(fā)揮和調(diào)動員工的積極性。五、食堂用具的保管。負責餐具的保管工作，非正常的損壞或丟失要視其情況追究責任人的賠償責任。掌握廚房設(shè)備、用具的使用情況，制定年度購置計劃。六、食堂伙食成本的控制，提高伙食質(zhì)量，確保服務(wù)到位。負責伙食成本的控制，用餐營養(yǎng)的合理搭配。熱情周到的為員工服務(wù)，不斷改進食堂各項管理工作。七、食堂衛(wèi)生管理保持食堂內(nèi)外的衛(wèi)生，經(jīng)常對餐具進行清潔消毒。八、指導并監(jiān)督食堂倉庫工作，每日定期進行檢查。保證存放的產(chǎn)品倉庫干燥通風，防止食品污染。不定期抽查入庫產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量。九、食堂飯菜管理負責擬定菜譜，做好每天飯菜的采購清單；十、內(nèi)部員工考核工作負責內(nèi)部員工的考核工作

3、。任職資格教育背景最低學歷初中專業(yè)工作經(jīng)驗有相關(guān)工作經(jīng)驗?zāi)芰σ鬁贤▍f(xié)調(diào)能力、控制能力、解決問題能力工資標準基本工資+崗位工資+績效工資修訂履歷版本號修訂時間修訂內(nèi)容修訂者審核者審批者v1首次填寫食堂大廚基本情況崗位名稱食堂大廚直接上級食堂主管所屬部門總務(wù)安保部崗位編制1工作關(guān)系直接匯報對象食堂主管日常協(xié)調(diào)部門崗位設(shè)置目的為了更好的確保公司員工就餐滿意，做好食堂飯菜滿足員工就餐要求，為公司各項工作提供后勤保障和支持。主要工作職責和內(nèi)容一、飯菜制定保證員工的正常用餐，保證質(zhì)量，花樣多，并按時開飯，保證飯菜美味可口。二、個人衛(wèi)生工作負責食堂衛(wèi)生保潔工作，個人注意講究衛(wèi)生。二、菜單的制定負責菜品用量

4、的申請，提交保管員；三、完成領(lǐng)導交辦的其他任務(wù)任職資格教育背景最低學歷初中專業(yè)工作經(jīng)驗有相關(guān)工作經(jīng)驗?zāi)芰σ鬁贤▍f(xié)調(diào)能力、控制能力、解決問題能力工資標準基本工資+崗位工資+績效工資修訂履歷版本號修訂時間修訂內(nèi)容修訂者審核者審批者v1首次填寫食堂后勤基本情況崗位名稱食堂后勤直接上級食堂主管所屬部門總務(wù)安保部崗位編制2工作關(guān)系直接匯報對象食堂主管日常協(xié)調(diào)部門生產(chǎn)部、采購部崗位設(shè)置目的為了更好的確保公司員工就餐滿意，做好食堂整體衛(wèi)生的管理，為公司各項工作提供后勤保障和支持。主要工作職責和內(nèi)容一、食堂衛(wèi)生管理負責食堂內(nèi)部及餐廳內(nèi)部衛(wèi)生；二、協(xié)助廚師領(lǐng)料。廚師所需材料進行領(lǐng)料。三、完成領(lǐng)導交辦的臨時性工

5、作任職資格教育背景最低學歷初中專業(yè)工作經(jīng)驗有相關(guān)工作經(jīng)驗?zāi)芰σ鬁贤▍f(xié)調(diào)能力、控制能力、解決問題能力工資標準基本工資+崗位工資+績效工資 修訂履歷版本號修訂時間修訂內(nèi)容修訂者審核者審批者v1首次填寫食堂保管員基本情況崗位名稱食堂保管員直接上級食堂主管所屬部門總務(wù)安保部崗位編制1工作關(guān)系直接匯報對象食堂主管日常協(xié)調(diào)部門崗位設(shè)置目的為了更好的確保公司員工就餐滿意，做好食堂飯菜滿足員工就餐要求，為公司各項工作提供后勤保障和支持。主要工作職責和內(nèi)容一、 倉庫物品的保管工作負責倉庫原料及其他用料的保管工作，確保所用原料的帳實一致性。二、 倉庫衛(wèi)生保證倉庫清潔，物質(zhì)放置有序，標識清楚。三、 物品的保管工作。嚴格出入庫手續(xù)，對出入庫的物品做好登記，做到賬務(wù)相符，先入先出，每月結(jié)合盤點清理庫存。注意倉庫安全，非正常人員不得隨便進入，下班要加鎖，做好防盜、防潮、防鼠工作。四、 用餐人數(shù)統(tǒng)計工作。負責每日就餐人數(shù)統(tǒng)計（估計）及相應(yīng)主食、蔬菜等物料準備，檢查和維持就餐秩序。 五、 對所需物品的請購工作。主動平衡庫存物資，及時向主管和采購員提供采購物品的需求信息，防止因缺貨影響伙食質(zhì)量。五、完成上級領(lǐng)導交辦的其他工作任職資格教育背景