冬季吃“三黑” 養(yǎng)生必懂三原則

1、冬季吃“三黑” ，養(yǎng)生必懂三原則 引導(dǎo)語：小雪節(jié)氣后，東北風(fēng)開始成為?？停藭r氣溫下降，逐漸降到0以下，大地尚未過于寒冷，雖開始降雪，但雪量不大，故稱小雪。此時陽氣上升，陰氣下降，而致天地不通，陰陽不交，萬物失去生機，天地閉塞而轉(zhuǎn)入嚴(yán)冬。黃河以北地區(qū)會出現(xiàn)初雪，提醒人們該御寒保暖了。 小雪天氣容易導(dǎo)致上火，飲食調(diào)理上要注意滋補肝腎、清瀉內(nèi)火和保養(yǎng)肌膚。為此，特別推薦三類黑色食物：黑芝麻紅棗粥 男補肝腎女潤膚很多人小時候都喝過黑芝麻糊，那暖暖的芝麻糊香讓你總有種被幸福包圍的感覺。黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、五臟虛損

2、、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥，在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，更是有口皆碑。黑芝麻紅棗粥是小雪節(jié)氣比較適合的養(yǎng)生食療粥，配料有粳米150克、黑芝麻20克、棗（干）25克、白砂糖30克。具體做法是：黑芝麻下入鍋中，用小火炒香，研成粉末，備用；粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；紅棗洗凈去核；鍋中加入約1500毫升冷水，放入粳米和紅棗，先用旺火燒沸；然后改用小火熬煮，待米粥爛熟；調(diào)入黑芝麻及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。 荸薺冰糖飲 抗菌退燒瀉內(nèi)火 荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美譽，北方人則視它為“江南人參”。荸薺中蛋白質(zhì)和碳水化合物含量比較豐富，但熱量卻不是

3、很高，很適合初冬食用。中醫(yī)認(rèn)為，荸薺是寒性食物，有清瀉內(nèi)火的功效，對于發(fā)燒初期的患者有較好的退燒作用，但高燒期間則不宜食用。幼兒吃一些荸薺還能促進牙齒和骨骼的發(fā)育。荸薺冰糖飲的制作很簡單，大家在家就能做，主要的材料有荸薺150克、甘蔗150克、冰糖30克。具體的做法是：削去荸薺和甘蔗的外皮并洗凈；入鍋加入適量水和冰糖，煮至荸薺和甘蔗熟透即可。 黑豆羊肉燉當(dāng)歸 補血養(yǎng)顏暖身心 經(jīng)常逛超市的朋友會發(fā)現(xiàn)，到了初冬季節(jié)，不少食品、飲品乃至保健品中都加入了黑豆。黑豆蛋白質(zhì)含量為49.8%，相當(dāng)于牛肉的2倍多、雞蛋的3倍、牛奶的16倍！黑豆的不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率高達95%以上，除能滿足人體對脂

4、肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。向大家推薦一款非常適合小雪節(jié)氣前后食用的黑豆食療方黑豆羊肉燉當(dāng)歸。主要的制作材料有：羊肉(瘦)1000克、黑豆100克、當(dāng)歸10克、桂圓10克。具體做法是，先將黑豆洗凈用2杯清水煮軟；同時另一個鍋煮已切薄片的羊肉，同樣用清水3杯，煮時要除去泡沫及肥油。將黑豆及羊肉倒入燉盅內(nèi)，加入當(dāng)歸，同時加入切碎的桂圓肉，隔水燉上3小時即可。 小雪節(jié)氣養(yǎng)生必懂3原則 小雪遠離抑郁：別讓天氣左右心情小雪節(jié)氣前后，天氣時常陰冷晦暗，此時人們的心情也會受影響，特別是那些患有抑郁癥的人更容易加重病情。用中醫(yī)病因?qū)W的觀點來說，抑郁癥的發(fā)生多由內(nèi)因即七情（喜、怒、憂、思、悲、恐、驚）

5、過激所致，如“怒傷肝、喜傷心、思傷脾、憂傷肺、恐傷腎”。日常生活中人們常出現(xiàn)的七情變化，一般情況下并不致病。只有在突然、強烈或長期持久的情志刺激下，才會影響到人體的正常生理，使臟腑氣血功能紊亂，導(dǎo)致疾病的發(fā)生?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，與抑郁癥相關(guān)的神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)中，腦內(nèi)-羥色胺系統(tǒng)與季節(jié)變化密切相關(guān)。春夏季，-羥色胺系統(tǒng)功能最強，秋冬季最弱，當(dāng)日照時間減少，引起了憂郁癥患者腦內(nèi)-羥色胺的缺少，隨之便出現(xiàn)失眠、煩躁、悲觀、厭世等一系列癥狀。對于有抑郁癥傾向或癥狀的人來說，應(yīng)調(diào)節(jié)自己的心態(tài)，保持樂觀，節(jié)喜制怒；要經(jīng)常參加一些戶外活動以增強體質(zhì)；多曬太陽以保持腦內(nèi)-羥色胺的穩(wěn)定；多聽音樂讓美妙的旋律增添生活

