產(chǎn)品防護(hù)管理制度

1、產(chǎn)品防護(hù)管理制度產(chǎn)品防護(hù)管理制度管理制度概述為加強(qiáng)產(chǎn)品的出入庫防護(hù)管理防止產(chǎn)品出現(xiàn)污染或損壞特制定本制度。職責(zé)原輔、包裝材料倉庫庫管員負(fù)責(zé)原輔料、包裝材料的防護(hù)工作。成品倉庫庫管員負(fù)責(zé)產(chǎn)成品的防護(hù)工作。原輔料、包裝材料防護(hù)運輸原輔料、包裝材料所用的容器、工具和車輛必須清潔輔墊物、 遮蓋物應(yīng)干凈衛(wèi)生不能將食品與有害、 有毒、有異味的物品同車運輸。原輔料、包裝材料貯存時應(yīng)分類放置應(yīng)存放在鋼制托盤、貨架上或容器中。原輔料、包裝材料庫房采取防潮、防鼠、防蟲等措施控制環(huán)境溫、濕度并做好記錄使其符合規(guī)定要求。原輔料、包裝材料應(yīng)遵循“先進(jìn)先出 ”的原則。搞好倉庫環(huán)境衛(wèi)生防止灰塵、臟水、屋頂上的脫落物、水珠及

2、蚊蠅、蟲鼠等對原輔料的污染。食品添加劑的防護(hù)食品添加劑入庫后按品種、規(guī)格、種類、批次單獨區(qū)域存放并做好標(biāo)識對有特殊要求的食品添加劑按規(guī)定條件存放。食品添加劑在儲存過程中應(yīng)避光、防雨淋溫、濕度應(yīng)控制在適當(dāng)范圍并避免撞擊與震動庫房人員每天對庫房的溫、 濕度進(jìn)行監(jiān)控并對檢測結(jié)果進(jìn)行記錄庫房管理人員對添加劑的儲存環(huán)境隨時檢查密切關(guān)注添加劑的保質(zhì)期避免儲存環(huán)境達(dá)不到衛(wèi)生要求而導(dǎo)致產(chǎn)品品質(zhì)發(fā)生劣變儲藏時間過長而導(dǎo)致產(chǎn)品變質(zhì)或超過相關(guān)的保質(zhì)期。添加劑的儲存和運輸必須符合衛(wèi)生要求使其產(chǎn)品不受潛在污染危害功能不受損傷有效避免產(chǎn)品中病源菌的孳生或毒素產(chǎn)生。食品添加劑必須在干燥、通風(fēng)良好的地方分區(qū)域存放保持倉庫衛(wèi)生

3、必要時進(jìn)行消毒處理食品添加劑出、入庫要有進(jìn)貨、 出庫的相關(guān)記錄產(chǎn)品的運輸應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品的特點選擇適當(dāng)?shù)倪\輸工具符合有關(guān)衛(wèi)生要求運輸工具必須保持良好的清潔衛(wèi)生狀況不會對產(chǎn)品和包裝造成污染并有防塵、防雨淋、防曬措施保證產(chǎn)品衛(wèi)生安全。成品防護(hù)倉庫人員在每天裝車前檢查物流公司車輛內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生后方可裝車并做好裝車記錄成品轉(zhuǎn)運過程中所用的容器、工具和車輛必須清潔輔墊物、 遮蓋物應(yīng)干凈衛(wèi)生必須要有防雨、防潮措施成品應(yīng)采用規(guī)定的運輸工具進(jìn)行運輸不得將食品與有害、有毒、有異味的物品同車運輸應(yīng)輕拿輕放不得重壓避免日曬、雨淋產(chǎn)品裝車前必須清掃車廂必要時下墊篷布防潮產(chǎn)品須先做好防潮處理才能裝車。成品貯存時應(yīng)分類放置應(yīng)存放

4、在鋼制托盤上不得與有害、有毒、有異味或?qū)Ξa(chǎn)品產(chǎn)生不良影響的物品同處貯存。成品庫房采取防潮、防鼠、防蟲等措施控制環(huán)境溫、濕度并做好記錄使其符合規(guī)定要求。庫房內(nèi)外要勤打掃、勤整理保持倉容清潔衛(wèi)生努力創(chuàng)造良好的物流環(huán)境減少物資損耗。庫內(nèi)嚴(yán)禁煙火入庫人員不得攜帶易燃易爆物品倉管人員應(yīng)會使用各種消防器材?；瘜W(xué)藥品儲存防護(hù)危險化學(xué)品應(yīng)分類、分庫存放存放地點、數(shù)量要適宜不得和原輔料共同儲存并做好相關(guān)標(biāo)識危險化學(xué)品出入庫必須進(jìn)行核查登記。酒精、雙氧水等易燃易爆化學(xué)危險品應(yīng)放置于遮光、通風(fēng)、陰涼、干燥的地方不得易包材等易燃物混放存放地點要配置合適數(shù)量的滅火器和消防栓并遠(yuǎn)離火源。并在搬運時要輕裝輕卸防止包裝損壞。

