2021年超市生鮮采購個人工作述職報告

1、超市生鮮采購個人工作述職報告 述職報告,顧名思義,是 _干部、工作人員陳述自己在任期內的工作情況。下面就讓帶你去看看 _生鮮采購個人工作述職報告范文5篇，希望能幫助到大家! 各位 _、各位同事： 大家好! 能在這里和大家一起探討工作、總結經(jīng)驗，使我感到非常榮幸，20_年7月1日_好家園與_升 _合并，xx年9月20日，因工作需要，我從非食區(qū)調到生鮮區(qū)任部門負責人。經(jīng)營方式的不同，讓我有了很大的壓力，但在 _ _的正確 _下，在同事們的積極支持和大力幫助下,我能夠嚴格要求自己，較好的履行一名負責人的職責，圓滿完成了各項任務，得到 _的肯定和同事們的好評。在負責_市店生鮮部期間運轉良好，在同事們的

2、團結和努力下，使生鮮區(qū)的銷售有了明顯的改善。 在4月18日閉店裝修期間，我以學習協(xié)助配合部門經(jīng)理與供應商談簽的各項準備工作。在談判的過程中讓我的溝通技巧談判技巧有了一定的提高。讓我在面對供應商談判時有了一定的把握，并對公司的流程有了全面的認識。201_年6月1日我正式被公司提拔為生鮮部見習主管。從茫然失措的非食區(qū)領班到生鮮區(qū)見習主管，在 _的關懷、培養(yǎng)和同事們的幫助下我一步步成長起來。在籌備開業(yè)前期由我和部門經(jīng)理對本部門的員工促銷進行了企業(yè)文化，商品知識。商品陳列，商品分類一系列的培訓。加強市調，深入市場了解消費者的需求，了解市場動向，分析本地的商業(yè)結構，以及合理制定促銷計劃。對成功的開業(yè)奠定

3、了堅實的基礎。并使我_市店生鮮部在開業(yè)第一天銷售達到145378.60元，銷售毛利11864.91元,銷售占比31.26%的好成績。近兩個月見習主管工作，讓我看到了美好家園充滿 _與挑戰(zhàn)的團隊，以及誠實做人、精明做事、勤奮工作、追求美好的企業(yè)文化精神。作為見習主管的我，很多時候也很茫然，但總能在困難之時得到 _和同事的支持和幫助，使我收獲很大，感觸很深。 生鮮實現(xiàn)銷售_萬元，增長幅度為_%，實現(xiàn)毛利_萬多元，同比增長_萬多元，增幅_%，在非常困難的局面下取得這個成績與美好家園認真貫徹集團公司“廉潔、高效、 _、低成本”的工作方針是分不開的。如何確保生鮮區(qū)持續(xù)良好的發(fā)展，如何在更加激烈的市場競爭

4、和新的競爭力不斷分流客源的情況下，鞏固基礎，保持可持續(xù)發(fā)展，我們圍繞工作方針主要做了以下幾件事： 我們目前的主要工作是等學習標準門店的商品經(jīng)營和管理，主要學習內容包括： (1)、加強零售理論知識的學習, 不斷提高為廣大顧客服務的意識;努力鉆研零售專業(yè)知識, 不斷提高服務的技能。 (2)學習商品的進貨及陳列管理，維護、管理好 _職責區(qū)域，做到商品新鮮、品種齊全、質量可靠、 _合理。 (3)學習制訂進貨計劃，以及商品的退貨和報損的檢查。 在培訓中我們要學的最重要就是商品管理，包括商品的陳列管理，促銷管理， _管理等。所以我們必須保持歸零心態(tài)，從自身開始，從頭干起，從各方面加強自己。做為見習主管來說

5、，我認為應從幾方面提升自己：首先，不斷加強自身的學習，努力提高工管理能力。其次，發(fā)揮表率作用，身先士卒。最后，堅持原則，按要求辦事。 一個多月，雖然在工作中取得了一定的成績，但還存在著很多不足，我不希望這些方面制約了我個人的發(fā)展和工作上的開拓創(chuàng)新，所以需進一步的努力學習實踐。首先是零售理論知識學習還不夠。由于整天在賣場工作，忽視了個人的理論學習，另外在學習上還欠缺多問，導致我們對零售專業(yè)程度掌握進度慢。其次是工作中有時急躁情緒克服不夠。偶爾時間任務重，要求標準高，有時急于完成工作任務，抱怨、急躁等現(xiàn)象有所表現(xiàn)，表現(xiàn)出心態(tài)調整還不夠完整，希望逐漸改變這些現(xiàn)狀。 1：接下來，我希望秉承“合力同心，