6、中的樂趣。清代醫(yī)學(xué)家吳尚說：“七情之病，看花解悶，聽曲消愁，有勝于服藥者也?！痹诒姸嗍澄镏校钸m宜的水果首選香蕉。香蕉含有能幫助人腦產(chǎn)生5-羥色胺的物質(zhì)；菜肴可選芹菜炒香菇，即芹菜400克，水發(fā)香菇50克，加調(diào)味品同炒，可緩解抑郁情緒的發(fā)生。古人強調(diào)，對外，要順應(yīng)自然界變化和避免邪氣的侵襲，如黃帝內(nèi)經(jīng)素問上古天真論曰：“虛邪賊風(fēng)，避之有時；恬淡虛無，真氣從之，精神內(nèi)守，病安從來？”對內(nèi)，要謹(jǐn)守虛無，心神寧靜，如素問生氣通天論云：“清靜則肉腠閉拒，雖有大風(fēng)苛毒，弗之能害。”即思想清靜，暢達情志，可使精氣神內(nèi)守而不失散，保持人體形神合一的生理狀態(tài)，這便是“靜者壽，躁者夭”的最好說明。 小雪易上火：

7、多食清火降氣食物 小雪以后，西北風(fēng)刮得比較多，這時候北方室內(nèi)早已供暖，而室外寒冷。如果人們穿得過于嚴(yán)實，體內(nèi)熱氣散發(fā)不出去，就易生“內(nèi)火”上火。其表現(xiàn)就是口腔潰瘍，甚至臉上的疙瘩也比平日多。此外，因為天氣寒冷，人們喜歡吃熱食，但是過于麻辣的食物最好少吃，因為這也會助長“內(nèi)火”。應(yīng)多吃白蘿卜、白菜等當(dāng)季食物，不僅富含維生素及多種微量元素，更能清火降氣、消食。還可喝些湯，如白菜豆腐湯、菠菜豆腐湯、羊肉白蘿卜湯等，既暖和又滋補津液。 寒為冬令主氣：警惕寒邪致病 風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火，中醫(yī)稱之為六邪。六邪之中，寒為冬令主氣，寒為水氣而通于腎，與腎水相應(yīng)。由于冬季氣溫驟降，防寒保溫不夠，人體亦易感受寒

8、邪而為病，因此寒病多發(fā)于冬季。寒邪為病，其致病特征有以下三點：一是寒易傷陽。寒性屬陰，故寒邪侵襲人體時，最易損傷人體陽氣。陽氣受損，全身或局部可出現(xiàn)明顯的寒象。如出現(xiàn)身體溫度降低、手足發(fā)涼，甚至出現(xiàn)凍瘡。另外，深重的寒氣，還可以損傷全身陽氣。如寒邪束表，則現(xiàn)惡寒、發(fā)熱、無汗等，稱之為“傷寒”。若寒邪損傷臟腑陽氣者，謂之為“中寒”。如傷及脾胃，會致吐瀉清稀、脘腹冷痛；肺脾受寒，則宣肅運化失職，表現(xiàn)為咳嗽喘促、痰液清稀或水腫；寒傷脾腎，則溫運氣化失職，表現(xiàn)為畏寒肢冷、腰脊冷痛、尿清便溏、水腫腹水等；若心腎陽虛，寒邪直中少陰，則可見惡寒蜷臥、手足厥冷、下利清谷、精神委靡、脈微細等。二是寒性凝滯。寒邪

9、侵入人體，經(jīng)脈氣血失于陽氣溫煦，易使氣血凝結(jié)阻滯，澀滯不通，不通則痛，故疼痛是寒邪致病的重要特征。寒勝必痛，由于寒邪侵犯的部位不一樣，所以病狀各異。若寒客肌表，凝滯經(jīng)脈，則頭身肢節(jié)劇痛；若寒邪直中于里，氣機阻滯，則胸、脘、腹冷痛或絞痛。三是寒性收引。寒氣主收引，收引，即收縮牽引之意?！昂畡t氣收”，寒邪侵襲人體，可使氣機收斂，腠理閉塞，經(jīng)絡(luò)筋脈收縮而攣急；如寒襲經(jīng)絡(luò)關(guān)節(jié)，會致拘攣作痛、屈伸不利或冷厥不仁；如寒邪侵襲肌表，則毛竅收縮、衛(wèi)陽閉郁，故發(fā)熱惡寒而無汗。外寒侵襲人體，首先可使用發(fā)汗之類的方法。因為經(jīng)過發(fā)汗之后，毛孔開泄，汗液外出，體溫下降，有些疾病因此就好了。古人總結(jié)說，身體發(fā)熱雖然溫度很高，但是一經(jīng)汗出就可退燒。因此，用發(fā)汗散寒法治療外感疾病一直是中醫(yī)學(xué)常用的方法。這些