部編版一年級道德與法制第三單元第10課《吃飯有講究》教案

1、吃飯有講究教學設計第 1課時一、學習目標1. 懂得飯前要把手洗干凈的科學道理，學會正確洗手的方法。2. 明白吃飯時要講究個人衛(wèi)生，培養(yǎng)良好的個人衛(wèi)生習慣。3. 樂于做力作能及的事情，懂得餐桌上的基本禮儀，學會文明禮讓。二、學習重點明白吃飯時要講究個人衛(wèi)生，學習養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣。三、學習難點懂得餐桌上的基本禮儀，學會文明禮讓，培養(yǎng)公德意識。評價活動方案四、學習評價方案1通過記兒歌、演一演等方式落實學習目標12通過提問和交流，落實學習目標23. 通過當小評委，自由評議等方式落實學習目標3。五、學習過程活動一：小小觀察員“我們的手干凈嗎”1. 提問：同學們，請伸出自己的手，看一看：你的手干凈嗎

2、?2. 觀察：看似很干凈的手，真的干凈嗎 ?讓我們來看一看。播放科學視頻：手上的細菌3. 全班交流：大家有什么發(fā)現(xiàn)?現(xiàn)在再看看你的手，有什么感受?4. 思考：這些細菌是從哪里來的呢 ?5. 小結：生活中，我們需要用手做很多事情。這樣看起來很干凈的手，由于到處觸摸，手上就會有很多細菌呢。6. 出示教科書上的兒歌：讓我們一起來讀這首兒歌，記住它的囑咐吧?；顒佣鹤鲆蛔觥拔視咽窒锤蓛簟?. 過渡：如果現(xiàn)在要吃飯，我們該怎么辦呢 ?2. 組織實踐活動：請幾個學生演示自己平時洗手的情景。3. 組織全班交流：他們這樣洗手，會把手洗干凈嗎 ?4. 學一學：怎樣才能把手洗干凈呢 ?請大家邊看邊學：看教材圖示

3、，學習正確洗手方法。5. 做一做：教師示范，讓學生再次跟著學習洗手方法。6. 演一演，評一評：請幾個同學演示把手洗干凈的方法。大家評議：這幾個做的怎樣 ?如果有問題，該怎樣糾正 ?活動三：衛(wèi)生習慣我知道1. 提問：同學們，吃飯時，除了要把手洗干凈以外，還要注意哪些衛(wèi)生習慣呢 ?2. 引導學生交流。3. 總結：吃飯時，除了洗干凈手，還要注意個人的餐具、水杯要干凈衛(wèi)生;餐桌擦干凈 ; 飯后要擦嘴、漱口等。這樣才能真正干干凈凈來吃飯?；顒铀模翰妥郎系陌駱?. 過渡：這里有一個跟我們一樣已經(jīng)把手不洗干凈的同學。現(xiàn)在她要去吃飯了。請大家認真看，這個小朋友在餐桌上有什么表現(xiàn)?( 播放教科書上四幅圖 )2.

4、 分組討論：餐桌上，她都做了什么 ?她為什么要這樣做 ?3. 全班交流：跟這樣的人在一起吃飯，會有什么樣的感覺?活動五：“辨別對與錯，我來當評委”1. 過渡：讓我們看一看，下面這些同學在餐桌上都有什么樣的表現(xiàn)?大家來當評委，評一評：你認為這樣做好嗎?為什么 ?2. 宣布評委職責：對于你看到的情景，認為做的正確，舉起笑臉牌。認為行為不合適的，舉起哭臉牌。然后說出自己的理由。3. 組織大家依次觀看圖片并進行評議( 讓擦餐桌不樂意做的 ; 餐桌上家人都沒有落座，喊著“餓”就自己先吃的;在餐盤里挑挑揀揀的 ; 對家人的照顧感到厭煩，不禮貌拒絕的;)4. 全班討論：對于不適當?shù)淖龇?，你認為應該怎樣做才是