6、共創(chuàng)輝煌”的核心價值觀，在食品主管和組長的帶領下，積極學習相關方面的管理工作，使自己逐漸走向成功： (1)商品陳列管理，包括生鮮商品的陳列和非生鮮商品的陳列，主要加強學習貨架商品、端架商品和堆頭商品的陳列標準和陳列方法。 (2)商品訂退貨流程管理，包括訂貨流程管理和退貨流程管理，尤其期望了解電腦自動訂貨流程，以及手工制單退貨流程知識。 (3) _營運基本管理，包括如何樹立合力 _天天低價的 _形象，如何樹立合力 _豐富新鮮的環(huán)境形象，如何樹立“始于需求，止于需求”的社區(qū)形象，以及熟悉 _相關的營運管理指標。 2：做好營銷文章，積極擴銷創(chuàng)利。在營銷部的大力支持下， _著手實施八月十五中秋節(jié)，十一

7、黃金周的大型活動和各雙休日及常規(guī)節(jié)日的自主性營銷活動及針對各競爭勢力的對抗性營銷活動。 3：通過嚴格食品質價管理，不滿意就退換的售后和頻繁的員工技能培訓確保了服務 _;通過完善商品陳列，優(yōu)化賣場布局，烘托節(jié)日氣氛確保了購物環(huán)境好;通過安全隱患的自查自改，完善防損體系確保了賣場安全經(jīng)營;通過嚴格的績效考核和三工考核確保了分配合理，員工收入好。 4：狠抓精細化管理工作。 _經(jīng)歷了連續(xù)幾年的高增長，大刀闊斧的蠻勁和精耕細作相比，后者成效更為突出。我們通過晨會 _全員學習細節(jié)決定成敗，從思想上給員工灌輸精細化管理意識。要銷售更要管好庫存周轉，今年全年未出現(xiàn)一起惡性庫存 _。要 _營銷企化案，更要不折不

8、扣的執(zhí)行隊伍，每次營銷活動，我們將工作內容明確細分到人，保證了營銷活動效果。要建章立制，更要有嚴格的檢查督辦體系，各柜組長、文員遞交的月度均由賣場人事助理理順督辦，保證了各項工作的準時完成。生鮮商品、聯(lián)營商品一樣做單品管理、單品促銷是生鮮和百文兩課別銷售增長的主要原因。通過供應商主要單品、品牌的計劃考核等精細措施，為壓縮調整提供了淘汰依據(jù)。 20_年，我在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，不分晝夜、出色的完成了公司交辦的采購工作。在作風上執(zhí)行公司管理，堅持原則，堅持財務制度，以采購紀律嚴格要求自己，廉潔奉公，從未出現(xiàn)違法、違紀、 _現(xiàn)象。我們樹立“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念，堅持同等質量比 _，同等

9、_比質量，最大限度為公司節(jié)約成本的原則。 目前基本做到1000元以上的生鮮采購，由財務轉賬，減少現(xiàn)金交易環(huán)節(jié)，逐步建立起物資采購渠道及供應商信息檔案?，F(xiàn)已有設備10來家供應商。我們一直強調采購工作透明，在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設備還是小型材料的零星采購，都盡量多與相關職能部門共同參與。即使在時間緊，任務重的時候，也始終堅持這個原則，和相關部室人員一起詢價比較，在采購工作的各個環(huán)節(jié)中主動接受監(jiān)督。即確保工作的透明，同時保證了工程進度。逐步完善制度， 為保證能采購到質優(yōu)、款新、價廉的貨物，我們以了解市場最新行情、最新動態(tài)和相關行業(yè)政策及規(guī)則為基本任務，以便更好地掌握主動權

