參觀實(shí)習(xí)報(bào)告

1、 班級(jí)： 09 生物技術(shù)（ 2）班學(xué)號(hào)： 20091105413姓名：趙偉男 蒙牛乳業(yè)參觀實(shí)習(xí)報(bào)告 一實(shí)習(xí)目的及意義 本著了解中國乳都，我們的家鄉(xiāng)呼和浩特市乳品行業(yè)龍頭企業(yè)蒙牛的目的，內(nèi)蒙古師范大學(xué)生科院生物技術(shù)班全體在恩和、牛艷芳、杜玲、敖恩寶力格等老師的帶領(lǐng)下，于 2012 年 6 月 25 日到位于呼和浩特市盛樂工業(yè)園區(qū)的蒙牛集團(tuán)進(jìn)行參觀實(shí)習(xí)。 為了讓實(shí)踐者對(duì)本專業(yè)知識(shí)形成一個(gè)更深入的認(rèn)識(shí)， 從而不與社會(huì)現(xiàn)實(shí)相脫節(jié)。 通過實(shí)習(xí)，對(duì)生物技術(shù)專業(yè)建立感性認(rèn)識(shí)， 并進(jìn)一步了解本專業(yè)的學(xué)習(xí)實(shí)踐環(huán)節(jié)。 作為學(xué)生，我們更多的是課本的知識(shí)的理解， 理論的優(yōu)勢是我們的特色，但是怎樣將理論結(jié)合實(shí)際卻是擺在

2、我們面前的難題。 實(shí)習(xí)是教學(xué)計(jì) 劃主要部分，它是培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐等解決實(shí)際問題的第二課堂 , 它是專業(yè)知識(shí)培養(yǎng)的搖籃，也是對(duì)工業(yè)生產(chǎn)流水線的直接認(rèn)識(shí)與認(rèn)知。 實(shí)習(xí)中應(yīng)該深入實(shí)際， 認(rèn)真觀察，獲取直接經(jīng)驗(yàn)知識(shí)， 鞏固所學(xué)基本理論， 保質(zhì)保量的完成指導(dǎo)老師所布置任務(wù)。學(xué)習(xí)工人師傅和工程技術(shù)人員的勤勞刻苦的優(yōu)秀品質(zhì)和敬業(yè)奉獻(xiàn)的良好 作風(fēng)，培養(yǎng)我們的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力， 開拓我們的視野，培養(yǎng)生產(chǎn)實(shí)際中研究、觀察、分析、解決問題的能力。 二實(shí)習(xí)要求 1 實(shí)習(xí)期間應(yīng)該注意自己的著裝，不能穿背心、短褲和拖鞋，進(jìn)廠后嚴(yán)格按照廠家要求穿鞋套； 2 實(shí)習(xí)期間一定要聽從帶隊(duì)老師的指揮，不要擅自離隊(duì)； 3 不得遲到、早

3、退、曠實(shí)習(xí)等，如因特殊原因不能按時(shí)到達(dá)或不能去實(shí)習(xí)應(yīng)向班長或帶隊(duì)老師請(qǐng)假； 4 實(shí)習(xí)期間仔細(xì)觀察， 認(rèn)真聽老師或講解員的講解， 遇到不懂得地方可以提出來，隨時(shí)做筆記； 5 實(shí)習(xí)期間要嚴(yán)肅認(rèn)真，禁止喧嘩打鬧。 三實(shí)習(xí)地點(diǎn) 成立于 1999 年初的內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè) （集團(tuán)）股份有限公司 （簡稱蒙牛乳業(yè)集團(tuán)），總部設(shè)在中國乳都核心區(qū) 呼和浩特市和林格爾縣盛樂經(jīng)濟(jì)園區(qū)，擁有總資產(chǎn)超過 80 億元，職工近 3 萬人，乳制品年生產(chǎn)能力達(dá) 500 萬噸。 到目前為止，包括和林基地在內(nèi)， 蒙牛乳業(yè)集團(tuán)已在全國15個(gè)省市區(qū)建立 生產(chǎn)基地 20 多個(gè)，擁有液態(tài)奶、酸奶、冰淇淋、奶品、奶酪五大系列 200 多個(gè)品項(xiàng)，

4、產(chǎn)品以其優(yōu)良的品質(zhì)覆蓋國內(nèi)市場，并出口到美國、加拿大、蒙古、東 南亞及港澳等國家和地區(qū)。 本著“ 致力于人類健康的牛奶制造服務(wù)商”的企業(yè)定位， 蒙牛乳業(yè)集團(tuán)在短短九年中，創(chuàng)造出了舉世矚目的“蒙牛速度”和“蒙牛奇跡”。從創(chuàng)業(yè)初“零”的開始， 至 2007 年底，主營業(yè)務(wù)收入實(shí)現(xiàn) 213 億元，年均遞增 121 ， 成為全國首家收入過 200 億元的乳品企業(yè)； 利潤實(shí)現(xiàn) 10.87 億元， 年均遞增 159 ； 稅收實(shí)現(xiàn) 10.35 億元， 年均遞增 138 。主要產(chǎn)品的市場占有率超 過 35% ； UHT 牛奶銷量全球第一，液體奶、冰淇淋和酸奶銷量居全國第一；乳制品出口量、出口的國家和地區(qū)居全國

