桶裝水水店管理方案寶典(介紹書

1、桶裝水水店管理寶典（手冊）桶裝水水店效益增長三十六計(jì)說明1、本課程所講的水店主體是包括直營店、專賣店和“水超市”形式在內(nèi)的桶裝水經(jīng)營店。2、現(xiàn)有桶裝水水店大部分是多品牌、多品類經(jīng)營，管理頭緒多、漏洞多、管理復(fù)雜。3、本課程偏重實(shí)際操作，在不過多增加費(fèi)用投入的情況下，讓您對(duì)水店的管理完善、 效益增長。4 、 本課程共分：日常工作管理、客戶開發(fā)管理、店面形象管理、水/ 桶 / 飲水機(jī)知識(shí)、人員管理、店面財(cái)務(wù)管理六個(gè)章節(jié)，每個(gè)章節(jié)又分六個(gè)模塊深入淺出地講解了桶裝水水店的管理要點(diǎn)和效益增長要點(diǎn)，并有管理制度、管理表格、規(guī)范指引等圖示。實(shí)為桶裝水水店管理寶典！5、 歡迎交流并開展更深層次的合作。二、授課

2、老師介紹鄧郁資深水飲料營銷專家，水飲料行業(yè)著書第一人，著有：水飲料企業(yè)渠道拓展三十六計(jì)桶裝水水店效益增長三十六計(jì)桶裝水水店管理手冊桶裝水售后服務(wù)管理手冊水飲料企業(yè)質(zhì)量管理手冊水飲料企業(yè)崗位考核標(biāo)準(zhǔn)手冊1996 年至今從事水飲料營銷管理工作， 曾任職于華潤集團(tuán)怡寶公司、 云南大山公司等全國知名水飲料 企業(yè)，并任職中高層，都取得不俗的業(yè)績，既有理論高度又有豐富的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)。指導(dǎo)過全國上百家水飲料企業(yè)，為數(shù)千家桶裝水水店做過培訓(xùn)羊城晚報(bào) 、民營經(jīng)濟(jì)報(bào)授予著名“品牌經(jīng)理人”稱號(hào)三、鼎力推薦 本著作由： 廣東省瓶裝飲用水行業(yè)協(xié)會(huì) 亞洲最大的水飲料設(shè)備制造商（上市公司） 全國最大的桶裝水配送商吉福公司 珠海

3、永隆集團(tuán)（中國第一臺(tái)飲水機(jī)生產(chǎn)商） 哈爾濱哈特啤酒集團(tuán) 云南大山飲品有限公司 怡寶食品飲料有限公司 怡寶食品飲料有限公司 怡寶食品飲料有限公司會(huì) 長 羅 坦先生 達(dá)意隆公司 總經(jīng)理 張崇明先生董事長 陳 波先生總經(jīng)理 傅少裘先生董事長 王洪洲先生 銷售總經(jīng)理 張 剛先生 深圳總代理董事長 李華輝先生 東莞總代理董事長 葉耀宗先生 廣州總代理總經(jīng)理 陳國成先生鼎力推薦！四、課程目錄第一章節(jié)日常工作管理第一計(jì) 標(biāo)準(zhǔn)訂、送水操作流程； 水店日常最重要的工作就是訂、送水，怎樣做到訂、送水最快捷；流程最明晰；新上崗人員學(xué)得最快； 而基本業(yè)務(wù)情況、帳目情況又能隨時(shí)掌握呢？第二計(jì) 客戶如何分級(jí)？如何服務(wù)？決

4、定水店銷量和利潤最重要的指標(biāo)就是客戶數(shù)，大家都知道：維護(hù)一個(gè)老客戶比開發(fā)一個(gè)新客戶所花 費(fèi)的成本小得多。但水店客戶數(shù)眾多，都提升服務(wù)，水店由于資源有限而承受不了，怎樣提升服務(wù)才是客 戶所需要的呢？第三計(jì)靜止客戶如何甄選？如何跟進(jìn)？客戶過了習(xí)慣訂水時(shí)間沒有訂水，出差了？被別人挖走了？怎樣及時(shí)發(fā)現(xiàn)？又怎樣跟進(jìn)？第四計(jì) 多品牌、多品類經(jīng)銷選擇標(biāo)準(zhǔn)；品類、規(guī)格又有許多種， 各廠家的價(jià)格體系、 區(qū)域管每一個(gè)稍大一點(diǎn)的城市都有上百個(gè)牌子的桶裝水，理、市場支持、 對(duì)水店的要求又各不相同， 那么，如何選擇經(jīng)銷品牌才能使水店利益最大化和持續(xù)發(fā)展呢？第五計(jì) 庫存怎樣管理？怎么做到先進(jìn)先出？ 水、空桶、水票、現(xiàn)金、