5、稀釋液、消毒劑等可能造成食品污染的化學(xué)品要存放于遠(yuǎn)離包材、原輔料等地方并使用適當(dāng)?shù)娜萜鞣乐剐孤?。庫房保管員對所儲存的化學(xué)危險品進(jìn)行日常檢查對于標(biāo)識不清、包裝有安全隱患、不符合儲存要求的要及時采取措施在搬運時要輕裝輕卸防止包裝損壞?；瘜W(xué)危險品在作業(yè)現(xiàn)場暫存過程中必須做好標(biāo)識化學(xué)危險品的空桶不得隨意存放必須按規(guī)定放入指定地點。有毒有害品要貯存在專門的有毒有害藥品柜中實行雙人雙鎖的管理制度領(lǐng)用時要填寫領(lǐng)用記錄。保管員應(yīng)掌握危險化學(xué)品的安全數(shù)據(jù)及相關(guān)的應(yīng)急程序并進(jìn)行日常檢查對危險化學(xué)品的儲存數(shù)量和儲存安全設(shè)施進(jìn)行定期檢查發(fā)現(xiàn)問題及時處理。產(chǎn)品搬運防護(hù)裝卸人員必須穿工作服、戴工作帽及工作鞋庫房管理人員應(yīng)

6、對產(chǎn)品裝卸過程中進(jìn)行管理做好產(chǎn)品防護(hù)工作裝卸前應(yīng)認(rèn)真檢查所用工具是否完好可靠不準(zhǔn)超負(fù)荷使用并在裝卸過程中要輕裝輕放重不壓輕、大不壓小堆放平衡捆扎牢固碼放物料產(chǎn)品不可歪斜高度要按產(chǎn)品防護(hù)要求所規(guī)定的層數(shù)碼放易燃易爆、 化學(xué)危險物品嚴(yán)禁與其他貨物混裝、混放要輕搬輕放。裝卸過程中不得摔砸、整齊碼放、防止外包裝破損、對于破損者單獨搬運對于桶裝液體原料不得傾斜、 翻轉(zhuǎn)對泄漏液體原料單獨搬運處理。裝卸化學(xué)危險品時必須戴橡膠手套、穿工作鞋輕拿輕放避免震動避免接近高溫物體不得摔砸、整齊碼放、防止外包裝破損、不得接近水、對于破損者單獨搬運裝卸工人在裝卸產(chǎn)品過程中按照裝卸要求合理、安全地裝卸貨物對未按安全操作規(guī)程

7、操作裝卸不規(guī)范導(dǎo)致在裝卸過程中造成的貨物損壞、丟失要承擔(dān)賠償責(zé)任按原價賠償。裝卸貨物前必須清理場地及車廂內(nèi)的衛(wèi)生檢查工作場地清除障礙保持現(xiàn)場作業(yè)環(huán)境衛(wèi)生保持倉庫整潔有序。工作過程中要自覺注意安全隨時樹立 “安全第一 ”的意識消除各種安全隱患工作過程要密切注意各個工種之間的配合以免出現(xiàn)不安全現(xiàn)象。蟲鼠害預(yù)防措施庫房內(nèi)安裝防蠅燈、防鼠板。庫房內(nèi)墻角處各放置一個鼠籠每隔一段距離放置一個粘鼠板并及時檢查、清理。庫房內(nèi)根據(jù)實際情況決定安裝滅蠅燈的數(shù)量安裝時應(yīng)遠(yuǎn)離產(chǎn)品并經(jīng)常檢查保持庫房內(nèi)衛(wèi)生及時清掃使地面無水漬無污漬保持房間干燥使害蟲無孳生環(huán)境。產(chǎn)品運輸防護(hù)物流公司接到本公司發(fā)貨指令后必須及時調(diào)配車輛不得延誤裝貨車輛性能必須良好保證車廂內(nèi)衛(wèi)生清潔不得混裝、損壞、雨淋車廂、車板內(nèi)平整且不能有明顯的凸出物體車體兩側(cè)可固定保護(hù)材料必須能適合本公司的產(chǎn)品運輸要求。公司人員必須在每天裝車前檢查物流公司車輛內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生后方可裝車并做好裝車記錄因物流公司原因造成的產(chǎn)品污染、損壞及雨淋等由其賠償相應(yīng)損失。物流公司必須滿足顧客要求按所要求的時間、地點把產(chǎn)品運輸?shù)轿?。并在運輸途中注意交通安全以確保貨物的運輸質(zhì)量。產(chǎn)品在運輸途中出現(xiàn)貨損、貨差及整車丟失公司須按產(chǎn)品出廠價直接從當(dāng)車運費