北師大版七下第2節(jié)《食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收》導(dǎo)學(xué)案

1、最新北師大版七下第2 節(jié)食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收導(dǎo)學(xué)案第二節(jié)食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收第八章第二節(jié)食物的消化和營養(yǎng)物新授課題課型質(zhì)的吸收主備人審核人（一）知識與技能1、 記住消化管、消化腺的組成與功能。2、 記住消化的概念。3、 知道淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪是如何被分解的。4、 概述營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。5、 說明小腸與吸收功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)。（二）過程與方法學(xué)習(xí)通過“探究唾液對淀粉的消化作用”培養(yǎng)學(xué)生的探究和實(shí)踐能力。1目標(biāo)通過“觀察小腸結(jié)構(gòu)”訓(xùn)練提高學(xué)生觀察、動手能力及應(yīng)用能力。23通過演示實(shí)驗(yàn) , 培養(yǎng)學(xué)生思考問題的能力。（三）情感態(tài)度與價(jià)值觀1讓學(xué)生認(rèn)同消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)。2培養(yǎng)學(xué)生在

2、學(xué)習(xí)中團(tuán)結(jié)精神和協(xié)作能力。3培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。1、重點(diǎn)描述人體消化系統(tǒng)的組成；探究唾液對淀粉的消化作用。概述食物中消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程；解釋小腸與吸收功能相適應(yīng)特點(diǎn)。重點(diǎn)2、難點(diǎn)難點(diǎn)舉例說出 消化系統(tǒng)與其消化功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。認(rèn)識酶在消化過程的重要作用。描述食物在口腔、胃、小腸內(nèi)的主要變化。；描述小腸結(jié)構(gòu)特點(diǎn), 解釋為什么小腸是吸收的主要器官。學(xué)習(xí)過程學(xué)案一消化系統(tǒng)組成1、消化系統(tǒng)由哪兩大部分組成？2、結(jié)合圖形指出消化管各部分所處的位置。3、人體內(nèi)有哪能消化腺？消化腺的總體功能是什么？4、結(jié)合圖形說出各消化腺所處的位置、特點(diǎn)和功能。預(yù)習(xí)5、人體最大的消化腺是什么？膽汁是什么器

3、官分泌的？它與其它導(dǎo)學(xué)消化液有什么區(qū)別？5、把寫有消化系統(tǒng)組成的各器官名稱卡片按正確順序進(jìn)行排列。二食物的消化（一）消化的概念1、什么叫消化？進(jìn)入消化系統(tǒng)的食物為什么必須經(jīng)過消化呢？2、結(jié)合P10 的演示思考：淀粉和葡萄糖這兩種物質(zhì)哪種能透過透導(dǎo) 案學(xué)生自讀、小組組內(nèi)交流討論等1 / 4課堂探討析袋？如果細(xì)胞膜具有和透析膜相似的功能 , 食物中的淀粉能不能直接被細(xì)胞吸收？為什么？（二）探究唾液對淀粉的消化作用1、回憶一下：我們是如何檢測食物中的淀粉成分的？2、在“探究唾液對淀粉的消化作用”的過程中, 要檢測淀粉在唾液的作用下是否發(fā)生了變化是否也可以根據(jù)上述檢測原理呢？3、探究實(shí)驗(yàn)要設(shè)計(jì)對照,

4、你覺得“探究唾液對淀粉的消化作用”中變量是什么？4、如何收集唾液？5、結(jié)合人體口腔的溫度 , 想想“探究唾液對淀粉的消化作用”實(shí)驗(yàn)需要的溫度是多少？為什么？如何控制溫度？6、簡述唾液對淀粉的消化作用的探究過程。分析實(shí)驗(yàn)的結(jié)果。（三）口腔內(nèi)的消化1、口腔中有哪些消化器官？食物入口 , 這些器官會對食物進(jìn)行怎樣的處理？2、哪種營養(yǎng)成分在口腔內(nèi)可以開始初步消化？（四）胃內(nèi)的消化1、胃呈什么形狀？胃有哪些適于消化的結(jié)構(gòu)？2、食物在胃內(nèi)發(fā)生了怎樣的變化呢？哪種營養(yǎng)成分在胃內(nèi)開始消化？（五）小腸內(nèi)的消化1、小腸是消化食物與吸收養(yǎng)分的主要部位 , 小腸有哪些適于消化的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)？2、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪分別在小

