各種雞蛋烹飪美食

1、各種雞蛋烹飪美食，你還不心動嗎？鮮橙蒸蛋1. 將橙子一切為二，挖出橙肉，橙皮留著當(dāng)容器；2. 將挖出的橙肉搗碎；3. 雞蛋加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽打散；4. 將半個橙子的橙子與橙肉加入到雞蛋中，盛入橙皮中。鍋開后放入。中火8-10分鐘即可?；丶以囈幌聠?！雞蛋卷餅1. 將面粉、水、鹽、適量色拉油混合攪拌均勻；2. 平底鍋到少許油，然后倒入面糊，攤成面皮；3. 將雞蛋液覆蓋在面皮上，晃動鍋或借助勺子將蛋液鋪均勻；4. 撒蔥花、芝麻和肉松；5. 待蛋液即將凝固的時候?qū)灳砥穑?. 卷起后小火在煎一下，待蛋卷上色成金黃即可切塊裝盤。紫薯蛋卷1. 紫薯削皮切成塊，上火蒸成紫薯泥，蒸20分鐘。2. 雞蛋攪拌均勻，加鹽

2、，雞精，蔥。3. 面粉打成糊，一點(diǎn)點(diǎn)加水，順時針達(dá)成面糊，加一點(diǎn)點(diǎn)耗油，沉淀10分鐘。4. 生菜洗干凈，葉子葉身切開，留下葉子方便包雞蛋餅。不粘鍋煎面糊為薄餅，在一層一層裹起來即可?？喙霞宓?. 珍珠苦瓜一根，對面破開后挖干凈中間的瓤，切薄片。2. 苦瓜片裝入大碗中，灑少量鹽腌制20分鐘，把殺出來的水倒掉。3.4. 雞蛋加料酒、鹽打撒，不粘鍋加適量油，爆香蒜片后倒入苦瓜片，5. 苦瓜翻炒至變綠后，盡量平鋪，在加少許油，倒入蛋液煎至一面金黃后翻面煎至金黃即可。diy雞蛋餅材料：雞蛋2個、白糖2勺、面粉4勺；做法：1. 蛋清、蛋黃分離；2. 蛋清+白糖打出泡沫；3. 打好的蛋清+蛋黃+面粉攪勻（按

3、個人口味調(diào)糖度如果喜歡也可以放花生或者杏仁等干果類）；彩椒煎蛋1. 準(zhǔn)備紅黃彩椒各一個，雞蛋2-3個；2. 彩椒洗凈去蒂，切成厚度均勻的圈兒；3. 平底鍋加熱倒油，抹勻鍋底，下入彩椒圈；4. 將雞蛋分別打入彩椒圈中，中小火煎制；5. 待雞蛋凝固，撒適量鹽、黑胡椒調(diào)味即可。肉醬豆腐盅1. 雞蛋打散，香菇與金針菇切碎，西蘭花焯水備用；2. 將盒裝豆腐倒入大碗中，加入少許白胡椒粉、胡蘿卜末、香菇末；3. 加好配料之后，添加一茶勺土豆淀粉餅加入蛋液與肉醬拌勻，然后封保鮮膜大火蒸7分鐘，撒香蔥與西蘭花裝飾即可。【番茄蝦】1. 蝦去頭背部切開，去蝦線，裹上淀粉，放入油鍋中炸至金黃；2. 鍋中留少量油，將蔥

4、蒜末放入暴香后，加入番茄醬、韓國辣醬和少量水、黑胡椒、鹽；3. 將剩余的淀粉，加少量水?dāng)嚢杈鶆?，倒入鍋中勾芡?.最后把炸好蝦倒入翻炒，均勻掛芡，即可成盤 。 【南瓜糯米餅】1. 南瓜削皮去瓤洗凈，切成小塊，微波5分鐘至軟熟，用叉子壓成泥；2.3. 待添加的隱藏文字內(nèi)容1取一部分糯米粉用開水燙熟，再加入其余糯米粉、南瓜泥及少量面粉和成面團(tuán);4. 取適量捏成餅狀，將豆沙餡包裹好后，再按成扁圓狀；4.平底鍋放少量油，用小火煎至兩面金黃即可。 【香芋醬燒牛尾】牛尾用加了料酒和姜片的水飛過；冬瓜、芋頭去皮、瓤切塊；蔥段、姜片、蒜片爆香，下牛尾中火炒出水份，加生抽、老抽、蠔油、白糖、啤酒翻炒上色，加開水、花雕酒后倒入砂鍋中，中小火燉1.5小時；下入冬瓜塊、芋頭塊燒20分鐘，加鹽、胡椒粉調(diào)味收汁即可。 【脆皮炸鮮奶】1、 把牛奶、玉米粉粉、糖放鍋里調(diào)成無粉粒的奶漿，用中慢火攪拌煮至濃稠凝固，熄火。