5、飲水機(jī)等每天都有進(jìn)出，特別是水和空桶是水店的最大資產(chǎn)，怎樣才能及時(shí)發(fā) 現(xiàn)問題并管理好呢？快銷品最講究先進(jìn)先出，桶裝水如何做到呢？第六計(jì) 怎樣多獲得廠家支持？，廠家支持得多，對(duì)水店的快速發(fā)展很有每一個(gè)水店的發(fā)展都離不開廠家的支持（廠家的直營店除外） 幫助，水店怎樣做才能獲得廠家多的支持呢？第二章節(jié) 客戶開發(fā)管理第七計(jì)桶裝水的基本業(yè)務(wù)特性決定桶裝水發(fā)展的最重要的指標(biāo)就是客戶數(shù)，所以，客戶的開發(fā)是水店除客戶的服務(wù)之外的另一項(xiàng)最重要的工作，怎樣更好地開發(fā)客戶呢？首先，我們必須了解桶裝水的基本業(yè)務(wù)特性第八計(jì)目標(biāo)客戶的分類及購買桶裝水的決策心理哪些客戶是我們的開發(fā)對(duì)象呢？他們在購買桶裝水時(shí)會(huì)考慮哪些方面呢

6、？只有有的放矢才能提高成 功率。第九計(jì) 開戶途徑及注意事項(xiàng) 去一個(gè)地方，走哪條路最重要；要開發(fā)客戶，了解有哪些開戶途徑最重要。第十計(jì) 怎樣開發(fā)單位客戶？根據(jù) 20/80 原理， 20%的客戶決定了 80%的銷量，而銷量的大小是水店發(fā)展的基礎(chǔ)，飲用桶裝水量 多的單位客戶是各水店?duì)帄Z的目標(biāo)，開發(fā)單位客戶有什么竅門呢？第十一計(jì) 套餐制度、套票制度設(shè)計(jì)要點(diǎn) 為了給客戶提供合適的選擇以便更好地開發(fā)客戶，我們通常會(huì)設(shè)計(jì)一些套票制度和套餐制度，這也 是水店對(duì)外推廣的主要內(nèi)容，它們有什么區(qū)別？怎樣設(shè)計(jì)才能更易打動(dòng)客戶的心呢？第十二計(jì) 客戶開發(fā)案例它山之石，可以攻玉。別人在客戶開發(fā)方法上有什么好的做法呢？第三章

7、節(jié) 店面形象管理第十三計(jì) 店面形象包括哪些內(nèi)容？消費(fèi)者來店面開戶是水店開戶最重要的途徑之一， 所以店面的形象非常重要， 那么， 店面形象包括哪些 內(nèi)容呢？第十四計(jì) 店面形象內(nèi)容有哪些注意點(diǎn)？知道了店面形象包括哪些內(nèi)容，那么，各個(gè)內(nèi)容有哪些要注意的呢？第十五計(jì) 宣傳單張的形象設(shè)計(jì) 上一節(jié)說了套餐制度、套票制度的設(shè)計(jì)要點(diǎn)，它們都是通過宣傳單張來表現(xiàn)，形象好、有設(shè)計(jì)特點(diǎn)的 宣傳單張能得到消費(fèi)者更多的注目，那么，怎樣設(shè)計(jì)宣傳單張呢？第十六計(jì) 送水工具形象包裝 送水工具是指單車、摩托車、三輪車、貨車，它們除了裝載桶裝水外還是一個(gè)流動(dòng)的廣告宣傳工具， 我們不能丟失這塊宣傳陣地，送水工具怎樣形象包裝呢？第十