10、，不至于受供應商片面因素的影響。進一步加大市場考察力度，一方面我們從多側面、多角度去認識市場，摸清了生產(chǎn)廠家與其代理商之間的利益分配關系，供貨商產(chǎn)品利潤的構成。 巧和談判策略。調整了部份工作程序，增加了采購審核環(huán)節(jié)，采取先由采購部長在采購員對采購物資詢價比較的基礎上進行審核，再由計劃經(jīng)營部和公司 _進一步復核，力求最大限度的控制成本，為公司節(jié)約每一分錢。 逐步加強對采購物資信息的管理，對物資采購申請單進行編號存檔管理， _產(chǎn)品合格證等復印留底，保持了信息資料的完整，同時輸入電腦保存，建立采購部臺帳，方便隨時查閱、對比。 _年對生鮮采購、 _、配送來說是忙碌和充滿壓力的一年，同時也是收獲最大的一

11、年。我來采購部整整一年，一切都是從零開始的?？偨Y自己在這一年的工作情況，總的來說_年是我成長的一年，學習的一年。在這個年度總結中，我特別要感謝我的 _，我的同事，因為是 _的信任和鼓勵，讓我的工作能力有了大的提高，同時，工作中同事之間的相互配合和理解讓我的工作才順利的進行，所以我的進步與我的 _和同事是密不可分的。 生鮮自采從采購、 _、配送在沒有任何經(jīng)驗和任何能 _的模式的情況下一切都是從零開始。記得在自采未正式啟動前2個月的籌備階段，為了學習生鮮采購流程和采購技巧當時我們共有四個人每天凌晨1點多鐘起來 到蔬菜 _市場做調研 主要了解蔬菜 _市場的采購流程、市場變化規(guī)律和商品交易流程等 夜間

12、調研完 _市場行情后白天再到競爭對手和農(nóng)貿(mào)市場等做商品加價率的分析 回頭再在一起做總結交流，這樣的市場調研工作一直持續(xù)了近一個月的時間，后來將本地市場商品行情、采購技巧及交易流程掌握了以后公司 _又安排我們去了鄭州、合肥、南京等農(nóng)產(chǎn)品 _市場和 _調研差異化商品為后采正式啟動打下基礎。_.12.20生鮮自采正式啟動，由于前期準備工作做的比較充分通過我們的共同努力和 _的幫助下慢慢建立了從采購、入庫、出庫、配送等各環(huán)節(jié)操作流程，使的后來的工作越來越順暢。 生鮮是整個 _的靈魂，是帶動整個 _客流的核心，自采啟動初期已是臨近春節(jié)了，記憶最深刻的就是_年的春節(jié)了 春節(jié)前2個星期在公司 _的大力幫助下

13、從外地市場采購大量的水果和蔬菜儲存在倉庫 為春節(jié)期間備足了貨源 ，從大年三十一直到正月初八本地蔬菜 _市場沒有幾個農(nóng)戶去賣菜的這樣的情況給農(nóng)貿(mào)市場和競爭對手帶來了很大的沖擊，那段時間由于我們的貨源準備的.比較充足 從年三十到正月十五那段時間不光農(nóng)貿(mào)市場蔬菜比較少競爭對手的地堆和陳列架有一半之多都是空著的沒貨賣，再看看我們 _品種齊全、貨量豐滿、客流聳動極大的拉動了 _的人氣，提高了賣場的銷售，同時也得到了顧客們的一致好評，_年銷售和毛利與同期相比都得到了大幅度增長。這些成就都是同事們不怕吃苦、團結創(chuàng)新共同努力以及公司 _的大力幫助得來的。通過一年來的運作在 _的指導下生鮮采購、 _、配送等人員

14、的專業(yè)知識 業(yè)務流程等各方面都有了很大的提升。 _年下半年主要對生鮮各崗位職責的完善、業(yè)務流程、采購談判能力、生鮮現(xiàn)場管理、損耗控制、采購技巧、商品毛利核定、生鮮配送、熟食 _、新品 _、促銷商品 _、生鮮早市的實施、供應商和聯(lián)營商整體實力的評估分析、以及市場的洞察能力.等等，都進行了系統(tǒng)的培訓和學習。通過以上的學習之后生鮮采購人員的整體工作能力得到了較大的進步。同時通過對兩大賣場的改造升級后賣場布局和動線比以前更合理流暢了，調整后賣場形象、人氣、銷售和毛利也得到了較大的提升。更加提高了 _的競爭力和品牌影響力。 通過一年的運作 生鮮采購人員雖然取得了較大的進步 但還有許多地方需要繼續(xù)完善和加

