2021年明光鎮(zhèn)自治完小學生營養(yǎng)餐工作總結

1、精選word文檔 下載可編輯明光鎮(zhèn)自治完小學生營養(yǎng)餐工作總結明光鎮(zhèn)自治完小學生營養(yǎng)餐工作總結（201*年3月）自開展學生營養(yǎng)改善計劃工程以來，我校非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作。我校結合上級頒發(fā)的國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見及上級有關部門的相關要求，細心組織，認真工作，努力完成好我校學生營養(yǎng)餐工作任務。現(xiàn)對上一階段工作總結如下一、領導重視，提高認識，建立工作機構。國家實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃，是以貧困地區(qū)和家庭經濟困難學生為重點，堅持以人為本、落實科學發(fā)展觀的具體體現(xiàn)，是維護社會公平、構建社會主義和諧社會的重要舉措，是提高民族素質、建設人力資源強國的必然要求，具有

2、重大的現(xiàn)實意義和深遠影響。全校教職工都統(tǒng)一思想，提高認識，切實按照上級的有關決策部署，扎實做好學生營養(yǎng)改善工作。我校始終把營養(yǎng)餐工作放在重點，學校成立了以校長為組長和相應后勤負責人及班主任、值周教師等人員為組員的管理工作領導小組，以切實做好學生營養(yǎng)餐管理工作，確保人數(shù)統(tǒng)計情況準確上報，按時、按質按量、足額、準確的將營養(yǎng)餐發(fā)放給學生。使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。二、制定實施方案，確定學生營養(yǎng)改善工作有序進行。為貫徹落實省、市、縣有關“營養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實實施好我校的營養(yǎng)餐工作，提高學生營養(yǎng)水平和身體素質，特制定本方案。（一）、指導思想以科學發(fā)展觀為指導，全面貫徹黨的教育

3、方針，實施“營養(yǎng)餐工程”，為我校學生長期食用營養(yǎng)良好的早餐，改善農村小學學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調整飲食結構，增加營養(yǎng)含量，提高農村學生飲食質量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。（二）、學?；厩闆r我村現(xiàn)有學生494名（其中完小12個班，387名；5個教學點共6個班，107名。）教職工28名。（三）、營養(yǎng)餐工作領導小組組長吳傳強（校長）副組長麻正軍（總務主任）、段紹位（教導主任）成員各班主任、配班教師及食堂從業(yè)人員（四）、供餐方式1、完小（1）、學校發(fā)放餐券，由值周教師與班主任以班為單位，組織學生到學校食堂領餐或就餐。（2）、每早上按學校作息時間由值周教師與班主任以班為單位，組織

4、學生到學校食堂領餐或就餐。（3）、嚴格按國家分發(fā)標準:每人每天00元營養(yǎng)搭配給學生就餐。（4）、每周食譜星期一牛奶+面包星期二餌絲+肉醬+排骨湯或童子骨湯星期三牛奶+雞蛋星期四米線+肉醬+排骨湯或童子骨湯星期五牛奶+面包2、教學點（1）、由于教學點點多面廣，難于配送；加之教學點都是單人獨校，缺乏人員。所以，除了完小統(tǒng)一采購牛奶外剩余餐款交由各教學點自行處理。（2）、經協(xié)商，各教學點都同意供應午餐的形式來改善學生的營養(yǎng)。（3）、每周食譜星期一1瓶牛奶+1個面包星期二2個面包+1個雞蛋星期三1瓶牛奶+1個雞蛋星期四2個雞蛋+1個面包星期五1瓶牛奶+1個面包（五）、管理辦法1、“營養(yǎng)餐工程”的實物采

5、購。每天有采購清單出售人員簽字，采購員簽字。食用品要有合格標品牌，實物要留樣檢查，此項由采購人員全面負責，嚴格把關，確保質量關，確保安全關。2、班主任負責本班“營養(yǎng)餐工程”的日常管理，每天對學生的用餐情況造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。3、加工人員負責食用品的加工及發(fā)放工作。（六）、工作措施1、學校安排專人責營養(yǎng)餐經費管理，進行日清月結，期末總結算，負責督促各人員輪流做好食堂各方面工作。2、采購員負責采購，學校負責車費。3、班主任應采取多種形式，向家長和學生進行大力宣傳，使營養(yǎng)餐工作的實施順利開展。4、強化監(jiān)督管理。實施營養(yǎng)餐必須堅持安全、營養(yǎng)、方便、價廉的原則，做到不符合質量要求