5、腸內(nèi)最終分解成為什么營養(yǎng)成分？三、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收1、消化后的營養(yǎng)物質(zhì)如何進(jìn)入人體內(nèi)的細(xì)胞？什么叫吸收？2、消化系統(tǒng)的哪些部位能進(jìn)行吸收？3、吸收營養(yǎng)的主要器官是什么？它有哪些結(jié)構(gòu)與吸收功能相適應(yīng)呢？一、消化管和消化腺組成系統(tǒng)1、消化系統(tǒng)的組成2、消化道3、消化腺二、探究唾液對淀粉的消化作用活動： 探究唾液對淀粉的消化作用創(chuàng)設(shè)實(shí)驗(yàn)情景：提出問題：作出假設(shè)：設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案并實(shí)施實(shí)驗(yàn)：用掛圖或課件演示消化系統(tǒng)的整體形態(tài)和各部分的模型 , 辨認(rèn)消化管各部分和消化腺各部分。分發(fā)給每位學(xué)生一小塊饅頭讓他們細(xì)嚼饅頭時(shí) ,2 / 4得出結(jié)論：有什么感覺 ？三、食物的消化1、口腔內(nèi)的消化討論：食物入口 , 口腔中

6、的器官會對食物進(jìn)行怎樣的處理？多媒體展示：2、胃內(nèi)的消化胃的結(jié)構(gòu) ,小組討論食物進(jìn)入胃內(nèi) , 唾液淀粉酶是否還能繼續(xù)消化淀粉？展示回答問題3小腸的消化多媒體展示多媒體展 示與小腸相通的消化腺四、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收展示 出一段 小1活動： 觀察雞小腸的結(jié)構(gòu)腸 , 先展示小腸2營養(yǎng)物質(zhì)的吸收內(nèi)表面皺襞, 然討論 （ 1）消化后的營養(yǎng)物質(zhì)如何進(jìn)入人體內(nèi)的細(xì)胞呢？后展現(xiàn)皺襞上一（ 2）人體的哪些部位吸收呢？個(gè)小腸絨毛, 和（3）你認(rèn)為吸收營養(yǎng)物質(zhì)是多的是什么結(jié)構(gòu)？為什么？絨毛內(nèi)的毛細(xì)血管 和 毛 細(xì) 淋 巴管。1、 消化系統(tǒng)由消化管和消化腺組成, 消化管包括口腔、咽、食管、小腸、大腸和肛門, 消化腺包括：

7、唾液腺、胃腺、腸腺、肝臟和胰腺 , 它們能分泌消化液 , 大部分消化液中含有消化酶 , 能促進(jìn)消化管中的食物分解。2、 食物中的淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪等復(fù)雜的大分子有機(jī)物, 必須分解為小分子物質(zhì)后, 才能被消化管壁上皮細(xì)胞吸收。知識3、 三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程, 淀粉在口腔中開始消化, 最終在小腸中被消化成葡萄糖 , 蛋白質(zhì)在胃中開始消化, 最終在小腸中反饋被消化成氨基酸 , 脂肪在膽汁的乳化作用下, 最終在小腸中被消化成甘油和脂肪酸。4、 人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所是小腸, 因?yàn)樾∧c細(xì)長 , 內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞和小腸絨毛, 使表面積大大增加 , 絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管 , 絨毛壁和毛細(xì)血管壁都

8、很薄, 只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成 , 這樣的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)很容易被吸收而進(jìn)入血液 , 再由血液運(yùn)送至全身, 用于全身的生命活動。3 / 41 、消化和吸收的主要場所是；分泌膽汁的器官是。2、有些藥物常被封裝在淀粉制成的膠囊中服用, 以避免對胃產(chǎn)生刺激, 藥物常被封裝在膠囊中的目的是（）A、胃能消化淀粉, 使藥物慢慢滲出。B、胃不能消化淀粉, 膠囊可經(jīng)胃進(jìn)入小腸。C、膽汁不能消化淀粉。D、淀粉在口腔內(nèi)初步消化, 便于吞咽。3、在盛有2 毫升淀粉糊的試管中注入適量唾液, 振蕩后放在37的溫水中 10 分鐘 , 取出冷卻后滴加 2 滴碘酒 , 結(jié)果試管內(nèi)不變藍(lán), 為什么？4、下圖是人體消化系統(tǒng)模式圖, 請據(jù)圖回答：（ 1 ）食物中的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪需經(jīng)消化才能被吸收。其中_在口腔便開始被消化；而 _在中開始被初步消化, 在 _ 中被最終消化成簡單小分子物質(zhì)； _分泌的中 不 含 有 消 化 酶 , 但 能 促 進(jìn) _ 的 消 化 , 最 終 分 解 成 為課堂和。自測（2）小腸內(nèi)有膽汁、胰液和腸腺分泌的_多種消化液 , 且內(nèi)表面積大 , 這說明小腸是_和 _的主要場所。能力提升：1 、下列消化液中 , 對淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪都具有消化作用的是（ ）A 、唾液和胃