15、強： 尊敬的 _： 在201_鐘聲敲響之際，本人現(xiàn)將自身來到_江西分公司8個月的工作歷程做個簡單的總結： 首先是對于行業(yè)的認知及工作技能的增長。剛從學校大門走出的我，初識零售行業(yè)，不懂業(yè)態(tài)分布，更不懂 _的基本知識。機遇讓我遇見北京華聯(lián)，給了我人生的起步。在這里，我懂得了零售業(yè)態(tài)的分布(大型 _，7-11，倉儲會員式，百貨店，山姆會員店，購物 _等);學會了 _的基本知識，比如商品陳列的一些基本原則，商品的基本單品分類，盤點的流程及過程控制等。當然更主要的是我在華聯(lián)生鮮F1大組所學到更加細致的東西： 其次是社會能力的提高。在工作中我也學會了很多為人處事的方式方法，處理上下級級搭檔之間關系的能力

16、等。畢竟剛從學校出來的我什么也不懂，而社會和學校又有很多地方不一樣，所接觸的群體各異，因此工作為我的成長提供了一個很好的平臺。 第三，管理能力的提高。在F1努力工作幾個月后，很高興的被公司提為領班的職務，在擔任該職務期間慢慢的接觸到了管理。主要包括賣場布局的控制及員工的管理兩個方面。蔬果在早上晚間都有高峰期，一旦疏忽將直接影響到銷售。因此，在工作中要高度警覺，從大局著眼，又不能忽視細節(jié)。剛做領班的時候，專業(yè)技能不夠，管理能力不行，遇到過很多的問題。比如收水果的時候沒有把關，讓供應商給忽悠了，收了 _直接導致公司虧損。比如威性不夠，第一次排班的時候員工怨聲載道，不聽從指揮。所謂吃一塹長一智，在工

17、作的平臺上不斷的磨練下，自身的管理能力也不斷的提升，慢慢的也上了軌道。 第四，服務意識。零售業(yè)就是服務業(yè)，我們的主旨就是服務顧客，力爭讓每一個顧客開心購物。我們的目標就是創(chuàng)造一連串的顧客，形成穩(wěn)定有力的市場。所以當我們站在賣場的一角，我們的一言一行將直接影響公司集團的形象。這一點在我們北京華聯(lián) _路店顯得尤為重要。也許是公司所處地段人們的平均生活水平及人員素質的關系原因，直接致使我們賣場員工極度缺少服務意識。所謂一方水土養(yǎng)育一方人吧。因此，在接下來的工作中我們都要更加重視服務，把北京華聯(lián)的老牌子老臉面贏回來。 除力以上幾點之外，同時也發(fā)現(xiàn)了自身的一些不足。主要表現(xiàn)在專業(yè)知識不夠，季度大盤的流程

18、管理不夠明確，員工管理方面過于柔和，賣場布局控制不夠精細不夠及時， _決策的執(zhí)行不夠及時， _把關力度不夠，水果大分類不夠明確。在新的一年里，我想我會努力朝著這幾個方向提升自己，爭取更好的把工作做好! 各位 _： 大家好! 很榮幸被二位領班看好選為優(yōu)秀員工，非常感謝上級 _對我工作的肯定與信任，感謝公司提供給我一個成長的平臺，感謝二位領班的精心栽培，讓我在工作中不斷學習，不斷的進步，才能取得今天的好成績?；厥讖倪M倉庫至今，公司陪伴我走過很重要的一個階段，使我懂得了很多。在此我向公司尊敬的 _以及親愛的同事們表示衷心的感謝，有你們的協(xié)助才能使我在工作中得心應手，也因有你們的幫助，才能令我在公司的發(fā)展上一個臺階。下面我將就職成品庫倉管員以來的的工作情況匯總如下： 嚴格遵守倉庫的各項制度。謹記 _的指示和批評并付諸于實際，不遲到，不早退，不曠工。做事要謹慎認真，向