6、的食物不進校、不食用，確保學生身體健康和飲食安全。三、積極投入，改善條件，保證營養(yǎng)餐工作順利開展。由于今年我校正逢學校建設，原有食堂已拆除，臨時食堂倉促建成并剛投入使用，各方面設施都極具缺乏。為了保證學生營養(yǎng)餐工作的順利開展，學校多方籌措積極投入，努力改善營養(yǎng)餐工作條件。食堂地面硬化、搭建雨棚及食堂維修等投入40000多元；購買大盆、油桶、火爐等投入1600多元；采購蒸飯機、飲水機、切肉絞肉機、食物冷藏柜等投入31000多元。以上共計投入7201*多元。四、營養(yǎng)早餐運行中我校一些做法。為了加強對就餐學生的管理，保證就餐工作健康有效和諧運行1、學校成立了以校長為組長的營養(yǎng)早餐午餐領導小組和監(jiān)督小

7、組，領導小組成員分工明確，責任到人，狠抓落實工作2、建立責任明確，全校教職工統(tǒng)一思想，統(tǒng)一行動，加強服務，加強溝通和協(xié)調的行動，發(fā)現(xiàn)問題提交領導小組，并及時整改。3、學校組織召開家長會，廣泛宣傳并聽取家長和學生對學生營養(yǎng)餐工作的意見和建議。4、為了保證飲食安全，學校嚴把采買、加工質量關，做好留樣等；每天實行學校領導和值周教師陪餐制度，并不定期到各教學點督促檢查工作。發(fā)現(xiàn)問題及時協(xié)商解決。5、為了保證就餐環(huán)境井然有序，優(yōu)美整潔，每天要求4位值周教師及各班班主任到場維持，明確各自的工作職責。6、對回族、有特殊疾病、過敏體質忌食的學生單獨造冊，注明忌食內容，告之食堂，并采取相應解決措施。7、為了達到

8、真正改善學生營養(yǎng)的根本目的，各班都組織了以養(yǎng)成良好的飲食習慣為主題的班會，大力宣傳實施營養(yǎng)餐的重要意義，教育學生養(yǎng)成良好的飲食習慣，愛護身邊的環(huán)境衛(wèi)生，嚴禁購買零食等。五、營養(yǎng)早餐運行中存在問題。由于地理條件等因素，在學生營養(yǎng)餐實施過程中存在以下幾方面的問題1、物價不斷攀升，難于配送，供餐內容單調，尤其是教學點。2、物價、工價上漲，導致很難聘請食堂從業(yè)人員。3、各老師普遍反映連續(xù)工作太累，過于疲憊，希望政府能考慮。4、學生人數(shù)多，用餐時間過長，耽誤學生的學習時間；沒有規(guī)范合理的用餐場地，只能在教室、宿舍用餐，難于形成統(tǒng)一規(guī)范的管理。5、對學生的養(yǎng)成及行為習慣教育有待加強，如良好的飲食習慣、講究

9、個人飲食衛(wèi)生、愛護校園環(huán)境衛(wèi)生、珍惜節(jié)約糧食、學會感恩祖國、感恩黨和政府、感恩為他們付出汗水的老師等。6、營養(yǎng)餐工作人員佩戴服裝不夠齊全，如口罩、保潔手套等，確保食品衛(wèi)生安全方面欠佳。六、營養(yǎng)早餐午餐運行中，學校努力解決的問題1、做好全體教師和家長、學生的思想工作，使廣大師生和家長們清楚地認識到家長每天要摸黑趕早為孩子做早餐和花色品種發(fā)愁費神，中午必須著急趕回家準備午餐，可供自己支配的時間較少，學生也很辛苦，每天起得很早，睡得晚，對身體的健康成長有一定的影響。2、監(jiān)督供餐企業(yè)所供午餐保證營養(yǎng)健康、衛(wèi)生安全，新鮮熱乎。3、保證就餐環(huán)境優(yōu)美整潔，加強對就餐學生進行管理，促進就餐工作和諧發(fā)展。以上是我校營養(yǎng)早餐進入校園的試運行中做法和存在的一些問題，希望上級部門給予指導