8、七計(jì) 行為形象規(guī)范水店人員的裝卸貨行為也是水店形象管理內(nèi)容之一，就象消費(fèi)者如果看見酒樓廚房的廚師隨地吐痰、 食材胡亂堆放等不良現(xiàn)象，酒樓裝修再高檔，消費(fèi)者也會(huì)反胃。那么，水店裝卸貨要遵從哪些規(guī)范呢？第十八計(jì) 店面衛(wèi)生規(guī)范保持店面的干凈、衛(wèi)生是店面形象好的前提，店面要講究哪些地方的衛(wèi)生？又怎樣保持衛(wèi)生呢？第四章節(jié)水、桶、飲水機(jī)知識(shí)第十九計(jì) 各種水的特性現(xiàn)在市面上水種多樣，對(duì)一個(gè)水店從業(yè)人員來說，了解主要幾種水的特性及區(qū)別是一項(xiàng)基本技能。第二十計(jì) 制水工藝 每一個(gè)來水店開戶的消費(fèi)者都會(huì)把水店人員當(dāng)作桶裝水行家，了解桶裝水制水工藝可一讓你成為真正 的行家。第二十一計(jì) 桶的分類及對(duì)比桶的好壞對(duì)桶裝水質(zhì)

9、量的好壞影響至關(guān)重要，也是水店挑選經(jīng)銷品牌的重要考慮指標(biāo)。第二十二計(jì) 飲水機(jī)常見故障原因及處理 飲水機(jī)是桶裝水不可或缺的重要組成部分，懂得一些常見故障的原因及處理是水店提升服務(wù)的途徑。第二十三計(jì) 清洗飲水機(jī)規(guī)范 為客戶清洗飲水機(jī)是水店增值服務(wù)的重要內(nèi)容，怎樣清洗飲水機(jī)才是規(guī)范呢？第二十四計(jì) 質(zhì)量事故處理規(guī)范 桶裝水難免會(huì)出現(xiàn)質(zhì)量問題，水店作為質(zhì)量事故處理的第一執(zhí)行者，應(yīng)懂得技巧性地處理問題。怎樣才 是規(guī)范呢？第五章節(jié) 人員管理第二十五計(jì) 店長職責(zé)及主要工作水店要想經(jīng)營得好，同水店的第一負(fù)責(zé)人店長的個(gè)人能力和職責(zé)有很大關(guān)系，店長的職責(zé)包含哪些內(nèi)容呢？主要工作又是什么呢？第二十六計(jì) 店長作業(yè)流程時(shí)

10、段表知道了店長的職責(zé)和工作內(nèi)容，如果把這些工作內(nèi)容具體化并放在一天之內(nèi)，那么，店長該如何安排工作時(shí)間和工作內(nèi)容呢？第二十七計(jì) 熱線員接聽電話服務(wù)規(guī)范熱線員最主要的工作之一是接聽客戶打來的電話，講電話的寥寥數(shù)語即可表現(xiàn)出水店的管理水平， 什么是接聽電話服務(wù)的規(guī)范呢？第二十八計(jì) 熱線員現(xiàn)場接待服務(wù)規(guī)范 前面說過，店面開戶是水店開戶的重要途徑之一，消費(fèi)者來到水店詢問情況，我們的熱線員如何接待才能成功率更高呢？第二十九計(jì) 送水工工作內(nèi)容我們常常狹隘地理解送水工不就是把水送好就行了嗎，不對(duì)！送水工還有什么別的工作內(nèi)容呢？第三十計(jì) 送水工送水服務(wù)規(guī)范 送水工最重要的送水服務(wù)怎樣做才是最規(guī)范的呢？第六章節(jié) 店面財(cái)務(wù)管理第三十一計(jì) 店面財(cái)務(wù)管理工作內(nèi)容水店的財(cái)務(wù)（帳目）清晰有助于經(jīng)營者看清業(yè)務(wù)狀況、減少財(cái)務(wù)漏洞和協(xié)助制定各類促銷政策等，店面 財(cái)務(wù)有哪些管理內(nèi)容呢？第三十二計(jì) 財(cái)務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn)店面財(cái)務(wù)要達(dá)到什么樣的具體工作標(biāo)準(zhǔn)呢？第三十三計(jì) 銷售日（周、月）報(bào)表 此表可協(xié)助你看清楚銷售量、銷售額、應(yīng)收款和應(yīng)付款。第三十四計(jì) 進(jìn)、銷、存日（周、月）報(bào)表此表可協(xié)助你看清楚貨物、資金、水票的循