5、第一。 四實(shí)習(xí)過程 2012 年 6 月 20 日， 09 級(jí)生物技術(shù)班全班 99 人在恩和、牛艷芳、杜玲、敖恩寶力格老師的帶領(lǐng)下，向著本學(xué)期參觀實(shí)習(xí)的第二站 - 蒙牛乳業(yè)出發(fā)了。下面我簡單介紹一下我們的培訓(xùn)內(nèi)容： 1蒙牛發(fā)展記錄 蒙牛產(chǎn)品是唯一的“中國航天員專用乳制品” 蒙牛產(chǎn)品是“國家體育總局訓(xùn)練局運(yùn)動(dòng)員專用產(chǎn)品”蒙牛液態(tài)奶 消費(fèi)者綜合滿意度 列同類產(chǎn)品第一名 蒙牛牛奶榮獲 2003 年香港超市表現(xiàn)最優(yōu)秀新產(chǎn)品獎(jiǎng) ，是 2003 年香港超市唯一獲獎(jiǎng)的大陸品牌 蒙牛是中國第一家參加APEC峰會(huì)的民營企業(yè) 蒙牛是國內(nèi)第一家捐款抗擊“非典”的企業(yè)，累計(jì)為抗擊“非典”捐款捐物 1200 余萬元 蒙

6、牛以“強(qiáng)乳興農(nóng)”為企業(yè)使命， 與百萬農(nóng)民結(jié)成命運(yùn)共同體， 是西部大開發(fā)以來中國最大的“造飯碗企業(yè)” 蒙牛是入選新聞聯(lián)播學(xué)習(xí)實(shí)踐“三個(gè)代表”欄目的典型企業(yè)蒙牛是中宣部向全國推薦的思想政治工作先進(jìn)單位 蒙牛工廠被瑞典利樂公司列為“全球樣板工廠”，這在中國境內(nèi)尚屬首例 蒙牛首倡將呼和浩特建為“中國乳都”，把經(jīng)營企業(yè)品牌與經(jīng)營地區(qū)品牌融為一 體 蒙牛在國內(nèi)首創(chuàng)“運(yùn)奶車桑拿浴車間”，保證奶源清潔衛(wèi)生蒙牛是摩根士丹利在亞洲地區(qū)直接投資額最大的企業(yè) 蒙牛是中國大陸乳制品企業(yè)中唯一一家在海外上市的公司 2. 現(xiàn)代化牧場 據(jù)了解，蒙牛在其牧場管理中全部運(yùn)用了檔案資訊追蹤管理系統(tǒng)， 為每一頭世界優(yōu)良品種荷斯坦乳牛

7、建立電子檔案， 詳細(xì)記錄其健康狀況； 在擠奶模式上引入全球最大的轉(zhuǎn)盤式擠奶和最為先進(jìn)的智能化機(jī)器人擠奶設(shè)備； 不僅如此，蒙牛同時(shí)與中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院等海內(nèi)外科研中心展開對(duì)牛奶品質(zhì)基礎(chǔ)等項(xiàng)目 研究，推動(dòng)整條產(chǎn)品線的品質(zhì)優(yōu)化和升級(jí)。生乳質(zhì)量是奶業(yè)中最終產(chǎn)品質(zhì)量的一 個(gè)重要組成部分，要做到優(yōu)質(zhì)、安全，奶牛本身、養(yǎng)牛環(huán)境、牛奶營養(yǎng)成分、牛 奶衛(wèi)生指標(biāo)、 牛奶的殘留這幾個(gè)方面都要達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。這意味著， 除了奶牛自身的 基因優(yōu)勢外， 外部條件也是保證原奶質(zhì)量的重要因素。 目前，蒙牛在深化奶源布局、現(xiàn)代化牧場精細(xì)化管理基礎(chǔ)上推出的“現(xiàn)代牧場純牛奶”， 已成為“中國國際友好文化節(jié)駐華使節(jié)特選牛奶”。有業(yè)內(nèi)人

8、士表示 : 這款產(chǎn)品不僅使中國液 奶市場的版圖更加完整，還或?qū)檎麄€(gè)乳品行業(yè)樹立一支品質(zhì)標(biāo)桿。 五實(shí)習(xí)心得 在這次實(shí)習(xí)中，給我收獲最大的是蒙牛按照“立足自主開發(fā)， 強(qiáng)化聯(lián)合作業(yè)，培育核心產(chǎn)品， 搶占技術(shù)高端”的工作思路， 蒙牛乳業(yè)集團(tuán)累計(jì)投入科研資金上億元，走出了一條獨(dú)特的自主創(chuàng)新之路。 作為一個(gè)土生土長的內(nèi)蒙人， 我無時(shí)無刻不以家鄉(xiāng)企業(yè)能走出內(nèi)蒙， 走出中國繼而走向世界而驕傲。 蒙牛依靠自身獨(dú)特、先進(jìn)的管理理念及發(fā)展計(jì)劃， 結(jié)合地域資源文化特征， 在競爭如此激烈， 要求如此嚴(yán)格的世界乳品制造業(yè)站住了腳跟， 而且能夠秉承草原人淳樸正直、 勤奮踏實(shí)的優(yōu)良品質(zhì)，讓世界注目于這座東方青城。 讓我記憶猶新的是在大二大三的有關(guān)乳品制作的課程上， 老師們自信滿滿的向我們講述著先進(jìn)的乳品制作技術(shù)， 闡述家鄉(xiāng)乳品制造業(yè)發(fā)展的光輝進(jìn)程。 我思考著，探尋著前輩們的足跡， 在草原奶香的世界里貪婪吸收其中的營養(yǎng)。 我知道，作為一名草原人， 作為一名生物技術(shù)專業(yè)的學(xué)生， 我有責(zé)任在畢業(yè)后為家鄉(xiāng)的乳業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)自己的綿薄之力，而像蒙牛這樣的企業(yè)，正是我要跟隨的巨人。 此次實(shí)習(xí)，讓我更加深刻的了解蒙牛，堅(jiān)定了我加入其中的決心。最