5、對的?小結：在餐桌上，應該做力所能及的事情，減輕家人的辛勞; 尊老愛幼，注意公共衛(wèi)生 ; 用餐時要文明禮讓?；顒恿何乙@樣做1. 過渡：大家來說一說，在吃飯時，你都要做什么事情 ?打算怎樣做 ?2. 小組交流。3. 總結：同學們，讓我們一起記?。焊筛蓛魞舫燥埡?，餐桌禮儀要做到。第 2課時一、學習目標1. 在體驗探究飲食科學的樂趣的過程中，愿意嘗試和各種食物交朋友， 形成注重科學飲食，健康的生活意識。2. 借助食物寶塔， 知道各種食物中蘊含著豐富的營養(yǎng)， 能夠保證自己的健康成長。初步了解有關飲食健康的常識。3. 逐步養(yǎng)成良好的飲食習慣，做到三餐定時定量、不挑食不偏食。二、學習重點初步掌握選擇搭

6、配食物的基本方法，嘗試在自己的生活中應用。三、學習難點認可良好的飲食好習慣有利于身體健康， 關注自己的飲食習慣， 愿意養(yǎng)成良好的飲食習慣。四、學習評價方案1. 通過猜謎，識記，落實學習目標 12. 通過學生自由配餐、將食物進行分類等，落實學習目標23. 通過辨析飲食習慣的對與錯，落實學習目標 3五、學習過程活動一猜猜它是誰1. 抓住食物的外形特點， 口感等基本特征， 組織學生猜一猜， 生活中常見的蔬菜，主食，肉類等。例如：一菜心白外青幫。 ( 謎底：白菜 )二小，二小，頭上長草，兄弟七八個，圍著柱子坐，大家一分手，衣服就扯破。 ( 謎底：大蒜 )紅公雞，綠尾巴，腦袋埋在地底下。( 謎底：紅蘿卜

7、 )2. 教師根據(jù)學生的猜測，逐一將學生猜出的食物以圖片的形式貼在黑板上。小結：這些食物都是我們平時經(jīng)常食用的，在生活當中特別常見。活動二合理搭配有營養(yǎng)1. 學生根據(jù)自己的喜好選擇明天的午餐，今天由你自由選餐。2. 學生動手操作，選擇食物放進餐盤里。3. 展示學生的選餐情況。提問：他們選擇的共同點是什么?( 有主食、有菜、有肉 )4. 根據(jù)學生的回答，進行歸納，把食物分類擺放。提問：每餐都吃嗎 ?為什么 ?我們每餐都會有這類的食物，它們都屬于主食， 含有大量的碳水化合物， 可以給我們的身體提供能量，有了他們，我們才會有力氣學習、做游戲。提問 : 吃蔬菜有什么好處呢 ?我們先來聽聽蔬菜寶寶的視頻

8、介紹吧! 各種蔬菜提供不同的營養(yǎng)，我們盡量多選擇一些。隨學生的發(fā)言，點出各種蔬菜的營養(yǎng)。提問：吃肉類和魚蝦的對我們有什么好處嗎?吃肉可以提供脂，在冬天我們可以適當?shù)囟喑砸稽c，抵御寒冷，要吃得適量。5. 辨一辨， “它能不能吃”。出示發(fā)芽的土豆圖片，還有哪些是不衛(wèi)生、不健康的食品 ?6. 聽兒歌水果歌，均衡營養(yǎng)，還可以每天吃一些水果。小結：我們注意平時合理搭配地選擇食物，就能吃得健康，吃得營養(yǎng)了?；顒尤?辨析“吃得對與錯”1. 吃得的多：出示圖片暴飲暴食，這名同學為了長身體，這么吃對嗎?有什么要對這個同學說 ?( 引起肥胖 ; 引起便秘 ; 引起腸胃不適 ; 嚴重的住院、開刀 )氣球?qū)嶒灒哼@個氣球代表我們的胃，我們吃了東西后，胃就會被撐大，隨著我們不斷地吃東西， 我們的胃就不斷地變大， 一直這樣下去，氣球會怎樣 ?( 爆了 )我們的胃壁也會像這樣，越來越薄，造成胃黏膜破損，甚至穿孔。我們吃東西要有節(jié)制，不能暴飲暴食，不然身體會生病的。2. 吃得少：出示圖片，長期這樣吃飯，會造成后面后果?出示學生營養(yǎng)化驗報告。3. 有節(jié)制得地吃：油炸食品。4. 播放音頻科學家的話。遇到我們特別喜歡吃的食物， 也要控制自己的食欲，不然